よつ葉ホワイトコージ 札幌パセオ店/生クリームが秀逸!札幌駅直結のおすすめパンケーキ

 

高井なお
こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールTwitter)です

 

北海道の乳製品のおいしさを気軽に、確実に味わうことができる「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」さん。

生クリームが苦手という方も、ここのは食べられるという方も多いと思います。(かくいうわたしもその1人w)

 

パフェやソフトクリームが有名な同店ですが、個人的にはパンケーキのおいしさを知っていただきたい!

 

お店の味を簡単に再現できる「パンケーキミックス」もご紹介します♪

(色々試していますが、これ以上のものにまだ出会えていません…!)

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」へのアクセス方法

JR札幌駅に直結するJRタワーの外観

JR札幌駅に直結するJRタワーの外観

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」があるのはJRタワーの北側にある「札幌パセオ」の中。(写真は南側なので逆側です)

 

最寄駅

  • JR札幌駅 徒歩1約
  • 札幌市営地下鉄南北線さっぽろ駅 2番出口直結
  • 札幌市営地下鉄東豊線さっぽろ駅 18番出口直結

 

ちなみに「JRタワー」は、パセオ・アピア・エスタ・札幌ステラプレイス 4つの商業施設の総称です。

JRタワー公式サイト

 

「JR」で向かう場合

  • JR札幌駅直結
  • 「新千歳空港」から最速36分(JR快速エアポート)
  • 「旭川駅」から最速1時間20分(特急カムイ、ライラック)
  • 「小樽駅」から最速28分(JR快速エアポート)

 

「札幌市営地下鉄」で向かう場合

  • 南北線 さっぽろ駅 2番出口直結
  • 東豊線 さっぽろ駅 18番出口直結

 

「バス」で向かう場合

  • 札幌駅バスターミナル 直結
  • 札幌駅北口バスターミナル JR札幌駅北口 直結
  • 札幌駅前(東急デパート南側) 徒歩約1分

 

車で向かう場合は、1店舗あたり 税込2,000円以上の利用で駐車場が2時間無料になります。

 

追加料金は駐車場によって違うので、詳細は公式サイトからご確認ください。

【アクセス・駐車場】JRタワー公式サイト

 

パセオ ウエスト レストラン街入口

レストランが集まるパセオ ウエスト 地下1階

白を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の外観

1番西側へ進むと「町のすし家 四季花まる パセオ店」の真向かいに「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」があります。

周辺のレストランの中でもこの2店は特に人気店なので、店前で待っている人の行列で お店の場所がすぐにわかりますよ。

 

 

「よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」の口コミを見てみる

店舗情報
【店名】 ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店
【住所】 北海道札幌市北区北6条西4丁目3-1 札幌パセオ地下1階
【電話番号】 011-213-5261
【営業時間】 11:00~22:00(L.O. 21:30)
【定休日】 札幌パセオに準ずる
【駐車場】 あり
【キャッシュレス決済】 クレジットカード各種、電子マネー各種
【公式サイト】 https://www.yotsuba.co.jp/white/
【外部サイト】 食べログ / ぐるなび
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

近くのスポットをチェック

 

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ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」のパンケーキ

道産ハスカップとチーズムースのはちみつパンケーキ 950円(税込)

パンケーキと紅茶がテーブルに置かれている

プラス260円(税込)で全11種類の中から、好みのドリンクをセットすることができます。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のセットドリンクメニューがテーブルに置かれている

セットドリンクメニュー
ブレンドコーヒー
アイスコーヒー
紅茶(アールグレイ/ダージリン)
アイスティー
アイスウーロン茶
よつ葉牛乳(ゴールド)
ジンジャーエール
メロンソーダ
100%オレンジジュース
100%アップルジュース
黒ウーロン茶

わたしはこの中から、紅茶(アールグレイ)を選択。

 

ティーポットと紅茶が入ったカップ&ソーサーがテーブルに置かれている

セットドリンクのアールグレイはポットでの提供(約2杯分)

ハスカップやベリーのソースがかかったパンケーキが皿にのせられている

道産ハスカップとベリーのソース、チーズムースがトッピングされたパンケーキ

生クリームやハスカップソースがトッピングされたパンケーキ

別添えで生クリームがありましたが、まずはそのままひとくち…


フワもちっ♪

口に入れた瞬間 バターの豊かな香りで口中が満たされ、ほどよい弾力もまた 心地いいんです。

 

切った時の感触は “ふわふわ” 、口に入れると “もちっ” とした食感がプラスされ、やみつきになる食感!

しっとりしているけれど口溶けは軽やかで、どんどんフォークが進みます。

クリーミィで濃厚なチーズムースに、ハスカップとベリーの甘酸っぱさがいいバランス。

 

おいしさの秘密

原材料の小麦粉・砂糖・バターミルクパウダーは全て北海道産のものを100%使用。

その他の原料は食塩とベーキングパウダーのみ。

余計なものを使用せず、素材の良さを生かしたシンプルでナチュラルなパンケーキ。

 

バターミルクパウダーとは?

クリームからバターを製造する際に得られる液体 バターミルクを乾燥させ、粉末状にしたもの。

パンケーキの本場である欧米では、生地にバターミルクを使用したレシピが一般的。

バターミルクを使用することで、しっとりとやわらかい食感で口溶けの軽いパンケーキに仕上がります。

「よつ葉乳業」は、バターミルクパウダーを製造している国内では数少ない乳業メーカーのひとつ。

 

 

角がたった生クリームが白い器に盛られている

つぎは別添えの「生クリーム」をつけて

 

高井なお
うわぁ……すごいミルク感!!
上品な甘さがミルクを引き立ててる♡

 

わたしは生クリームが少し苦手なのですが、これは絶品!

ほんのりとした品のある甘さと、舌の上からスーっと消えて口の中に残らない後味のキレが最高です。

 

北海道民でもなかなか体験できない、最高クラスのミルク感♡

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のトッピングメニューがテーブルに置かれている

生クリーム好きさんには 追加トッピングがおすすめ

トッピングメニュー
生クリーム かため 200円
生クリーム やわらかめ 200円
ソフトクリーム 200円
よつ葉バター(2枚) 100円
メイプルシロップ 100円

ちなみに、デフォルトでついてくる生クリームは “やわらかめ” 。

個人的にはシンプルな「よつ葉バター(2枚)」に惹かれますね♪

 

使い捨てマスクケースがテーブルに置かれている

入店時には「使い捨てマスクケース」の気遣いも

マスクを入れる紙製の「マスクケース」をくれたので、飲食中も快適に楽しむことができました。

 

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ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」のメニュー一覧

※価格は全て税込

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のランチメニューがテーブルに置かれている

ランチセット 全5種類(サラダ、ソフトクリーム、ドリンク付き) 各1,120円
あさりの旨みたっぷりチーズリゾット
バター風味の煮込み豚丼
エスニック風ピリ辛ひき肉炒めご飯
じっくり煮込んだロコモコ丼
たっぷりチーズのチキントマト

※希望の方に「特選よつ葉牛乳」ミニサイズ1杯 無料サービスがありますが、現在はコロナウイルスの影響でサービスを休止しています。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のチョコレートドリンクメニューがテーブルに置かれている

ミルク屋さんのチョコレートミルク(500円)、チョコレートミルクフロート(660円)

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のパフェメニューがテーブルに置かれている

プレミアムパフェメニュー
抹茶チーズムースと小豆の和風ティラミスパフェ レギュラー 950円/スモール 850円
北海道産かぼちゃと小豆のモンブランパフェ レギュラー 970円/スモール 870円
3種のベリーとカスタードプリンのブリュレ仕立て レギュラー 1,020円/スモール 920円
チーズムースと3種のベリーの ”極みモンブラン” レギュラー 1,020円/スモール 920円

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のパフェメニューがテーブルに置かれている

ベーシックパフェメニュー
よつ葉の白いパフェ レギュラー 790円/スモール 690円
チーズムースとブルーベリーのパフェ レギュラー 830円/スモール 730円
ローストアーモンドと塩キャラメルのパフェ レギュラー 830円/スモール 730円
シナモンアップルとラムレーズンのパフェ レギュラー 850円/スモール 750円
道産ハスカップとヨーグルト・はちみつのパフェ レギュラー 850円/スモール 750円
Wチョコレートとバナナのパフェ レギュラー 850円/スモール 750円
4種のベリー&ベリーのパフェ レギュラー 880円/スモール 780円
練乳いちごのパフェ レギュラー 880円/スモール 780円
クラシックパフェメニュー
クラシックパフェ チョコバナナ レギュラー 850円/スモール 750円
クラシックパフェ いちご レギュラー 850円/スモール 750円
クラシックパフェ 黒蜜きなこ レギュラー 850円/スモール 750円

「生クリーム(やわらかめ/かため)」、「ソフトクリーム」のトッピングはプラス 各200円。

 

現在は、10月31日までの期間限定メニュー「魅惑のモンブランパフェ 1,180円(税込)」も提供中です。おいしそう♡

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のパンケーキメニューがテーブルに置かれている

パンケーキメニュー
よつ葉バターとメイプルのパンケーキ 900円
シナモンアップルとラムレーズンのパンケーキ 950円
道産ハスカップとチーズムースのはちみつパンケーキ 950円
塩キャラメルとバナナのパンケーキ 970円
チョコレートとバナナのパンケーキ 970円
北海道産かぼちゃとあずきのパンケーキ 970円
抹茶と道産あずきの和風パンケーキ 970円
4種のベリー&ベリーのパンケーキ 1,000円
練乳いちごのパンケーキ 1,000円
チョコレートとベリーのパンケーキ 1,000円

追加トッピングについては前述のとおりです。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の記念日メニューがテーブルに置かれている

記念日のお祝いプレートもお願いできます

パフェ、パンケーキメニューに “記念日メニュー承ります” の表記がありました。

お誕生日や記念日など お祝いごとがある方は、スタッフさんにぜひご確認を!

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の食事メニューがテーブルに置かれている

お食事メニュー
舞茸とベーコンのバター醤油スパゲティ 980円
シーフードのトマトクリームスパゲティ 1,020円
たっぷりミルクの贅沢カルボナーラスパゲティ 1,020円
明太子のクリームスパゲティ 1,020円
海老と帆立のマヨグラタン 1,120円
とろけるチーズハンバーグのドリア 1,120円
たっぷり野菜のクリームミネストローネ パンケーキ添え 1,000円(スープ単品 780円)
贅沢仕立てのオニオングラタンスープ パンケーキ添え 1,000円(スープ単品 780円)
チーズスクランブルエッグとベーコンのお食事パンケーキ 1,000円
キッズメニュー
お子様パンケーキプレート 780円
お子様マヨグラタンプレート 780円

 

プラスチックスタンドに入ったスモールパフェメニューがテーブルに置かれている

お食事メニューの注文で、スモールサイズのパフェが560円(プレミアムパフェ4種は 610円)でセット可能。

 

なお、パフェ・パンケーキ・お食事メニューをご注文の方は、プラス260円でドリンクをセットにできますよ。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のドリンクメニューがテーブルに置かれている

ドリンクメニュー
オレ
贅沢ミルクのカフェオレ 660円
贅沢ミルクのティーオレ 660円
贅沢ミルクの抹茶オレ 660円
贅沢ミルクのキャラメルオレ 660円
フロート
よつ葉の白いミルクフロート 580円
クリームソーダ 680円
コーヒーフロート 680円
いちごミルクフロート 730円
抹茶ミルクフロート 790円
チョコレートミルクフロート 660円
ミルクドリンク
ミルク屋さんのカフェオレ 570円
ミルク屋さんのキャラメルミルク 570円
ミルク屋さんのカフェモカ 570円
ミルク屋さんのいちごミルク 570円
ミルク屋さんの抹茶ミルク 630円
ミルク屋さんのチョコレートミルク 500円

ドリンクがとにかくミルク推し!

 

高井なお
ミルク好きにはたまりませんね♪

 

ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」の店内のようす

白と木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の店内

全74席の店内は、ミルクのイメージである白と木目を基調としたカジュアルな雰囲気。

 

白と木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のテーブル席の様子

14:00すぎの来店でも常にほぼ満席の状態でしたが、回転がよかったのでそこまで待たずに入店できる印象です。

平日でも30分待ちはザラなので、時間に余裕をもって訪れましょう。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」のレジまわりの様子

レジまわりのようす

支払いには各種クレジットカードのほか、電子マネーも利用が可能。

使用できる電子マネー

  • 交通系ICカード(kitaca など)
  • 楽天Edy
  • iD
  • QUICPay+
  • nanaco
  • UnionPay など

2020年11月5日まで使用可能な「SAPPOROおみせ応援商品券」も使うことができます。

 

よつ葉のバターミルクパンケーキミックスが棚に並べられている

レジ横では「オリジナルパンケーキミックス」の販売も

この「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」は、何を隠そう1番お気に入りのパンケーキミックス!

色々なものを試していますが、いまだこれ以上のものに出会えていません。

 

おすすめポイント

  • 100%北海道素材
  • 香料・保存料・安定剤 不使用
  • ベーキングパウダーはアルミニウムフリー
  • バターミルクの風味が抜群にいい
  • お店のふわもち食感が再現できる

原材料は、小麦粉・砂糖・バターミルクパウダー・食塩・ベーキングパウダー の6種類のみ。

 

素材の良さを味わえるよう、食感改良剤である加工デンプンや増粘剤、人工的な甘い香りを付加する香料は一切使用していないんです。

店頭で購入するのが1番お得ではありますが ネットでも購入できるので、わたしはいつも取り寄せて常備しています。

 

 

高井なお
パンケーキ好きさんにはぜひ試していただきたい!♡

 

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ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」まとめ

白と木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の入口付近の様子

1987年3月に、よつ葉乳業の直販店としてオープンした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ」

同店のほか、下記の2店舗を展開しています。

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ」店舗一覧

 

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」の店前に並ぶ食品サンプルの様子

観光客にも大変人気がありますが、全体の約4割は地元客とのこと。

30年以上も地元民に愛されているのも 納得のおいしさとコスパでした。

 

 

木目を基調とした「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージー」ガラス越しに見える店内の様子

おすすめポイント

  • 北海道のおいしい素材をダイレクトに味わえる
  • 好みに合わせて選べる豊富なメニュー
  • 身体へのやさしさも考慮した ふわもちパンケーキ
  • さっぱりクリーミィな生クリームの後味が秀逸
  • お店の味を再現できるパンケーキミックス

観光でいらっしゃる方はもちろん、まだ行ったことがないという札幌市民にもおすすめしたい一店。

 


北海道の乳製品って こんなにおいしかったんだ!♡

 

この感動を
ぜひあなたも体験してみてください♪

 

 

「よつ葉 ホワイトコージ」の口コミを見てみる

店舗情報
【店名】 ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店
【住所】 北海道札幌市北区北6条西4丁目3-1 札幌パセオ地下1階
【電話番号】 011-213-5261
【営業時間】 11:00~22:00(L.O. 21:30)
【定休日】 札幌パセオに準ずる
【駐車場】 あり
【キャッシュレス決済】 クレジットカード各種、電子マネー各種
【公式サイト】 https://www.yotsuba.co.jp/white/
【外部サイト】 食べログ / ぐるなび
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

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グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)