よつ葉ホワイトコージ 札幌パセオ店/生クリームが秀逸!札幌駅直結のおすすめパンケーキ

2020-10-08

   

 

こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールTwitter)です

 

北海道の乳製品のおいしさを気軽に、確実に味わうことができる「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」さん。

生クリームが苦手という方も、ここのは食べられるという方も多いと思います。(かくいうわたしもその1人w)

 

パフェやソフトクリームが有名な同店ですが、個人的にはパンケーキのおいしさを知っていただきたい!

 

お店の味を簡単に再現できる「パンケーキミックス」もご紹介します♪

(色々試していますが、これ以上のものにまだ出会えていません…!)

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」へのアクセス方法

JR札幌駅に直結するJRタワーの外観

JR札幌駅に直結するJRタワーの外観

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」があるのはJRタワーの北側にある「札幌パセオ」の中。(写真は南側なので逆側です)

 

最寄駅

  • JR札幌駅 徒歩1約
  • 札幌市営地下鉄南北線さっぽろ駅 2番出口直結
  • 札幌市営地下鉄東豊線さっぽろ駅 18番出口直結

 

ちなみに「JRタワー」は、パセオ・アピア・エスタ・札幌ステラプレイス 4つの商業施設の総称です。

JRタワー公式サイト

 

「JR」で向かう場合

  • JR札幌駅直結
  • 「新千歳空港」から最速36分(JR快速エアポート)
  • 「旭川駅」から最速1時間20分(特急カムイ、ライラック)
  • 「小樽駅」から最速28分(JR快速エアポート)

 

「札幌市営地下鉄」で向かう場合

  • 南北線 さっぽろ駅 2番出口直結
  • 東豊線 さっぽろ駅 18番出口直結

 

「バス」で向かう場合

  • 札幌駅バスターミナル 直結
  • 札幌駅北口バスターミナル JR札幌駅北口 直結
  • 札幌駅前(東急デパート南側) 徒歩約1分

 

車で向かう場合は、1店舗あたり 税込2,000円以上の利用で駐車場が2時間無料になります。

 

追加料金は駐車場によって違うので、詳細は公式サイトからご確認ください。

【アクセス・駐車場】JRタワー公式サイト

 

パセオ ウエスト レストラン街入口

レストランが集まるパセオ ウエスト 地下1階

白を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の外観

1番西側へ進むと「町のすし家 四季花まる パセオ店」の真向かいに「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」があります。

周辺のレストランの中でもこの2店は特に人気店なので、店前で待っている人の行列で お店の場所がすぐにわかりますよ。

 

 

「よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」の口コミを見てみる

店舗情報
【店名】ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店
【住所】北海道札幌市北区北6条西4丁目3-1 札幌パセオ地下1階
【電話番号】011-213-5261
【営業時間】11:00~22:00(L.O. 21:30)
【定休日】札幌パセオに準ずる
【駐車場】あり
【キャッシュレス決済】クレジットカード各種、電子マネー各種
【公式サイト】https://www.yotsuba.co.jp/white/
【外部サイト】食べログ / ぐるなび
【地図を表示】グーグルマップはこちら

近くのスポットをチェック

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」のパンケーキ

道産ハスカップとチーズムースのはちみつパンケーキ 950円(税込)

パンケーキと紅茶がテーブルに置かれている

プラス260円(税込)で全11種類の中から、好みのドリンクをセットすることができます。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のセットドリンクメニューがテーブルに置かれている

セットドリンクメニュー
ブレンドコーヒー
アイスコーヒー
紅茶(アールグレイ/ダージリン)
アイスティー
アイスウーロン茶
よつ葉牛乳(ゴールド)
ジンジャーエール
メロンソーダ
100%オレンジジュース
100%アップルジュース
黒ウーロン茶

わたしはこの中から、紅茶(アールグレイ)を選択。

 

ティーポットと紅茶が入ったカップ&ソーサーがテーブルに置かれている

セットドリンクのアールグレイはポットでの提供(約2杯分)

ハスカップやベリーのソースがかかったパンケーキが皿にのせられている

道産ハスカップとベリーのソース、チーズムースがトッピングされたパンケーキ

生クリームやハスカップソースがトッピングされたパンケーキ

別添えで生クリームがありましたが、まずはそのままひとくち…


フワもちっ♪

口に入れた瞬間 バターの豊かな香りで口中が満たされ、ほどよい弾力もまた 心地いいんです。

 

切った時の感触は “ふわふわ” 、口に入れると “もちっ” とした食感がプラスされ、やみつきになる食感!

しっとりしているけれど口溶けは軽やかで、どんどんフォークが進みます。

クリーミィで濃厚なチーズムースに、ハスカップとベリーの甘酸っぱさがいいバランス。

 

おいしさの秘密

原材料の小麦粉・砂糖・バターミルクパウダーは全て北海道産のものを100%使用。

その他の原料は食塩とベーキングパウダーのみ。

余計なものを使用せず、素材の良さを生かしたシンプルでナチュラルなパンケーキ。

 

バターミルクパウダーとは?

クリームからバターを製造する際に得られる液体 バターミルクを乾燥させ、粉末状にしたもの。

パンケーキの本場である欧米では、生地にバターミルクを使用したレシピが一般的。

バターミルクを使用することで、しっとりとやわらかい食感で口溶けの軽いパンケーキに仕上がります。

「よつ葉乳業」は、バターミルクパウダーを製造している国内では数少ない乳業メーカーのひとつ。

 

 

角がたった生クリームが白い器に盛られている

つぎは別添えの「生クリーム」をつけて

 

うわぁ……すごいミルク感!!
上品な甘さがミルクを引き立ててる♡

 

わたしは生クリームが少し苦手なのですが、これは絶品!

ほんのりとした品のある甘さと、舌の上からスーっと消えて口の中に残らない後味のキレが最高です。

 

北海道民でもなかなか体験できない、最高クラスのミルク感♡

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のトッピングメニューがテーブルに置かれている

生クリーム好きさんには 追加トッピングがおすすめ

トッピングメニュー
生クリーム かため200円
生クリーム やわらかめ200円
ソフトクリーム200円
よつ葉バター(2枚)100円
メイプルシロップ100円

ちなみに、デフォルトでついてくる生クリームは “やわらかめ” 。

個人的にはシンプルな「よつ葉バター(2枚)」に惹かれますね♪

 

使い捨てマスクケースがテーブルに置かれている

入店時には「使い捨てマスクケース」の気遣いも

マスクを入れる紙製の「マスクケース」をくれたので、飲食中も快適に楽しむことができました。

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」のメニュー一覧

※価格は全て税込

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のランチメニューがテーブルに置かれている

ランチセット 全5種類(サラダ、ソフトクリーム、ドリンク付き)各1,120円
あさりの旨みたっぷりチーズリゾット
バター風味の煮込み豚丼
エスニック風ピリ辛ひき肉炒めご飯
じっくり煮込んだロコモコ丼
たっぷりチーズのチキントマト

※希望の方に「特選よつ葉牛乳」ミニサイズ1杯 無料サービスがありますが、現在はコロナウイルスの影響でサービスを休止しています。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のチョコレートドリンクメニューがテーブルに置かれている

ミルク屋さんのチョコレートミルク(500円)、チョコレートミルクフロート(660円)

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のパフェメニューがテーブルに置かれている

プレミアムパフェメニュー
抹茶チーズムースと小豆の和風ティラミスパフェレギュラー 950円/スモール 850円
北海道産かぼちゃと小豆のモンブランパフェレギュラー 970円/スモール 870円
3種のベリーとカスタードプリンのブリュレ仕立てレギュラー 1,020円/スモール 920円
チーズムースと3種のベリーの ”極みモンブラン”レギュラー 1,020円/スモール 920円

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のパフェメニューがテーブルに置かれている

ベーシックパフェメニュー
よつ葉の白いパフェレギュラー 790円/スモール 690円
チーズムースとブルーベリーのパフェレギュラー 830円/スモール 730円
ローストアーモンドと塩キャラメルのパフェレギュラー 830円/スモール 730円
シナモンアップルとラムレーズンのパフェレギュラー 850円/スモール 750円
道産ハスカップとヨーグルト・はちみつのパフェレギュラー 850円/スモール 750円
Wチョコレートとバナナのパフェレギュラー 850円/スモール 750円
4種のベリー&ベリーのパフェレギュラー 880円/スモール 780円
練乳いちごのパフェレギュラー 880円/スモール 780円
クラシックパフェメニュー
クラシックパフェ チョコバナナレギュラー 850円/スモール 750円
クラシックパフェ いちごレギュラー 850円/スモール 750円
クラシックパフェ 黒蜜きなこレギュラー 850円/スモール 750円

「生クリーム(やわらかめ/かため)」、「ソフトクリーム」のトッピングはプラス 各200円。

 

現在は、10月31日までの期間限定メニュー「魅惑のモンブランパフェ 1,180円(税込)」も提供中です。おいしそう♡

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のパンケーキメニューがテーブルに置かれている

パンケーキメニュー
よつ葉バターとメイプルのパンケーキ900円
シナモンアップルとラムレーズンのパンケーキ950円
道産ハスカップとチーズムースのはちみつパンケーキ950円
塩キャラメルとバナナのパンケーキ970円
チョコレートとバナナのパンケーキ970円
北海道産かぼちゃとあずきのパンケーキ970円
抹茶と道産あずきの和風パンケーキ970円
4種のベリー&ベリーのパンケーキ1,000円
練乳いちごのパンケーキ1,000円
チョコレートとベリーのパンケーキ1,000円

追加トッピングについては前述のとおりです。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の記念日メニューがテーブルに置かれている

記念日のお祝いプレートもお願いできます

パフェ、パンケーキメニューに “記念日メニュー承ります” の表記がありました。

お誕生日や記念日など お祝いごとがある方は、スタッフさんにぜひご確認を!

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の食事メニューがテーブルに置かれている

お食事メニュー
舞茸とベーコンのバター醤油スパゲティ980円
シーフードのトマトクリームスパゲティ1,020円
たっぷりミルクの贅沢カルボナーラスパゲティ1,020円
明太子のクリームスパゲティ1,020円
海老と帆立のマヨグラタン1,120円
とろけるチーズハンバーグのドリア1,120円
たっぷり野菜のクリームミネストローネ パンケーキ添え1,000円(スープ単品 780円)
贅沢仕立てのオニオングラタンスープ パンケーキ添え1,000円(スープ単品 780円)
チーズスクランブルエッグとベーコンのお食事パンケーキ1,000円
キッズメニュー
お子様パンケーキプレート780円
お子様マヨグラタンプレート780円

 

プラスチックスタンドに入ったスモールパフェメニューがテーブルに置かれている

お食事メニューの注文で、スモールサイズのパフェが560円(プレミアムパフェ4種は 610円)でセット可能。

 

なお、パフェ・パンケーキ・お食事メニューをご注文の方は、プラス260円でドリンクをセットにできますよ。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のドリンクメニューがテーブルに置かれている

ドリンクメニュー
オレ
贅沢ミルクのカフェオレ660円
贅沢ミルクのティーオレ660円
贅沢ミルクの抹茶オレ660円
贅沢ミルクのキャラメルオレ660円
フロート
よつ葉の白いミルクフロート580円
クリームソーダ680円
コーヒーフロート680円
いちごミルクフロート730円
抹茶ミルクフロート790円
チョコレートミルクフロート660円
ミルクドリンク
ミルク屋さんのカフェオレ570円
ミルク屋さんのキャラメルミルク570円
ミルク屋さんのカフェモカ570円
ミルク屋さんのいちごミルク570円
ミルク屋さんの抹茶ミルク630円
ミルク屋さんのチョコレートミルク500円

ドリンクがとにかくミルク推し!

 

ミルク好きにはたまりませんね♪

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」の店内のようす

白と木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の店内

全74席の店内は、ミルクのイメージである白と木目を基調としたカジュアルな雰囲気。

 

白と木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のテーブル席の様子

14:00すぎの来店でも常にほぼ満席の状態でしたが、回転がよかったのでそこまで待たずに入店できる印象です。

平日でも30分待ちはザラなので、時間に余裕をもって訪れましょう。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のレジまわりの様子

レジまわりのようす

支払いには各種クレジットカードのほか、電子マネーも利用が可能。

使用できる電子マネー

  • 交通系ICカード(kitaca など)
  • 楽天Edy
  • iD
  • QUICPay+
  • nanaco
  • UnionPay など

2020年11月5日まで使用可能な「SAPPOROおみせ応援商品券」も使うことができます。

 

よつ葉のバターミルクパンケーキミックスが棚に並べられている

レジ横では「オリジナルパンケーキミックス」の販売も

この「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」は、何を隠そう1番お気に入りのパンケーキミックス!

色々なものを試していますが、いまだこれ以上のものに出会えていません。

 

おすすめポイント

  • 100%北海道素材
  • 香料・保存料・安定剤 不使用
  • ベーキングパウダーはアルミニウムフリー
  • バターミルクの風味が抜群にいい
  • お店のふわもち食感が再現できる

原材料は、小麦粉・砂糖・バターミルクパウダー・食塩・ベーキングパウダー の6種類のみ。

 

素材の良さを味わえるよう、食感改良剤である加工デンプンや増粘剤、人工的な甘い香りを付加する香料は一切使用していないんです。

店頭で購入するのが1番お得ではありますが ネットでも購入できるので、わたしはいつも取り寄せて常備しています。

 

 

パンケーキ好きさんにはぜひ試していただきたい!♡

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」まとめ

白と木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の入口付近の様子

1987年3月に、よつ葉乳業の直販店としてオープンした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ」

同店のほか、下記の2店舗を展開しています。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ」店舗一覧

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の店前に並ぶ食品サンプルの様子

観光客にも大変人気がありますが、全体の約4割は地元客とのこと。

30年以上も地元民に愛されているのも 納得のおいしさとコスパでした。

 

 

木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」ガラス越しに見える店内の様子

おすすめポイント

  • 北海道のおいしい素材をダイレクトに味わえる
  • 好みに合わせて選べる豊富なメニュー
  • 身体へのやさしさも考慮した ふわもちパンケーキ
  • さっぱりクリーミィな生クリームの後味が秀逸
  • お店の味を再現できるパンケーキミックス

観光でいらっしゃる方はもちろん、まだ行ったことがないという札幌市民にもおすすめしたい一店。

 


北海道の乳製品って こんなにおいしかったんだ!♡

 

この感動を
ぜひあなたも体験してみてください♪

 

 

「よつ葉 ホワイトコージ」の口コミを見てみる

店舗情報
【店名】ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店
【住所】北海道札幌市北区北6条西4丁目3-1 札幌パセオ地下1階
【電話番号】011-213-5261
【営業時間】11:00~22:00(L.O. 21:30)
【定休日】札幌パセオに準ずる
【駐車場】あり
【キャッシュレス決済】クレジットカード各種、電子マネー各種
【公式サイト】https://www.yotsuba.co.jp/white/
【外部サイト】食べログ / ぐるなび
【地図を表示】グーグルマップはこちら

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  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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