GARAKU(ガラク)/札幌市/行列店の絶品スープカレー!テイクアウト、お取り寄せ、デリバリーも

2020-05-11

   

 

こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です

 

行列のできるスープカレーの大人気店「スープカレーGARAKU(ガラク)」

観光客のみならず 地元民にも支持者が多く、あなたも1度は食べたことがあるのではないでしょうか?

 

今回は、スープカレーのおいしさの秘密から オーナーの生い立ちやおもいに至るまで、

1時間以上じっくりとオーナーさんに直接お話しを伺うことができました。

 

5月2日からは タクシーで配達するデリバリーサービス「食べタク」がスタートし、よりいっそう身近に♪
(詳細は記事の後半で紹介します)

大人気店の魅力を徹底的に解説していきます!

 

 

 

スープカレーGARAKU(ガラク) へのアクセス方法

「スープカレーGARAKU(ガラク)」さんがあるのは札幌市中心部の大通エリア。

最寄り駅

  • 札幌市営地下鉄「大通駅」36番出口から徒歩約2分
  • 札幌市営地下鉄 東豊線「豊水すすきの駅」2番出口から徒歩約4分
  • 札幌市営地下鉄 南北線「すすきの駅」1番出口から徒歩約5分

大通駅はもちろん、すすきの界隈の2駅からも徒歩5以内とアクセス良好。

アーケード街「狸小路2丁目」のすぐ近くで、「マクドナルド 札幌南2条店」「自遊空間 札幌南2条店」の並びにあります。

 

入ってすぐに地下に続く階段を下りる

スープカレーはテイクアウトも可能。

 

地下1階にある店舗入口

支払いにクレジットカードやキャッシュレスアプリ等は使えないため、普段現金を持ち歩いていない方はご注意ください。

 

スープカレーGARAKU(ガラク)

【住 所】 北海道札幌市中央区南2条西2丁目6-1 おくむらビル地下1階(北側入口)
【電話番号】 011-233-5568
【営業時間】 11:30~15:30(LO15:00)、17:00~23:00(LO22:30)※5月末まではランチ営業のみ。
【定休日】 不定休
【駐車場】 提携駐車場あり(2,600円以上の利用で1時間無料)
【支払い方法】 現金のみ
CHECK!ぐるなびで店舗情報を見てみる

近くのスポットをチェック

 

定番のスープカレーを
おすすめトッピングでいただきました

定番のスープカレーと、オーナーおすすめのザンギをオーダー

 

やわらかチキンレッグと野菜 1,200円

※辛さ → 2番(ちょい辛)、ライス → ミディアム(200g)

スープのベースは、30種類以上の食材からとったブイヨンと天然和風だし

”視覚からも楽しんでほしい” と、入れる野菜は道産モノを中心に、彩度の高さを意識して選んでいます。

 

具材は10種類

  1. チキンレッグ
  2. じゃがいも
  3. にんじん
  4. 水菜
  5. ブロッコリー
  6. キャベツ
  7. パプリカ
  8. きくらげ
  9. レンコン
  10. うずらの卵

 

\ これぞガラクの真骨頂! /

口に運ぶそばから「和だし」の香りが鼻を抜け、口の中で見事にスパイスと融合していきます。

5種類の天然素材からなる「和だし」は、以前うどん屋でダシを習得したオーナーが、エグさとまるさのバランスを徹底的に研究して辿りついた 独自の配合。

 

スパイスの秘密

21種類のスパイスはオーナー自らブレンドしており、オーナー以外は誰も配合を知らない。

そのためスパイスは、オーナーが調合したものをそれぞれの店舗に発送している。

 

野菜のあま味、食感が加わることで、さらに奥行きのある一杯に。

爽やかに香るスパイスで、最後のひとくちまで美味しさが持続♪

 

辛さは卓上のスパイスで調節することも

 

ライスには「炙りチーズ ライスon(プラス110円)」をトッピング

お米は 契約農家から仕入れる北海道産の「ななつぼし」を使用しており、健康を考えて五穀米(黒米、きび、押麦、丸麦、とうもろこし)をブレンドしています。

 

りょうばぁちゃんのザンギ 360円

オーナーのお母さんが作るザンギのレシピをアレンジしたもの

「札幌で食べてほしいザンギ厳選5店」にも選ばれたザンギは、こんがりジューシー♪

中のお肉にしっかり染みているのが印象的で、ほんのり甘いホッとする味。

実家のザンギを思い出す。
なんか懐かしい~♡

 

全8種のスープカレーメニュー

スープカレーメニュー

  1. やわらかチキンレッグと野菜 1,200円
  2. 上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種のきのこの森 1,290円
  3. とろとろ炙り焙煎角煮 1,250円
  4. やさい15品目大地の恵 1,090円
  5. ポークフランクとベーコンの炙りチーズのせ 1,290円
  6. 揚げチキンレッグと野菜 1,250円
  7. たっぷり7種きのこ 1,090円
  8. 炙り生ラムのサイコロペッパー風味 1,300円

角煮を備長炭で炙っているという「とろとろ炙り焙煎角煮」は数量限定。

 

  • 選べる辛さ → 1番(辛みなし)~5番(大辛)が無料、6番~40番はプラス料金
  • ライスの量 → スモール(100g)、ミディアム(200g)、ラージ(300g、プラス110円)

 

その他、20種類のトッピングメニューは110円~360円となっています。

トッピング人気TOP3

  1. 炙りチーズ
  2. 炭炙りベーコン
  3. りょうばぁちゃんのザンギ

 

後半には英語のメニュー表も完備。

スープカレーメニュー(英語版)

ドリンクメニュー(英語版)

 

5つのシーンが楽しめる
アメリカンな店内

アメリカのアンティーク好きな店主が設計したという店内は、それぞれが違う雰囲気をもつ5面の壁で構成。

 

様々なシーンを楽しめる、めずらしい造りも魅力の1つ。

 

店内では オリジナル商品の販売も

レジ前に積み上げられた「オリジナルレトルトスープカレー(918円)」

 

 

カウンター端には、北海道の食材とGARAKUのスパイスをかけ合わせた「スパイスおかき(各350円)」

 

左:余市産トマト使用「チリトマト味」、右:十勝産チーズ使用「チーズカレー味」

これらはオンラインでの購入も可能です。

 

 

5月2日からスタート!
デリバリーサービス「食べタク」

 

札幌出前タクシー「食べタク」とは?

新型コロナウイルスによる観光客の減少、外出自粛によって誕生した、タクシーが美味しい飲食店のテイクアウトメニューをご家庭まで届ける宅配サービス。

 

利用方法は通常のデリバリーと一緒で、インターネットからも簡単にオーダーすることができます。

もちろん直接店舗に電話してもOK。

利用条件は3つ

  1. お届け可能時間 11:30~15:00まで
  2. 配達エリア お店から3キロ圏内
  3. 2,500円以上の注文で利用可能

一歩も外に出ずに「GARAKU」のスープカレーを食べられるなんて…!

これを使わない手はないですね♪笑

食べタクの詳細はコチラから

 

スープカレーGARAKU(ガラク) まとめ

オーナーの福生(ふくお)雅寿さん

2007年に「スープカレー GARAKU(ガラク)」をオープンさせた福生さんは、子供の頃からカレーが大好物。

24歳で富良野で食べた「唯我独尊」のカレーに衝撃を受け、自分でカレー屋をやろうと決めたのだとか。

 

幼少時代のこぼれ話

実家が目の前にあったという「吉山商店」の社長 関山さんと毎日のように近くの定食屋へ行き、関山さんはラーメンを、福生さんはカレーを食べていた。

 

現在は直営店「スープカレー TREASURE(トレジャー)」のほか、5店舗ある のれん分けやプロデュース店でもGARAKU仕込みのスープカレーを味わうことができます。

 

 

 

店名の由来

福生さんの2人の子供の名前を1文字ずつ合わせた「雅楽」を英語表記にしたもの。

独立するのは覚悟のいることだったので、悔いのない名前にしたくて決めた店名。

 

「スパイスで世界とファミリーを元気に」

大好きなスパイスを通じてみんなが楽しく、ハッピーになることをして、豊かに生きていきたいのだといいます。

 

オーナーの ”スパイス愛” がつまった絶品スープカレー。

並ばずに食べられるのは
今だけ!かもしれませんよ♡

 

スープカレーGARAKU(ガラク)

【住 所】 北海道札幌市中央区南2条西2丁目6-1 おくむらビル地下1階(北側入口)
【電話番号】 011-233-5568
【営業時間】 11:30~15:30(LO15:00)、17:00~23:00(LO22:30)※5月末まではランチ営業のみ。
【定休日】 不定休
【駐車場】 提携駐車場あり(2,600円以上の利用で1時間無料)
【支払い方法】 現金のみ
CHECK!ぐるなびで店舗情報を見てみる

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  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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