北海道素材にこだわるお店。
今日は「札幌パフェ推進委員会」にも加盟している「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」さんのシメパフェをご紹介します。
加盟店のシメパフェ紹介記事






詳しく話を聞いていくと ”美味しいと思ったものがたまたま北海道産だった” そうですが、パフェ以外のスイーツやフードメニューにも、北海道の厳選素材を数多くつかっているんです。
このご時世でも、常連客に支えられているという同店。
その理由をじっくり取材してきました!
早速紹介します♪
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ROJIURA Café(ロジウラカフェ) 店舗情報
「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」の店舗情報を、下記に記載します。(くわしいアクセス方法は後ほどご紹介します)
店舗情報 | |
【店名】 | ROJIURA Café(ロジウラカフェ) |
【住所】 | 北海道札幌市中央区南6条西3 TAKARA6.3 1階 |
【電話番号】 | 011-530-1237 |
【営業時間】 | 【月~木】18:00~翌1:00 ※金・土は翌3:00まで、日・祝は23:00まで |
【定休日】 | 不定休 |
【駐車場】 | なし(近くにコインパーキングあり) |
【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB) Suica、PASMO、iD、QUICPay、ApplePay |
【公式サイト】 | 公式HP |
【公式SNS】 | Instagram / Facebook |
【外部サイト】 | Yahoo! ロコ / ホットペッパー(予約可) |
【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
⇒ 「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」の 口コミはこちら
素材と自家製にとことんこだわった
さっぱりシメパフェ
コーヒーパフェ 1,340円(税込)
- 生クリーム
- パールクラッカン(サクサクのチョコ)
- ソフトクリーム
- 自家製コーヒーゼリー
- ソフトクリーム
- 自家製カフェラテゼリー
- ソフトクリーム
- 自家製コーヒーゼリー
- クランブル(ザクザク食感のクッキー)
- 自家製ティラミスクリーム
- コーヒーアイスクリーム
- ラズベリー
- チョコレート
ふんだんに使用した カルピジャーニの機械でつくる 自慢のソフトクリーム(十勝産生乳100%)は、甘さ控えめで空気感たっぷり!
さらに添加物が極めて少なく溶けやすいため、早めにいただくのがベター。


表面を覆うのは「自家製ティラミスクリーム(日高町産マスカルポーネチーズ使用)」
一言で表すと さっぱりミルキー!
ほんのり甘いミルクを飲んでいるような、ミルクが主役のパフェです。
店長さんが元バリスタということもあり、コーヒーを使用するパーツにも相当なこだわりがあるそうで。
- スマトラ産G1(最高級)の希少な豆
- 焙煎したての豆をすぐにハンドドリップし、ゼリーに加工



まろやかな苦味がいいバランス♡
安定供給が難しい希少な豆なので、売り切れ次第終了の「数量限定メニュー」となります。
はじめは期間限定の提供だったコーヒーパフェ。今ではすっかり定番メニューになり、それまで1番人気だった「ベリーパフェ」をはるかに上回る人気なのだとか。
作り置きほぼナシ。
できたてにこだわる豊富なスイーツメニュー
- 【4月限定】和パフェ~だんごと抹茶~ 1,300円
- クレームブリュレと3種のベリーパフェ 1,600円
- いちごたっぷりのパンケーキ 1,500円
和パフェに使う白玉は、オーダーが入ってから成形し、ゆでています。
- コーヒーパフェ 1,340円
- ベリーパフェ 1,230円
- チョコレートパフェ 1,230円
- キャラメルパフェ 1,340円
飲み放題がセットになる「シメパフェコース(2,000円)」も人気。
シメパフェは飲んだあとに食べる方が多いため、のどが乾かないよう、パフェにはすべて「アイスクリーム」「生クリーム」を極力ひかえるという工夫も。



実際にのどが乾きませんでした!
- キャラメルナッツのパンケーキ 1,550円
- ティラミスクリームのフレンチトースト 1,440円
- 自家製ソフトクリームのワッフル 1,230円
- ヨーグルトクリームのミルフィーユ 1,340円
1番出るのはパフェですが、店主的には ”できたて感” がより出せる、それ以外のスイーツをおすすめしたいそう。
中でも 特に自信があるという「フレンチトースト」のこだわりがすごかった!
こだわりポイント
- 無添加にこだわった独自レシピのバゲットを使用
- バゲットはアパレイユ(卵液)に2日間じっくり漬けこむ
なんと!
バゲットは 2日漬けても芯までしみないほどキメが細かく、焼いたあとも強い弾力が残っているのだとか。
(フレンチトーストのふにゃっとした食感が苦手だから 食べてみたーい♪)
注文が入ってからパイをオーブンで焼き上げる「ミルフィーユ」も 出来立てのサクサクですよ♡


フードメニューも豊富
- 牛フィレステーキ 1,230円
- ローストビーフ 1,050円
- スモークサーモンのカルパッチョ 840円
- ザンギ 840円
- 3種のチーズリゾット 1,050円
- ナポリタン 1,050円
- マルゲリータ 1,050円


ドリンクメニュー


ワインメニュー&コースメニュー
ピザの小麦やチーズに北海道産をつかっていたり、お料理の素材にもこだわりが強いのでコースもおすすめ♪
”すすきの” らしからぬ雰囲気の店内
ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気は、店名どおりのカフェらしい雰囲気。


カウンター席が多いのでおひとりさまも安心


トイレをはじめ店内はバリアフリーに対応している
時間によって全く違うという客層は、20代~60代までと 実に幅広い。
女性が多いと思いきや、スーツ姿のサラリーマングループが多く、男性:女性 ほぼ半々なのだとか……!
ROJIURA Café(ロジウラカフェ) アクセス方法


すすきのの路地裏にひっそり佇む「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」
同店があるのは、札幌市営地下鉄 南北線「すすきの駅」5番出口から徒歩3分のところ。
札幌市営地下鉄 東豊線「豊水すすきの駅」4番出口からも徒歩約4分で行くことが可能。
今回は最短の「すすきの駅」からのルートでご案内します。
5番出口を出たら右にまっすぐ進み、「ROUND1(ラウンドワン)」が見えてきたら向かい側に信号を渡る。


「ROUND1 札幌すすきの店」と中華まんじゅう「皆招楼」の間の道を左折する


右手にあるこの路地に入る


オレンジの矢印のお店が「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」
訪問時はまだ明るい時間でしたが、暗くなるといっそう路地裏感満載のディープな立地。
店主自身が「人目につかない穴場のお店が好き」ということもあり、お店をやると決めた時から 路地裏で物件を探していたそうです。
目立たない場所にもかかわらず 半分以上が常連さん!
道外から通う方も少なくない、知る人ぞ知るお店なんですよ。
店舗情報 | |
【店名】 | ROJIURA Café(ロジウラカフェ) |
【住所】 | 北海道札幌市中央区南6条西3 TAKARA6.3 1階 |
【電話番号】 | 011-530-1237 |
【営業時間】 | 【月~木】18:00~翌1:00 ※金・土は翌3:00まで、日・祝は23:00まで |
【定休日】 | 不定休 |
【駐車場】 | なし(近くにコインパーキングあり) |
【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB) Suica、PASMO、iD、QUICPay、ApplePay |
【公式サイト】 | 公式HP |
【公式SNS】 | Instagram / Facebook |
【外部サイト】 | Yahoo! ロコ / ホットペッパー(予約可) |
【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
⇒ 「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」の 口コミはこちら
近くのスポットをチェック
ROJIURA Café(ロジウラカフェ) まとめ


店主の 佐藤 惇さん
元有名ケーキ店のパティシエだった佐藤さん。
テイクアウトが主流の洋菓子は、1番おいしい出来立てのタイミングで食べてもらうことが難しい。
その頃から ”作りたてのおいしさを味わってほしい” というおもいが強く、それを叶えるために 独立することを決めました。
店名の由来
分かりやすさ重視で、店名を覚えられない方でもおぼえられるようシンプルに。
(店主さん自身も覚えられないタイプなのだそうw)


2月発売の「自家製パンケーキのフルーツサンド」もおすすめ
2016年11月にオープンし、もうすぐ3年半を迎える「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」さん。
聞けば聞くほど こだわりがすごくて驚きました!



おまけに店主さんの考え方が謙虚で、おもわず応援したくなる、とっても良心的な夜カフェです♡
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