クリスマスシーズンの新定番「シュトーレン」。
毎年クリスマスの4週間前から少しずつカットして楽しむ、ドイツ発祥の発酵菓子です。
おすすめポイント
- バターの芳醇香とドライフルーツの華やかさのマリアージュ
- 1日ごとに味と食感の変化が楽しめる
- 数週間の長期間にわたって味わえる（個体差あり）
日本ではここ数年で一気に人気が高まり、いまや “新定番” といっても過言ではありません。
ひとことに「シュトーレン」といっても お店によって特徴はさまざま。
高井なお“シュトーレン好き” を自負する、筆者のおすすめをご紹介していきます♪
ほとんどがお取り寄せ可能なので、遠方在住の方もぜひご覧ください ^^
▼ 「札幌おすすめケーキ」まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
ラーメン・ジンギスカン・スープカレー・寿司・回転寿司・カレー（ルー）・豚丼・ザンギ・お好み焼き・洋食・フレンチ・イタリアン・ケーキ・シメパフェ・ソフトクリーム・かき氷・カフェ・お土産
「シュトーレン」とは？
本場・ドイツで購入したシュトーレン
日本では数年前から人気が高まり、今や “定番” といっても過言ではない「シュトーレン」。
正式名称は「シュトレン」（ドイツ語で“坑道”の意味）。
ドイツ東部のドレスデンが発祥の地で、酵母の入った生地を真っ白な粉糖で覆った発酵菓子。
本場・ドイツではクリスマスを待つ4週間のアドベントの期間に少しずつスライスして食べる習慣がある。
新婚旅行で訪れたドイツの焼き菓子店
本場のものは、アーモンドプードルや砂糖でつくる「マジパン」が入っていますが、日本で売られているものは入っていないものが多数。
高井なおでも！ドライフルーツやナッツがたっぷり入っていて、やめられないおいしさ♡
好きすぎて、新婚旅行で行ったシュトーレンの本場・ドイツでも購入してきました（冒頭写真）
約6年前から食べたシュトーレンは 合計20種類以上。
シュトーレン好きな筆者の おすすめをご紹介します♪
札幌の「おすすめシュトーレン 6選」
おすすめシュトーレン①｜「六花亭」シュトーレン
「シュトーレン」税込 2000円
1つ目のおすすめは、北海道・帯広に本店をかまえる「六花亭」のシュトーレン。
おすすめポイント
- 「量・おいしさ・安さ」すべてを網羅！
- ドライフルーツがたっぷり入っている（ナッツなし）
- バターの風味が芳醇
▼ 「六花亭」おすすめスイーツまとめ
重さは、なんと約310g！
1本売りシュトーレンの中では比較的リーズナブルな価格ですが、手に持ってみるとずっしり重量級。
さすが北海道が誇る「六花亭」、今まで食べてきた中で1番のコストパフォーマンスでした。
表面の砂糖は薄めで、断面はキレイな山型
表面をおおう砂糖は粉っぽさがなく、すでにしっとり馴染んでいる様子です。
高井なお口の中に充満する まろやかな香りにうっとり……♡
ドライフルーツがたっぷり入っていて、ひと口ごとにフルーティー♪
原材料・成分・保存方法など
毎年11月中旬頃～ 北海道内にある「六花亭」店頭に並びます
⇒ 「六花亭」公式オンラインショップからも購入可
▼ 「六花亭」のおすすめお菓子まとめ
おすすめシュトーレン②｜「ロイズ」ミニシュトーレン（チョコ）
「ミニシュトーレン（チョコ）」税込 972円
2つ目のおすすめは、札幌市北区に本社をかまえる「ROYCE（ロイズ）」のミニシュトーレン（チョコ）。
おすすめポイント
- ミニサイズで量・価格が手ごろ
- 生チョコを彷彿とさせる「チョコガナッシュ」入り
- チョコレートが濃厚（ドライフルーツ控えめ）
ここ最近で “チョコレート味” のシュトーレンが出回るようになってきましたが、さすがはロイズ。
もう何年も前からチョコシュトーレンが定番で、クリスマス時期になるとすぐに完売してしまうこともある人気商品なんですよ ^^
▼ 札幌おすすめ「チョコレート」まとめ
長さは約12cm
大人の手にちょうど乗るくらいのミニサイズなので、ひとり暮らしの方や 少しずつ色んなシュトーレンを楽しみたい方にも手を出しやすい気軽さ。
真ん中に入っている「チョコレートガナッシュ」が最大の魅力
高井なおドライフルーツや砂糖が控えめで、ロイズ自慢のチョコを味わうシュトーレン。
生地のしっとり感はやや弱め、ほんのり香るシナモンがいいアクセントになっています♪
原材料表示・保存方法など
札幌市内にある「ロイズ」各店舗のほか、お取り寄せもできますよ。
▼ 「チョコ味」は毎年11月頃～の限定
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▼ 「プレーン味」はオールシーズン購入可能
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おすすめシュトーレン③｜「coron」山中牧場プレミアムシュトレン
「山中牧場プレミアムシュトレン（税込 4500円）」※写真はハーフサイズ
100%北海道産小麦使用、北海道産の原材料にこだわる「boulangerie coron（ブーランジェリー コロン）」。
俳優・大泉 洋さんや安田 顕さんが所属する“チームナックス” を輩出した「オフィスキュー」が手掛ける、札幌で人気のベーカリーです。
おすすめポイント
- 北海道赤井川村「山中牧場」の発酵バターを100％使用
- 優しい甘さが特徴の高級砂糖「和三盆」で包み込んだスペシャリテ
- ドライフルーツのほかナッツもたっぷりのハード食感
ノーマル品の「クリスマスシュトレン」もありますが、発酵バターの風味豊かな「山中牧場プレミアムシュトレン」が筆者のおすすめ。
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この記事でご紹介するのは「ハーフサイズ」
通常サイズの1本売りもありますが「ハーフサイズ」もあり、気軽にためせるのがうれしいです。
高井なおドライフルーツ以上にマカダミアナッツやアーモンドがザクザク！
バターの香りが中盤くらいにくるタイプで、全粒粉入りがめずらしいひと品です
原材料・成分・保存方法など
高井なおナチュラル素材のオリジナル巾着ラッピングがかわいい！♡
ラッピングがかわいい上に 良質な素材でつくられているシュトーレンなので、大切な方へのギフトにもぴったりです ^^
⇒ 公式オンラインショップからも購入可能 ※期間限定
⇒フードデリバリー「Wolt（ウォルト）」からデリバリーも可能 ※期間限定
▼ 「本店」店舗情報
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）本店 |
| 【住所】 | 北海道札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod.23 1階 |
| 【電話番号】 | 011-221-5566 |
| 【営業時間】 | 9:00～18:30 |
| 【定休日】 | 不定休／年末年始 |
| 【駐車場】 | なし（近くにコインパーキングあり） |
| 【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種 PayPay |
| 【公式サイト】 | 公式HP |
| 【公式SNS】 | Instagram / Facebook |
| 【外部サイト】 | Yahoo! ロコ |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
▼ 「丸井今井札幌店」店舗情報
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）丸井今井札幌店 |
| 【住所】 | 北海道札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館地下2階 |
| 【電話番号】 | 011-221-0088 |
| 【営業時間】 | 10:30～19:30 |
| 【定休日】 | 丸井今井札幌店に準ずる |
| 【駐車場】 | あり |
| 【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種 |
| 【外部サイト】 | Yahoo! ロコ |
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おすすめシュトーレン④｜「スイートハーツ ナンポ」シュトーレン
「シュトーレン」税込 3000円 ※箱入りは+200円
札幌の桑園エリアに店をかまえるパティスリー「sweethearts NAMPO（スイートハーツ ナンポ）」。
ケーキや焼き菓子のほか パンも得意とし、とことん北海道産の素材にこだわる一店です。
おすすめポイント
- たっぷり厚い粉糖の繊細な口どけ
- 北海道・訓子府産シナノキはちみつの豊かな風味
- 生地には徹底的に厳選した北海道素材をほぼ100%使用
2018年オープンのまだ新しいお店ですが おいしさが口コミで広がり、すでに多くのファンに支持されています。
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四角い断面が特徴的
一般的なものよりもドライフルーツの割合は少なめ。
生地のおいしさを味わうシュトーレンです。
高井なおしっとり生地と粉糖の淡い口どけがクセになる食感です
北海道産はちみつや発酵バターの豊かな風味と、フルーツが織りなす華やかなハーモニーがたまらない♪
原材料・成分・保存方法など
高品質な素材をつかっており、サイズは小さめで無理なく食べ切れます◎
▼ ナンポの「おすすめスイーツ8選」まとめ
高井なおおいしいので ひとりでもあっという間に食べきれるはずです♡笑
⇒ お取り寄せはこちら（大丸松坂屋 公式サイト） ※期間限定
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | sweet hearts NAMPO（スイートハーツ ナンポ） |
| 【住所】 | 北海道札幌市中央区北7条西15丁目1-22 道下ビル |
| 【電話番号】 | 011-676-8681 |
| 【営業時間】 | 10:00～19:00 |
| 【定休日】 | 第1・第3火曜、水曜 |
| 【駐車場】 | あり（店横2台） |
| 【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種 交通系ICカード、Pay Pay、Alipay、WeChatPay、d払い、LINE Pay、au Pay、Jcoin、Apple Pay、iD、Qick Pay など |
| 【公式サイト】 | 公式サイト |
| 【公式SNS】 | Instagram ／ Twitter ／ Facebook |
| 【外部サイト】 | Yahoo!ロコ |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
おすすめシュトーレン⑤｜「BonVivant」シュトーレン・ショコラ
「シュトーレン・ショコラ ハーフサイズ（税込3500円）」
札幌の北円山エリアに店をかまえるパティスリー＆ショコラトリー「Bon Vivant（ボン ヴィバン）」。
チョコレートを使ったケーキが絶品で、2021年より本格的に“bean to bar（ビーントゥバー）チョコレート” に力を入れている一店です。
おすすめポイント
- “自家製ビーントゥバーチョコレート” を表面にコーティングした贅沢シュトーレン
- 甘さ控えめ。ピュアカカオのストレートな旨味とコクが存分に味わえる♪
- 予約販売で完売する人気商品！
2022年のチョコレートには エクアドル産のカカオ豆を使用
年によってチョコレートに使うカカオ豆が変わることもありますが、今年（2022年）はとっても希少なエクアドル産「パッハリート」。
エクアドル在住の日本人カカオ農家・木戸さんが育てたカカオ豆で、根菜類のような香りとトロピルフルーツ・ハーブの香りをあわせ持つチョコレートが完成します。
表面のコーティングはうっすら粉糖とチョコレートの二層仕立て
高井なおそして、ほろりとほどけつつしっとり感も合わせもつ食感が絶妙◎
ほのかに香るスパイスもいい感じ♪
甘すぎず油分も控えめ、でも物足りなさもないというバランス感覚も神がかり的。
一般的なシュトーレンが甘すぎると感じる方に、強くおすすめしたいひと品です ^^
原材料にサトウキビが原料の「マスコバド糖」を使用。これはめずらしい！
「シュトーレン・ショコラ」は、2021年は150本・2022年は200本と決して少なくはない販売数でしたが、いずれも予約で完売。
公式Instagramで予約開始のお知らせがアップされるので、早めの予約が確実です！（予約は来店or電話受付のみ）
ノーマルのシュトーレンは予約しなくても購入可
高井なお⇒ シュトーレン（ノーマル）は公式サイトからお取寄せも可能 ※期間限定
▼ 「ボンヴィバン」の詳細はこちらで紹介しています
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | パティスリー・ショコラティエ Bon Vivant（ボン ヴィバン） |
| 【住所】 | 北海道中央区北4条西20丁目1-1 スペチアーレ420 1階 |
| 【電話番号】 | 011-676-4403 |
| 【営業時間】 | 11:00～19:00 ※日曜は18:30まで |
| 【定休日】 | 月曜、火曜（月曜が祝日の場合は営業） |
| 【駐車場】 | なし（近くにコインパーキングあり） |
| 【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種、コード決済各種ほか |
| 【公式サイト】 | https://bon-vivant22.com/ |
| 【公式SNS】 | Instagram ／ Facebook |
| 【外部サイト】 | Yahoo!ロコ |
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おすすめシュトーレン⑥｜「よしぱん」シュトーレン
シュトーレン（左：プレーン 税込3500円、右：ショコラ 税込3900円）
北海道産やオーガニックなどの厳選素材に徹底的にこだわる、札幌・山鼻エリアのベーカリー「よしぱん」。
普段から “無添加・オーガニック” を好む女性店主 吉田さんがひとりで切り盛りしている、週末限定営業の穴場です。
おすすめポイント
- 甘さも油分も超控えめ！唯一無二の “ギルトフリー” なシュトーレン
- 使う素材は 自分が食べたいと思えるものだけを厳選
- 発酵バター・低温殺菌牛乳・オーガニックなど 詳細がわかる原材料表示◎
「シュトーレンは高カロリーでちょっと……」と気にする方にも、自信を持っておすすめ！
パンのように軽やかな食べ心地のひと品なんですよ♪
小ぶりだけれど重さはしっかり約380g
「よしぱん」のシュトーレンはプレーンとショコラの2種類。
2022年のものは2021年よりも甘さ控えめなレシピで焼き上げたのだそうです ^^
表面の粉糖は比較的うすめ
ベーシックな「プレーン」からいただきます
高井なお噛んでいくと小麦のうま味が出てくる、パン屋さんらしいシュトーレン ^^
「自家製 国産ドライフルーツ」や「丹波栗の自家製渋皮煮」が満足度を高めてくれる♪
油分も砂糖もかなり控えられていて、しっとり感はあまりないタイプです。
賞味期限1週間くらい前まで待つと粉糖が生地になじんで、かなりしっとり＆甘みアップ！
こんなに罪悪感がないシュトーレンは初めてで、かなり衝撃的でした！w
原材料・保存方法など。賞味期限は20日間と短いため クリスマス前に食べきりましょう
産地・品種・有機など、よしぱんの原材料表示は 稀に見る細かさで 詳細が明らなのがうれしい◎
低温殺菌牛乳やてんさい糖など 厳選素材のほか、スパイスやフルーツもオーガニック（有機）のものが多いです。
お次はショコラ味♪
こちらも真ん中には栗入り、ドライフルーツは若干変わります
高井なお粉糖の代わりに有機ココアパウダーで表面がおおわれているため、よりすっきりとした甘み。
バナナや伊予柑ピールなど、カカオと相性のいいドライフルーツとナッツがいいアクセント♪
こちらは日を置いてもそこまで変化はなく、生地が気持ちしっとりしたかな？程度でした ^^
原材料・保存方法など。ショコラは開封後 要冷蔵保存
▼ 住宅街の行き止まりにある穴場！「よしぱん」詳細
ラッピングもかわいい♡
よしぱんのシュトーレンは予約販売となります
高井なお厳選素材をギュッ！と凝縮した、安心・安全なおいしさです♪
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | よしぱん |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南10条西9-2-20 メゾン109 1階 |
| 電話番号 | 011-551-2244 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 ※売切れ次第閉店 |
| 定休日 | 月曜～木曜 |
| 駐車場 | あり |
| キャッシュレス決済 | PayPay |
| 公式サイト | – |
| 公式SNS | |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ ／ PayPayグルメ |
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おすすめシュトーレン⑦｜「ビーネ・マヤ」マンデルシュトレン
「マンデルシュトレン」税込 2600円
北海道ではめずらしい “スイス・ドイツ菓子” の専門店「BEINE MAYA（ビーネ・マヤ）」。
札幌の「南郷7丁目エリア」で、2001年から20年以上にわたって地元民に愛されている名店のひとつです。
おすすめポイント
- アーモンドが主役のめずらしい逸品
- さすが本場・ドイツ菓子専門店！おいしいマジパン入り♡
- レーズンが苦手な方もOK
レーズン入りのものが多い中、「マンデルシュトレン」はレーズン不使用。
ドライフルーツは柑橘系のピールしか入っていないので、ドライフルーツ特有の食感などが苦手という方にも おすすめできるひと品です。
全長は約20cmで重量感あり
ちなみに、「ビーネ・マヤ」のシュトーレンは全部で3種類。
ドライフルーツがたっぷり入ったノーマルタイプ「バイナハッテン シュトレン」と、チョコ味の「ショコラーデ シュトレン」もありますよ ^^
表面のお砂糖はひかえめ
高井なお小さくカットされたアーモンドの食感と、ドライフルーツの柑橘がさわやか♪
さらに、中に入っている「マジパン」のおいしさが秀逸！
「マジパン」は アーモンド粉末と砂糖、卵白などを混ぜてペースト状にかためた洋菓子。
ドイツのシュトーレンはレシピが法律で定められているほど厳格で、その条件の一つとして “マジパンが入っていること” が定められている。
シュトーレンの生地自体は小麦粉主体でしっとり感が弱く、パンを高密度にしたような食感。
（1週間以上たっても食感はほぼ変わりませんでした）
原材料・成分・保存方法など
クリスマス時期限定のドイツ菓子「レープクーヘン（写真左）」や「リークニッツァーボンベン（写真右）」もおすすめ
ケーキは予約できますが、シュトーレンは予約不可のためご注意を！
高井なお| 店舗情報 | |
| 【店名】 | BIENE MAJA（ビーネ・マヤ） |
| 【住所】 | 北海道札幌市白石区本通7丁目南7-27 ハイムミント1階 |
| 【電話番号】 | 011-862-4554 |
| 【営業時間】 | 11:00～17:00 |
| 【定休日】 | 火曜、第2・第3水曜 |
| 【駐車場】 | あり |
| 【キャッシュレス決済】 | クレジットカード各種 PayPay |
| 【公式サイト】 | 公式HP |
| 【公式SNS】 | |
| 【外部サイト】 | Yahoo! ロコ / ホットペッパー |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
【番外編】クリスマス菓子「パンドーロ」って知ってる？
「&PAN MARKET and BAKERY （アンドパン マーケット アンド ベーカリー）」のパンドーロ ハーフサイズ（税込1000円）
ネクストブレイク必至！イタリアのクリスマス伝統菓子「パンドーロ」をご存知でしょうか。
最近は札幌のベーカリーなどでも ちょくちょく見かけるようになってきたひと品。
パンドーロ (伊: Pandoro) は、イタリアのヴェローナの銘菓である。
パネットーネと共にクリスマス特有の菓子の一つで、しばしばバニラの香りがついた粉砂糖をまぶして食べられる。
上から見ると星型（写真はハーフサイズ）
別添えの粉糖を表面にまぶしていただくのが一般的
「シュトーレンに飽きた」「シュトーレンはカロリーが気になる」というあなたには断然、パンドーロがおすすめです ^^
「パンドーロ」は、ドライフルーツ入りの発酵菓子「パネットーネ」と人気を二分することが多いクリスマスのお菓子。
パンドーロの方が地味ではありますが、素材を味わうシンプルさが魅力なのです。
卵黄をたっぷり使用。黄金色の断面が美しい
高井なおなにも入っていないシンプルな生地だからこそ、素材の風味を存分に楽しめる◎
粉糖のやわらかな甘みと、どこか懐かしい素朴さに癒される～♡
お客様よりパンドーロのステキなアレンジ写真いただきました💕
1キロ級のボリュームある本体を横に輪切りしてずらしてツリー🎄風に。優しい甘さのスポンジ生地と生クリームが最高なのです！
イタリアでもパーティー時はこんな感じで食べたりします。 pic.twitter.com/RxCkiLwJfE— coccia(コッチャ) (@coccia_yanaka) December 13, 2022
クリスマスケーキとして食べたい場合はホールで購入し、横に薄くスライスして クリスマスツリーのようにデコレーションも可能◎
クリームとお好みのフルーツを用意するだけで、お子様と一緒につくることもできちゃいます ^^
高井なお生地感も味もタイプが全く違うお菓子なので、食べ比べも楽しいです
パン屋さんなどで見かけたら、ぜひ手に取ってみてください♪
▼今回購入したパンドーロはこちらの商品
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | &PAN MARKET and BAKERY（アンドパン マーケット アンド ベーカリー） |
| 住所 | 北海道札幌市豊平区月寒西4条5丁目2-10 NORDESTA PARKMOON 1階 |
| 電話番号 | 050-5589-3842 |
| 営業時間 | 【ベーカリー ＆ デリカテッセン】9:00～19:00 【テイクアウト（コーヒー、ソフトクリーム等）】8:00～20:00 【モーニング】8:00～11:00 【ランチ】11:00～14:00 【ドルチェ】11:00～20:00 【ア ラ カルト】14:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | あり（9台） |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY など |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | |
| 外部サイト | – |
| 地図を表示 | グーグルマップはこちら |
⇒ 「&PAN MARKET and BAKERY」の 口コミ
札幌「おすすめシュトーレン 7選+1」まとめ
この記事では、シュトーレン好きの筆者が 札幌でおすすめの「シュトーレン 7選+1」をご紹介しました。
どれも良質で本当におすすめできるものばかり！
あなたが気になるものはありましたか？
おすすめポイント
- バターの芳醇香とドライフルーツの華やかさのマリアージュ
- 1日ごとに味と食感の変化が楽しめる
- 数週間の長期間にわたって味わえる（個体差あり）
紅葉も散り、さみしい気持ちになる北海道の11月ですが、毎年おいしいシュトーレンを食べながらしあわせに乗り切っています♪（笑）
高井なおこの記事を参考に、あなた好みのシュトーレンを見つけていただけるとうれしいです♡
おすすめシュトーレンをみつけ次第、随時追記予定！
▼ 「札幌おすすめケーキ」まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
ラーメン・ジンギスカン・スープカレー・寿司・回転寿司・カレー（ルー）・豚丼・ザンギ・お好み焼き・洋食・フレンチ・イタリアン・ケーキ・シメパフェ・ソフトクリーム・かき氷・カフェ・お土産
その他おすすめスイーツ
