Cafe＆Bar小春堂／穴場好きグルメライターおすすめ！絶品パスタ＆レモンタルト

 

 

突然ですが、”穴場のお店” 好きですか？

わたしは大好き♡（即答）

 

そんな穴場好きのわたしが声を大にしてオススメしたい、滅多に出会えない大当たりのお店を見つけたので 紹介させてください！

 

それが 札幌市南区にある「Cafe＆Bar 小春堂（こはるどう）」さんです。

きっとあまり行く機会がないという方が大半であろう 超ディープなエリア。

 

車でしか行けないと思いきや、交通機関でも行くことができるので、ぜひ最後までご覧いただけるとうれしいです。

では！早速紹介します♪

 

Cafe＆Bar 小春堂 へのアクセス

札幌中心部から石山通を定山渓方面へ進み、藤野エリアにある「蕎麦や 関屋」を過ぎてすぐ左折。

そのまま進み、道なりの右カーブを超えると右手に現れるのがこちらの「Cafe＆Bar 小春堂」さんです。

 

交通機関で行く場合は地下鉄南北線「真駒内駅」から ”じょうてつバスの12番” に乗車。

「藤野3条8丁目停」で下車し、徒歩7分で行くことができます。

 

お店の前以外の看板はなく、閑静な住宅街にひっそり佇む穴場感。

扉を開けるのは少し緊張しますが……

 

勇気を出して いざ入店です！

 

近くのスポットをチェック

 

「あぁ！しあわせ♡」
想像の3歩先行くおいしさのパスタ

生クリーム不使用のさっぱり「カルボナーラ（1,500円）」

※自家製プチパン付

 

 

 

パンチェッタの塩味がいい！

ピリリと少々角のある塩味とブラックペッパーを、豚バラの脂とチーズでまろやかに。

 

生クリームを使わない代わりに、大量のパルミジャーノレッジャーノを使用。（50gも使っているそう！）

どこを食べてもチーズの濃厚なうま味を強烈に感じます！♡

 

 

カルボナーラは半分を過ぎた辺りから飽きてしまうことがほどんどですが、コレは最後まで美味！

さらに パスタはたっぷり120g。（通常の飲食店は80~90g）

 

こんなにおいしいパスタを心ゆくまで堪能できるなんて…… 幸せすぎる♡

 

濃厚の1言では語れない！
「ミートソース（900円）」

うわぁ 優しいのに深い！

 

角切り野菜のあま味と赤ワインが芳醇に香る自家製ミートソース。

しっかりと肉々しさもあり、トマトのうま味を存分に味わえる逸品。

 

カルボナーラ、ミートソース 共に

間違いなく手間ひまかけて作っているのがわかる、とっても丁寧なパスタでした！

 

あまりの旨さに
予定変更でスイーツも追加注文♪

タルト・オ・シトロン　600円

なにこの食感！？

シュワりと溶ける 純白のメレンゲと、極上のしっとり感……

 

味の第一印象は「レモン」の力強い香り。

けれどすぐにメレンゲのクリーミィな甘さが そっと包み込んでくれるんです。

 

これは食べた人にしかわからない！

2軒目にカフェを予約していましたが、無理してでも追加注文して大正解でした♪

 

 

店主のこだわりがギュッとつまった
小春堂のメニュー表

 

 

 

ケーキ2種は 以前テレビ番組「発見！タカトシランド」でも放送されていました。

今でもこれを目当てに遠くから来るお客様もいるのだとか。

 

 

 

お酒も豊富に取り揃えており、おつまみはなんと100円～と超良心的！

「近所にあったら通いたい」そう思う方も多いのではないでしょうか。

 

店内に茶室！？
和と洋がマッチした落ち着く雰囲気

木のぬくもりを感じるとっても落ち着く空間で、つい長居してしまいました。

 

Cafe＆Bar 小春堂 まとめ

この場所で11年もの間 愛され続けている「Cafe＆Bar 小春堂」さん。

 

高橋さんは 現役で建築デザイナーもやられています。

話を聞くと 完全に ”職人” ですが、気さくでとっても話しやすかった。

 

2店ともヨーロピアンやヴィンテージを感じる、女性ウケ間違いなしのオシャレ空間♡

（お世辞抜きに個人的に両方大好きなお店です）

 

もう70歳になるそうですが まだまだ現代に通用する素敵なセンスをお持ちの高橋さん♪

 

料理は独学だそうですが、正直なところイタリア料理店並（もしくはそれ以上）のクオリティだと感じました。

ディープな穴場で美味しいものが食べたい方は
ぜひ足を運んでみてくださいね♡

自信をもっておすすめします！

 

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