ロジウラカフェ/札幌市/ここまでこだわる?!すすきのの穴場で深夜の絶品パフェ♪

 

高井なお
こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です

 

北海道素材にこだわるお店。

今日は「札幌パフェ推進委員会」にも加盟している「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」さんのシメパフェをご紹介します。

 

 

詳しく話を聞いていくと ”美味しいと思ったものがたまたま北海道産だった” そうですが、パフェ以外のスイーツやフードメニューにも、北海道の厳選素材を数多くつかっているんです。

このご時世でも、常連客に支えられているという同店。

 

その理由をじっくり取材してきました!

早速紹介します♪

 

 

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ) 店舗情報

「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」の店舗情報を、下記に記載します。(くわしいアクセス方法は後ほどご紹介します)

 

店舗情報
【店名】ROJIURA Café(ロジウラカフェ)
【住所】北海道札幌市中央区南6条西3 TAKARA6.3 1階
【電話番号】011-530-1237
【営業時間】【月~木】18:00~翌1:00
※金・土は翌3:00まで、日・祝は23:00まで
【定休日】不定休
【駐車場】なし(近くにコインパーキングあり)
【キャッシュレス決済】クレジットカード各種(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)
Suica、PASMO、iD、QUICPay、ApplePay
【公式サイト】公式HP
【公式SNS】Instagram / Facebook
【外部サイト】Yahoo! ロコ / ホットペッパー(予約可)
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」の 口コミはこちら

 

 

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素材と自家製にとことんこだわった
さっぱりシメパフェ

コーヒーパフェ 1,340円(税込)

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のコーヒーパフェ

 

パーツ一覧(下から順)

  • 生クリーム
  • パールクラッカン(サクサクのチョコ)
  • ソフトクリーム
  • 自家製コーヒーゼリー
  • ソフトクリーム
  • 自家製カフェラテゼリー
  • ソフトクリーム
  • 自家製コーヒーゼリー
  • クランブル(ザクザク食感のクッキー)
  • 自家製ティラミスクリーム
  • コーヒーアイスクリーム
  • ラズベリー
  • チョコレート

ふんだんに使用した カルピジャーニの機械でつくる 自慢のソフトクリーム(十勝産生乳100%)は、甘さ控えめで空気感たっぷり!

さらに添加物が極めて少なく溶けやすいため、早めにいただくのがベター。

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のコーヒーパフェアップ

表面を覆うのは「自家製ティラミスクリーム(日高町産マスカルポーネチーズ使用)」

一言で表すと さっぱりミルキー!

ほんのり甘いミルクを飲んでいるような、ミルクが主役のパフェです。

 

店長さんが元バリスタということもあり、コーヒーを使用するパーツにも相当なこだわりがあるそうで。

  • スマトラ産G1(最高級)の希少な豆
  • 焙煎したての豆をすぐにハンドドリップし、ゼリーに加工

 

高井なお
ミルクの味を活かしてくれる
まろやかな苦味がいいバランス♡

 

安定供給が難しい希少な豆なので、売り切れ次第終了の「数量限定メニュー」となります。

はじめは期間限定の提供だったコーヒーパフェ。今ではすっかり定番メニューになり、それまで1番人気だった「ベリーパフェ」をはるかに上回る人気なのだとか。

 

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作り置きほぼナシ。
できたてにこだわる豊富なスイーツメニュー

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の期間限定メニュー

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の期間限定パンケーキ

 

期間限定メニュー

  • 【4月限定】和パフェ~だんごと抹茶~ 1,300円
  • クレームブリュレと3種のベリーパフェ 1,600円
  • いちごたっぷりのパンケーキ 1,500円

和パフェに使う白玉は、オーダーが入ってから成形し、ゆでています。

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のパフェメニュー

 

パフェメニュー

  • コーヒーパフェ 1,340円
  • ベリーパフェ 1,230円
  • チョコレートパフェ 1,230円
  • キャラメルパフェ 1,340円

飲み放題がセットになる「シメパフェコース(2,000円)」も人気。

 

シメパフェは飲んだあとに食べる方が多いため、のどが乾かないよう、パフェにはすべて「アイスクリーム」「生クリーム」を極力ひかえるという工夫も。

 

高井なお
全体的に甘さがかなり抑えられていて
実際にのどが乾きませんでした!

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のスイーツメニュー

 

スイーツメニュー

  • キャラメルナッツのパンケーキ 1,550円
  • ティラミスクリームのフレンチトースト 1,440円
  • 自家製ソフトクリームのワッフル 1,230円
  • ヨーグルトクリームのミルフィーユ 1,340円

1番出るのはパフェですが、店主的には ”できたて感” がより出せる、それ以外のスイーツをおすすめしたいそう。

 

中でも 特に自信があるという「フレンチトースト」のこだわりがすごかった!

こだわりポイント

  • 無添加にこだわった独自レシピのバゲットを使用
  • バゲットはアパレイユ(卵液)に2日間じっくり漬けこむ

なんと!
バゲットは 2日漬けても芯までしみないほどキメが細かく、焼いたあとも強い弾力が残っているのだとか。
(フレンチトーストのふにゃっとした食感が苦手だから 食べてみたーい♪)

 

注文が入ってからパイをオーブンで焼き上げる「ミルフィーユ」も 出来立てのサクサクですよ♡

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のフードメニュー

フードメニューも豊富

 

フードメニュー一例

  • 牛フィレステーキ 1,230円
  • ローストビーフ 1,050円
  • スモークサーモンのカルパッチョ 840円
  • ザンギ 840円
  • 3種のチーズリゾット 1,050円
  • ナポリタン 1,050円
  • マルゲリータ 1,050円

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のドリンクメニュー

ドリンクメニュー

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のワインメニュー&コースメニュー

ワインメニュー&コースメニュー

 

ピザの小麦やチーズに北海道産をつかっていたり、お料理の素材にもこだわりが強いのでコースもおすすめ♪

 

”すすきの” らしからぬ雰囲気の店内

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の店内

ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気は、店名どおりのカフェらしい雰囲気。

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のカウンター席

カウンター席が多いのでおひとりさまも安心

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の店内

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)のトイレ

トイレをはじめ店内はバリアフリーに対応している

時間によって全く違うという客層は、20代~60代までと 実に幅広い。

女性が多いと思いきや、スーツ姿のサラリーマングループが多く、男性:女性 ほぼ半々なのだとか……!

 

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ROJIURA Café(ロジウラカフェ) アクセス方法

すすきのの路地裏にひっそり佇む「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」

すすきのの路地裏にひっそり佇む「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」

同店があるのは、札幌市営地下鉄 南北線「すすきの駅」5番出口から徒歩3分のところ。

札幌市営地下鉄 東豊線「豊水すすきの駅」4番出口からも徒歩約4分で行くことが可能。

 

今回は最短の「すすきの駅」からのルートでご案内します。

5番出口を出たら右にまっすぐ進み、「ROUND1(ラウンドワン)」が見えてきたら向かい側に信号を渡る。

 

「ROUND1 札幌すすきの店」と中華まんじゅう「皆招楼」の間の道を左折する

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)は右手にあるこの路地に入る

右手にあるこの路地に入る

 

オレンジの矢印のお店が「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」

オレンジの矢印のお店が「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」

訪問時はまだ明るい時間でしたが、暗くなるといっそう路地裏感満載のディープな立地。

店主自身が「人目につかない穴場のお店が好き」ということもあり、お店をやると決めた時から 路地裏で物件を探していたそうです。

 

目立たない場所にもかかわらず 半分以上が常連さん!

道外から通う方も少なくない、知る人ぞ知るお店なんですよ。

 

 

店舗情報
【店名】ROJIURA Café(ロジウラカフェ)
【住所】北海道札幌市中央区南6条西3 TAKARA6.3 1階
【電話番号】011-530-1237
【営業時間】【月~木】18:00~翌1:00
※金・土は翌3:00まで、日・祝は23:00まで
【定休日】不定休
【駐車場】なし(近くにコインパーキングあり)
【キャッシュレス決済】クレジットカード各種(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)
Suica、PASMO、iD、QUICPay、ApplePay
【公式サイト】公式HP
【公式SNS】Instagram / Facebook
【外部サイト】Yahoo! ロコ / ホットペッパー(予約可)
【地図を表示】グーグルマップはこちら

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ROJIURA Café(ロジウラカフェ) まとめ

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の店主 佐藤惇さん

店主の 佐藤 惇さん

元有名ケーキ店のパティシエだった佐藤さん。

テイクアウトが主流の洋菓子は、1番おいしい出来立てのタイミングで食べてもらうことが難しい。

その頃から ”作りたてのおいしさを味わってほしい” というおもいが強く、それを叶えるために 独立することを決めました。

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の看板

 

店名の由来

分かりやすさ重視で、店名を覚えられない方でもおぼえられるようシンプルに。

(店主さん自身も覚えられないタイプなのだそうw)

 

ROJIURA Café(ロジウラカフェ)の2月発売の「自家製パンケーキのフルーツサンド」

2月発売の「自家製パンケーキのフルーツサンド」もおすすめ

2016年11月にオープンし、もうすぐ3年半を迎える「ROJIURA Café(ロジウラカフェ)」さん。

聞けば聞くほど こだわりがすごくて驚きました!

 

高井なお
間違いなく原価率高そう……

おまけに店主さんの考え方が謙虚で、おもわず応援したくなる、とっても良心的な夜カフェです♡

 

 

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グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)