札幌の回転寿司といえばトリトン！地元民に愛され続ける理由と裏ワザを徹底解説

 

北海道の回転寿司は高レベル

ということで、生粋のどさんこである筆者も幼少期からお世話になっている「回転寿司トリトン 」さんの魅力をレポートします！

 

札幌市民に「回転寿司屋さんと言えば？」と訪ねると、決まって名前の上がるのがトリトン。

鮮度が良く食べごたえのあるネタに加え コスパが非常にいい為、毎日どの時間に行っても混んでるイメージがあるお店ですが……

たまの北海道旅行ともなると1分でも早く食べたいのが正直なところだと思います。

 

そこで！
待たずに食べる裏ワザもくわしくご紹介！

北海道へいらっしゃる際にはぜひ参考にしてみてくださいね。

 

回転寿司チェーン「トリトン」とは？

トリトンさんは、北海道北見市の「北一食品株式会社」が運営する回転寿司チェーン。

北海道では札幌市内に9店舗、旭川に1店舗、北見に3店舗を展開しています。

 

「北海道にすぐ行けない」という東京エリアにお住まいの方は こちらへどうぞ。

 

運営会社の北一食品さんではトリトンの他にも、

を運営しています。

 

札幌にある回転寿司店はトリトンさんも含め、根室の「花まる」や釧路の「なごやか亭」など、道東の会社が運営するお店の勢いがすごいのです！

 

札幌エリアのお店一覧

大通、すすきのエリアから行くなら「豊平店」がおすすめ

 

 

徒歩でも30分かからないくらいなので、冬場でなければ徒歩でも行くことができます。

 

 

近くのスポットをチェック

 

札幌駅からなら「北8条光星店」か「円山店」がおすすめ

 

 

札幌駅から徒歩でも15分ほどで行けるので、筆者もつい先日札幌駅から歩いて行ってきました。

 

 

「トリトン 円山店」は 地下鉄で行くのであれば線が違うため少し遠回りになります。

ですが 最短距離だと3kmないので、タクシーを使うならおすすめ！

1000円くらいで行けますよ。

 

開店待ち #トリトン円山店 pic.twitter.com/7IBt4T9KZQ

— さときち🌈 💦 (@odoru_bito) March 1, 2017

 

ここで裏ワザ1つ目！

どの時間に行っても必ず待つイメージのトリトンさんですが、円山店に限りE-PARKから来店予約が可能！

 

 

予約ができなかったとしても  待っている組数と待ち時間の目安はグラフで分かりやすく表記されているので、ぜひ参考にしてみてください。

CHECK!E-PARKで待ち時間を確認する

 

 

近くのスポットをチェック

 

その他 札幌エリア店舗一覧

 

 

 

活気あふれる店内の様子

 

 

レーンにもお寿司は廻っていますが、こちらの「注文用紙」で直接職人さんへオーダーするのが基本。

筆者はおそらくもう20年以上レーンからお寿司を取っていないので、もはや ”回転寿司” ではない気もしますが……

都度握りたてをいただけるのが とても嬉しいです。

 

「日替わり汁」が超高コスパ！

※表示価格は全て税抜。

 

 

 

190円という価格からは想像できないほどの具と出汁！

「あおさのり汁」も磯の香りが豊かで、個人的に大好きな1杯です。

日替わりで内容が変わるので毎日でも楽しめちゃうんですよね。

 

 

毎日 常時2種類のメニューが揃っています。

席につくとすぐに「先に汁物のご注文は？」と聞かれるので、好きなものをオーダーしましょう。

 

冬にハズせない
「真たち」＆「ぼたんえび」

冬に1番おいしい旬を迎えるこの2ネタ。

 

”たち（白子）” が苦手な筆者ですが…… トリトンさんの「真たち軍艦」はおいしく食べられちゃうんですよね。

このおいしさは鮮度の保持と丁寧な処理に余念がない証拠。

 

 

口に入れた途端、クリーミーさが口中に広がり、スッと溶ける上品な後味がたまりません。

濃厚すぎず何貫でもいけてしまう 恐ろしきおいしさです……！

 

 

写真から伝わるでしょうか？

大人の手にも乗り切らないほどの特大ボディ（漁獲量全体の約2％）の「ぼたんえび」は想像以上のプリプリ感。

隣によりそう「頭の味噌の軍艦」もまた、濃厚で絶品！

 

この2つのメニューにタイミングよく出会えたら、ぜひ騙されたと思ってオーダーしてみてください。

きっと今までの概念が変わりますよ。

 

 

おすすめの寿司ネタを一挙ご紹介

 

写真は冷凍モノですが、それでも充分肉厚で脂がのっているのがおわかりいただけると思います。

旬の季節に登場する「生さんま」はさらに濃厚で美味！

 

 

写真はサーモンの中で一番高値の「生サーモン」ですが、

サーモンがつくものはどれも間違いないのでどれか1皿はぜひ食べてほしいものです。

 

 

加熱すると茶色の部分が淡いピンク色になる「ほっき貝」は、北海道が日本一の漁獲量を誇っている海産物の1つ。

北日本海域でしか獲れない ”生のほっき貝” は北海道外の方には必食の逸品です。

 

 

お寿司の王様といえばマグロ！

中でもほどよく脂がのった「中トロ」は筆者も訪れるたびに必ず注文する1皿。

水っぽさが全くなくてとっても濃厚な味わいが楽しめますよ。

 

 

青魚好きさんにオススメしたいのがこちら。

皮目にが虹色に光るほど脂がのった「〆さば」は酢加減と脂ノリのバランスが秀逸。

 

 

通常メニューの中で一番高額なのがこちらです。

筆者はウニも苦手ですが、トリトンさんのうには格別！

臭みがないのはもちろん 口に入れた途端スっと溶け、ほのかにクリーミーさを残して消えていく、あの何とも言えないハーモニーがたまりません。

 

数量限定のため 出会えたあなたはラッキーです。

 

【北海道外の方へ】
「甘い茶碗蒸し」食べたことありますか？

 

訪問時の ”本日のおすすめ” には「ずわいがにたっぷり あんかけ茶碗蒸し（420円）」がラインナップされていました。

あまり知られていないんですが…… 北海道の茶碗蒸しって 甘いんです！

 

 

銀杏の代わりに「甘栗」が入っている、北海道以外では味わう事のできない 隠れたご当地グルメ。

個人的には もっちり感がたまらない道民のソウルフード「いももち（120円）」もオススメです。

 

シンプルでわかりやすいメニュー表

※公式HPより引用。

他店にないトリトンさんの特徴ともいえるのが、このシンプルなメニュー構成。

真新しさはないものの、いつ行っても美味しさにムラがなく、メニューに頼らないところにも堂々たる風格を感じます。

 

この潔さと安定感が、北海道民に愛され続けている理由の1つなのかもしれません。

 

待たずにお寿司を楽しむ
2つ目の裏ワザ

店頭で食べるのもいいけれど、時間も大切！

そんなあなたにオススメしたいのが セットメニューの「お持ち帰り寿司」。

 

 

混雑状況にもよりますが、筆者は当日の昼に電話予約し、18:30に引取りできました。

店頭で名前を伝えると1分も待たずにお会計が完了という圧倒的な速さ！

 

 

写真では伝わりにくいですがどのネタもとにかく大きく、シャリを包み込むように折りたたまれているではありませんか！

引き取り時間に合わせて握ってくれるシャリのほどけ方も芸術的の一言。

若干割高に感じるかもしれませんが大丈夫。しっかりお値段以上のおいしさが味わえますよ。

 

お持ち帰りといえば店頭で折に詰める ”お好み寿司” を想像する方も多いかもしれませんが、それだと多少なりとも待ち時間があることが多いので、時間を最優先させる場合は断然、セットメニューの「お持ち帰り寿司」がおすすめです。

 

 

回転寿司チェーン「トリトン」まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回は全国放送のテレビ番組などで取り上げられることも多い「回転寿司チェーン トリトン」さんの魅力を、札幌生まれ・札幌育ちの筆者ならではの目線でまとめてみました。

 

トリトンの広報担当者さん曰く、近年の価格高騰は正直厳しいとのこと。

日々企業努力を惜しむことなく なるべく価格を変えずに北海道産にこだわり続けていきたいといいます。

 

社長さんとも1度お話させていただいたことがあるのですが、いい意味で社長っぽさがなく、温和で気さくな素敵な方でした。

きっとあの社長さんだからこそのトリトンさん。人の魅力がお店にも反映されるのだと感じました。

 

この記事で ”北海道民が愛して病まない人気の理由” が少しでも伝えられていたら幸いです。

 

北海道に来られる際はぜひ！
お値段以上の感動をお約束します！

 

 

 

【まとめ】札幌で食べたいおすすめ北海道グルメ13選！｜発祥・B級グルメなど

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