大衆酒場 有頂天／札幌市／デリバリーもつ鍋と幻のラーメンが絶品すぎる！

こんにちは！北海道を3500軒以上食べ歩いた
グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Twitter）です

寒い季節はやっぱり「鍋」！

自分でつくるのもいいですが、たまにはお店の味をデリバリーで楽しみませんか？♪

そこで今回わたしがおすすめしたいのが、札幌中心部 大通エリアにある「大衆酒場 有頂天」さん。

市販の鍋の素は化学調味料が入っているので、気が進まないのですが……

有頂天の「もつ鍋」は化学調味料不使用！

一人前からオーダーできるのも気軽でいいんですよね。

早速紹介します♪

「大衆酒場 有頂天」の店舗情報

「大衆酒場 有頂天」があるのは、狸小路7丁目の少しはずれにあるビルの中。

ちいさな飲食店がひしめき合う「M'Sビルジング」の1階にあります。

1階ではありますが、少し階段をのぼった右手前の店舗が「大衆酒場 有頂天」です。

⇒ 「大衆酒場 有頂天」の口コミ

近くのスポットをチェック

こだわりぎっしり！
「有頂天の特製もつ鍋セット」をデリバリー

「有頂天の特製もつ鍋セット（1人前 税込1680円）」※写真は2人前

有頂天のもつ鍋は、包装が すべて小分けになって届きます。

北海道産にこだわっているという野菜。

キャベツ・ごぼう・ニラがたっぷり入っています。

真空パックになっているお肉は、左が「豚肉」・右が「牛もつ」

「大衆酒場 有頂天」のもつ鍋は、冒頭でも記載したように「もつ」と「しゃぶしゃぶ」が同時に楽しめるんです！

自分はもつが好きで、パートナーが苦手な場合にも頼みやすいのではないでしょうか。

お箸やおしぼり、唐辛子もセットに

これらを自宅の鍋にうつし変えて、煮込むだけで完成～♪

スープが深い！
そしてもつがプリプリ～♡

お出汁の優しい味わいとコク、牛モツの上品な脂がたっぷり溶けこんだスープが絶品。

柑橘系の香り感じる ほんのりと甘い自家製ポン酢がさらに深味をプラスして、サッパリといただくことができます。

いろいろな素材のうま味のおかげで、無化調なのにものすごい深味なんです！

もつに特有のくさみはナシ。

脂がたっぷりついた肉厚タイプですが、スッと噛みきることができてストレスレスなもつ鍋♪

さらに贅沢したい時は、デリバリーでも購入できる「冷凍餃子」を追加するのがおすすめ！

オーソドックスな豚肉ではなく、ジャージー牛肉・ラム肉と2種類とも変わり種の餃子なんですよね。

お肉自体のうま味がとっても強い！
一度食べたら、もう病みつきになる旨さ♡

大きめサイズなので食べ応えもあって、焼くだけでごちそう級のおいしさ。

わが家の冷凍庫にストックしています。

緊急事態宣言期間限定！
「麺屋 有頂天」の絶品ラーメン

新型コロナの緊急事態宣言中のみオープンする、幻のラーメン屋「麺屋 有頂天」

わたしが訪れたのは2021年5月の “第3弾” でした。

毎回メニューがかわるのも魅力のひとつ♪

公式Instagramで確認していて「絶対に食べたい！」と思っていた「冷製ラーメン」を、仕事で出たついでに実食してきました！

夏風れもん 900円

宮崎県の地鶏「じっとこ」の出汁とレモンが香る、冷製スープのラーメンです。

キュッと締まったちぢれ麺に、宮崎地鶏の芳醇なダシと 広島産レモンの清涼感♪
極太アスパラもおいしいし、味変のゆず胡椒も最高すぎ♡
この深味があって無化調とは……素晴らしい！

爽やかさが増す「柚子胡椒」に、甘さと香ばしさが加わる「自家製エビ辣油」。

どちらもハイレベルな味変で最後まで楽しませてくれる一杯でした！

なんと「夏風れもん」はデリバリーも可能！

冷たいスープなので、麺ののびもそこまで気にならなそうですね♪

対応のフードデリバリーサービスは3種類

「有頂天」のお料理は、「Wolt（ウォルト）」・「Uber Eats（ウーバーイーツ）」でデリバリーが可能。

2種類のデリバリーに対応しているので、お好きな方でたのんでみてくださいね。

「大衆酒場 有頂天」の
Woltメニュー一覧

※メニューは時期によって変わるため、最新版はデリバリーアプリでご確認ください。

辛いのが好きな方にはプレーンのもつ鍋より、喉をつくような辛さの「辛味噌もつ鍋セット」がおすすめです！

この「無化調 激辛マキビシ麺」は、あの有名ラーメン店「蒙古タンメン」の元スタッフさんが考案したメニューなのだそう。

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激辛好きのあなたにぜひ食べてほしい一杯！
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おうちごはんを格上げしてくれる
オリジナル醤油「北海道 有頂天醤油」

フードデリバリーサービスで配達してくれるのは食事だけじゃない！

最近ではワンランク上の調味料を販売している飲食店も多いんです♪

そんなこちらもその1つ。

北海道ではめずらしい「たまり醤油」をベースにした、こだわりの出汁醤油。

一般的な出汁醤油よりもこっくりと濃厚で、鰹節がふんわり香ります。

調味料を変えるだけで、いつもの料理がぐっとおいしく変身！
料理が得意じゃないわたしは、調味料をちょっといいものを使うようにしてますww

とっても濃厚なので「たまごかけご飯」にもピッタリ。

お刺身がいつもより確実においしくなるので「刺身醤油」にもおすすめです♡

「大衆酒場 有頂天」の店内のようす

木でつくったテーブルがならぶ店内

アイヌの “チセ（家）” からヒントを得てつくり上げたという店内は、天然素材のぬくもりを感じます。

いちばんの見どころは、カウンター席の天板！

以前お寿司屋さんでつかわれていた北海道木の一枚板で、ここで三代目を引き継ぐ歴史あるカウンターテーブルなのだそう。

細部まで北海道にこだわった、素敵で落ち着く雰囲気ですよ。

「大衆酒場 有頂天」まとめ

2020年9月に店名を改め、リニューアルオープンした「大衆酒場 有頂天」。

以前の「Green Room」、「もっきりバル」の時からそうですが、オーナーの緒方さんは本当にこだわりが強い方で……！

くわしく聞けば聞くほど 素材への並々ならぬこだわりが飛び出してきて、本当に頭がさがります。

さらにリニューアルオープンしてから迎え入れたこちらの料理長は、あの一流ホテル「バークハイアットニセコ」で腕をふるっていた方なのだとか。

いい素材といい腕がそろってるなんて、最強すぎますよね！

調理いらずで簡単にお店の味が楽しめる「大衆酒場 有頂天」のデリバリーメニュー。

素材を気にする方にも自信をもっておすすめします！

⇒ 「大衆酒場 有頂天」の口コミ

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