やきとりの條／札幌市／予約必須！すべてが秀逸な室蘭やきとりのお店。豚精・鳥精・モツやポテトフライまで全部旨い！

「焼き鳥」。

鶏肉の旨さを最大限味わうための、究極と言っても過言ではない一品。
したたる脂と程よい弾力。
口の中に広がるのは、甘じょっぱくコクのあるタレの味と炭火の香り。
そして片手にはキンキンに冷えた生ビール。

う～ん、考えただけでもよだれがでてきそう‥。
今から仕事終わりが楽しみになってきますね！

今回伺ったのは、札幌市は地下鉄「白石」駅からほど近くにある「やきとりの條」。
札幌市内にありながら、本格的な「室蘭やきとり」を味わう事のできる隠れた名店です！

 

したたる脂とふんわり感が決め手！
炭火で炙る香り高い室蘭やきとり

まずはお通しと生ビールで乾杯！

まずは　乾杯！
キンキンに冷えたビールが疲れた体に染み渡ります。

そしてお通しには、まさかのサラダ！
角が立つくらい新鮮でみずみずしく、シャキシャキとした食感。
いつもこれがでてくる訳ではないでしょうが、やきとり屋さんのお通しがこんなにヘルシーだなんて‥。
良い意味で衝撃的でした。

 

室蘭やきとり（豚精・タレ） 1本 170円

室蘭やきとりといえば、やっぱり塩ではなくこれです、タレ！

じっくりと火の通った豚肉からあふれ出る脂の旨みと、甘いタレ。
この2つが口の中で交わると、訪れるのは 至福の時間♪
甘くて食感の残る玉ねぎや、鼻に抜ける炭の香りも◎

特筆すべきはこの絶妙な焼き加減。
焦げ目がつくくらい高温でしっかりと焼き上げているにもかかわらず、
中はふっくらで、かつジューシー。
串を持つ手もビールもドンドン進みます！

 

鳥精（塩）　1本 180円

豚精以上にふわっとした仕上り。
皮は肉からしたたる脂でカリカリに。

コロンとした厚みのある 知床鳥のもも肉 は、期待以上に満足度が高かった！

 

キラリと光るプロの技！
想定外にハイレベルだったモツ串たち

タン（塩）　1本 170円

塩で頼んだモツ串にも、それぞれ自家製洋がらしがON！
室蘭やきとりの店ならではの光景です。

 

せせり　1本 170円　・　砂肝　1本 150円

何だかいつものモツ串と違う！

タン、せせり、砂肝。
それぞれしっかりと弾力の強い部位にもかかわらず、
口の中に跳ねかえってくる感触はとてもソフト。
だからといって、その部位の持つ特徴が消えている訳でもありません。

これが、お肉の中に脂と水分をしっかり閉じ込めて仕上げたプロの技！
特にせせりは「ホントにこれ せせり？」と一瞬疑ってしまったくらいです。

 

レバー（タレ） 1本 150円

パサつきも無く、モサつきも無し。
滑らかな舌触りで臭みもかなり少なく、タレとの相性はバツグン！

好きな人ならもちろんのこと、苦手な人でもとっても食べやすいレバーです。
これもおススメの一串。

 

秀逸な変わり種串も見逃せません！

殻付きうずらの玉子　1本 180円

「殻のまま食べられますので」、‥なんだと！？

殻の薄い「うずらの卵」を、殻付きのままじっくり焼き上げた串。
なんと、殻をむかずに そのままいただきます。
殻の持つ独特の食感に、ハマる人は本気でハマる。
気になる方は、ぜひお店に行って食べてみて下さいね。

 

肉巻き串　にんにくの芽 180円、アスパラ 200円、ミョウガ 200円

新鮮でみずみずしい旬の野菜を豚肉で巻いた「肉巻き串」。
季節に応じて巻く野菜の種類が変わります。

それぞれ火を通すことで甘さが際立ち、食材のクセが程よく抑えられていました。

 

意外な美味しさに出会えるかも！？
サイドメニューに見つけた、とんでもなく美味しい逸品！

やみつきキャベツ 300円、JOEやっこ 400円

どちらも珍しい味付けで、塩ダレがベース。
お酒を持つ手が進むほど味の濃い塩ダレは、キャベツや豆腐の水分で塩分が中和。
やみつきになるのも分かるクセになる味です。

「JOEやっこ」の上の、天かす・桜えび・ネギの食感と風味がいい仕事してました！

 

これがイチオシ！　フライドポテト 430円

甘～い！

油分・塩分さえかき消してしまう程、際立つ甘さ！
使っているジャガイモは糖度の高い「インカのめざめ」という品種。
ジャガイモのホクホク感もしっかりと伝わってきますが、噛めば噛むほど口の中には強い甘みしか残りません！

これは絶対に必食の逸品です！

 

焼きおにぎり 280円

上にはバター、中にはチーズとおかか。
表面はカリカリで中はフワッ‥。

最初に頼んだにもかかわらず、終盤に出て来た焼おにぎり。
それだけ丁寧にじっくり仕上げていただいたのでしょう。
少し大きめで食べごたえも十分でした！

 

やきとりの條 の メニュー表をみてみましょう

 

 

CHECK!　ホットペッパーでメニュー詳細を見てみる

 

さいごに

お店の場所は、地下鉄東西線「白石駅」から徒歩約3分とアクセス良好。

 

 

いかがでしたでしょうか？

札幌市内だけでも無数の店舗で提供している料理「焼き鳥」。
とてもシンプルな料理ですが、その分素材の良さや焼き手の技術が明確に味に出る、繊細な料理でもあります。

以前から室蘭やきとりのお店で働いていたという、やきとりの條 店主「南條さん」。
2013年にこちらのお店を構えてから、今年（2019年）で丸6年が経過しています。
この今まで築き上げた実績は、確実に味として串に現れていました！

地下鉄白石駅近辺で美味しいやきとりが食べたくなったら、
迷わずここへ向かいましょう！

 

 

 

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