注意
2020/12 追記 「砂漠民」は 2020年 夏ごろ に閉店しています。
高井なお
「いつもと違う 変わった料理が食べたい」
そんなわたしの欲求を満たしてくれる、全国的にみても珍しい「ウイグル料理専門店」を見つけました！
関連記事札幌で食べられる世界の料理8選!? トルコ･オランダ･ロシア･タイ‥、気軽に海外旅行気分を味わってみませんか？
それが北大近くにある「ウイグル料理 砂漠民」さん。
一頭買いしている羊肉料理や、1日10食限定の手延べ麺「ラグメン」がいただけるお店です(^^)
「食べログ」にもまだ情報が出ていないので必見！
早速紹介します♪
野性味あふれる「シシカバブ」
ラム肉の串焼き（1本） 200円
2本から注文が可能
見よ！したたる肉汁を♡
驚愕のやわらかさ！
数種のスパイスが強めに効いていて、食欲が刺激されます。
これはお料理も 期待大♡
これは貴重！
「ラム舌」＆「牛ホルモン」が同時に味わえる1品
ダパンジーナン 900円
ピザ型のナンに” ラム舌 ” と ” 牛ホルモン ” の炒め物がのったもの
ラム舌 うんま！
コリコリ感と肉のうま味に、醤油ベースのピリ辛な味付けもGOOD。
簡単に噛みきれるやわらかさの牛ホルモンは、ぷっくり肉厚で臭みナシ◎
半端ない弾力の「もちもちナン」と「きくらげ」の食感もいい！
高井なお
店主さん情報
ウイグルの方は「ラム舌」が好きでよく食べるそう。
羊は頭から足まで（内臓も）全部食べるのだとか。
1日10食限定！
毎日手延べでつくる「ラグメン」
ダパンジーラグメン 800円
鶏肉とじゃがいもメインの具材がのった手延べ麺
13:00頃の来店でラスト1食！
すべり込みセーフ♪
麺はフェットチーネのような幅広
うん！ 手づくりのこの弾力♪
そして ほろほろの鶏肉としっかり煮込まれたじゃがいものホクホク感。
こちらはほぼ辛みはなく、八角で香りづけされていました。
高井なお
全部はじめての味だったけど、すごーくおいしかった！
はじめての名前が並ぶメニュー表
メニュー
- ダパンジラグメン 800円
- タパンジナン 900円
- ダパンジライス 800円
- 焼きホルモンライス 1000円
- 焼きホルモンナン 1200円
- 焼きホルモンラグメン 1100円
- グユウルラグメン 1100円
- コルダックライス 750円
- ラム串ケバブ（1本） 200円 ※2本～注文可
「ダパンジ」と「焼きホルモン」はラグメン・ナン・ライスから選択可能。
訪問時は 一頭買いで仕入れている羊肉がきれていたそうで、一部の商品は提供していませんでした。
写真付きメニューもあり
イスラム教を信仰するウイグル地域の料理。
なので使う食材は ” ハラール ” 対応のものでした。
台湾から輸入したという缶飲料
ドリンクメニュー
- 酸梅ジュース 350円
- ピーナッツ牛乳 450円
- タピオカティー 350円
- バナナミルク 400円
- 仙草蜜 300円
日本では見ない珍しいドリンクがずらり♪
コンパクトで家庭的な雰囲気の店内
カウンター席とテーブル席が3席
お水はセルフサービスとなります
中国人らしきお客様が数名いらっしゃっていて、異国感が漂う店内。
ウイグル出身の男性店主がお1人で切り盛りされていました。
笑顔がキラキラ！♡
何を聞いても、ニコニコ優しく答えてくれて 素敵な方だったなぁ(*^^*)
さいごに
地下鉄南北線「北18条駅」から徒歩約3分。
樽川通沿いの「時計のない喫茶店」の2軒隣にあります。
近くのスポットをチェック
六花亭 札幌北店喫茶室／焼きたてあつあつ♡至福のマロンパイとケーキセット650円
高井なおこんにちは！北海道を3500軒以上食べ歩いた グルメライター 高井なおです プロフィール Twitter おすすめグルメ（楽天ROOM） 十勝・帯広の地に1933年の創業時から北海道民に愛され、今や全日本国民にファンを持つ「六花亭」。 2020年にオープンした札幌本店 お得意さまラウンジ「極楽」や、月1度の激安スイーツセット「おやつ屋さん」など魅力満載の菓子メーカーです。 この記事では 六花亭初！マンション一体型店舗として話題になった2020年12月オープ ...
クラーク亭／札幌市／ふんわりハンバーグ♪北大生御用達の人気洋食店！
tomo.どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。 プロフィール twitter 札幌市 “北大エリア” の おすすめ店のひとつが「クラーク亭」♪ ポイント “北大生” 御用達の 洋食屋さん♪ 名物 “ハンバーグ” をはじめ、すべてのメニューがリーズナブル！ ライス大盛りが無料！ ボリューム満点で 間違いなくお腹いっぱいに ^^ 北海道大学の すぐ目の前にあり、アクセスも良好♪ ‥と いうことで、今 ...
カフェdeごはん／札幌市／モーニングからディナーまで♪北大構内の穴場カフェ
高井なおこんにちは！北海道を3500軒以上食べ歩いた グルメライター 高井なおです プロフィール Twitter おすすめグルメ・愛用品 札幌駅から徒歩圏内、今や観光地としても全国的知名度を誇る「北海道大学」。 その敷地内に、モーニングからディナーまで 通しでつかえる便利なカフェがあるのを知っていますか？ それが今回ご紹介する「カフェdeごはん」さんです♪ 「カフェdeごはん」おすすめポイント 7:45～22:30までノンストップ！テイクアウト・デリ ...
札幌【北区】おすすめランチ６選｜地元グルメライター厳選の名店をご紹介
高井なおこんにちは！北海道を 3500軒以上 食べ歩いた グルメライター 高井なお です プロフィール Twitter おすすめグルメ・愛用品 贅沢な “ディナー” もいいですが、“コスパ” のよい “ランチ” にはかないません！ お店の本格的な味を リースナブルにいただくことができるので、外食はもっぱらランチタイムに出かけています♪ 今回は そんなわたしが、ランチにピッタリな 札幌「北区」の お店をまとめました！ どこも名店ぞろいなので、ぜひ参考にしてみてくださ ...
麺GO家 新琴似店／札幌市／レンジで簡単！テイクアウト「家系カレーラーメン」のおいしさを解説
高井なおこんにちは！ グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Instagram）です 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、外食を自粛しているという方も多いと思います。 とはいえ、たまにはお店の味を楽しみたいですよね。 そこで今回は、おうちで楽しめる「ラーメン」のテイクアウトをご紹介します。 でも、ラーメンのテイクアウトって、麺がのびておいしさを保てないのでは？ そんな心配を払拭してくれるラーメンが、西区西野に本店をかまえる「らーめん 麺GO家（メンゴヤ） 新 ...
ぶんた。／札幌市／水木10食限定！2年かけて完成させた「スパイシーカリーヌードル」が旨い
高井なおこんにちは！ グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Instagram）です 久しぶりに家族、親戚で集まったとき。 あなたはどんなお店でごはんを食べますか？ さまざまな年代に対応できる飲食店といったら……きっと迷う方が多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめしたいのが、今回紹介する「らぁめん ぶんた。」さん。 常時10種類の さまざまなタイプのラーメンをそろえているため、大人から子供まで満足できること間違いなし！ 今回は取材の機会を ...
タイガーカレー／札幌市／普段行列に並ばないわたしが待っても食べたいスープカレー！
高井なおこんにちは！ グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Instagram）です 札幌でカレー店の多い激戦区 ”札幌市北区エリア” 。 この場所で行列の絶えない人気店といえば？ 「スープカレーの店 タイガーカレー」さんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 ほんと、いつ行ってもお店の前に人の列ができてるんですよね…… 待つのは苦手なので、悪天候の日をねらって行ってきました！ （結果、待ちました。笑） 早速紹介します♪ & ...
菓子の樹／札幌市／地域に根づくやさしいケーキ♡札幌洋菓子協会会長も務めるオーナーのお店とは？
高井なおこんにちは！ グルメライター 高井なお（⇒プロフィール）です^^ もうすぐ「クリスマス」。 みなさん、ケーキの準備はできてますか？♪ 今回は 1984年（昭和59年）オープンの老舗洋菓子店「菓子の樹」さんに取材の機会をいただき、行ってきました(^^) 創業当時から素材にこだわり、身体にやさしいお菓子づくりをされているお店。 こちらのオーナーパティシエ 田中さんは 71歳になった現在もバリバリの現役で、輝かしい経歴の持ち主。 パティシエの大会で ...
ププリエ／札幌市／思わず悶絶！看板商品チョコレートケーキのキメと後味が秀逸すぎる…♡
高井なおこんにちは！ グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Instagram）です 純喫茶、古民家、アンティーク雑貨。 古いものって どうしてあんなに魅力的なのでしょう？ 老朽化した建物はどんどん”今風”の建物に姿を変えていき、「味気ない街並み」に寂しさをおぼえる近年…。 そんな気持ちを埋めるかのように、ヨーロッパのCafe風の ビビットな色合いの建物に引き寄せられました。 それが、1978年創業の老舗洋菓子店「PATISSERIE＆CAFE PEUPLIE ...
ギャラリー＆カフェ樹々／札幌市／できるだけ国産、道産、オーガニック！1000円以下で叶う健康ランチ♪
暑くなったり、涼しくなったり。 気温や天候が変わりやすいこの季節。 なんだか体調がすぐれない… という方もいらっしゃるのでは？ 自分で作る気力はないけど、リーズナブルに健康的な食事が食べたい そう思う時、わたしもあります。 でも、「国産・道産・オーガニック」 外食や出来あいのものでさがすと なかなかないし、あっても高いんですよね～。笑 そんな時におすすめなのが「ギャラリー＆カフェ 樹々」さん。 健康的なランチをお安く！ 早速紹介します♪
店主 居来提 買買提（ジュラットマイマイティ）さんは「酪農学園大学」で農業経済と食文化を勉強するため、2007年に北海道へ。
埼玉にある 人気ウイグル料理店「シルクロードムラト」で腕をふるった後、約1年半前こちらをオープンさせました。
関連記事札幌で食べられる世界の料理8選!? トルコ･オランダ･ロシア･タイ‥、気軽に海外旅行気分を味わってみませんか？
「人を雇ってもっと広い場所で営業したい」
とのことで、契約が満了になる2020年5月でココは閉める可能性が高いのだとか……( ;∀;)
閉店前にまた行きたい！♡
本場の「ウイグル料理」
あなたもぜひ1度味わってみてくださいね(*^^*)
ウイグル料理 砂漠民（さばくみん）
【住 所】 北海道札幌市北区北17条西4丁目1-11
【電話番号】 080-3238-6802
【営業時間】 11:30～15:00、17:00～22:00
【定休日】 月曜
【駐車場】 なし（近くにコインパーキングあり）
