【保存版】札幌発祥の「シメパフェ」おすすめ11選！〆はラーメンだけじゃない！

こんにちは！ 北海道中で 3500軒以上食べ歩いた グルメライター 高井なお です

• プロフィール
• Twitter
• おすすめグルメ・愛用品

お酒を飲んだあとに食べたい、札幌発祥の食文化「シメパフェ」。

札幌市内にたくさんある お店の中から、モグトリップのおすすめ店を 厳選しました！

ぜひ お店選びの参考にしてみて下さいね♪

「シメパフェ」って？

二条市場「komichi」のパフェ

飲んだ後や 食事をした後など、“一日の最後を締めくくるパフェ”

それが「シメパフェ」です！

札幌で生まれたこの食文化は、今や 全国へ拡大！

北海道のおいしい牛乳をふんだんに使用した “アイス” や、旬の “スイーツ” などが盛りだくさんで、札幌市民の間でも大人気♪

このシメパフェ文化を後押しする “札幌パフェ推進委員会” には、21店もの店舗が加盟しています（2022年1月現在）。

シメパフェ おすすめ ①：ベリーベリークレイジー

浦河町産の北海道産イチゴを1パックまるごと使用した「いちごぱふぇ」が大人気！お客さんの9割以上がこのパフェを注文するというから驚きです。

乳製品も北海道産のものを使用しているので、まさに "地産地消” の北海道パフェ。イチゴ比率がMAXなので、普段パフェを食べきる自信のない方でも、ペロッと食べきることができるかも？

"パフェにお通し” って聞いたことありますか？ベリーベリークレイジーでは、お通しになんと "イチゴ” がついてきます！

この日のお通しは「桃薫（とうくん）」という品種のイチゴ。字の通り "桃” の薫りがする高級イチゴです。お通しのイチゴはその時々によって変わりますので、何がでてくるかはお楽しみです♪

ベリーベリークレイジー店長の松館さん

行列ができることも珍しくないベリーベリークレイジーさんの贅沢「いちごばふぇ」。

見た目の美しさもあり、若い世代に大人気！これはぜひ写真に収めたいものです。

⇒「ベリーベリークレイジー」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ②：パフェ、珈琲、酒、佐々木

ショコラ～岩塩とオレンジの香り～ 1,450円

いつも行列ができることで有名な "パフェ、珈琲、酒、佐藤” 。その姉妹店 「パフェ、珈琲、酒、佐々木」 さんのおススメパフェは、独創的な和のビジュアルが斬新！

中身へのこだわりもすごく、特に "ビターチョコ味の自家製アイスクリーム” は カカオマスとカカオパウダーから手間ひまかけて作っているそう！

照明使いが上手なムーディーな雰囲気の店内

お酒のメニューも充実していて、ブランデーやシングルモルトだけで計40種類もあるほどなのだとか。

店内はカウンター席が中心で、色使い・明るさの具合など どれをとってもオシャレ。デートや女子会にも良いですが、パフェを肴に軽～く1杯 なんてのも乙なものです。

'佐藤' の店名にもなっている店長 佐藤智史（ともふみ）さん

こんなに独創的なパフェを考えられる、ものすごい発想の持ち主はこちらの方でした。なんとパフェメニューの開発は、全て店長の "佐藤さん” が担当しているそうです！

ちなみに同店のオーナー "小林仁志さん” は "札幌シメパフェ” の第一人者で、「札幌パフェ推進委員会」を立ち上げた人物。モグトリップでも、いつか取材させていただきたいものです。

⇒「パフェ、珈琲、酒、佐々木」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ③：パーラーエノキ

前述の “パフェ、珈琲、酒、佐々木” と同じく、“佐藤” が プロデュースするのが「パーラーエノキ」。

ここでおすすめなのが、“佐藤” では食べられない オリジナル の パフェ♪

“和三盆抹茶とうぐいす豆パフェ” は、抹茶ジェラート・ホクホクのえんどう豆・程よい酸味の紀州梅ムース が 絶妙なバランス！

“ショコラパフェ” は 上品な焦がしカスタードと、濃厚でシルクのようになめらかな ショコラジェラートが特徴的 ^^

おすすめは “エノキ堪能セット” で、“パフェ・軽食・ドリンク” がセットで1980円と リーズナブル♪

お店があるのは、商業施設 “サッポロファクトリー” の一画。

朝からパフェが食べられることもあって、特に休日は 混雑必至です ^^

⇒「パーラーエノキ」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ④：デンキ茶房

すすきのエリア の「デンキ茶房」は、“知る人ぞ知る シメパフェ” の お店♪

グラスの上には サイコロ状のチーズケーキ、中には カットされたフルーツと ジュレ・練乳味のジェラートが IN ♪

いつもは パフェひとつ食べきれない筆者が、危うく もう1つオーダーしてしまいそうになるくらい、美味しくて軽かったですw

近年ではめずらしい シンプルなパフェですが、そのおいしさは 感動モノです！♡

ダークな木目を基調とした店内は、やわらかなオレンジ色の照明が とっても落ち着く雰囲気。

ビルの奥深くにひっそり佇む、すすきのとは思えない 隠れ家的な一軒ですよ♪

⇒「甘味処 デンキ茶房」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ⑤：パフェテリアパル

「夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL（パフェテリア パル） 」では、コース料理で提供されるような 見ためからキレイなパフェが食べられます♪

上層は ピスタチオ・チョコ・ミルクのジェラートと カタラーナの、ひんやり冷たいパーツたちが主役。

下層は、クッキークランブル・ボネ（ココアプリン）・ピスタチオプリンなど常温のパーツが主役。

素材がしっかり味わえて 甘さがものすごく上品♡

それぞれ食べてもおいしいけれど、あわせて食べたほうが相乗効果でおいしい！

いつもはパフェ1個を完食できない筆者ですが、これは「もうちょっと食べたい♪」と余裕を残し 理想的なフィニッシュ ^^

パフェの中にはもちろん、店内にも マスコットの “バク” が あちこちに♪

特に週末は混雑必至なので、行列覚悟で向かいましょう。

⇒「パフェテリア パル」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ⑥：ソース06

月替わりパフェ　1210円（内容は都度変わります）

“札幌駅エリア” で 完成度の高いシメパフェを食べるなら、「SOURCE（ソース）06」が おすすめ♪

濃厚な “ブルーベリージェラート”、白ワイン風味の “クラッシュゼリー”、クリーミィな “カタラーナ” も すべて美味 ♡

各パーツにたっぷりと素材を使い、丁寧につくっていることが ヒシヒシと伝わる♪

他店と比べると量的には上品ですが、個人的にはちょうどいい量で 満足度はそれ以上！

ステラプレイス 飲食店街の一画にあります

JR 札幌駅直結 なので、アクセスは どのお店よりも良好！

パフェは もちろん お昼から楽しむこともできるので、食事だけでなく カフェとしての利用も検討してみましょう。

シメパフェ おすすめ ⑦：カフェ エ クラフト ユエ

シックでおしゃれな 落ち着く空間が魅力的な「cafe et craft yue（カフェ エ クラフト ユエ）」でも、おいしいパフェが食べられます♪

サラダセット（税込1200円）

口に入れるとスッと溶けていく 上質なソフトクリーム‥

トッピング・さつまいもアイス・プリンなど、全てのパーツがとっても上品な甘さ‥ ♡

パフェ1個を ひとりで食べる自信がないわたし‥

‥でも yueのパフェは 甘さ控えめで、さらに口にのこらないので、不思議と ペロっと完食できてしまいます ♡

「cafe et craft yue」内観

パフェだけでなく、ランチ・ディナーの利用も可能♪

ステキな空間で ゆったりと ステキな時間を楽しみましょう！

⇒「カフェ エ クラフト ユエ」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ⑧：パティスリー サロン by S

「パティスリー サロン by S」では、ちょっと高級で贅沢なシメパフェが食べられます ^^

今回ご紹介する中で 価格は一番高級ですが、その分 こだわりは最上級!!

すべてのパーツが手造りで、一目で手間がかかっているのが良くわかる！

ほとんどのパフェが 2000円以上するので ちょっと勇気がいりますが、どこのパフェよりも 映えること間違いなしです♪

パフェが素晴らしいのは もちろんですが、店内の雰囲気もとにかく素敵で 女性ウケ間違いなし！ ♡

平日夜でも つねに満席だったので、事前予約が確実ですよ♪

⇒「PATISSERIE Salon by S」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ⑨：ロジウラカフェ

店主おススメの "コーヒーパフェ” は ミルキーなのにサッパリとしていて、コーヒーのほのかな苦みとの相性がバツグン！

驚くべきはハンパない "素材へのこだわり”。

最高級のコーヒー豆をお店で挽いて作った "コーヒーゼリー”、十勝産生乳100％の自家製ソフトクリームはイタリア製ソフトクリームマシン "カルピジャーニ” を使用。添加物がきわめて少ないので溶けやすいのが、体にも優しい証拠です。

ロジウラカフェ店主の佐藤さん

パティシエとして "某有名ケーキ店” に勤務していた経験のある店主 "佐藤さん”。以前から ”作りたてのおいしさを味わってほしい” という思いが強く、テイクアウトが主流の洋菓子店から独立し現在に至ります。

その作りたてへのこだわりは並みではなく、例えば白玉はオーダー後に形成し茹で上げる徹底っぷり！パフェ以外のスイーツやフードもあり、どれも佐藤さんのこだわりが詰まったメニューとなっています。

すすきのを忘れさせてくれるクラシックな雰囲気

すすきのという土地柄上、深夜まで営業しているのも好ポイント！

お酒の〆にこんなに美味しくて優しいパフェが食べられるのなら、何時に食べたってかまいませんね！

⇒「ロジウラカフェ」の 口コミ

シメパフェ おすすめ ⑩：スイーツバー メルティ

最大の特徴は、数あるパーツを組み合わせて自分だけの “オリジナルパフェ” をつくることができること！

パーツの大半が手作りで、甘さは控えめ。可愛らしい その見た目からも手作り感が伝わってきます。北海道産のミルクをふんだんに使ったジェラートもほとんどが手作りというから驚きです。

大きな窓から光が差し込む明るい店内

2010年オープンし、2019年に現在の場所に移転再オープン！

札幌シメパフェ界の中では営業期間はかなり長めのMelty（メルティ）ですが、そこは人気の裏返しなのでしょう。

Melty（メルティ）オーナーの “加藤渚” さん

“食べたいパフェが無かったから自分で作ってしまった” というのは、オーナー “加藤さん”。

夜中に食べても罪悪感の少ないパフェ を目指し、甘さを極力おさえたり、たっぷりと自家製ゼリーを使ったり、様々な工夫を凝らしています。

少しでも罪悪感を減らしたい方は、ぜひ足を運びましょう！

シメパフェ おすすめ ⑪：カフェノイモンド

“長沼町” の ″あいすの家” から取り寄せた 北海道産生乳100％ 使用の ″ミルクジェラート” をたっぷりと使用した贅沢パフェ！

自家製ミルクプリン・白玉・フィアンティーヌ（クレープを薄く焼いた菓子）が 食感にアクセントを生み出し、ミルクの美味しさを色々な角度から楽しむことができる ″ザ☆北海道” な パフェ が食べられます！

店内は天井の高い開放的な作り

2013年4月「ノイモンドオーガニックカフェ」としてオープン。もともと ”黒千石” をメインに扱っていたため、店名にはドイツ語で ″新月” をあらわす ″ノイモンド” と名付けたそう。

その後 「CAFE NOYMOND（カフェノイモンド）」に改名し現在に至ります。

お酒を飲んだ後に食べるから ″シメパフェ”。 ‥ですが、カフェノイモンドは ″AM11:00から” 営業しているので、パフェを好きな時間に食べることができるのが嬉しい限り！

こういうお店って 地味にとっても貴重な存在なんです。明るい内からパフェでシメちゃいましょう！

シメパフェ 発祥の一店「ミライスト」は 閉店

シメパフェの発祥と言われているのが、「ディップ＆メリー」と「ミライスト」の 2店。

その内 ミライスト は、2020年 10月をもって 営業を終了‥。

当時の人気パフェは “2種のオレンジとチョコレートのパフェ”。

会社自体がなくなった訳ではないので、今後の復活を期待しましょう！

まとめ

札幌ドーム近くの「日本茶カフェ茶楽逢（サライ）」の期間限定パフェ

いかがでしたでしょうか？

今回は すすきの周辺 を中心に 数多くの パフェ店 が軒を連ねる札幌の繁華街の中から、選りすぐりの6店をご紹介しました！

シメというからには “夜” に食べるイメージの強いシメパフェ。ですが、中には昼から営業しているお店もあります。素材にこだわったパフェがとても多いので、まだ未食の方は ぜひ一度チャレンジしてみて下さいね！

シメのラーメンも もちろん美味しい！

‥ですが、札幌の夜は ”シメパフェ” でラストを飾りましょう！

おススメのまとめ記事をチェック