札幌にいながら、ネパールの家庭料理が味わえる「イエティキッチン」♪
ポイント
- ネパールの一般的な家庭料理 “ダルバート” の専門店！
- ネパール出身の店主がつくる、現地の味が楽しめる♪
- 営業は限定的で、金土日の 18:00～のみ⁉
北海道学園大学の すぐ近くにあり、アクセスも良好♪
‥と いうことで、今回は 住宅街のマンションの一画に ひっそりとたたずむ “イエティキッチン” の魅力と 美味しさに迫ります ^^
イエティキッチン って「どんなお店」？
店内には 店主さんのプロフィールが記載
“イエティキッチン” は、2017年に開業。
ネパール出身の “クリシュナ” さんが営むお店ですが、実は本業は アクセサリー職人なのだとか⁉
tomo.1998年に来日後、2000年から “アクセサリーショップ ZYU” を開業し 現在に至ります ^^
‥ということもあり、“イエティキッチン” の 営業は アクセサリーショップ の営業がない 週末の夜間のみ。
そのため、タイミングが合わなければ なかなか訪問するのもむずかしいんです‥ (^^;
食べ方は 店内メニューで あらかじめ確認！
食べられるのは、ネパールの国民食と言われる “ダルバート”。
ポイント
▼ ダルバートって何？
- ダル（豆のスープ）と バート（ご飯）を 組み合わせた料理
- 日本でいう所の “定食” にあたる料理♪
- アチャール（辛口の漬物）、タルカリ（おかず）と一緒に 混ぜて食べよう ^^
味付けの基本は、ターメリック・クミン・コリアンダーなどを使った “カレー風味”！
ご飯といろんな種類のおかずを 自分好みに混ぜ合わせて、お好みの味を作り出しましょう ^^
イエティキッチン の「ダルバート」を 実食！
メニュー ①：ティハールプレート
ティハールプレート ラム 1580円
イエティキッチン の “ダルバート” は、ワンプレートで おかずがいっぱい ^^
ダルバートの内容
- ダル（豆のスープ）
- バート（ごはん）
- パパド（豆粉の薄焼きせんべい）
- マス タルカリ（お肉のおかず、今回はラム）
- ゲダグディ タルカリ（豆のおかず）
- アチャール（辛口の漬物）
- サグ（青菜の炒め物）
- ネパールオムレツ
- ピクルス
- ヨーグルト
※ 内容は その時々で変わります
「ダル（豆のスープ）」：レンズ豆などが よく使われます
「バート（ごはん）」：当別産ななつぼしを使用
左：チキン タルカリ、右：ラム タルカリ（どちらか一つのみ）
ピクルス・ヨーグルト、ペースト状のものが “アチャール”
日本人向けの味に寄せたりせず、現地の味を そのまま再現⁉
砂糖不使用な代わりに どのおかずにもスパイスが効いていて、物足りなさがまったくなく 味に深みがプラス＋♪
tomo.真っ赤な “アチャール” は 辛味が強めなので、様子を見ながら 少しずつ加えましょう ^^
ラムは固まりが ゴロゴロっと ^^
ひとつひとつが おいしいのに、混ぜて食べると もっとおいしい♪
好きなおかずをごはんと混ぜて、自分好みの味に仕上げましょう！
tomo.最後に指までキレイに舐めるのが、おいしかったという 意志表示なのだそうです ^^
メニュー ②：ダサインプレート
チキン・ラム の 2種類の “マス タルカリ” が
“ダサインプレート” は、お肉のおかずが 2種類ついた 豪華なダルバート！
tomo.月に一度くらいしか お肉を食べないそうなので、かなり豪華にアレンジされています！
その他は “ティハールプレート” と、まったく同じ。
色んなおかずをたくさん食べたい わたしの様な欲ばりな方は、迷わずこちらを選びましょう ^^
メニュー ③：モモ
モモ 6個入り 850円
ネパール風の蒸し餃子「モモ」。
店主 クリシュナさん おすすめの、スープ仕立てで いただきました ^^
ポイント
▼ イエティキッチンの “モモ” って 何？
- お肉などの餡を 皮で包んだ ネパール風の “蒸し餃子”
- ザクザクキャベツがたっぷりの餡も、モッチモチの皮も すべて手造り！
- てっぺんには ピリッと辛い “アチャール” が チョコン ^^
モッチモチの皮と ちょっと酸っぱいスープが 病みつきに ^^
酸味が強めの “スープ” には、意外なものを使用⁉
トマト・タマリンド・クミンなどのスパイスを加えてます ^^
クリシュナさんに伺ったところ、快く教えてくれました ^^
タマリンドは 亜熱帯原産のフルーツで、この酸味が たまらなくクセになります♪
イエティキッチン の「メニュー一覧」
イエティキッチン の メニュー表
イエティキッチンで 食べられるのは、ネパールの国民食 “ダルバート” 一択！
ポイント
▼ ダルバートって何？
- ダル（豆のスープ）と バート（ご飯）を 組み合わせた料理
- 日本でいう所の “定食” にあたる料理♪
- アチャール（辛口の漬物）、タルカリ（おかず）と一緒に 混ぜて食べよう ^^
その他 ネパールの蒸し餃子 “モモ” が 食べられるだけで、メニュー数は かなり限定的です。
イエティキッチン の ドリンクメニュー一覧
メニュー数が限定的なので、どれを食べるか悩むことは まずないはず。
イエティキッチン自慢の “ダルバート” を、存分に味わいましょう！
イエティキッチン は「テイクアウト」にも 対応！
テイクアウトにも対応しています ^^
イエティキッチン は、“テイクアウト” にも対応♪
自宅でも おいしいダルバートが楽しめます ^^
テイクアウトは、金土日の 17:30 以降の受付。
直接訪問か 電話のみの対応となり、数量も限られるため、早めに連絡するのが ベストでしょう ^^
イエティキッチン の「店内の様子」
ダークグリーンが基調の店内
“イエティキッチン” は すべて テーブル席で、4席×4卓・2席×1卓 の 計18席分。
とても落ち着く店内で、ところどころに配置された “ネパール国旗” などからも 異国感を感じられます♪
店名の由来になった “イエティ” の ぬいぐるみ
店名の由来は もちろん、ヒマラヤ山脈に住むと言われる 未確認生物 “イエティ” から。
ネパール出身の店主曰く、ネパールらしい名前を考えて ここに行きついたのだとか♪
イエティキッチン への「アクセス方法」
イエティキッチンのある “スピカハウスB”
“イエティキッチン” があるのは、地下鉄東豊線 “学園前 駅” のすぐ近く。
マンションの 1階部分にあり、駐車場もあり。
場所がわかりずらい時は、お店の方に 確認してみてください ^^
「公共交通機関」を利用して 向かう場合
“イエティキッチン” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- 地下鉄 東豊線「学園前 駅」から 約270m、徒歩 約4分
⇒ ルートを確認
3番出口から 外に出たら、南に進んで “北海学園大学 正門” 方面へ進みましょう。
ファミリーマートのある交差点を左折すると、すぐに お店が見えてくるはずです。
イエティキッチン の「住所・電話番号、その他 店舗概要」
かわいい イエティのイラストが目印
お店の住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | イエティキッチン |
| 【住所】 | 北海道札幌市豊平区豊平7条8丁目1-17 |
| 【電話番号】 | 011-827-6615 |
| 【営業時間】 | 18:00～21:00 |
| 【定休日】 | 日～木曜 |
| 【駐車場】 | あり（店舗前・夜のみ 6-9番） |
| 【キャッシュレス決済】 | Paypay |
| 【公式サイト】 | instagram / facebook / twitter |
| 【外部サイト】 | – |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
イエティキッチン まとめ
本場ネパールの家庭料理が味わえる “ダルバート専門店”「イエティキッチン」。
下手なインドカレー店より はるかにおいしい ダルバートは、一食の価値あり！
ポイント
- ネパールの一般的な家庭料理 “ダルバート” の専門店！
- ネパール出身の店主がつくる、現地の味が楽しめる♪
- 営業は限定的で、金土日の 18:00～のみ⁉
店主クリシュナさんは 話しかけたら 笑顔で返してくれる とても気さくな方で、雰囲気はかなり◎ ^^
ただし ネックは 営業日数の少なさと、提供食数が 1日10食程度に限られていること。
本格的なネパール家庭料理が食べられるので、トライしてみる価値は 十分ありそうです♪
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