北海道の ”帯広” 発祥のご当地グルメといえば「豚丼」ですが、札幌で豚丼を食べるなら「十勝豚丼いっぴん」がおすすめです。
本店が帯広にあり、その他にも 札幌市内で5店を展開している 人気豚丼専門店。
また ”ジンギスカンのタレ” や “豚丼のタレ” でおなじみの「株式会社ソラチ」が運営しているので、味も折り紙付き。
美味しい豚丼を食べたいときは、迷わずここへ向かいましょう！
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「いっぴん ステラプレイス店」へのアクセス方法
「十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店」があるのは、JR札幌駅直結の商業施設「ステラプレイス」内。
エレベータで6階まであがった “飲食店街” の一角にあります。
お店に向かう場合、各公共交通機関の利用が可能。JRはもちろん、札幌市内を走る 各地下鉄路線 も地下街で直結しています。
なお市電だけは 札幌駅まで続いていませんので、あらかじめご注意ください。
北海道発祥の “豚丼” ですが、その知名度の割に 札幌市内には専門店が多くありません。
そんな 札幌市内で食べられる数少ない豚丼専門店の中のひとつが “十勝豚丼いっぴん”。
混雑することもめずらしくなく、特に ランチ・ディナータイム には 間違いなく 行列ができると思っておいて良いでしょう。
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | 十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 ステラプレイス センター6階 |
| 電話番号 | 011-209-5298 |
| 営業時間 | 11:00～23:00（LO22:30） |
| 定休日 | ステラプレイスに準ずる |
| 駐車場 | あり（JRタワー専用駐車場） |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 電子マネー |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | – |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ |
| 地図を表示 | グーグルマップはこちら |
「いっぴん」のメニューは豚丼一択！
豚丼 880円（税込）
お店の名前の「十勝豚丼いっぴん」の「いっぴん」の意味は、以下のとおり。
ポイント
メニューが 豚丼一品のみ なことが「いっぴん」という屋号の由来
あえて豚丼のみで勝負しているのが “十勝豚丼いっぴん” の特徴。
ここに来たからには、しっかりと豚丼を堪能してください。
北海道の豚丼は、豚肉のスライスに タレをつけて香ばしく焼いた “タレ焼き” が一般的。
けっして “牛丼” のように 煮込んでつくるスタイルではありません。
ふたを開けると ただよってくるのは、香ばしく焼かれた豚肉の香り♪
タレがしみた豚肉の焼き色など、食欲をそそられる点ばかりです！
豚肉の脂とタレが ごはんと絡んで美味い！
しっかりと弾力のある “豚肉” は、国産の厳選豚本ロース肉を使用。
備長炭で焼かれたことで香ばしさも加わり、さらに豚肉の脂がごはんに絡んで至福の美味さに☆
白髪ネギもいい仕事をしてました。
▼ 実はアットホーム！？ステラプレイス9階「ミクニサッポロ」完全ガイド
「いっぴん」の全メニューを見てみましょう
“十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店” の 全メニューは、以下のとおり。
| 豚丼メニュー | |
| 豚丼 | 880円（税込） |
| 豚丼ご飯少なめ | 810円（税込） |
| 大盛り豚丼 | 950円（税込） |
| 特盛り豚丼 | 1,210円（税込） |
| 特々豚丼 | 1,280円（税込） |
| ハーフ豚丼 | 630円（税込） |
| ハーフ大盛り豚丼 | 700円（税込） |
| 豚ざんまい | 1,000円（税込） |
| 豚皿 | |
| 豚皿セット | 990円（ライス大盛り1,060円、各税込） |
| 特盛り豚皿セット | 1,320円（ライス大盛り1,390円、各税込） |
| 汁物 | |
| 豚汁 | 250円（税込） |
| 味噌汁 | 150円（税込） |
| 一品物 | |
| 豚皿 | 770円（税込） |
| 特盛り豚皿 | 1,100円（税込） |
| 漬物盛り | 150円（税込） |
| いっぴん畑（サラダ） | 200円（税込） |
| 梅奴 | 200円（税込） |
| もちもち杏仁 | 220円（税込） |
| ライス | 150円（税込） |
| ライス（大） | 260円（税込） |
| 白髪ネギ（別皿） | 60円（税込） |
各テイクアウトにも対応していますが、店内飲食に比べ若干価格が上がります。
| テイクアウトメニュー | |
| 豚丼弁当 | 920円（税込） |
| 豚丼ご飯少なめ弁当 | 850円（税込） |
| 大盛り豚丼弁当 | 990円（税込） |
| 特盛り豚丼弁当 | 1,250円（税込） |
| 特々豚丼弁当 | 1,350円（税込） |
| ハーフ豚丼弁当 | 670円（税込） |
| ハーフ大盛り豚丼弁当 | 740円（税込） |
| 豚皿弁当（1人前） | 810円（税込） |
| 特盛り豚皿弁当 | 1,140円（税込） |
なお 注文の際には、以下の点を選ぶことができます。
気軽に店員さんに相談してみてくださいね♪
オーダー可能な点
- ネギ抜き（ネギ増しは別料金）
- タレの 多め・少なめ
- 豚肉を各大きさにカット
「いっぴん」の豚丼の美味しさの秘密にせまる
① 白炭（備長炭）を使い高温で焼き上げている
温度の違い
- 木炭 ‥ 約400℃～700℃
- 白炭 ‥ 約1,000℃
香り高い風味が生まれていた理由が これです。
② 焼き方へのこだわり
焼き方のポイント
- 生肉をオリジナルのタレにくぐらせ、1枚1枚丁寧に焼く
- 途中もう一度タレにくぐらせる “重ね焼き製法” を採用
- さいごに もう一度タレにくぐらせて ご飯に盛り付け
焼いているのは、100時間以上の経験を積んだ 店長を含む従業員さんたち。
1枚1枚丁寧に 手間をかけて仕上げています。
③ 手づくりへのこだわり
“いっぴん” では、豚丼はもちろん その他も基本すべて手作りなのだそう！
手作りの一覧
- 味噌汁
- 漬物
- デザートまで
④ タレへのこだわり
いっぴんを運営する「ソラチ」は タレの製造会社。そのため タレへのこだわりは並ではありません。
ポイント
- 素材の風味や旨みを損なわない様、非加熱で仕上げる
- ゆっくりと低温熟成処理することで、深い味わいに
「いっぴん」のその他の店舗一覧
「十勝豚丼いっぴん」は 計6店舗を展開。
各店舗情報は、リンク先でご確認ください。
「いっぴん」の豚丼は Wolt（ウォルト）でデリバリー可能
Wolt には 初回利用時にお得になるクーポンがあり、割引価格で注文することが可能！
当サイト一番の “おすすめ” は「Wolt」☑
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さいごに
いかがでしたでしょうか？
札幌で “豚丼” を食べるなら「十勝豚丼いっぴん」一択。炭火で焼かれた美味しい豚丼を食べるなら、このお店がベストです。
北海道には美味しいごはんがありふれてますが、その中の一食にぜひ “いっぴん” の豚丼を選びましょう！
安くて美味しくて満足度の高い食事になるはずです。
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | 十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 ステラプレイス センター6階 |
| 電話番号 | 011-209-5298 |
| 営業時間 | 11:00～23:00（LO22:30） |
| 定休日 | ステラプレイスに準ずる |
| 駐車場 | あり（JRタワー専用駐車場） |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 電子マネー |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | – |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ |
| 地図を表示 | グーグルマップはこちら |
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