札幌のジンギスカンまとめ！北海道民がおススメするタイプ別12選

海産物、ラーメン、スープカレー‥

北海道には美味しいものがいっぱい！

お住まいの方はもちろん、観光で来た方々にも、北海道の味覚を思いっきり楽しんでいただきたいものです。

そこで今回は、数ある北海道の "味覚" の中から「ジンギスカン」をピックアップ！

なお一口にジンギスカンと言っても、その食べ方は多様。

「厚切り ⇔ 薄切り」「直焼き ⇔ 煮込み」「国産 ⇔ 外国産」など、提供店ごとに異なる特徴があるのも面白いところです。

本記事ではタイプ別にジンギスカンをご紹介しますので、ぜひ旅の参考にしてみて下さいね！

昔ながらの「生マトン」を提供する名店

【すすきの】成吉思汗 だるま本店

 

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Masashi Honda(@8668m8668)がシェアした投稿 - 2019年10月月27日午前3時40分PDT

言わずと知れたジンギスカンの名店「だるま」。

1954年創業の老舗で、生後2年を経過した羊肉 "マトン" をいただくことができます。

脂ノリがよい割にはサッパリとした厚切りのマトン。

意外と臭みも少なく、食べごたえもバツグンです！

なお、だるま本店は席数計14席のみ。

連日行列のできることでも有名です。

本店にこだわらない方は、同じすすきのに系列店が4店ありますので、うまく使い分けてみて下さいね。

【福住】ツキサップじんぎすかんクラブ

 

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Ânon Akihama(@anon)がシェアした投稿 - 2018年 5月月26日午後9時11分PDT

所変わって札幌市は豊平区。

地下鉄 ”東豊線" の終点「福住駅」からほど近く。

札幌ドームからも比較的近いこの場所にも、ジンギスカンの名店がありました。

農業専門学校 "八紘学園" の広大な敷地の一角にある「ツキサップじんぎすかんクラブ」では、こだわりの ”マトン” を使ったジンギスカンを提供しています。

こちらも1953年創業の老舗。

そして眼前に大自然が広がる最高のロケーション！

暖かい時期はテラス席で最高のジンギスカンをいただきましょう！

「味付けジンギスカン」のおススメ店

【札幌駅】松尾ジンギスカン 札幌駅前店

ジンギスカンが苦手な方もいると思いますが、それは特有の羊臭さが原因ではないでしょうか？

そんな羊臭さを消すために生まれたのが ”タレに漬け込んだ” 味付けジンギスカン。

1956年創業の老舗「松尾ジンギスカン」は、昔ながらの ”マトン" を使った味付けジンギスカンのお店。

漬けタレごとジンギスカン鍋に入れ、グツグツ煮込んでいただくのが特徴です。

締めにいただくのは、ジンギスカンの旨みが溶け込んだタレで煮込んだ ”もち” や "うどん" 。これがまた たまりません！

「塩ダレ」のジンギスカンといえばココ

【西11丁目】八仙 大通店

塩ダレがしみた絶品カルビ

豪快に炭火焼でいただきます！

タレにもお店ごとの特徴が現れます。

大通公園の西の端にあたる ”西11丁目” 。

このエリアに ”塩ダレ” のジンギスカンをいただくことのできる人気店があります。

それが「八仙 大通店」さん。

芸能人やスポーツ選手など著名な方も多く訪れる人気店。

過去には嵐のメンバーも来たとか来ないとか…。

味も ”お墨付き” と言えるのではないでしょうか？

誰がこのジンギスカンを食べたのか…

気をなる方は、お店の "フェイスブック" をさかのぼってみてください！

【すすきの】炭火焼ジンギスカン ポッケ

 

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酒を飲んでばったり倒れ屋さん(@r_hin_o)がシェアした投稿 - 2019年 5月月13日午後8時18分PDT

西11丁目エリアまで足を運ぶのが面倒くさい…。

そんな方は、札幌中心部で塩ダレのジンギスカンをいただいてしまいましょう！

”大通エリア” にある 「炭火焼ジンギスカン ポッケ」 さん。

名物の ”塩ジンギスカン” は1人前650円と、リーズナブルな価格設定も魅力。

生後1年未満の仔羊の肉 ”ラム” や、”エゾシカ” 肉も見逃せません！

貴重な「北海道産ラム肉」が食べられる名店

【大通】士別バーベキュー

希少部位を食べられることも

絶品”サフォーク丼”！

国産の羊肉って実はとても貴重なもの。

羊肉の全流通量の1％以下とも言われているほどです。

そんな貴重な国産羊を提供している「士別バーベキュー」さん。

”サフォーク種" という肉用羊の ”ラム” をいただくことができます。

またジン鍋ではなく ”網焼き” で提供しているのも特徴の一つ。

個人的にはこのラムを使った絶品 "サフォーク丼" もオススメです！

今「アイスランド産ラム」がジワジワ来ています！

【すすきの】ラムグチカズヤ

世界を見回すと、ひと口に羊と言ってもたくさんの種があります。

そんなたくさんの羊の中で1000年以上前から純血を保つ ”古代種” が ”アイスランド” の羊。

自由に育ち 野草を食べて育った羊のラムは柔らかく、臭みのなさに定評があります。

”すすきの” エリアに2019年12月にオープンした「ラムグチカズヤ」さん。

こちらの ”アイスランド産のラム" は、特有の臭みがほぼなく、ラム肉が苦手な知人もここのは美味しいと感動していました！

世界遺産「富士山」の溶岩プレートが余分な脂を吸収してくれるから 食後のギトギト感も皆無。

知る人ぞ知る穴場店です♪

【すすきの】ジンギスカーン

 

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や(@oshipump)がシェアした投稿 - 2018年 6月月9日午前5時13分PDT

繁華街からはそこそこ離れた ”西18丁目” エリア。

行きたいけれど、時間の都合もあるしそこまで行けない…。

そんな方は ”すすきの" でアイスランド産ラムを楽しんでしまいましょう！

「ジンギスカーン」さんでは、アイスランド産羊を1頭まんま仕入れています。

お店で切り分けるこだわりっぷりで、希少部位が食べられることも。

一度カウンターに座ったら生まれる饒舌な店主さんとのやり取りも、 ”すすきの” のお店らしくて楽しめると思います。

ミシュラン北海道 掲載店

【すすきの】札幌ジンギスカンしろくま札幌本店

希少な北海道産羊肉も

レバーやハツなどの内臓盛り合わせ

”ミシュラン北海道” で ”ビブグルマン" として掲載された実力店「しろくま 札幌本店」。

オーストラリア産のラムやマトンを始め、アイスランド産のラム、国産のラムなども食べることができ、1店で全てを網羅することのできる素敵なお店です。

”すすきの” にあるので利便も良好！

ただしカウンター席のみとなりますので、人数が多い場合などは事前確認がベストです。

「雰囲気重視」ならこちらのお店へ

【苗穂】札幌ビール園

 

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明治初期、北海道の官営事業として行われた ”サッポロビールの製造” 。

当時の建物は現在 ”サッポロビール博物館” として、ビール製造の歴史を伝える資料館として一般公開されています。

そんなビール博物館の敷地内にあるのは「サッポロビール園」。

当時の趣が感じられる ”5つのホール” でそれぞれ美味しいジンギスカンをいただくことができちゃいます！

 

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Toru Nabeshima(@toru_nabeshima)がシェアした投稿 - 2019年12月月7日午前8時01分PST

おススメは巨大なビール窯が目をひく ”ケッセルホール” 。

開放感があり広い店内で食べるジンギスカンは最高！

”サッポロビール” と一緒に楽しんでしまいましょう。

また雰囲気の良さでは、明治時代に作られた建物を使った ”トロンメルホール” も負けてはいません！

ぜひ好みにあったホールを選んでみて下さいね。

【バスセンター前】ビヤケラー札幌開拓使　サッポロファクトリー店

”バスセンター前” エリアにある商業施設 ”サッポロファクトリー”。

この一角にあるのが「ビヤケラー札幌開拓使」。

当時サッポロビールの貯蔵庫として使われていたレンガ造りの建物を使用したビアホールで、サッポロビール園にも劣らない雰囲気の良さが魅力です。

ランチタイム限定の「生ラムジンギスカン御膳」もおすすめ！

生ラムジンギスカンや味付けジンギスカンを始め、”カニ” やホクホクの ”ジャガイモ” など豊富なメニューも嬉しい限りです。

【大通】ジンギスカン アルコ

 

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atok(@atoku)がシェアした投稿 - 2018年 7月月29日午前2時03分PDT

穴場的な雰囲気を楽しみたいなら「ジンギスカン アルコ」さんへ。

場所は "大通エリア" にある商店街 ”狸小路” 7丁目の一角。

コの字型のカウンターのみの、小じんまりとした店内がたまりません！

 

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Hobotanchan(@hobotanchan)がシェアした投稿 - 2016年 5月月16日午前2時04分PDT

いただくことができるのは ”生マトン” 。

厚みがあり、臭みも少ないのが特徴です。

地元民だからこそ知るお店に足を運んでみるのも旅の醍醐味。

機会があれば、ぜひ訪れてみて下さいね。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

老舗、国産羊肉、歴史ある建物など様々なタイプのジンギスカンをご紹介しましたが、好みのお店は見つかったでしょうか。

タイプは違えどどこも名店ばかりなので、旅の参考となれば幸いです。

なおここでご紹介できたお店は、数あるジンギスカン屋さんの中のほんの一握りなので、他にも色々なお店に足を運び、ぜひお好みの1店を見つけてみて下さいね。

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