一粒庵/札幌駅/栄養満点でおいしい「元気の出るみそラーメン」

 

高井なお
こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールTwitter)です

 

札幌駅の近くでおいしい「みそラーメン」が食べたい。

そんな時には「ラーメン札幌 一粒庵(いちりゅうあん)」さんがおすすめ!

 

おすすめポイント

  1. もっちりコシの強い 道産小麦100%の自家製麺
  2. 北海道産の食材にこだわっている
  3. 他店とは一線を画す栄養満点のトッピング

濃厚なスープが味わえる 看板メニュー「元気の出るみそラーメン」は、栄養面も考えられており、ここでしか味わえない特別な一杯なんです。

地元の常連客も多く、行列ができることも多い人気店。

早速紹介します♪

「ラーメン札幌 一粒庵」へのアクセス方法

札幌駅近くにある「ホクレンビル」の外観

「ラーメン札幌 一粒庵(いちりゅうあん)」があるのは、札幌駅からほど近い ホクレンビルの地下1階。

 

最寄駅

  • JR札幌駅 徒歩約2分
  • 札幌市営地下鉄 さっぽろ駅 徒歩約4分

JR札幌駅直結、1階にビックカメラが入る複合商業施設「札幌ESTA(エスタ)」の斜め向かいにあるため、札幌にはじめて訪れる方もわかりやすい立地。

 

ホクレンビルの南側にある「パールタウン名店街」への入口

ホクレンビルの北側にある「パールタウン名店街」への入口

地下1階 通称「パールタウン名店街」への入口は、ホクレンビルの正面入り口の両脇に2箇所あります。

 

「パールタウン名店街」の看板と地下へ続く階段

「パールタウン名店街」に入る飲食店一覧
ラーメン札幌 一粒庵
芋の華 ホクレン本店
奥芝商店 創成寺店
四文屋 札幌駅前店
うどんの そうまや

 

「パールタウン名店街」の地下へ続く階段と一粒庵の看板

地下へ続く階段の途中に看板の横に “OPEN” 表示があるため、お店の前まで行かずとも開いていることがわかりますね。

 

「パールタウン名店街」の入口のガラスドア

パールタウン名店街 入口

ウッディな木を基調とした「ラーメン札幌 一粒庵」の外観

「ラーメン札幌 一粒庵」の外観

食事時は混み合うことが多いため、時間に余裕をもって訪れるのがおすすめ。

車で向かう際には、ホクレンビルの南に隣接する「JAパーキング」に車を停め、一粒庵の店内で忘れずにスタンプを押印してもらいましょう。

 

⇒ ラーメン札幌 一粒庵 の口コミはこちら

店舗情報
【店名】 ラーメン札幌 一粒庵(いちりゅうあん)
【住所】 北海道札幌市中央区北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階
【電話番号】 0120-219-313
【営業時間】 ランチ 11:00〜15:00 (L.O. 14:45)
ディナー 17:00~19:00 (L.O. 18:45)
【定休日】 不定休(公式サイトにて確認)
【提携駐車場】 ホクレンビル南に隣接の「JAパーキング」
【キャッシュレス決済】 PayPay、ALIPAY
【公式サイト】 https://ichiryuan.com/
【外部サイト】 ぐるなび / ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

近くのスポットをチェック

 

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「ラーメン札幌 一粒庵
地産地消にこだわる札幌みそラーメン

元気のでるみそラーメン 並(中太麺) 900円(税込)

みそらーめんがテーブルに置かれている

一般的な「札幌みそラーメン」とは異なる 特徴的なビジュアル

一粒庵の1番人気メニューがこちら「元気のでるみそラーメン」です。

名前の由来にもなっている1番の特徴は、北海道民にはおなじみの栄養たっぷりの山菜「行者にんにく」を使っていること。(北海道 浦幌町産の天然モノを使用)

名前の通り ニンニクに似た強い香りが特徴ですが、独自の調理法により においを抑えることを実現しています。

 

「行者にんにく」とは?

北海道の山菜の王様と称される「行者にんにく」。

アリシンや硫化物などの栄養成分が豊富に含まれ、その含有量はニラの8倍、ニンニクの4倍にもなると言われている。

店主は、母校「東海大学北海道キャンパス」で、西村弘行教授の指導のもと「行者にんにく」の栄養学を研究したのだそう。

 

みそラーメンのスープをれんげですくっている様子

はっきりした色味の味噌スープ

長期熟成した米麹味噌を使ったスープは、こっくり濃厚で深い味わい。

寒い季節は特に、身体に染みるような 北海道の気候にぴったりのスープです。

 

みそラーメンの麺を箸でもちあげている様子

道産小麦でつくる自家製麺

  1. ホクシン
  2. きたのかおり
  3. ゆめちから など

北海道産の小麦粉のみを 独自の配合でブレンドしてつくる自家製麺。

もちもち食感で弾力がある ストレート麺は、表面にしっかりとスープをまとってくれるため、すするたび口いっぱいに味噌のコクが広がります。

 

みそラーメンにチッピングされているシャーシューなどの様子

トッピングとしても人気がある「肩ロースチャーシュー」

チャーシューには北海道産の豚肉を使用。

使う部位は 最高の肉質といわれている「肩ロース」で、赤身多めのさっぱりとした味わいが特徴です。

 

高井なお
こってり系の「札幌味噌ラーメン」といえば、脂身の多いチャーシューが一般的だけど…
意表をついたヘルシー感は、女性からみて好印象♡

 

 

約4時間 じっくり煮込んだ後、特製のタレに漬け込み、1日以上 冷蔵庫内で熟成させるというチャーシュー。

ラーメンのオーダーが入るたびにスライスしてくれるため、1番おいしいベストな状態を味わうことができるんです。

 

卓上に調味料などが置かれている

卓上にある3種類の薬味

このほか、冷蔵保存しているこだわりの薬味が 下記3種類。

黒七味 山椒が効いた和風の辛さ。(京都より取り寄せ)
O.Hot 生トウガラシの本物の辛さ。(横浜 中華街より取り寄せ)
にんにくみそ 穏やかなみそラーメンを一気に味変。(無添加、自家製)

 

黒七味がテーブルに置かれている

「黒七味」を持ってきてもらいました

みそラーメンに黒七味をかけた様子

名前通りの黒さ!

説明にもあったとおり、山椒が効いた香り高い七味です。

わざわざ京都から取り寄せるのも納得で、濃厚なみその味に負けないおいしさでした。

 

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「ラーメン札幌 一粒庵」の
注文方法とメニュー一覧

食券機が置かれた入口のようす

一粒庵では、会計は「券売機」でおこないます。

席につく前に、以下の順序で 会計・注文を済ませましょう。

step
1
券売機に向かいましょう

店舗入口のすぐ横に券売機があります

step
2
メニューを決めましょう

※価格は全て税込み

ラーメンなどの食券機のボタン

「元気のでるみそラーメン 並(中太麺)」は左上にボタンがあります

ラーメンメニュー
元気のでるみそラーメン【並(中太麺)】 900円
元気のでるみそラーメン【DX(太麺・大盛り)】 1,200円
元気のでるみそラーメン【小】 700円
みそラーメン【並】&ミニチャーシュー丼 1,000円
みそラーメン【並】 780円
みそラーメン【小】 600円
しおラーメン【並】 800円
しおラーメン【小】 600円
醤辣辛味噌ラーメン 930円
厚焼きチャーシューみそラーメン 1,380円
新しょうゆラーメン【並】 1,000円
マーボーラーメン【並】 850円
釜あげ玉子ラーメン 500円
季節の海鮮しおラーメン 1,250円
魚介豚骨みそラーメン(無化調) 1,000円
ハラルみそラーメン(Halal menu) 1,000円
その他メニュー
チャーシュー丼【数量限定】 380円
ミニチャーシュー丼 280円
むぎごはん【並】 150円
安心の手作り水ギョーザ【6ヶ】 500円
安心の手作り焼ギョーザ【6ヶ】(17時~販売) 500円
北海道産枝豆 250円
替玉【1玉】 200円
大盛り【半玉】 150円
よつ葉【発酵バター】&むぎごはん 300円

step
3
券売機でお会計を済ませましょう

食券機の硬貨投入口付近のようす

一万円札は使用不可のため、レジで両替を

会計後に発券される券をもって お好きな席に向かいましょう

step
4
あとは店員さんに券を渡し、ラーメンが出来上がるのを待つだけ

 

「ラーメン札幌 一粒庵」のラーメンメニューがテーブルに置かれている

卓上には詳しい説明を記載したメニューが置いてあるので、待っているあいだ一読し、知識を深めておくのがおすすめ。

このひと手間が ラーメンをより一層おいしく感じさせてくれるんですよね。

 

「ラーメン札幌 一粒庵」のギョウザ・ドリンクメニューがテーブルに置かれている

ドリンクメニュー
サッポロクラシック 生ビール(グラス) 200円
  〃  (生小) 350円
  〃  (生ジョッキ) 500円
  〃  (中ビン) 600円
ノンアルコールビール(小ビン) 300円
本日のグラスワイン 500円
十勝ワイン トカップ 赤/白(小ビン) 600円
札幌の地酒 千歳鶴 純米生酒 1合 600円
オレンジジュース 200円

ドリンクメニューは北海道ならではのアルコールメニューが充実。

高井なお
「元気の出るみそラーメン」は少々パンチが効いているから、お酒との相性もいいんだろうなぁ♪

 

「ラーメン札幌 一粒庵」のお土産ラーメンメニューがテーブルに置かれている

店頭でお土産用の「元気の出るみそラーメン」の販売、発送も。

インターネットでお取り寄せすることもできますよ。

 

「ラーメン札幌 一粒庵」の店内のようす

木目のカウンターとテーブル席が並んでいる

木目のカウンター席と無垢材のテーブル席

バリアフリーに対応した店内には カウンターが5席、3人掛けテーブルが2席に 補助テーブル2席の、全13席。

「ラーメン札幌 一粒庵」の店内には Free Wi-Fiも完備しており、海外からの観光客にもやさしい配慮がされています。

 

カウンター席からみたキッチンの様子

キッチン内が見えるカウンター席は臨場感たっぷり

麦茶とピッチャーがテーブルに置かれている

お水ではなく「麦茶」が無料サービス

地元常連客や 国内外の観光客にも人気があり、小さな店内は満席のことも多いです。

時間に余裕をもって向かいましょう。

 

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「ラーメン札幌 一粒庵」まとめ

「ラーメン札幌 一粒庵」の店名看板が置かれている

北海道産食材と自家製麺にこだわるラーメン店「一粒庵」は 2007年6月にオープン。

北海道産の食材にこだわる “地産地消” と、安心・安全なラーメンを提供するという “医食同源” をコンセプトにした、稀にみるラーメン店です。

 

店名「一粒庵」とは?

“北海道を代表する農産物である小麦の一粒一粒までを大切に味わいたい”

という思いが店名の由来。

 

「ラーメン札幌 一粒庵」の店名看板とフロアの様子

おいしいだけにとどまらず、栄養面も考えられた特別なラーメンを味わうことができる「ラーメン札幌 一粒庵」

地元民で未食だというそこのあなた。

北海道の恵みを今一度
堪能しに出かけてみてはいかがでしょうか?♪

 

⇒ ラーメン札幌 一粒庵 の口コミはこちら

店舗情報
【店名】 ラーメン札幌 一粒庵(いちりゅうあん)
【住所】 北海道札幌市中央区北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階
【電話番号】 0120-219-313
【営業時間】 ランチ 11:00〜15:00 (L.O. 14:45)
ディナー 17:00~19:00 (L.O. 18:45)
【定休日】 不定休(公式サイトにて確認)
【提携駐車場】 ホクレンビル南に隣接の「JAパーキング」
【キャッシュレス決済】 PayPay、ALIPAY
【公式サイト】 https://ichiryuan.com/
【外部サイト】 ぐるなび / ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

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グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)