札幌「らーめん紫雲亭」のラーメンがおすすめ!かつての名店“富公”のインスパイア系

らーめん紫雲亭

 

tomo.
どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。

 

「らーめん紫雲亭」で楽しめるのは、札幌の味噌ラーメンとは 一線を画す 特徴的な味わい♪

 

ポイント

  1. 西区で長年愛されてきた人気店の味が、2015年に移転・再オープン!
  2. 札幌ラーメンの特徴とは まったくことなり、まるで “旭川ラーメン” を 彷彿させるテイスト ☑
  3. お店でスパイスを調合までしているという ラーメン屋さんのカレーにも注目♪

 

一度途絶えた名店の味を、現オーナーが復活させたという経緯あり♪

ファンに愛され続けてきた 実績ある老舗の味は、一食の価値ありです ^^

 

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らーめん紫雲亭 って「どんなお店」?

 

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“らーめん紫雲亭” は、2015年に “中央バス札幌ターミナル地下” に移転オープン!

一度閉店した “紫雲亭” の大将に 現オーナーが復活を打診し、再オープンに至ったのだそう。

 

tomo.
現オーナーはもちろん、かつての大将も店頭に立つという 異色のお店 ☑

そのため かつて西区にお店があった時と、同様の味が楽しめるんです ^^

 

そんな “らーめん紫雲亭” のラーメンは、かつて狸小路にあった名店 “富公(1992年 店主没により閉店)” の味を インスパイアしたもの。

富公の店主は とても頑固な性格だったそうで、もちろん店内での会話も厳禁。そのため お店に通っては 店主のラーメンを作る様子を研究し、紫雲亭の味が出来上がったのだとか。

 

tomo.
奥の壁に飾ってあるのは、関係者に譲ってもらったという かつての富公の “暖簾”

紫雲亭の大将が どれだけ富公の味を愛しているのかが、よ~くわかります ^^

 

らーめん紫雲亭 の「ラーメン」を 実食!

メニュー ①:ラーメン

らーめん紫雲亭 醤油ラーメン

「醤油ラーメン 800円」

らーめん紫雲亭 の 一番の人気メニューが「醤油ラーメン」。

札幌といえば 代表的なのが “札幌味噌ラーメン” ですが、紫雲亭のラーメンは “旭川ラーメン” の様な特徴を持つ 札幌ではちょっと珍しい味わいなんです ☑

 

ポイント

  • スープに浮かぶ たっぷりのラード ☑
  • とっても濃くて コク深い “動物系 + 魚介系” の Wスープ♪ 
  • スープをよ~く含む “低加水の中細縮れ麺” ^^

 

紫雲亭 醤油ラーメン

たっぷりのラードで とってもコク深い♪

紫雲亭の味のベースとなった “富公” の店主は、ラーメン屋を始めるにあたって 札幌味噌ラーメンの元祖 “味の三平” で 修業した経歴があるそう。(参考:西山製麺 公式HP

富公をインスパイアしている 紫雲亭でも、味の三平と同様 ラードがたっぷりと浮いた コク深いスープが楽しめます ^^

 

らーめん紫雲亭 醤油ラーメンの麺

低加水の中細麺で 西山製麺の特注麺!

ラーメン紫雲亭 醤油ラーメンのスープ

レンゲの中にも ラードがたっぷり!

ラーメン紫雲亭 チャーシュー

とっても厚くて肉々しいチャーシュー、食べごたえバツグン!

ベースのスープは、豚骨をじっくり煮込んだ “白湯スープ” に 魚介系の旨みをプラス+ した Wスープ ☑

ここに合わせるのは、西山製麺に特注した 富公仕様の小麦麺。これがスープをよ~く吸う “低加水麺” なので、麺とスープの一体感がバツグン!

 

tomo.
まろやかな魚介の風味から始まり、コク深い豚骨の余韻が 長~く続く ^^

塩味が強めで ちょっとしょっぱいのだけが難ですが、逆に物足りなさを感じないので 最後までおいしくいただけました♪

 

“炒めたもやし・玉ねぎ” や “たっぷりのラード” など 札幌味噌ラーメンの特徴を持ちつつ、Wスープ・低加水麺など 旭川ラーメンの様な味わい ☑

紫雲亭でしか食べられない オリジナルの味わいを、ぜひ楽しんでみて!

 

メニュー ②:ハーフキーマカレー

ラーメン紫雲亭 ハーフキーマカレー

「ハーフキーマカレー +300円」 ※ 単品オーダー不可

ラーメンと一緒に食べておきたいのが “ハーフキーマカレー” ☑

単品オーダーが不可のため、ラーメンを食べるのに合わせて 忘れずにオーダーしてしまいましょう!

 

ポイント

  • “ハーフキーマカレー” は サイドメニュー の 一番人気 ☑
  • お店で挽いたスパイスを調合してつくった 本格的な味わい♪ 
  • 8時間煮込んだ “豚骨白湯スープ” で 味を整えている ^^

 

ラーメン紫雲亭 ハーフキーマカレー

お肉がゴロゴロ! ‥というよりは ほぼお肉!

オイルたっぷりの 本格的なキーマカレーで、具材は ほぼお肉のみ!

サイドメニューにピッタリな 適度な量なので、意外にペロッと食べられちゃいます ^^

 

tomo.
ラーメン屋さんのカレーとは思えないくらい本格的で、心地よいスパイスの風味と 程よい辛さが 後から追いかけてくる ☑

まるで専門店のカレーの様で、これが+300円なら たのまないなんて選択肢はありません ^^

 

何よりも特徴的なのが、スパイスの香りの高さ ☑

ちなみに 紫雲亭のカレーは タレントの “ケンドーコバヤシさん” が出演する 北海道ローカルのテレビ番組「ケンコバカレー部」で 取り上げられたこともあり、番組内では ケンドーコバヤシさん・ハリセンボンのお二人が絶賛されてました ^^

 

らーめん紫雲亭 の「メニュー一覧」

らーめん紫雲亭 メニュー表

まずは おすすめの “醤油・塩” から いただくのがベター!

らーめん紫雲亭 で 食べられるのは、自慢のラーメン & カレー!

“豚骨スープ” に 煮干しなどの “魚介系スープ” を加えていて、札幌ラーメンというより “旭川ラーメン” の様なテイストです ^^

 

▼ 2022年11月訪問時のメニュー一覧

 

らーめん紫雲亭 価格改定のお知らせ

一部価格改定などがあるので、料金はあくまでも参考程度に

一番人気なのが “醤油ラーメン”、店主おすすめなのが “塩ラーメン”。

ここでしか食べられない ラーメン屋のカレーライスにも注目! 単品オーダーは不可なので、ラーメンとセットで 必ずいただいておきましょう ^^

 

らーめん紫雲亭 の「店内の様子」

らーめん紫雲亭 店内の様子

通路沿いにあり オープンスペース、ほぼカウンター席のみ

“らーめん紫雲亭” の店内は、カウンター席と テーブル席が 1卓。

カウンター×全8席 と テーブル席 1卓×2席 の 計10席分と、そこまで広くはありません。

 

tomo.
席数は多くないですが、その分 回転はかなり早め ☑

もちろん ランチタイムは混雑しますが、ランチタイム以外でも 常時お客さんが途切れることは あまりありません

 

らーめん紫雲亭 カウンター席

一人分のカウンター席は 必要最低限のスペースのみ

 

らーめん紫雲亭 への「アクセス方法」

らーめん紫雲亭 店舗外観

お店があるのは、中央バス札幌ターミナルビルの地下!

“らーめん紫雲亭” があるのは、テレビ塔のすぐ近くにある “中央バス札幌ターミナル” の地下。

札幌市内中心部にあるので、“地下鉄” で 向かうのが 一番便利です ^^

 

「公共交通機関」を利用して 向かう場合

らーめん紫雲亭 中央バス札幌ターミナルビル外観

北側入口から 階段を利用して地下へ

“らーめん紫雲亭” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

 

⇒ 札幌市交通局 公式HPへ

 

27番出口があるのは “さっぽろテレビ塔”。

外に出て 大通公園と逆の方向を見渡すと、“中央バス札幌ターミナル” の看板が見えるはずです。

 

「車」で 向かう場合

らーめん紫雲亭 店舗内観

入ってすぐの階段を降りましょう

“らーめん紫雲亭” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

 

 

らーめん紫雲亭 店舗外観

紫雲亭の他にも 魅力的な飲食店が4~5軒並んでいます ^^

注意してほしいのが、専用駐車場が 設けられていないこと。

車で向かう場合は、店舗周辺にある “時間貸し駐車場” の利用を検討しましょう ^^

 

らーめん紫雲亭 の「店舗情報」住所・電話番号など

らーめん紫雲亭 メニュー表

一番人気は やっぱり 醤油ラーメン!

“らーめん紫雲亭” があるのは、テレビ塔のすぐ近くにある “中央バス札幌ターミナル” の地下。

お店の住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。

 

店舗情報
【店名】 らーめん紫雲亭
【住所】 北海道札幌市中央区大通東1丁目3 中央バス札幌ターミナル B1F
【電話番号】 011-271-4010
【営業時間】 11:00~15:00・16:00~20:30(月~金)、11:00~15:00(土・祝)
【定休日】 日曜、第一月曜
【駐車場】 なし
【キャッシュレス決済】
【公式サイト】 Instagram / facebook
【外部サイト】 ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

⇒「らーめん紫雲亭」の 口コミ

 

らーめん紫雲亭 まとめ

らーめん紫雲亭 醤油らーめん

こってり・濃厚、だけどくどくない Wスープを楽しもう!

札幌中心部で食べられる おいしいラーメンのお店「らーめん紫雲亭」は、一食の価値あり。

 

ポイント

  1. 西区で長年愛されてきた人気店の味が、2015年に移転・再オープン!
  2. 札幌ラーメンの特徴とは まったくことなり、まるで “旭川ラーメン” を 彷彿させるテイスト ☑
  3. お店でスパイスを調合までしているという ラーメン屋さんのカレーにも注目♪

 

札幌ラーメンと 旭川ラーメンの特徴を兼ねそろえた、イイとこどりのラーメン!

下手なカレー店より はるかにおいしい、キーマカレーも ぜひ楽しんでみて下さい!

 

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この記事を書いた人

全道をドライブすること15年強、不動産業に従事するサラリーマンブロガー。道内173/179市町村を走破。許容走行距離は約700Km/日まで。自ら撮った写真を使ったブログを約10年執筆中。人込みは苦手で、特に誰も行かない様な穴場観光地が大好き。最近は北海道の歴史・碑などにも興味深々です。

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