【テイクアウト可】プルニエ／札幌市／愛情たっぷり。カフェで道産素材の絶品バスクチーズケーキ

 

 

お菓子のあまい香りに満たされる清潔感あふれる店内。

閑静な住宅街にひっそり佇む、地下鉄駅近くの「CAFE&BAKE Prunier（カフェアンドベイク プルニエ）」さんをあなたはご存知でしょうか？

 

ここは2017年10月にオープンしたベイク（焼き菓子）専門店。

2009年から10年以上フードスタイリストとして活動している中道 しのぶさんが営む同店は、午後にはベイクが完売するほどの人気なんです。

 

テイクアウトはもちろん ドリンクと一緒にカフェスペースでベイクを味わうこともできますよ。

早速紹介します♪

 

 

「CAFE&BAKE Prunier（プルニエ） 」
アクセス方法

「CAFE&BAKE Prunier（カフェアンドベイク プルニエ）」さんがあるのは、札幌市営地下鉄 東西線「西28丁目駅」2番出口から徒歩約6分のところ。

ハンバーグ専門店「ノースコンチネント 宮の森店」、「TSURU CAFE（ツルカフェ）」からも徒歩5分の、閑静な住宅街にあります。

 

「西28丁目駅」2番出口が面している大きな通り（山の手通）からは何本か入った場所にあるので、詳細は下記の地図でご確認ください。

 

上階はマンションになっていますので、駐車スペースを確認してから車をとめましょう。

 

 

「CAFE&BAKE Prunier（プルニエ） 」
上質素材のバスクチーズ―キ

バスクチーズケーキ
アールグレイフルール・ブルー

ツンと立った生クリーム。

ビジュアルからすでにおいしさを物語っています……！

 

う、うまぁ♡

小ぶりなボティにぎゅっとつまった乳製品たちのうま味。

添えられた生クリームと一緒に口に運ぶと、さらに至福のクリーミー感が♡

表面はこんがり焦げていましたが、香ばしさはほとんど感じませんでした。

 

計算しつくされた絶妙なバランスで、1口ごとに口の中の幸福度が増していく、そんな感覚。

この味の強さ、後味のキレは、間違いなく上質な素材をつかっている証拠です。

 

と、いうことは、ほぼ全てが北海道産の原材料でできているということですよね。

一般的なケーキよりもひとまわり小さなサイズでしたが、それ以上の満足感がある 贅沢なバスチー。

 

 

初見だったしあまりにも可愛かったので、すぐさまネットで検索w

食べ物の素材だけでなく、食器やカトラリーにもこだわっているお店は素敵なお店が圧倒的に多いです。

 

 

「CAFE&BAKE Prunier（プルニエ） 」
しっとり焼き上げたマフィンも人気

コーヒークリームチーズマフィン
本日のコーヒー

ほろほろせず しっとり食感に仕上げたカフェオレ風味の生地の中には、とろけるチーズクリーム。

コーヒーアイシングとコーヒーパウダー入りのクランブルのトッピングで、奥行きのあるコーヒー味が楽しめます。

深めコーヒーとの相性も言うことなし！

 

2月にチカホで行われたイベントで大人気だったというこのマフィン。

2月27日から実店舗でも販売され、現在も人気が継続しているそうですよ。

 

「CAFE&BAKE Prunier（プルニエ）」
ドリンク＆ベイクメニュー一覧

価格掲載はNGとのことでしたので、メニュー名のみ記載しておきます。

 

イートインの場合はひとりワンオーダー必須となっています。

 

ベイク（焼き菓子）は紹介した2点のほか、

が店頭に並んでいました。

 

ほんとは国産無農薬レモンでつくる「レモンのタルト」がお目当てだったけど、残念ながら売り切れ……涙

スコーンも人気のようで完売していました。（週末15:00頃の来店）

 

今月に入り、世の中が自粛モードにもかかわらず、テイクアウトのベイクはいつも完売するほどの人気。

混み合う週末は 早めの来店が確実です！

 

「CAFE&BAKE Prunier（プルニエ） 」
木のぬくもりあふれる店内

イートインスペースには2人掛けテーブル席が4席と、窓際のカウンター席があります。

 

 

「CAFE&BAKE Prunier（プルニエ） 」まとめ

いかがでしょうか？

そうそう、2019年5月にテレビ番組「発見！タカトシランド」で放送されたので、見覚えがあるという方も多いかもしれません。

 

店主の中道 しのぶさんは10年以上前から焼き菓子教室もやられていて、自分のお店を構えてからは月に3回ほどココで「shinoの焼き菓子教室」を開催しています。

（毎月ブログで日程をお知らせしているので気になる方はこちらから）

ほかにもフードスタイリングやレシピ作成など、多岐にわたって活躍されている食のプロ。

 

「お菓子教室でつくりためたたくさんのレシピを世に送り出したかった」

この想いがきっかけで、自分のお店をもつことを決め、2017年10月に「CAFE&BAKE Prunier（カフェアンドベイク プルニエ）」さんをオープンさせました。

 

 

愛情たっぷり♡

プルニエさんの絶品ベイクで
あなたのおうち時間を充実させてみては？

 

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