ステーキ丼くに美/札幌市/テイクアウトの牛肉弁当が冷めても劇的にウマい件

2020-06-15

   

 

こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です

 

本当においしいステーキ丼、食べたことありますか?

このキャッチコピーを店頭に掲げているのが、札幌の中心部から少しはずれにある「道産牛ステーキ専門店 くに美(くにみ)」さん。

 

店頭で焼きたてを食べるのが1番ですが、“本当においしい” ステーキ丼はテイクアウトでも充分おいしい!♡

元フレンチのシェフが作る 極上でリーズナブルなステーキ丼。

※後半にオーナーシェフへのインタビュー動画あり。

 

早速紹介します♪

 

 

ステーキ丼くに美 へのアクセス方法

白の外壁にグリーンが爽やかなステーキ丼 くに美の店舗外観

最寄駅

  1. 札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩約7分
  2. 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩約10分
  3. 札幌市営地下鉄 大通駅 徒歩約15分

市電を使うと「中央区役所前駅」から徒歩約6分なので、歩く距離はいちばん短くすみます。

「札幌プリンスホテル」、「札幌市中央区役所」からは徒歩2、3分で行くことが可能。

 

両隣には 行列店の「増田うどん」、ハヤシライス専門店「フェルムソレイユ」があります。

 

くに美の店前にあるステーキ丼の説明看板

「くに美」の店前にあるステーキ丼の説明看板

現在は新型コロナウイルスの影響で、短縮営業中。

店内飲食

10:30〜16:00(L.O.15:30)

テイクアウト

11:00〜18:30(当日最終受付 18:00まで)

6月中はお肉が毎日60食限定となっていますので、来店される際はご注意ください。

 

道産牛ステーキ専門店 くに美(くにみ)

【住 所】 北海道札幌市中央区南3条西9丁目1000-6 イオ南3条ビル1階
【電話番号】 011-211-1030
【テイクアウト専用電話番号】 080-5456-2899

【営業時間】 11:00〜18:00
【定休日】 木曜
【駐車場】 なし(近くにコインパーキングあり)
【キャッシュレス決済】 カード、電子マネー共に不可
【公式サイト】 https://www.kunimi29.com/
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ステーキ肉と自家製そぼろのハーフ&ハーフ
テイクアウトの牛肉弁当

くに美の牛肉弁当 1,000円(税込)

2種類のお肉がのったお弁当がテーブルに置かれている

北海道産牛肉を使用した「ステーキ丼のお肉」と「牛そぼろ」の2種類が半分ずつのっている

左半分の「ステーキ肉」は 火を入れては休ませることを何度も繰り返し、丁寧に火入れしたお肉。

赤身なのに 食感がソフト♡

使用しているブランド牛肉「キタウシリ」は 脂身が少ない赤身のお肉ですが、抜群のやわらかさでスッと歯が通ります。

そして噛めば噛むほど、口の中がうま味で満たされていく……!

北海道産ブランド牛「キタウシリ」とは?

北海道の「キタ」と「牛(ウシ)」に、アイヌ語の大地「モシリ」を組み合わせたネーミングの ブランド赤身牛肉。

抗生物質や遺伝子組み換え作物不使用のエサ与え、成長ホルモンを使わずに肥育した健康で安全な牛。

北海道米をつかったこだわりのエサと 地元で収穫した良質な干し草を食べて育っている。

※くわしくはこちらから。

 

きれいな赤身のステーキ肉とそぼろ肉のお弁当

右半分の「牛そぼろ肉」は シェフ自ら店頭でお肉を挽いて仕上げたもので、口に入れた時のジューシーさに驚きました!

こんなにおいしいそぼろ
はじめて食べた♡

 

“そぼろ” ってなんとなく手抜きのイメージがありますが、「くに美」さんに至ってはむしろ手をかけているのです。

ステーキ肉、そぼろ、どちらを食べても 溢れてくる牛肉のうま味がすごい!

 

ごはんには北海道産「ななつぼし」を使用しており、お肉同様、冷めてからもおいしさが持続していました。

おいしさだけじゃなく、高品質なのに 税込1,000円。
これは安いです♪

 

ステーキ丼くに美 のテイクアウトメニュー

※価格はすべて税込み。

くに美の窓ガラスに貼られているテイクアウトメニュー

「くに美」では4月から 期間限定でテイクアウトがはじまりました。

テイクアウトメニュー

  1. くに美の牛肉弁当 1,000円
  2. くに美のハンバーグ(数量限定/6月は毎日限定12食) 650円

5月から新しく「くに美のハンバーグ」が加わり、テイクアウトメニューが2種類に。

 

デミグラスソースがたっぷりかけられたハンバーグ

ハンバーグに使うお肉も、もちろん北海道産牛肉100%。

たっぷりの「自家製デミグラスソース」もかかっているので、お皿に移すだけでメインのおかずが完成です。

お家のごはんが一気に華やぎますね♪

 

くに美 のイートインメニュー

※価格は全て税込み。

くに美のイートインメニュー表がテーブルに置かれている

ステーキ丼単品
道産牛肉&道産米 くに美のステーキ丼1,080円
ちょっと大人のステーキ丼 バジル&山わさび1,180円
ちょっと大人のステーキ丼 TKG(卵黄)&山わさび1,180円
定食
おろしポン酢ステーキ定食1,320円
牛肉100%ハンバーグ定食(1日15食限定)1,180円
Wハンバーグ定食(ハンバーグ2個)1,780円

ステーキ丼はプラス料金で ごはんの量はもちろん、お肉の量も2倍、3倍に変更することが可能。

 

お肉だけ2倍とか
超贅沢~♡

日頃がんばっている自分のご褒美にも。

 

くに美のドリンクメニュー表がテーブルに置かれている

ドリンクメニュー

ドリンクメニュー
サッポロ黒ラベル(小瓶)480円
ノンアルコールビール(小瓶)380円
ペリエ(瓶)380円
100%オレンジジュース220円
コカ・コーラ220円
ジンジャーエール(辛口)220円
ウーロン茶220円

ソフトドリンクのほか、ビールと一緒においしいお肉を楽しむこともできますよ。

 

シックで高級感のある店内

シックな空間にたくさんのテーブルとイスが並んでいる

小さな額縁が飾られた落ち着いた雰囲気のくに美の内観

全14席ある店内は、カウンター6席、テーブルが8席。

おもにオーナーシェフとその奥様が2人で切り盛りしてしており、以前の「ヴァンセット ケイ」の面影が残るシックで落ち着く雰囲気です。

 

店内の壁に書かれた著名人のサイン

店内の壁には著名人のサインが

テレビやラジオ、雑誌など 多くのメディアに取り上げられており、2020年3月の「旅コミ北海道」の放送が記憶に新しいところ。

 

くに美のオーナーシェフ 合田さん
インタビュー動画

動画内では 物腰やわらかな合田さんの経歴や、素材へのこだわりをくわしく伺っています。

8分ちょっとにまとめているので 気軽にご覧ください♪

 

ステーキ丼くに美 まとめ

くに美のオーナーシェフ 合田 佳司さん

オーナーシェフ 合田 佳司さん

店名「くに美」の由来は?

合田さんのお母様、奥様の名前をあわせてつけた店名。

逆から読むと「美(しい)にく」になる。

 

ステーキ丼 くに美の外壁に貼られた店名看板

この場所で以前営業していたフレンチレストラン「ヴァンセット ケイ」は2019年9月1日で閉店。

2019年9月23日(クニミの日)に心機一転道産牛ステーキ丼のお店「くに美」をオープンさせました。

 

 

“気軽においしいお肉を食べてほしい”

そんな想いから お肉に特化したお店に業態変更したのだといいます。

 

オーダーが入ってから丁寧に調理されるお肉は 本当に絶品。

赤身肉とは思えない衝撃のやわらかさ!
ぜひ体験してみて♡

 

道産牛ステーキ専門店 くに美(くにみ)

【住 所】 北海道札幌市中央区南3条西9丁目1000-6 イオ南3条ビル1階
【電話番号】 011-211-1030
【テイクアウト専用電話番号】 080-5456-2899

【営業時間】 11:00〜18:00
【定休日】 木曜
【駐車場】 あり
【公式サイト】 https://www.kunimi29.com/
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  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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