札幌の “味噌ラーメン” の トップを走り続けているお店といえば「麵屋 彩未（さいみ）」で 決まり！
- 札幌の名物グルメ “味噌ラーメン” の 大人気店 ☑
- “すみれ出身” の店主が営む、数々のラーメンランキングで常連のお店 ◎
- すみれのテイストを独自に進化させた味あい、特にトッピングの “ショウガ” が 特徴的 ^^
札幌味噌ラーメンの “スタンダード” といえば、「純漣（じゅんれん）・すみれ」の２店が代表的なお店 ☑
そんな 代表的な２店の内 “すみれ” から 独立開業したのが「麺屋 彩未」。 本記事では 連日行列ができるほどの人気の秘密と、店舗に向かう際の注意点などを まとめていきます。
麵屋 彩未 の「ラーメン」を 実食！
①：味噌らーめん
札幌市民だけではなく 全国から観光客が押し寄せる、麺屋 彩未 の一番人気メニューが「味噌らーめん」☑
- もやし・キャベツなどの “炒めた野菜” が たっぷり
- 表面に浮かぶのは “厚い油（ラード）” の層
- 黄色くて弾力の強い “中太縮れ麺” を採用
これら “札幌味噌ラーメン” の特徴がハッキリと見られる “彩未” のラーメン ☑
もちろん 彩未だからこそのオリジナルな味わいで、具材は “モヤシ・ネギ・ひき肉・メンマ・チャーシュー” のみ。また 彩未 の代名詞、チャーシューの上にのった “おろししょうが” も 忘れてはいけないポイントのひとつ♪
店主が “すみれ” 出身だと耳にしていたので さぞやパンチのある味なのだろうと思いきや、出てきたラーメンは 角のまあるいまろやかな味わい ◎
これに合わせるのは “森住製麺” の 中太縮れ麺で、まろやか～な “白味噌ベース” のスープに よ～く合います♪
tomo.“すみれ” の特徴のひとつといえば “膜ができるくらい厚いラードの層” ですが、彩未のラーメンは 比較的脂が控えめ ☑
ハッキリとしたうま味と 深～いコク、さらに優しさすら感じることのできる 至極のスープで、行列ができるのも納得の一杯です ^^
3種の白味噌をブレンドした “特製味噌ダレ” は 角がたつどころか 甘みさえ感じるくらいで、“すみれ” のスープとは全くの別物。ショウガの風味も相まって、期待以上の美味しさでした！
数々の “ラーメンランキング” で 人気No.1を勝ち取ったのも 納得の味なので、機会があればぜひ この “味噌ラーメン” を食べに向かいましょう ◎
②：醤油ラーメン
味噌ばかり注目して まったくノーマークだった “醤油らーめん” も、衝撃のうまさ！
醤油のとがった塩味を、“トンコツスープ” のコクが 丸～く調整♪ 味わい深くて 最後まで飽きのこない、上品な仕上がりでした ^^
具材は “モヤシ・ネギ・メンマ・ナルト・チャーシュー” に、圧倒的な存在感の “岩のり” が最高にマッチ！
岩のり自体の風味にスープのコクが相まって、ひと口食べるごとに至福のひとときが♪ 味噌らーめんもいいけれど、“醤油らーめん” も かなりハイレベルなものでした！
麵屋 彩未 の「メニュー一覧」
麺屋 彩未 は “味噌ラーメン” が有名なお店ですが、実は “醤油・塩ラーメン” も おいしいお店。
まずは 自慢の味噌ラーメンをいただき、２回目以降は 別の味にチャレンジするのも また乙なものです ◎
▼ 麺屋 彩未 メニュー一覧
ラーメン
| メニュー名 | 料金（税込） |
|---|---|
| 味噌らーめん | 900円 |
| 醤油らーめん | 900円 |
| 塩らーめん | 900円 |
| 辛味噌らーめん | 950円 |
| 辛醤油らーめん | 950円 |
| 大盛 | ＋100円 |
| チャーシューめん | ＋300円 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
その他
| メニュー名 | 料金（税込） |
|---|---|
| ライス 大 | 150円 |
| ライス 中 | 100円 |
| ライス 小 | 50円 |
| ジュース | 200円 |
| セピアのしげき | 200円 |
| 黒烏龍茶 | 200円 |
| ビール | 500円 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
常に行列ができるくらい大人気の “麵屋 彩未” では、並んでいる間に注文を聞かれることがあります。
これは、回転を良くするための お店側の配慮。 案内されてから 短時間でラーメンが提供されるので、待たされる方としては 嬉しい限りです。
麵屋 彩未 へ「向かう際の注意点」
麵屋 彩未 は 札幌市内でも屈指の行列店なので、並ばずに入れると思わない方が無難 ☑
人気店ならではの宿命なのでしょうが、近隣住民とのトラブルを避けるため お店側から以下の点につき 注意を呼びかけています。
- 店舗前に並ぶ際には、ご近所の迷惑にならないよう、歩道を塞がず、また大声で騒がないでください
- 混雑時は「平日10:45」「土日祝日10:30」より開店します。 開店前には 必ず全員列に並んでいてください
- 真夏・真冬など どの様な時でも、またどのような方でも順番に並んでください。特別な理由（体の不自由な方、ご高齢の方、妊婦の方、お子様など）があり、列に代表者だけが並ばれる場合には、周りの方に声がけをするなどトラブル防止のための配慮をしてください
- 横入りのトラブルが多発しているそうです。特に代表者が1人だけ並ぶ場合にトラブルの元になりやすいので、必ず全員で並んでください
- タバコ・ゴミ・空き缶等のポイ捨ては、絶対にやめてください
- 第1駐車場（11台分）と 第2駐車場（8台分）があります
- 駐車中はエンジンを止め、アイドリングストップをしてください
- 近隣の方の迷惑となるので騒音・大声で騒ぐことは絶対にやめましょう
列に並ぶ場合・車で向かう場合は 必ず一読して、記載されている内容を 絶対に遵守する様にしましょう。
麺屋 彩未 の「店舗概要」住所・電話番号
“麺屋彩未” があるのは、札幌市豊平区の “地下鉄 美園駅” から 徒歩圏 ☑
詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | 麵屋 彩未 |
| 住所 | 北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12 |
| 電話番号 | 011-820-6511 |
| 営業時間 | 火・水｜11:00～15:15 木～日｜11:00～15:15・17:00～19:30 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合も休み）、他 月２回不定休有 |
| 駐車場 | あり（19台分、無料） |
| キャッシュレス決済 | – |
| 公式HP / SNS | 公式HP |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
麺屋彩未 の「アクセス方法」
“麺屋 彩未” があるのは、豊平区の “美園駅” から 比較的近く。
専用の駐車場が 用意されていますが、“電車・地下鉄” を利用しても向かうことができます。
①：「公共交通機関」を利用して 向かう場合
“麺屋彩未” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- 地下鉄 東豊線「美園 駅」から 約450m、徒歩 約6分
⇒ ルートを確認
最寄駅は 地下鉄 “美園駅” で、徒歩でも十分に向かうことのできる距離。
１番出口から 外に出た場合は、“左” にまっすぐ進んで下さい。右にあるコンビニエンスストア “セイコーマート” とは 逆方向です。そのまま直進すると “麺屋 彩未” の店舗が見えてくるはずです。
専用駐車場もありますが、万が一 停められない場合を考慮すると 公共交通機関の利用する方が無難でしょう。
②：「車」で 向かう場合
“麺屋彩未” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- JR「札幌 駅」から 約5.0km、約16分
⇒ ルートを確認
注意してほしいのが、麺屋彩未が 行列のできる人気店だということ。
店舗横の他 少しはなれた場所に提携駐車場もあり、駐車場は 全部で計19台分。 ランチタイムなどは 満車になることも珍しくないので、念のため頭に入れておきましょう。
麵屋 彩未 から「お取り寄せ」する方法
“麵屋 彩未” の 味噌らーめんは、 通信販売で 購入することが可能 ☑
自宅で簡単に お店の味を再現することができます。
麵屋 彩未 の お取り寄せできる商品は “味噌ラーメン” だけでなく、“醤油らーめん” にも対応 ◎
札幌まで食べにくることができない場合や 時間がなくて食べられなかった、なんて場合は、お取り寄せをして 彩未のラーメンを楽しんでしまいましょう！
麵屋 彩未 で「暖簾分け」のお店について
札幌には、“彩未” で 修行した後 独立開業したラーメンが 多く存在 ☑
どの店も “味噌ラーメン” を主力商品とし、彩未に負けず劣らずの ハイクオリティなラーメンが楽しめるんです ^^
- 麺屋 はる吉（北見市）
- 麺屋 おざわ（札幌市白石区）
- 麺屋 美椿 （札幌市西区）
- 麺屋 玄 （福岡市）
札幌市内では “麺屋おざわ”・“麺屋 美椿” が 対象店で、どちらも人気のお店ですが 彩未ほどではありません。
機会があれば、ぜひ こちらのお店にも向かってみてください ^^
①：麺屋 美椿（みつば）
札幌市西区 “JR 発寒中央駅” から 歩くこと 約1分の場所にあるのは「札幌麺屋 美椿（みつば）」☑
2019年オープンの同店で食べられるのは、味噌のコクがしっかりとした 色が濃厚な “味噌ラーメン”！
tomo.見ためのとおり 味噌のコクがしっかり活きているのに、しょっぱくなくてマイルドな 彩未のテイストが感じられるスープがうまい！
スープは最低限しか飲まないタイプですが、これはレンゲが進みます ^^
美しく切りそろえられた “九条ネギ” のシャキシャキ感が、いいアクセントに♪ 彩未同様の “おろしショウガ” も、しっかりと顕在でした ◎
▼ 店舗情報
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | 札幌麵屋 美椿（みつば） |
| 住所 | 北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25 |
| 電話番号 | 011-676-9685 |
| 営業時間 | 火～金｜11:00～15:00・17:00～20:00 土・日｜10:45～15:00・17:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜・他不定休 |
| 駐車場 | あり（無料、計8台分） |
| キャッシュレス決済 | PayPay、au Pay、メルペイ |
| 公式HP / SNS | |
| 外部サイト | ホットペッパー |
| 地図を表示 | google map へ |
麺屋 彩未 まとめ
今回は 札幌に数ある “味噌ラーメンの名店” の内、名実共に人気No.1のお店「麺屋 彩未」を ご紹介しました。
行列は大嫌いなわたしですが、彩未のらーめんは “並んででも食べた方が良い” と思えるほどの一杯 ◎ なお 店内には順番待ち用のイスが 10数席設けられているので、“店先の行列＋10数人” が並んでいると考えましょう。
並ばずに食べられるとは思わない方が 無難なお店なので、札幌観光の際には ぜひ覚悟を決めてお店へ向かってみて下さい！