よつ葉ホワイトコージ 札幌パセオ店／生クリームが秀逸！札幌駅直結のおすすめパンケーキ

こんにちは！
グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Twitter）です

北海道の乳製品のおいしさを気軽に、確実に味わうことができる「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」さん。

生クリームが苦手という方も、ここのは食べられるという方も多いと思います。（かくいうわたしもその1人w）

パフェやソフトクリームが有名な同店ですが、個人的にはパンケーキのおいしさを知っていただきたい！

「#よつ葉 ホワイトコージ」のパンケーキが好き💕
パフェやソフトクリームが有名ですが、個人的にはパンケーキ推し！😋
パンケーキの本場 欧米では生地に「バターミルク」を使用したレシピが一般的🍰このバターミルクの風味とふわもち食感、そして後味キレっキレのミルキーな生クリームが絶品です🥺💖 pic.twitter.com/BkWtsC4CFv

— グルメライター高井なお／naotakai (@nao0321sapporo) October 1, 2020

お店の味を簡単に再現できる「パンケーキミックス」もご紹介します♪

（色々試していますが、これ以上のものにまだ出会えていません…！）

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」へのアクセス方法

JR札幌駅に直結するJRタワーの外観

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」があるのはJRタワーの北側にある「札幌パセオ」の中。（写真は南側なので逆側です）

ちなみに「JRタワー」は、パセオ・アピア・エスタ・札幌ステラプレイス 4つの商業施設の総称です。

⇒ JRタワー公式サイト

車で向かう場合は、1店舗あたり 税込2,000円以上の利用で駐車場が2時間無料になります。

追加料金は駐車場によって違うので、詳細は公式サイトからご確認ください。

⇒ 【アクセス・駐車場】JRタワー公式サイト

レストランが集まるパセオ ウエスト 地下1階

1番西側へ進むと「町のすし家 四季花まる パセオ店」の真向かいに「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」があります。

周辺のレストランの中でもこの2店は特に人気店なので、店前で待っている人の行列で お店の場所がすぐにわかりますよ。

⇒ 「よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」の口コミを見てみる

近くのスポットをチェック

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」のパンケーキ

道産ハスカップとチーズムースのはちみつパンケーキ 950円（税込）

プラス260円（税込）で全11種類の中から、好みのドリンクをセットすることができます。

わたしはこの中から、紅茶（アールグレイ）を選択。

セットドリンクのアールグレイはポットでの提供（約2杯分）

道産ハスカップとベリーのソース、チーズムースがトッピングされたパンケーキ

別添えで生クリームがありましたが、まずはそのままひとくち…

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フワもちっ♪
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口に入れた瞬間 バターの豊かな香りで口中が満たされ、ほどよい弾力もまた 心地いいんです。

切った時の感触は “ふわふわ” 、口に入れると “もちっ” とした食感がプラスされ、やみつきになる食感！

しっとりしているけれど口溶けは軽やかで、どんどんフォークが進みます。

クリーミィで濃厚なチーズムースに、ハスカップとベリーの甘酸っぱさがいいバランス。

つぎは別添えの「生クリーム」をつけて

うわぁ……すごいミルク感！！
上品な甘さがミルクを引き立ててる♡

わたしは生クリームが少し苦手なのですが、これは絶品！

ほんのりとした品のある甘さと、舌の上からスーっと消えて口の中に残らない後味のキレが最高です。

北海道民でもなかなか体験できない、最高クラスのミルク感♡

生クリーム好きさんには 追加トッピングがおすすめ

ちなみに、デフォルトでついてくる生クリームは “やわらかめ” 。

個人的にはシンプルな「よつ葉バター（2枚）」に惹かれますね♪

入店時には「使い捨てマスクケース」の気遣いも

マスクを入れる紙製の「マスクケース」をくれたので、飲食中も快適に楽しむことができました。

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」のメニュー一覧

※価格は全て税込

※希望の方に「特選よつ葉牛乳」ミニサイズ1杯 無料サービスがありますが、現在はコロナウイルスの影響でサービスを休止しています。

ミルク屋さんのチョコレートミルク（500円）、チョコレートミルクフロート（660円）

「生クリーム（やわらかめ／かため）」、「ソフトクリーム」のトッピングはプラス 各200円。

現在は、10月31日までの期間限定メニュー「魅惑のモンブランパフェ 1,180円（税込）」も提供中です。おいしそう♡

追加トッピングについては前述のとおりです。

記念日のお祝いプレートもお願いできます

パフェ、パンケーキメニューに “記念日メニュー承ります” の表記がありました。

お誕生日や記念日など お祝いごとがある方は、スタッフさんにぜひご確認を！

お食事メニューの注文で、スモールサイズのパフェが560円（プレミアムパフェ4種は 610円）でセット可能。

なお、パフェ・パンケーキ・お食事メニューをご注文の方は、プラス260円でドリンクをセットにできますよ。

ドリンクがとにかくミルク推し！

ミルク好きにはたまりませんね♪

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」の店内のようす

全74席の店内は、ミルクのイメージである白と木目を基調としたカジュアルな雰囲気。

14:00すぎの来店でも常にほぼ満席の状態でしたが、回転がよかったのでそこまで待たずに入店できる印象です。

平日でも30分待ちはザラなので、時間に余裕をもって訪れましょう。

レジまわりのようす

支払いには各種クレジットカードのほか、電子マネーも利用が可能。

2020年11月5日まで使用可能な「SAPPOROおみせ応援商品券」も使うことができます。

レジ横では「オリジナルパンケーキミックス」の販売も

この「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」は、何を隠そう1番お気に入りのパンケーキミックス！

色々なものを試していますが、いまだこれ以上のものに出会えていません。

原材料は、小麦粉・砂糖・バターミルクパウダー・食塩・ベーキングパウダー の6種類のみ。

素材の良さを味わえるよう、食感改良剤である加工デンプンや増粘剤、人工的な甘い香りを付加する香料は一切使用していないんです。

店頭で購入するのが1番お得ではありますが ネットでも購入できるので、わたしはいつも取り寄せて常備しています。

パンケーキ好きさんにはぜひ試していただきたい！♡

「ミルク&パフェ よつ葉 ホワイトコージ 札幌パセオ店」まとめ

1987年3月に、よつ葉乳業の直販店としてオープンした「ミルク＆パフェ よつ葉 ホワイトコージ」。

同店のほか、下記の2店舗を展開しています。

観光客にも大変人気がありますが、全体の約4割は地元客とのこと。

30年以上も地元民に愛されているのも 納得のおいしさとコスパでした。

観光でいらっしゃる方はもちろん、まだ行ったことがないという札幌市民にもおすすめしたい一店。

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北海道の乳製品って こんなにおいしかったんだ！♡
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この感動を
ぜひあなたも体験してみてください♪

⇒ 「よつ葉 ホワイトコージ」の口コミを見てみる

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