寿しの三福／留萌市／さば寿しが絶品！芸術的なマリアージュが1200円で味わえるローカルならではの贅沢♡

 

 

”脂がのった魚”って美味しいですよね！^^

お肉も美味しいけど、アラフォーにもなると魚がしっくりくるように なりつつある今日この頃。笑

 

トロ、ニシン、サーモン etc
口に入れた瞬間にトロけるあの幸せ…… 最高すぎます！♡

 

今回はそんな幸せが体験できる「さば寿し」をご紹介。

留萌にある「寿しの三福」さんに行ってきました^^

 

早速紹介します♪

 

ほわっとほどける♪
サバの脂と生姜が華やかにひろがるお寿司

さば寿司（8貫）　1200円

その時々で一番いい状態のものを仕入れ、提供しています。

 

 

あ、あまーーい！

たっぷりのった脂のあま味と、シャリの酸味が口の中で見事に溶け合う！

この1貫の中にさまざまな味の要素が詰まっています。

「繊細」

まさにこの言葉がぴたりとハマる、上品な味と食感です。

 

 

酢加減も強すぎず、弱すぎず、本当に絶妙～( *´艸｀)

こんなに美味しくて健康にもいいなんて……最高すぎます♪

 

 

 

ほかのネタも期待を裏切らないクオリティ！

特上生寿司（8貫）　1950円

 

 

ネタがどれも新鮮で1貫のハズレもない。

味も量も。ネタとシャリのバランスがとにかく抜群！

 

大ぶりなお寿司が口を隙間なく満たしてくれる……

 

 

このクオリティで2000円以下は 素晴らしいコスパです！

 

メニューは創業時からお寿司一筋

 

その他、巻物各種・お好み寿司など。

 

以前ニシンが栄えていたが漁獲量が減りミズダコを取ることが増えたという留萌市。

地域の活性化のため考案した「たこマヨロール（1000円）」が隠れた名物のようです(*´ω｀*)

 

 

地元住民たちが集うローカルな店内

席はこの小じんまりとしたカウンター席と、写真は撮れませんでしたが小上がり席があります。

地元の方が親戚の集まりに使うなど ローカル感ただようあたたかい雰囲気(*^^*)

 

奥様のサービスが丁寧で居心地がよかった♪

 

さいごに

「寿しの三福」さんがあるのは 留萌の街中をとおる国道231号線沿い。

すぐ近くに「ファイヤーバーグ」と「すき家」があります。

 

JR「留萌駅」から徒歩約10分と徒歩圏内なので列車の旅のお供にも◎

 

 

「四季の地場産のネタを厳選し、よりおいしいお寿司を味わっていただきたい」
そう語る 店主の千葉伸一さんは創業からお寿司一筋！

 

話を伺ってみると 「さば」にはかなりの拘りがあるそうで…
味はもちろん、どんな方でも体調を崩さないよう 酢加減・〆加減にも細心の配慮をしている とのこと。

 

あの芸術的なシャリのほどけ方には、間違いなく長年培われてきた熟練の技がつまっていました。

2014年7月テレビ番組「newsevery.」にも取り上げられたこともあるのだとか。

 

地元住民に愛される 留萌市の超穴場！

栄養たっぷりの「さば寿し」で
健康とトロける幸せをどうぞ(*^^*)

 

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