札幌が発祥の「シメパフェ」。
“1日の締めくくりに食べるパフェ” として考案され、提供店はおもに「大通・すすきのエリア」に密集しています。
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そこで今回は より好アクセスな札幌駅直結「札幌ステラプレイス」内で、完成度の高いシメパフェが楽しめる「SOURCE（ソース）06」さんをご紹介します。
ここのパフェおいしい！！#六鹿 のときも好きだったけど、この場所に入るお店はいいお店ばかり✨
✅かなり甘さ控えめ
✅ショコラパフェなのにチョコチョコしてない
✅すべてのパーツが手づくり
✅1番下にフルーツ🍓コーヒーとセットで税込1243円は確実に安い！！#source06 pic.twitter.com/iIGFtwStwH
— グルメライター高井なお／naotakai (@nao0321sapporo) August 3, 2020
昼はサラダボウルやパスタ、夜は北海道素材を生かした料理とクラフトビールや自然派ワインが味わえるダイニングバル。
まだあまり知られていませんが、15時からオーダー可能な「月替わりパフェ」が とってもおすすめ！
おすすめポイント
- 知る人ぞ知る「月替わりパフェ」が驚きのコストパフォーマンス
- お昼からクラフトビールや自然派ワインが楽しめる
- テーブル席からは札幌中心部を一望！夜景もキレイ
- JR札幌駅直結「札幌ステラプレイス」内
お酒にも合うよう 甘さを控えてつくった “大人のためのパフェ” が味わえますよ♪
▼ 札幌の「おすすめシメパフェ」まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
ラーメン・ジンギスカン・スープカレー・寿司・回転寿司・カレー（ルー）・洋食・豚丼・ザンギ・ケーキ・ソフトクリーム・かき氷
「SOURCE（ソース）06」へのアクセス方法
「SOURCE（ソース）06」があるのは、JR札幌駅 直結のステラプレイス センター6階。
最寄駅
- JR札幌駅 徒歩約1分
- 札幌市営地下鉄 さっぽろ駅 徒歩約1分
「JR」で向かう場合
- JR札幌駅直結
- 「新千歳空港」から最速36分（JR快速エアポート）
- 「旭川駅」から最速1時間20分（特急カムイ、ライラック）
- 「小樽駅」から最速28分（JR快速エアポート）
「札幌市営地下鉄」で向かう場合
- 南北線 さっぽろ駅 2番出口直結
- 東豊線 さっぽろ駅 18番出口直結
「バス」で向かう場合
- 札幌駅バスターミナル 直結
- 札幌駅北口バスターミナル JR札幌駅北口 直結
- 札幌駅前（東急デパート南側） 徒歩約1分
現在は狸小路に移転した「六鹿（むじか）」が入っていた場所。
ななめ向かいには「十勝豚丼 いっぴん」、2軒隣には「みのるダイニング」があります。
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駐車場は1店舗 税込 2,000円以上の利用で、2時間無料になりますよ。
提携駐車場などの詳細については「札幌ステラプレイス」の公式サイトからご確認ください。
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | SOURCE（ソース）06 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイス センター6階 |
| 電話番号 | 011-209-5158 |
| 営業時間 | ランチ｜11:00～15:00 ディナー｜15:00～22:00 |
| 定休日 | 札幌ステラプレイスに準ずる |
| 駐車場 | あり ※札幌ステラプレイス専用 |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | Instagram ／ Facebook |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ |
| 地図を表示 | グーグルマップはこちら |
近くのスポットをチェック
「SOURCE（ソース）06」で
オール自家製パーツの “極旨パフェ”
【月替わり】ショコラパフェ 980円（税抜）
※セットドリンクはプラス150円（税抜）
入っているパーツは10種類
- ホワイトチョコのガナッシュ
- クラッシュゼリー
- カタラーナ
- ブルーベリーのジェラート
- ブルーベリーソース
- マスカルポーネのムース
- チョコのジェラート
- クラムミルフェ
- いちご
- ブルーベリー
まずは1番上の「ブルーベリーのジェラート」をひとくち。
の、濃厚…！
見た目の色からも想像はできましたが、それ以上の濃さに驚きました。
白ワイン風味の「クラッシュゼリー」、クリーミィな「カタラーナ」も美味。
白いクリームは生クリームかと思いきや、ひと手間かけた「マスカルポーネのムース」でした。
名前が「ショコラパフェ」なのに、中盤にある「チョコのジェラート」にたどり着くまで “ショコラ” がないというｗ
高井なおそんな意外性にキュン♡としちゃう
このジェラートもショコラが濃くて、丁寧に作られているなぁ。
しかもすべてが甘さ控えめ。スルスルと喉を通っていきます。
グラスの一番下にあるのが… 想定外のフルーツ！
彩りを考えて1番上に苺をのせるのが通常ですが、「SOURCE06」さんのショコラパフェは 食べる人のことを一番に考えて作られているんです。
濃厚なパーツを満喫したあとのフレッシュフルーツが こんなにも格別だったとは。
各パーツにたっぷりと素材を使い、丁寧につくっていることが伝わってくるんですよね。
他店と比べると量的には上品ですが、個人的にはちょうどいい量で、満足度はそれ以上。
／
濃いめのコーヒーにも負けない、リッチな味わい！♡
＼
▼ 実はアットホーム！？ステラプレイス9階「ミクニサッポロ」完全ガイド
「SOURCE（ソース）06」のメニュー一覧
「本日のおすすめメニュー」と「本日の前菜メニュー」
| 一品料理 | |
| フォアグラのパテ | 680円 |
| 生ハムと旬の果物の生春巻き もろみ味噌 1本 | 400円 |
| 北海道産イワシの香草焼きとオレンジ | 450円 |
| 大統領しいたけと滝川産鴨サルシッチャのオーブン焼き 1個 | 380円 |
| 水牛のモッツアレラと3色トマトのカプレーゼ | 650円 |
| 鮮魚とフルーツのカルパッチョ | 680円 |
| マッシュルームのオーブン焼き | 480円 |
| パンチェッタ、ほうれん草のキッシュ | 580円 |
| 自家製蝦夷鹿肉のサルシッチャ ハニーマスタードソース | 680円 |
| サラダ | |
| 赤のサラダ | 880円 |
| 緑のサラダ | 880円 |
| 黄のサラダ | 880円 |
| チーズ＆ハム | |
| チーズ2種盛り合わせ | 680円 |
| ハム3種盛り合わせ | 1,080円 |
| 生パスタ | |
| 羊のスパイストマト煮込みとスモークリコッタチーズのパスタ | 980円 |
| 生コショウとトリュフ香るカルボナーラ | 1,080円 |
| エビのトマトクリームパスタ | 980円 |
| スモークサーモンと柚子のアーリオオーリオ | 980円 |
| ビールメニュー | M | L |
| サッポロクラシック | – | 580円 |
| SORACHI 1984 | 480円 | 680円 |
| 江別 ノースアイランドビール IPA | 680円 | 950円 |
| 登別 鬼伝説 金鬼ペールエール | 680円 | 950円 |
| 上富良野 忽布古丹醸造 限定醸造 ウポポ | 680円 | 950円 |
| 肉料理 | |
| ローストラム スモークオリーブソース | 600円 |
| ロースト3種盛り合わせ | 1,280円 |
| 真狩ハーブ豚と村上牧場チーズのミラノカツレツ | 980円 |
| 牛ホホ肉の黒糖赤ワイン煮込み | 880円 |
| 料理長のおすすめ 羊肉のスパイストマト煮込み | 980円 |
| デザート | |
| カタラーナ | 600円 |
| ティラミス | 650円 |
| チーズチーズチーズ | 700円 |
| 季節のパフェ | 880円 |
| ショコラパフェ | 980円 |
| 自家製バニラジェラート | 400円 |
| 自家製せたな町村上牧場のチーズジェラート | 450円 |
ちなみにパフェ2種類は月替わり。
別途写真つきの わかりやすいメニューがありました▼
月ごとに変わるパフェの内容は、公式Instagramから確認できます。
（各投稿の上にある「Seasonal Menu」をタップするとストーリーズ形式で出てきます）
アルコール・ソフトドリンクメニュー
| アルコール | |
| 紅櫻蒸留所 9184 | 880円 |
| ボンベイサファイア | 580円 |
| 竹鶴ピュアモルト | 780円 |
| サングリア（赤／白） | 580円 |
| ノンアルコールビール | 480円 |
| ソフトドリンク | |
| ドリップコーヒー（丸美珈琲 グァテマラ産） | 380円 |
| アイスブリュードコーヒー | 380円 |
| ハーブティー レモン＆ジンジャー | 580円 |
| 自家製レモネード | 430円 |
| リンゴジュース（余市産 りんごのほっぺ） | 430円 |
| トマトジュース（無塩） | 430円 |
| コーラ | 380円 |
| アイスティー（無糖） | 380円 |
▼ ここから「自然派ワイン」リスト
自然派ワインや道内各地のクラフトビールなど、北海道のおいしいお酒がここまで豊富にそろっているお店はなかなかないです。
お料理とのペアリングで、さらに幅広い楽しみ方ができそう♪
道外から来る お酒好きのゲストをもてなしたい時にもぴったりですね。
「SOURCE（ソース）06」のテイクアウトメニュー
※価格は全て税抜
| テイクアウトメニュー 一例 | |
| 本日のフルーツサンド（3P） | 900円 |
| ドリップコーヒー（丸美珈琲 グァテマラ産） | 380円 |
| アイスブリュードコーヒー | 380円 |
| カフェラテ（HOT/ICE） | 430円 |
| 余市のりんごのほっぺ | 430円 |
| ウーロン茶 | 380円 |
| 自家製レモネード | 430円 |
ディナータイム（17:00～21:00受付）限定で、「テイクアウトデリ9種盛り 一人前 （900円）」もあります。
注意ポイント
- テイクアウトデリは当日2時間前までの予約必須。
- 10個以上の注文は前日まで要予約。
「SOURCE（ソース）06」の店内のようす
席数は全39席。
入ってすぐにカウンター席があり、奥の窓際にはテーブル席がならんでいます。
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テーブル席からの眺めも良く、夜は夜景もキレイなので デートにもおすすめです♡
「SOURCE（ソース）06」まとめ
「SOURCE06」が入店する 札幌ステラプレイス 6階は、食事時になると混雑し、待ちが出るお店がほとんど。
ですが、同店はいつも待たずに入れることが多く、せっかちなあなたにもピッタリです♪（わたしも待つの苦手……）
高井なお不思議だけどw ありがたい！
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北海道産食材をつかった一品料理も絶品です
「SOURCE（ソース）06」は2019年12月にオープン。
大通エリア、札幌駅北口エリアには系列店もあるので、予定に合わせて使い分けてみてくださいね。
おすすめポイント
- 知る人ぞ知る「月替わりパフェ」が驚きのコストパフォーマンス
- お昼からクラフトビールや自然派ワインが楽しめる
- テーブル席からは札幌中心部を一望！夜景もキレイ
- JR札幌駅直結「札幌ステラプレイス」内
まだ知られていない 札幌ステラプレイスの穴場店「SOURCE06」。
ランチ、スイーツ、ディナー どの時間帯もおすすめです！
高井なお
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | SOURCE（ソース）06 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイス センター6階 |
| 電話番号 | 011-209-5158 |
| 営業時間 | ランチ｜11:00～15:00 ディナー｜15:00～22:00 |
| 定休日 | 札幌ステラプレイスに準ずる |
| 駐車場 | あり ※札幌ステラプレイス専用 |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | Instagram ／ Facebook |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ |
| 地図を表示 | グーグルマップはこちら |
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