ニセコ山麓パーラー／ニセコ町／絶頂のこだわりサンド！肉々しい満足感とヘルシーさを同時に味わえる奇跡のお店♪

スキー発祥の地ともいわれ、登山やラフティング・カヌーなど
1年を通してアウトドアスポーツが楽しめる「ニセコ町」。

ホテルやコンドミニアムなど 今もなお開発が進み、世界中からの観光客が右肩上がりの「高級リゾート地」に成長をとげました。

北海道がにぎわうのはとっても嬉しいことですが
わたしたち道産子にとってはちょっと遠い存在になってしまった
と感じているのは きっとわたしだけじゃないはず。

そんなこの地で、リーズナブルな 絶品グルメ を発見！！

早速紹介します♪

肉々しい満足感とヘルシーさを同時に味わう！
身体にやさしいファストフード

ローストビーフサンド　1080 円

カリッ…‼

ハード系のパンだと思って食べたら、あまりの歯切れのよさにビックリ。

 

「チャバッタ」は、固そうな見た目からは想像できない
実に繊細な食感！！！

パンが予想以上にカリっカリだから、大口あけて一気にかぶりつかなくても
自分のペースでちょっとずつ食べられるのが嬉しい。

甘さが強くてホクホク！「ニセコ産フライドポテト」を間につまんで満足感アップ◎

 

北海道産牛の「ローストビーフ」もするっと簡単に噛みきれるほどに
柔らかくて水分量たっぷり！

「粒マスタード」と「ザワークラウト」のフルーティーな酸味が、赤身のお肉の甘さと旨味を一層引き立てる。
お肉と同じくらいたっぷり野菜がサンドされているから
ちょっとしたサラダ感覚で、サクサク食べきれちゃう。

むちゃくちゃヘルシーな 超贅沢サンド！♡

 

エゾ鹿バーガー　1180円

わーー！分厚い！！

きっと2cmくらいあったであろう、今にも肉汁が溢れそうなパティ♡

 

手に感じる重量も、一般的なハンバーガーとはまったく違うんです！！

ガブっ！と勢いよく頬張ると…
口が肉の旨さでみちみち～♡

一瞬、幸せすぎて溶けそうになりました。笑

臭みがほぼない、上手に血抜きされた「鹿肉」の肉々しい食感とうま味
そして 輪切り「ビーツ」の甘さとジューシー感。
（トマトの輪切りかと思ったらビーツ！）
全体を優しくまとめる、まろやかな塩味の「赤ワインソース」も美味。

そんな高クオリティの食材たちを受け止める「バンズ」がまた
旨いっ！
美味しすぎてもう、言うことないです…

女性も思わずガッつきたくなる！ 絶品の中の絶品♪

 

全部食べたい！自家製パンのサンドメニュー全5種

 

取材時は、

の 日替わり限定メニューもあり。

 

読めば読むほど素晴らしすぎる 素材への「こだわり」

ここまでこだわってるお店があるなんて…衝撃☆
素晴らしすぎて、すべて書き出したい！笑

 

 

エゾ鹿バーガーのパテも、
フライドポテトも、
自家製パンも…

だからあんなに美味しかったんだ！と、はげしく納得です。

 

手づくりの木のぬくもりと、窓から絶景がのぞめる店内

窓際のカウンター席に、2人掛けテーブル席が1つ
と、小じんまりとした細長い店内。

というのも、こちらはコンテナを利用しており、
オーナーさんご夫妻が断熱材から全てを約5か月かけてDIYされたそう。

利用している「海上輸送用中古コンテナ」のユーズド感が
まわりの自然となじんでいて こなれたいい雰囲気～◎

 

テラス席が1卓あるので、これからの季節は外も気持ちよさそうですね^^

 

さいごに

ここ「ニセコ山麓パーラー」さんがあるのは、地図必須のちょっと奥まった場所。
ですが、ニセコの主要観光スポット「ニセコ高橋牧場　ミルク工房」から車で2分ほどの距離なので 気軽に行くことができるんです♪

 

東京でイタリア料理のシェフを経験してきた市谷さんが、奥様とともに2017年2月にオープンさせたこちら。

ただのサンドイッチと思うなかれ。
本場イタリアで技術を磨いた 料理人のセンスと技がいたるところに溢れ、
「北海道の美味しい」が ギュギュッ！とつまった1つの作品のような高いクオリティ。

毎朝お店で焼き上げている「自家製パン」たちは、イタリアで食べた感動の味を再現するため
粉や水の配合を試行錯誤し、ようやく完成させたのだそう。

イタリア料理店よりも気軽に
片手でほおばれる「身体に優しいファストフード」は テイクアウトももちろんOK！

次回のニセコドライブのおともに、ぜひどうぞ！♡

 

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