【保存版】札幌市民が選ぶ「ジンギスカン」おすすめ17選！ランチも対応！

tomo.

どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。

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北海道・札幌で 一度は食べたい 本場の “ジンギスカン”♪

良く “北海道のジンギスカンはおいしい” と言われることがありますが、その理由にも納得！

わたしも以前 北海道外で食べた “ラム肉” の獣臭さを味わった際に、北海道のジンギスカンが とてもおいしいことに気づきました！

tomo.

‥ということで、今回は 札幌のジンギスカン店を 食べ歩いた私が、おすすめの “ジンギスカン店” をご紹介します ^^

札幌「人気・おすすめ」ジンギスカン店

ジンギスカン おすすめ店 ①：成吉思汗だるま（すすきの）

一度は食べておきたい！ だるまのジンギスカン!!

札幌のジンギスカン店で、もっとも有名なお店が「成吉思汗 だるま」！

一番人気の “本店” は 14席しかなく 行列必至なので、すすきのに 計5店舗ある姉妹店を 上手に活用しましょう♪

なお 人気店のためか 全店予約不可なので、向かう場合は 特に注意しましょう！

 

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Masashi Honda(@8668m8668)がシェアした投稿 - 2019年10月月27日午前3時40分PDT

“だるま” のお肉は ラム肉ではなく、とても新鮮な “マトン肉”！

キレッキレの脂で、後味もサッパリです ^^

tomo.

“マトン” は 生後2年を超えた羊肉のこと

一般的に 身がかたくなり 臭みがでると言われてますが、だるまのマトンは 下手な “ラム” をも凌ぐほどです！

⇒ 「成吉思汗 だるま本店」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ②：松尾ジンギスカン（札幌駅・大通・すすきのなど）

ジン鍋で焼く 味付けジンギスカン！

北海道でメジャーな “味付けジンギスカン” のお店といえば 「松尾ジンギスカン」。

流通に時間がかかった当時、臭みを消すために生まれた技法が “漬けダレによる味付け” だったのです ^^

適度な量のランチセットも おすすめ

ニンニクを使わない オリジナルのタレに定評があり、〆の ”もち・うどん" も 味が染みると またたまりません！

tomo.

しっかりと味が付いているので、焼いたら 後は口に運ぶだけ ^^

やわらかくて 臭みがまったくなく、特に 濃い味好みの方にピッタリな味わいです♪

昼営業も行っている ので、軽～く食べたい場合は お得なランチセットを狙いましょう！

札幌駅前店の店内の様子

札幌市内では、計6店舗を展開。

ぜひ お近くのお店で楽しんでみてください。

⇒ 「松尾ジンギスカン 札幌駅前店」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ③：士別バーベキュー（大通）

リーズナブルな単品料理の中でも、特に 絶品の”サフォーク丼” 980円！

稀少な “国産ラム” を食べられる 「士別バーベキュー」は、北海道民も おすすめの一店！

アーケード街 “狸小路商店街” の 西にあり、荒天時でも あまり濡れずに向かえるのも魅力です♪

希少部位を食べられることも

特徴的なのは、ジンギスカン鍋を使わない「網焼き」スタイルで提供していること。

tomo.

ジン鍋もイイですが、網焼きだと 香ばしさと 脂のキレが 段違い！

直営の牧場から取り寄せているため、日によっては “希少部位” が 食べられることも♪

焼いて食べるだけでなく サイドメニューも充実していて、特に「サフォーク丼」が おいしいだけでなくリーズナブル！

“特製味噌ダレ” で仕上げた肩ロースは 味噌や赤ワインの風味が豊かで、ごはんがドンドン進みます♪

⇒「士別バーベキュー」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ④：生ラムジンギスカン山小屋（すすきの）

ミニトマトと一緒に じっくり炭火で香ばしく焼き上げましょう！

“絶対に外さない” 札幌のジンギスカン屋さんなら、「生ラムジンギスカン山小屋」が おすすめ♪

“もやし・玉ねぎ・ミニトマト” が 食べ放題で、“すりおろし玉ねぎ” も使い放題な 太っ腹なお店！

ラム肉＆シカ肉（数量限定）　1100円（シカだけの単品はなし）

食べられるのは、山小屋自慢の 肉質にとことんこだわった やわらかい “生ラム肉”！

tomo.

キレイなピンクの肉質を見ただけで テンションMAX！

筋張ってなく とっても柔らかくて、微かに香る ラムの風味に 食欲が刺激されます ^^

個人的におすすめなのは、2021年登場の新メニュー「ひつじのひとくちミンチ」！

かなりおいしいので、必ずいただきましょう ^^

店内には カウンター席しかありません ^^

山小屋の店内は、L字型の “カウンター席のみ”。

全部で10席程度しかないので、大人数・子供がいる場合などには 向かないかも‥ (^^;

tomo.

夕方ころに 満席になることも多く、予約が重なれば 飛びこみでの入店は ほぼ不可能‥

確実に食べたい場合は、前日までの予約が ベターです♪

⇒「生ラムジンギスカン 山小屋」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑤：生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬（すすきの）

▲ 軽～く火が通ったら もう食べごろ♪ ▲

すすきの で ワンランク上の “ジンギスカン” を味わうなら、「生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬」が かなりおすすめ♪

少しだけ 値が張りますが、その分 ワンランク上のジンギスカンを楽しめる 良店です ^^

▲ 数量限定 生ラムヒレ肉 2200円 ▲

▲ 生ラムたたき 1430円 ▲

▲ 生ラムユッケ 1430円 ▲

赤兎馬 の ジンギスカンは、とても希少な “アイスランド産 サフォークラム”！

また 一頭まるごと購入しているため、同じジンギスカンでも その時々で提供する部位が変わります。

tomo.

脂は ほぼなし、全く筋張ってもいなく、羊肉特有の臭みも 過去一番にまったくなし！

一度も冷凍していない 新鮮なお肉なこともあって、段違いの柔らかさと 食べやすさです♪

▲ バーの様で 一人でも気軽に入れる♪ ▲

店内は L字型の “カウンター席” と、テーブル席が 2卓のみ。

全部で12席程度しかなく、また全席喫煙可能 (^^;

なお 注意すべきは、“赤兎馬” が 完全予約制だということ！

行くのを決めた時点で、早めに予約の電話を電話を入れるのが 確実です。

⇒「赤兎馬」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑥：ラムグチカズヤ（すすきの）

札幌中のジンギスカン店を食べ歩いたという オーナー自慢のジンギスカン！

札幌市内 約200店舗のジンギスカン店を食べ歩いた、ジンギスカン通オーナーのお店「ラムグチカズヤ」。

メインのお肉は オーストラリア産 未冷凍の “チルドラム” で、楽しんでほしいのは 肉本来の ソフトな感触 ^^

溶岩石プレートの遠赤外線効果で ふっくらジューシー♪

tomo.

羊肉特有の臭みは ほぼなく、ラム肉が苦手な知人も “ここのお肉は美味しい” と感動していたくらい！

溶岩石プレートを使ったジンギスカンには 独特のさっぱり感があり、玄人の北海道民にも おすすめ ☆

さらに おすすめなのが、柔らかさと 臭みのなさが定評の “アイスランド産 ラム肉”！

お腹に余裕があれば、ぜひ 追加オーダーしてみてください。

まるでスナック！ 入りずらい雰囲気が、逆に隠れ家っぽい♪

一見コワモテだけど、物腰の優しい店長がお出迎え ^^

お店があるのは、すすきの の 雑居ビルの一画。

地元の人でも 少し入りにくいと思う雰囲気ですが、中はキレイで明るく ビルの雰囲気とのギャップに驚きます。

営業時間が長いので、二次会利用・お酒だけ楽しむのにも 都合の良いお店です。

⇒ 「ラムグチカズヤ」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑦：炭火焼肉ソルトピーナッツ（大通）

炭火の七厘で焼く 北海道の自然の恵みは美味しいの一言！

「ソルト・ピーナッツ」は、北海道名物 “ジンギスカン” はもちろん、いろいろなジビエが 一度に楽しめる名店！

付けダレなどは “すべて手造り” かつ “無化調”。

素材本来のうま味を活かした おいしい焼肉が食べられるお店です！

北海道産ラム・カルビ　1550円（一人前）

ソルトピーナッツ は、羊肉の他にも いろいろな種類のお肉が食べられる 貴重なお店！

tomo.

メニューの数が とても多いので、わたしも どれを頼もうか かなり迷いました‥

そんな時は ハーフサイズを注文して、少しずつ いろんな種類を楽しむのが おすすめです！

店の奥側には ダクト付きのテーブル席が 6卓

ちょっと目立たない ソルトピーナッツのあるビルの外観

ソルトピーナッツ があるのは、大通公園と すすきのの ほぼ中間。

最寄り駅は 地下鉄 東西線 “西11丁目駅” ですが、“大通駅・すすきの駅” からでも 徒歩で十分向かえます♪

なお ご夫婦 お二人のみでの営業なので、基本 要予約です。

⇒「ソルトピーナッツ」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑧：赤れんがジンギスカン倶楽部（すすきの）

お肉は ショルダー・ロース・ラムロール の 3種類のみ！

一度も冷凍していない “チルドラム” は、「赤れんがジンギスカン倶楽部」で いただきましょう！

生ラム “ロース” 2人前、お肉の色がとてもキレイ♪

炭火の ジンギスカン鍋で サ～ッと表面を軽く炙っていただきましょう

赤れんがジンギスカン俱楽部では、単品で食べるより セットメニューを注文するほうが よりお得！

tomo.

お肉 2人前以上と ドリンクを注文するなら、間違いなくセットにした方がお得♪

肉の品質は確かなので、これが さらにリーズナブルに楽しめるとなると 注文せずにはいられません！

縦に長い店内の様子

唯一の難点は、その立地。

風俗街すら若干越えた すすきのの中でも 結構深い場所なので、周りを見渡しながら 気ままにのんびり向かいましょう。

⇒「赤れんがジンギスカン倶楽部 南7条店」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑨：羊飼いの店 いただきます。

モモ・ウデ・バラ・スネ など、色んな部位が楽しめる “ジンギスカン”♪

北海道由仁町の直営牧場で生産する 国産ラムが自慢のお店「羊飼いの店 いただきます。」。

すすきので一番といっても過言ではない、ハイクオリティなジンギスカンが食べられます♪

お店イチ押しの “ロース” 1人前 1969円

最高の価格帯 “ヒレ” 1人前 3630円

レバー 1人前 1078円

羊肉の大半は オーストラリアなどからの 輸入物。

そのため “羊の内臓” が食べられるお店は ほとんどありませんが、ここ “いただきます。” なら 食べられるんです ^^

tomo.

どのお店の どのお肉よりも 臭みがなく、間違いのないおいしさ！

‥ただし、その分値段は かなり可愛くありません ‥ (^^;

特に稀少な “内臓系” のお肉は 都度入荷する訳ではないので、見つけたら すぐに注文するのがおすすめです♪

コの字型のカウンター席のみ

一軒家のような “いただきます。” の 外観

いただきます。の 席数は、全部で 31席。

コの字型のカウンター席が 20席程、その他 2階に 個室が1室（最大8名）と あまり広くはありません。

できるだけ 予約をしてから向かうことを おすすめします ^^

⇒「いただきます。」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑩：北海道ジンギスカン蝦夷屋

名物 “厚切りジンギスカン” は 必食！

2022年1月、“バナナマンのせっかくグルメ” で 紹介された実績あり♪

「北海道ジンギスカン蝦夷屋」では、すすきので一二を争う “厚切り” のジンギスカンが食べられます！

口いっぱいに 頬張っていただきましょう！

ジン鍋で焼く「名物 焼きラーメン」も 必食！

蝦夷屋の 全メニューの中で、圧倒的に人気なのが “なまら厚切りジンギスカン”！

これを食べなきゃ この店は語れない！

筋張ってなく ちゃんと嚙み切れる、柔らかさが特徴的♪

通常の 3倍くらいの厚さがあるので、思いっきり頬張っていただきましょう！

ゆっくり楽しめる 2階席、カウンター席もあり！

元祖さっぽろラーメン横丁 の 南向かいの 目立つビル

蝦夷屋 を 運営するのは、すすきのを中心に 20店舗以上の飲食店を展開している “APRグループ”！

商品開発にも力を入れていて、各店で提供する他 お取り寄せも可能♪

tomo.

中でも おすすめは、APRグループも開発に携わった すすきの生まれの “クラフトビール”「すすきのえーる」！

“北海道産” の 麦芽・ホップ などを使った、地産地消のビールなんです。

▼ すすきのえーる を お取り寄せ

⇒「北海道ジンギスカン蝦夷屋」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑪：夜空のジンギスカン（すすきの）

軽～く炙って 半レアがベスト♪

“すすきの” の夜景と一緒に ジンギスカンを味わうなら、「夜空のジンギスカン」へ 向かいましょう♪

夜空の産地食べ比べセット 2200円 ＋ ラムタン 850円

いろいろある中で、特に “来店者の7割以上が注文する” 「夜空の産地食べ比べセット」は 必食！

一皿で いろんな産地の羊肉が食べられるので、味の違いが よ～く分かるんです ^^

本店には コの字側のカウンター席と、座敷席があります

南側の窓からは すすきのの街並みを見下ろせます

2005年にオープン、本店の窓から すぐ側でかがやく 商業施設 “ノルベサ” の観覧車がきっかけで命名された「夜空のジンギスカン」。

その名前から デートなんかにピッタリな雰囲気の良い店 だと勘違いしていましたが、実態は 誰でも気軽に入ることができる大衆的なお店でした ^^

⇒「夜空のジンギスカン 本店」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑫：ツキサップじんぎすかんクラブ（豊平区福住）

 

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Ânon Akihama(@anon)がシェアした投稿 - 2018年 5月月26日午後9時11分PDT

ジンギスカンと一緒に 北海道らしいロケーションも楽しみたい場合、郊外店の「つきさっぷジンギスカンクラブ」がおすすめ！

根強い人気の秘密は、七厘をつかった “炭火焼” と 厳選された “生マトン” ^^

札幌市内にいながら 自然も楽しめるので、札幌市民にも 支持され続けている 名店中の名店です。

地下鉄東豊線の最終駅 “福住駅” から 徒歩20分ほど かかるので、向かう場合は 車がおすすめ。

なお 予約不可、お肉がなくなり次第 営業が終了となることもある ので、あらかじめ 頭に入れておきましょう。

⇒ 「ツキサップじんぎすかんクラブ」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑬：ジンギスカーン（すすきの）

 

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や(@oshipump)がシェアした投稿 - 2018年 6月月9日午前5時13分PDT

メインのお肉に “アイスランド産ラム肉” を提供する「ジンギスカーン」も、おさえておきたい一店♪

味に定評のある “アイスランド産ラム” を 一頭まるごと仕入れているので、タイミング次第では 希少部位が食べられることも！

唯一で最大の欠点は、全部で15席しかない 店内の広さ。 

その分 饒舌な店主さんとの会話がはずむので、すすきの のお店らしく 楽しめると思います♪

⇒ 「ジンギスカーン」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑭：八仙 大通店（西11丁目）

豪快に炭火焼でいただきましょう！

塩ジンギスカンの有名店なら、「八仙 大通店」も 忘れてはいけない一店。

塩ダレがしみた絶品カルビ

オーストラリア産の “ラム肩ロース” を 塩ダレにつけた 味付けジンギスカンは、リピーターが絶えない人気商品！

tomo.

味ももちろんですが、気になるのは お店の fecebook

全盛期の “嵐” をはじめ、たくさんの芸能人やスポーツ選手などが多く訪れる 稀有なお店なんです！( ﾟДﾟ)

中心部から ちょっと外れているので、向かう場合は 市電を利用するのが便利です。

⇒ 「八仙 大通店」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑮：札幌ジンギスカン しろくま 札幌本店（すすきの）

希少な北海道産羊肉は 日替わりで産地が変わります

実績でみた場合「札幌ジンギスカン しろくま」は、すすきの で 避けて通れないお店。

“ミシュランガイド北海道2017” で “ビブグルマン” として掲載された、折り紙付きの食材が楽しめます♪

希少部位 羊のレバーやハツなどの “内臓盛り合わせ”

特に お肉の種類が豊富で、北海道産羊肉の種類も なかなかのもの！

その他 羊のソーセージや 羊肉のカレーなど、一度食べておきたい 影のメニューです ^^

なお 席は カウンター席のみなので、人数によっては 事前確認をするのがベストでしょう。

⇒ 「札幌ジンギスカン しろくま」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑯：サッポロビール園（東区苗穂）

 

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ういんちゃん(@hokutosei77)がシェアした投稿 - 2019年 6月月23日午前5時33分PDT

どこに行こうか迷った時は、「サッポロビール園」へ向かえば 間違いなし！

明治初期に建てられた “赤レンガ造り” のビアホールをはじめ、計5つのホールで ジンギスカンを楽しむことができるんです ^^

 

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Toru Nabeshima(@toru_nabeshima)がシェアした投稿 - 2019年12月月7日午前8時01分PST

中でも おすすめのホールが、巨大なビール窯が目をひく “ケッセルホール”。

開放感のある 広い空間で食べるジンギスカンは 最高！

新鮮な “サッポロビール” と一緒に 楽しんでしまいましょう。

併設する “サッポロビール博物館” は、国内唯一の ビールに関する博物館。

ぜひ 合わせて 楽しんでみてくださいね！

⇒ 「サッポロビール園」の 口コミ

ジンギスカン おすすめ店 ⑰：羊ヶ丘レストハウス（豊平区羊ヶ丘）

観光ついでに ジンギスカンもいただきましょう♪

観光名所 “羊ヶ丘展望台” にある「羊ヶ丘レストハウス」でも、おいしい ジンギスカンが食べられます ^^

エゾ鹿肉の 味付けジンギスカンも、大きな鉄板で 豪快に焼いていただきましょう♪

tomo.

程よい厚みのラム肉で、素晴らしい肉汁と弾力 ◎

エゾ鹿肉の 味付けジンギスカンもあるので、お好みでいただきましょう！

300席ほどの店内、ご覧の通り 1階だけでもこの席数！

羊ヶ丘展望台からは、ハッキリと札幌ドームが見える

⇒「羊ヶ丘レストハウス」の 口コミ

そもそも「ジンギスカン」って どんな料理なの？

羊のお肉を焼いた料理、それがジンギスカン！

北海道では古くから親しまれている郷土料理で、その特徴は 以下のとおり。

‥とはいえ、網焼きもあれば ホットプレートを使うこともあり、一律の定義ではありません。

スタイルも様々なので、お店ごとにことなる 味・提供方法を楽しみましょう。

「ジンギスカン」の スタイル・特徴について

お店の方針・シーン などによって、その提供方法が ガラッと変わるのが ジンギスカン。

①：お肉の「産地」

ジンギスカンに使われるお肉の大半は、「外国産」の羊肉。

国産のものは 全体の数％しかなく、とても貴重なものなんです。

国産の羊肉は まちがいなく美味しいですが、貴重な分だけ どうしても値が張ります (^^;

大半が “ニュージーランド産” や “オーストラリア産” ですが、輸送・冷凍技術の向上からか 極端に臭みのあるものは稀。

その他、少しずつ増えているのが “アイスランド産” で、味には かなり定評があります。

②：お肉の「種類」

羊の年齢によって、以下の 3種類のお肉に分類されます。

“ホゲット” に出会うことは 稀なので、ビギナーの方は 迷わず “ラム” を選びましょう。

また 丁寧に下処理をされた “マトン” の場合、ラムと区別がつかないくらいの おいしさです♪

③：お肉の「下処理方法」

味付きジンギスカン

“生ジンギスカン” と “味付けジンギスカン” の 2パターンがあります。

タレで下味をつけてから焼く “味付けジンギスカン” に対し、焼いたあとに タレにくぐらせて食べるのが “生ジンギスカン”。

“味付けジンギスカン” は臭みを消すために生まれた方法ですが、“生ジンギスカン” の中には 一度も冷凍していないものがあり、それだと臭みもありません。

tomo.

ここは完全に 好き嫌いが分かれるところ

どちらも美味しいので、自分のお好みで 決めましょう！

おすすめ「ジンギスカン」まとめ

今回は 札幌市内中心部だけで200店舗ほどあるジンギスカン屋さん の中から、厳選した15店をご紹介させていただきました。

tomo.

どこも 実績のある名店ぞろい、なので 大きく外すことは まずないはず‥

お店・タイプによって印象が全く変わるので、自分好みの一店を見つけてみてください！

できれば、何度も通って食べくらべてほしいところ。

旅行などで 長期間の滞在がむずかしい時には ぜひ本記事を参考に お店を選びましょう♪

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