和中華と麺 丹陽／札幌市／超高コスパ！何でも美味しい！予約しなきゃ入れないカウンター席のみのお店

わたしが記事をかかせていただいている某グルメマガジン。
その仲間の方が声をかけてくれ、5人で食事してきました！

伺ったのは「和中華と麺 丹陽（たんよう）」さん♪
わたしの記事では珍しい、すすきのにあるお店です！
予約来店のみ受付となりますが、間違いない美味しさでしたー！♡

早速紹介します♪

 

中華料理よりはるかに軽い！和中華という新ジャンルのお料理

これだけでも十分に満足できる！バラエティ豊かな前菜たち！

こちらは、基本店主さんにおまかせのスタイル。
特にメニューはありません。

まず登場したのは「海老の紹興酒漬け」と「クラゲ」。
紹興酒が程よく香り、海老がとてもジューシー！
コリコリ加減がものすごいクラゲは、胴体の部分を使用しているからなのだとか。
食感好きにはたまらない一品です♪

なお今回は、お料理込みのコース。
ソフトドリンク飲み放題付きで4000円、
アルコール飲み放題付きで5000円（だったはず…）でした。
（※人数・お料理の内容により料金は変わります。）

もちろんわたしだけ、いつも通りのソフトドリンク（ウーロン茶）。笑

 

 

 

お手頃なコースにもかかわらず産地にもしっかりとこだわりが。
店主の真面目なお人柄をかんじますね(^^)

 

もちろんメインもバツグンの旨さ！

「お米が食べたい♪」というわたしのリクエストに、
「いいっすよー、チャーハンでも作りましょうか^^」
と、出してくれたのがこちらの「蟹チャーハン」！

なんとコレ！ 根室産の花咲ガニ なんです！！
花咲ガニのチャーハンなんてとても贅沢！もちろんお初です☆
調理前にチラっと真っ赤な甲羅を見せてくださるという そのサービス精神もうれしい♪

ごく薄味で蟹のうま味が米にいきわたってる～！
先ほどの砂肝の味をひきたてるよう考えられているのがよーくわかる。
白飯でもいいかな～って思っていたけれど、このチャーハンは大歓迎♡

 

すべての食材にシャキシャキ感が残っており、食事の後半でもさらりと美味しくいただけました。

 

お豆腐のタイプ（木綿 or 絹ごし）を尋ねられ、
木綿派と絹ごし派に分かれたので…ブレンドで作ってくれました。笑

辛さ控えめで作ってくれたそうですが、後からググっと辛さがくる本格派◎
辛さの中にもちゃーんとうま味があり、唐辛子入り自家製ラー油で調節することも可。

切りたての長ネギ・花椒をプラスすると痺れも味わえ、
少し残っていたチャーハンに乗せてもまたウマい！

 

〆は大人気アイドルグループのアノ人も食べたという自慢のラーメン！

何をかくそうこちらの店主さんは
あの有名ラーメン店「雪風」を立ち上げ、10年以上にわたってまかされていたという腕の持ち主なのです☆

またスープの種類がとても豊富。
話題のアイドルグループ「嵐」の「大野智さん」も食べたという「濃厚味噌」に始まり、

 

スープの種類が多すぎて選べない…^^;

しかも「5人全員違う味でもいいですよ」という素敵なお言葉まで…！
本当、どこまでサービス精神旺盛なの？！

 

自分のファーストインプレッションを信じ、
見るからに活きの良い「貝出汁（アサリ＆ホタテ）清湯・塩」に決定！

麺は「30g・50g・70g」と、
20gきざみに調整ができるというのもこれまたうれしい心遣い。
みなさん30gでのオーダーでしたが、わたしはよくばって50gに！♪

 

鶏の澄んだスープに貝2種のエキスがたっぷり溶けだしてる！！

あっさり さっぱりで〆ラーに最高！♡
あ～幸せーー(#^^#)

 

雪風時代の濃厚味噌のスープも味見させてもらいました。
トロみがあり超濃厚～なのに後味さっぱり！
こんなに美味しいスープなら、嵐の大野さんもきっと満足してもらえたのでは？と思いました！！

 

店主さんおすすめのノンアルスパークリング

ウーロン茶しか飲んでいないわたしに気を遣ってくださったのか
「これは食事の邪魔をしない、食事に合うノンアルコールスパークリングだから試しに飲んでみて」
と、またもや粋なはからい！

飲んでみるとイヤな甘さがほとんどなく、本当に食事に合うんです♪
おいしい、おいしいと絶賛していると
売っているお店やお値段までサラサラ～っと教えてくれちゃったり。

美味しいだけじゃない。
接客も神対応で「また来たい！」と
何度も思わせてくれる素晴らしい店主さんでした。

 

店内はカウンター9席のみ

「きめ細かくお客様のオーダーに答えたくて始めたお店」
とおっしゃるのがよくわかるこのキャパ。

ビールをはじめたくさんの種類のお酒が飲み放題。
ビールは（確か）クラシックかアサヒの2種類からお好みを選べます。

 

さいごにお店の場所をご紹介

場所はすすきの。
地下鉄「すすきの駅」から36号線沿いを西へ向かい、
駐車場「ジャンボ1000」から左折したところにあるビルの1階。

「丹陽」さんのお料理は油が少なくてヘルシーでありながら、
どれも物足りなさがないのがスゴイ☆
いい意味で中華料理っぽくない優しさあふれる「和中華料理」です。

 

席につくやいなや、実に細やかな配慮とサービスを提供するご主人。
こういうお店がやりたいために、2016年9月にこちらをOPEN！

完全予約制でこの人気・規模だからこそできる
低価格で良質なサービス「和中華と麺　丹陽」さん。

どのお料理も美味しくて久々に
胃がはちきれそうなくらい食べすぎてしまった…^^;

 

わざわざ予約して何度でも行きたくなる素敵なお店！♡

 

 

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