「おいしいお肉が食べたい！」
そんな時におすすめしたい名店を、札幌中心部で見つけました。
今回ご紹介するのは、札幌市大通エリアにお店を構える「肉 × ワインビュッフェ Bistro CinqCes（ビストロサンクシー）」さんです。
「ビストロサンクシー」おすすめポイント
- リーズナブルなのにしっかりおいしい（ランチは税込750円～！）
- フレンチ技法で調理したお肉が堪能できる
- 赤身のお肉が多く、肉々しいけど重くない
- ワインビュッフェ付コースが3980円～（ディナータイム）
- 女性ひとりでも入りやすい店内
元フレンチのシェフがつくるお肉料理が、どれもリーズナブルでとにかく絶品！
フードデリバリー「Wolt」でリピート注文したあげく、直接お店まで足を運んできましたw
久々に大当たりのお店に出会えたので、ご紹介します♪
「ビストロサンクシー」へのアクセス方法と 駐車場について
車でむかう場合
ビストロサンクシーがあるのは 札幌の中心部なので、もちろん専用の駐車場はありません。
車でむかう場合は、近隣の有料駐車場を利用しましょう。
公共交通機関を利用して向かう場合
アクセス方法
目印となるお店は「The JOHNSON STORE（ザ・ジョンソンストア）」。
お店があるのは、ビルの裏通りをすすんだ “西7丁目通り” 沿いです。
「ビストロサンクシー」の 店舗情報や電話番号など
ビストロサンクシーの 住所・電話番号など 詳しい情報は、以下をご確認ください。
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | Bistro CinqCes（ビストロサンクシー） |
| 【住所】 | 北海道札幌市中央区南2条西6丁目17番2 トシックス26ビル 1F |
| 【電話番号】 | 050-5834-2944 |
| 【営業時間】 | 15:00～23:00 （月～土） |
| 【定休日】 | 日曜（日曜日が祝前日の場合は翌日の月曜日） |
| 【駐車場】 | なし |
| 【キャッシュレス決済】 | 各カード可 |
| 【公式サイト】 | 公式HP |
| 【外部サイト】 | 食べログ / ホットペッパー（予約可） |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
「ビストロサンクシー」の 絶品！ランチメニューの数々
おすすめ ①：十勝彩美牛ランプステーキのビストロランチプレート
セット内容
- 十勝彩美牛ランプステーキ
- 鴨肉のスモーク
- マッシュポテト
- サラダ
見てください！
このお肉の美しい色と、角がたった端正なビジュアル。
見た目から瞬時においしいことを察知しましたw
写真をしっかり撮ってからまずはひとくち、
高井なお高密度でなめらかだけど、肉々しさも強い！
そして特筆すべきは「ソースのおいしさ」。
3日かけて完成するフォンドボー（牛骨と香味野菜のダシ）がベースになっているから、やさしいのに深いんです！
一般的なステーキソースって、ソース自体の味が強くてお肉の味が半減してしまうものが多い。
でも「ビストロサンクシー」のソースはお肉の味を前に前に出してくれていて、ちゃんと引き立て役にまわれているんです。
「鴨肉のスモーク」、「マッシュポテト」も素材の味を大切にしたシンプルなおいしさ。
シェフの素材に対する愛情がヒシヒシと伝わってきて、胸が熱くなる一皿でした。
これで1500円は安い！
おすすめ ②：肉専門店のスパイスチキンカレー
ランチタイムはミニサラダがセットになります。
じっくり煮込まれたチキンは ホロホロにほぐれるけれど、大きな塊もゴロゴロ入っています。
高井なお後からググッ！とスパイシーが追いかけてくる本格派。
想像よりもスパイスが深かったです。
お肉好きにおすすめしたいカレー！
おすすめ ③：フレンチ×低温調理 フレンチ肉刺し
「どちらかおすすめの方を追加オーダーしたい」と相談すると
「どちらもおすすめなので！」と、メニューにはありませんが2種盛りにしてくださいました♪（神対応）
▼ 通常の単品メニューはこちら
| 牛タン刺し | 780円 |
| 豊西牛レバー刺し | 680円 |
高井なおほんのりレバー特有の香りはあるけれど、それがいい風味になってる♪
火を入れたレバーとは、味も食感も全くの別物！
低温調理で火を入れているとはいえかなり “生” に近い食感で、これはなかなか出会えないシロモノです♡
高井なおうっすらサシが入っていて、ジューシーさが贅沢！
2種盛りにしてくれていなかったら両方は食べていなかったと思うので、対応してくださった店長さんに感謝です。
料理も人も一期一会。
すべて味わうことができて、幸せでした♡
「ビストロサンクシー」の メニュー一覧
ランチメニュー 一例
メニューは限定されますが、その分リーズナブルに食べられるのがうれしい “ランチタイム”。
以下にメニューを記載します。
| フレンチフォアグラロッシーニ丼 | 980円 |
| 肉専門店本気のスパイスチキンカレー | 890円 |
| 道産豚のビストロ豚丼 | 750円 |
| 仔羊肩肉のジンギス丼 | 920円 |
| スモークチキンのトマトソースパスタ | 1200円 |
| 彩美牛ランプステーキのビストロランチプレート | 1500円 |
| ビストロ堪能コース（2名～） | 2000円 |
| 他、各サイドメニュー多数 |
なお お昼からアルコールも提供しています。
ワイン片手に贅沢なランチを楽しんでみるのも アリかも？
ディナーメニュー 一例
ビストロサンクシーの自慢は やっぱり「お肉」！ そんな自慢の肉料理の一部を 以下に記載します。
| がっつり！ビストロ肉プレート | 1991円 |
| 豊西牛ホホ肉の赤ワイン煮込み | 1255円 |
| 自家製サフォークソーセージ | 1364円 |
| 自家製ベーコンのロースト | 1091円 |
| フォアグラ×牛ホホ肉のロッシーニ | 1455円 |
| 低温調理した十勝彩美牛のランプステーキ | 1710円 |
| US産アンガス牛サガリステーキ | 1409円 |
| 豪快チキンレッグコンフィ | 1091円 |
| ハーブチキンステーキ | 910円 |
| コックオゥヴァン 若鶏の赤ワイン煮込み | 1046円 |
| 低温調理した鴨フィレのロースト | 1528円 |
| 最強の肉鍋カスレ | 2091円 |
| カモ ド カンパーニュ | 819円 |
| 鶏レバーのパテ | 637円 |
| 鶏砂肝のテリーヌ | 619円 |
| 三元豚のスモークリエット | 619円 |
| 鴨フィレ肉のスモーク | 800円 |
| 牛タンネギ塩レモン | 982円 |
| 道産鶏むね肉のとりわさ | 709円 |
| 豊西牛の合法レバ刺し | 864円 |
| ビストロよだれ鶏 | 773円 |
| シャルキュトリー＆肉刺し盛り合わせ | 1528円 |
飲み放題プランも充実しているので、たくさん飲まれる方にもおすすめです。
テイクアウトメニュー 一例
ビストロサンクシーは「テイクアウトメニュー」も充実！
ここでは “肉料理” と “ご飯もの” のみを 以下に記載します。
| フォアグラ×牛ホホ肉のロッシーニ | 1680円 |
| 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み | 1480円 |
| 若鳥の赤ワイン煮込み | 1280円 |
| 自家製ベーコンのステーキ | 1280円 |
| 骨付きチキンレッグコンフィ（2本入り） | 1280円 |
| アンガス牛サガリステーキ（150g） | 1580円 |
| アンガス牛サガリステーキ（300g） | 2580円 |
| 低温調理した十勝彩美牛のステーキ（150g） | 1980円 |
| 低温調理した十勝彩美牛のステーキ（300g） | 2980円 |
| がっつり！ビストロ肉プレート | 3480円 |
| フレンチフォアグラロッシーニ丼 | 1680円 |
| 十勝彩美牛ランプのローストビーフ丼 | 1680円 |
| 肉専門店のスパイスチキンカレー | 1350円 |
| 道産豚のビストロ豚丼 | 1280円 |
| 仔羊肩肉のジンギス丼 | 1380円 |
| 特製タルタルチキンステーキ丼 | 1380円 |
「ビストロサンクシー」の 店内は？ 席数・雰囲気など
訪問したのは平日の13:00頃。
カウンター席におひとりさまが入れ替わりで数名訪れていました。
20～30代くらいの若い世代の方がほとんどで、男女比は5:5くらい。
お肉好きに性別は関係ないですね♪
「ビストロサンクシー」は デリバリー対応！ウォルト・出前館も
“ビストロサンクシー” の料理は、以下のサービスからデリバリーが可能。
テイクアウトメニューの大半は、デリバリーにも対応。
おすすめ ①：仔羊肩肉のジンギス丼
※表示価格は全て、フードデリバリーサービス「Wolt（ウォルト）」の価格。
高井なおこんなにしっとり食感のラム肉はじめて♡
おすすめ ②：アンガス牛サガリステーキ
高井なおだけど硬くはなくて肉々しい！赤身好きにはたまりません♪
おすすめ ③：十勝彩美牛ランプのローストビーフ丼
高井なお赤身だけどほどよく脂もあってジューシー。そしてなにより、こんなに分厚いローストビーフは初めて出会いました！
薄めのステーキと言ってもいいくらい、お値段以上に贅沢な逸品♡
おすすめ ④：びすとろ３ミートプレート
総量 550g の “びすとろ３ミートプレート”。
- アンガス牛サガリ 150g
- 真狩産ハーブ豚肩ロース 200g
- 自家製ハーブチキン 200g
高井なお絶妙な火入れで どれもおいしい！
下味やブラックペッパーで味をごまかさず、お肉本来の旨みで勝負してくるところも好印象です♪
▼ ほかのメニューもハズれのないおいしさ！
前菜からデザートまで、どれも本当においしくて……！
高井なおお店まで足を運ぶことができない場合は、ぜひご自宅で「ビストロサンクシー」のお料理を楽しんでみてくださいね♪
「ビストロサンクシー」まとめ
2008年3月にオープンし、2019年10月リニューアルオープンした「Bistro CinqCes（ビストロサンクシー）」。
オーナーシェフ 田中 裕二さんは長年フレンチレストランで腕を振るっていたため、フランス料理の技法をつかって調理されているのだそう。
この日は田中さんが不在だったため、店長 仁戸田（にいだ） 健士朗さんにお話を伺いました。
お2人は10年以上を共にしている仲。
仁戸田さんは田中さんのお料理を大絶賛されていて、とてもいい関係だということが伝わってきました♡
人間関係がいいお店は素敵なお店が多い！♪
「ビストロサンクシー」おすすめポイント
- リーズナブルなのにしっかりおいしい（ランチは税込750円～！）
- フレンチ技法で調理したお肉が堪能できる
- 赤身のお肉が多く、肉々しいけど重くない
- ワインビュッフェ付コースが3980円～（ディナータイム）
- 女性ひとりでも入りやすい店内
イートインはもちろんですが、個人的にはデリバリーのクオリティ＆コスパの高さに度肝を抜かれました。
お店で食べるレベルのおいしい状態がしっかり持続していて…… きっと誰もが驚くと思います！
他店で食べるお肉とはひと味ちがう！
おいしいお肉、「ビストロサンクシー」にありますよ♡
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | Bistro CinqCes（ビストロサンクシー） |
| 【住所】 | 北海道札幌市中央区南2条西6丁目17番2 トシックス26ビル 1F |
| 【電話番号】 | 050-5834-2944 |
| 【営業時間】 | 15:00～23:00 （月～土） |
| 【定休日】 | 日曜（日曜日が祝前日の場合は翌日の月曜日） |
| 【駐車場】 | なし |
| 【キャッシュレス決済】 | 各カード可 |
| 【公式サイト】 | 公式HP |
| 【外部サイト】 | 食べログ / ホットペッパー（予約可） |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
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