札幌ミルクハウス本店/バニラビーンズ入りのソフト!25年間貫くこだわりとは

 

高井なお
こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です^^

 

突然ですが「低温殺菌牛乳」あなたは飲んだことがありますか?

 

低温殺菌牛乳とは

120℃以上で1~2秒加熱殺菌処理される一般的な牛乳に対し、65℃の低温で30分加熱殺菌処理されるのが「低温殺菌牛乳」。
殺菌に時間がかかるため大量生産はできないが、牛乳に含まれるタンパク質の変性が少なく、より生乳本来の風味に近いものになる。

 

▼前回の記事内でも詳しく紹介しています

 

全体のわずか数パーセントしか出回っていない低温殺菌牛乳。実際に飲んでみると段違いの甘さでした。

「この牛乳をつかったソフトクリームあったら食べてみたいな♪」

そう思って探してみたら……  ありましたー!

そんな素敵すぎるソフトクリームを提供しているのが、札幌市の西18丁目駅近くにある「札幌ミルクハウス 本店」さん。

 

おすすめポイント

  • 希少な低温殺菌牛乳だからこそ出せる自然な甘み
  • サッパリなのにコク深い
  • 老舗店のコーヒー豆を使った「カフェオレソフト」も絶品!

 

この記事では、実食口コミ・全メニュー・店内・駐車場・アクセス・営業時間など「札幌ミルクハウス本店」について詳しくご紹介していきます!

 

※記載情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイト・SNSなどをご確認ください。

 

 

「札幌ミルクハウス 本店」山中牧場の”低温殺菌牛乳”でつくるソフトクリーム

バニラレギュラー 320円

札幌ミルクハウス本店 のソフトクリーム

深ーいコク! なのにサッパリ♪

口に入れた瞬間、搾りたての牛乳のように奥深いコクを感じ、スッ……と溶けてキレイになくなります。
爽やかな”牛乳の甘さ” をしっかりと味わえるのも、低温殺菌牛乳ならではの魅力。
そして、あとから追いかけてくる芳醇なバニラの香りと、口いっぱいに広がるまろやかさとコク♡

重厚感のある味とは反対に、”後味のサッパリ感” と ”喉ごしのキレ” も感動モノでした。
添加物が少なそうな、少しだけザラっとした舌ざわりもGOOD◎

 

深~いコクの正体とは

札幌ミルクハウス本店のソフトクリーム

ソフトクリームの中に ”黒い粒”

高井なお
見えるでしょうか?かすかに見える 黒い粒 。

そう!こちらのソフトクリームには、価格が高騰していることで有名な 「バニラビーンズ」が入っているのです!

こちらで使用しているのは、現在1kg10万円以上にもなっているという「マダガスカル産バニラビーンズ」
1995年の開店以来25年間、今も変わらず使用し続け、変わらぬ味を守っています。

入れる「練乳」も高品質なものにこだわっているそうですよ^^

 

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「札幌ミルクハウス本店」老舗店のコーヒー豆使用のソフトも絶品!

カフェオレソフト(レギュラーコーン) 350円

札幌ミルクハウス本店のソフトクリーム

コーヒー豆は札幌の老舗珈琲店「菊池珈琲」の自家焙のものを使用している

 

高井なお
味のバランスが絶妙◎

スッキリとした強すぎないコーヒーの苦味が、牛乳の甘さやコクを一層引き立てる!

 

  • 一昼夜じっくり水出しで抽出したアイスコーヒー
  • 低温殺菌した山中牧場の牛乳

 

この2つの絶妙なバランスが、優しく上質なカフェオレ風味を完成させているのです。

 

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「札幌ミルクハウス本店」ソフトクリームのこだわり

この日はタイミングよく、25年間この道一筋の店主さんにソフトクリームへのこだわりを伺うことができました!

 

札幌ミルクハウス本店のソフトクリーム

「ミルクハウス 本店」では、原料の牛乳を3日寝かせ、ソフトクリームに加工してからも数日間寝かせてから提供しています。

なぜなら「フレッシュなものより、熟成させた方がうま味が強くて美味しい」と考えているから。

 

高井なお
店主さん曰く、”完全な無添加”にすると作ってから30分ほどで分離し始めるのだそうで……

入れる乳化剤の量は、固まるか固まらないかのギリギリの量におさえ、厳選したものをわざわざイタリアから取り寄せているとのこと。

ここまでこだわっているからこそ、このおいしさが実現できるんですね!

 

参考

▼ 楽天市場でお取り寄せも可

 

「札幌ミルクハウス本店」サイズ・コーン・トッピングが選べる多彩なメニュー

札幌ミルクハウス本店のメニュー一覧

「札幌ミルクハウス本店」メニュー表

 

メニュー名価格(税込)
バニラレギュラー320円
バニラカップ380円
バニラワッフル380円
バニラジャンボ500円
カフェオレ350円
イチゴサンデー450円
チョコサンデー450円
ラズベリーサンデー450円
ごまサンデー450円
マンゴーサンデー450円
フロート(イチゴ・ココア・コーヒー)各450円

 

札幌ミルクハウス本店のカフェオレソフト

「カフェオレソフト」だけでも4種類

ソフトクリームのほか、フルーツソースをトッピングした “サンデー” も豊富♪

ソースは自家製で、素材から厳選し丁寧に手づくりしているそうですよ ^^

 

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「札幌ミルクハウス本店」の店内の様子

札幌ミルクハウス本店の店内

イートインスペースはレジカウンターのすぐ左

「札幌ミルクハウス本店」の店内には、広いイートインスペースが併設されています。

 

札幌ミルクハウス本店の店内

4人掛けテーブル席が3卓、ベンチ席を完備

札幌ミルクハウス本店の店内

ソフトクリームやジェラート専門店にありがちな狭いスペースではないので、ゆっくりじっくり ソフトクリームのおいしさを楽しむことができます♪

 

「札幌ミルクハウス本店」の 住所・電話番号などその他店舗情報

「札幌ミルクハウス本店」 の住所や連絡先、営業時間などは 以下をご確認ください。

 

▼ 店舗情報
店名札幌ミルクハウス本店
住所北海道札幌市中央区大通西17丁目2-38
電話番号011-642-2264
営業時間11:30~18:00
定休日月曜(祝日の場合は火曜)
駐車場なし(近くにコインパーキングあり)
キャッシュレス決済PayPay
公式サイト公式HP
公式SNSInstagram / Twitter / Facebook
外部サイトYahoo! ロコ 
地図を表示グーグルマップはこちら

⇒ 「札幌ミルクハウス本店」の 口コミはこちら

 

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「札幌ミルクハウス本店」へのアクセス方法と駐車場

札幌ミルクハウス本店の外観

「札幌ミルクハウス本店」外観

 

「公共交通機関」を利用して向かう場合

 

最寄駅

  • 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩約2分

 

公共交通機関で行く場合、最寄駅「西18丁目駅」から歩いて約2分で「札幌ミルクハウス本店」に行くことができます。

 

▼ 「西18丁目駅」からのルート

 

「車」で向かう場合と、駐車場について

「JR札幌駅」から車で「札幌ミルクハウス本店」へ行く場合、所要時間は約8分。

 

▼ 「JR札幌駅」からのルート

 

「札幌ミルクハウス本店」に専用駐車場はないため、近くのコインパーキングに停めてからむかいましょう ^^

 

新千歳空港から向かう場合は「ミルクハウス インターヴィレッジ大曲店」が好アクセス

ミルクハウス インターヴィレッジ大曲店外観

「ミルクハウス インターヴィレッジ大曲店」外観

インターヴィレッジ大曲の外観

お店があるのは商業施設「インターヴィレッジ大曲」の中

新千歳空港からの行き帰りに立ち寄るなら、支店「ミルクハウス インターヴィレッジ大曲店」が好アクセス。

空港から車で約30分で駐車場も広いので、観光で札幌を訪れる方にはこちらがおすすめですよ ^^

 

あわせて読みたい

 

店舗情報
【店名】ミルクハウス インターヴィレッジ大曲店
【住所】北海道北広島市大曲幸町6丁目1 インターヴィレッジ大曲内
【電話番号】011-377-4428
【営業時間】10:00~20:00(~19:00(10月~3月))
【定休日】元旦、施設休館日
【駐車場】あり(施設駐車場)
【キャッシュレス決済】-
【公式サイト】公式HP / facebook
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒「ミルクハウス 大曲店」の 口コミ

 

「札幌ミルクハウス本店」まとめ

札幌ミルクハウス本店の外観

さわやかなライトブルーの外観が目印

テレビ番組で何度も紹介されるほどの実力店で、催事で全国各地を飛びまわっている名店「札幌ミルクハウス本店」

原料や製法にとことんこだわり、低温殺菌牛乳のいい部分を最大限に引き出した絶品ソフトクリームを味わうことができる名店です。

 

おすすめポイント

  • 希少な低温殺菌牛乳だからこそ出せる自然な甘み
  • サッパリなのにコク深い
  • 老舗店のコーヒー豆を使った「カフェオレソフト」も絶品!

 

高井なお
まるで搾りたて濃厚なミルクを飲んでいるかのよう!

北海道にいることが幸せだと思わせてくれる味です♡

 

 

 Twitterではグルメの色々や本音を発信、おすすめお取り寄せグルメは楽天ROOMでご紹介しています ^^
高井なお

 

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グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)