旭川「焼鳥らんまん」で新子焼き&チャップ焼き!秘伝のタレにたっぷりコショウ⁉

焼鳥らんまん

 

tomo.
どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。

 

旭川の “5.7小路 ふらりーと” で、個人的に大好きな “新子焼き” のお店「焼鳥らんまん」♪

 

ポイント

  1. 1946年創業の “老舗” 焼鳥屋さん! 現在は 3代目女将が奮闘中 ☑
  2. 創業時より継ぎ足している “秘伝のタレ” に、“たっぷりの白コショウ” を加えるのが らんまん流♪
  3. 旭川名物 “新子焼き” と “チャップ焼き” は 必食!

 

とっても元気のイイ女将の接客が 何とも温かく、常連さんも通うお店 ^^

お店の中は とっても狭いですが、とってもおいしい “新子焼き” や 昭和感が満載なゴチャゴチャした雰囲気もたまりません ^^

 

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旭川名物「新子焼き」って いったいどんな料理?

新子焼き イラスト

旭川名物「新子焼き」って?

 

“新子焼き” って、いったい何?

“ご当地グルメ” って聞くんだけど ホント?

 

新子焼きとは「若鶏の半身を素焼きにした 豪快な “焼き鳥”」のこと♪

戦後の食糧難だった時代に 鶏の成長を待っていられない中、最大限にタンパク質を摂取できる調理方として 広まったのだそう。

 

tomo.
新子焼きの名前の由来は、出世魚の “コハダ” から。

幼魚の頃の呼び名「新子」に 成長する前の「若鶏」を見立て、「新子焼き」という名前がつけられたと言われています ^^

 

お店によって “塩味・タレ” と ありますが、よ~くお店で見かけるのが タレ!

店ごとの こだわりがハッキリ現れるのが このタレなので、機会があれば ぜひ食べ比べてみてください♪

 

らんまん の「新子焼き・チャップ焼き」を 実食!

メニュー ①:新子焼き

焼鳥らんまん 新子焼き

「新子焼き 1500円」

“新子” は 焼き上がりまでに時間がかかるので、一番最初に注文するのが ベスト!

 

新子焼きの特徴

  • 若鶏の半身を丸ごと、備長炭で じっくりと焼き上げ ^^
  • “胸・モモ・手羽など” 色んな部位が一度に楽しめる♪
  • 皮はサクサク・中はジューシー ^^ 程よく甘~いタレの風味が ◎!

 

新子焼きは 基本 “タレ味一択” ですが、らんまん では ここに たっぷりと “コショウ” を加えます!

まず タレ本来の風味を楽しんだ後、女将おすすめ らんまん流の食べ方を試してみましょう ^^

 

焼鳥らんまん 新子焼き

ふっくらジューシーに焼かれた “新子焼き” ^^

焼鳥らんまん 新子焼き

白コショウをたっぷり加え、タレによ~く絡めていただきます♪

しょう油の香りが立っているタレで、適度にしょっぱくて 甘すぎない ◎

むね肉も モモ肉も ふっくら・柔らか・ジューシーで、食べる手が止まらなくなる とってもおいしい新子焼き♪

 

tomo.
箸ではなく、手に持って豪快にかぶりつくのが らんまんスタイル!

風味豊かな甘じょっぱいタレと 後からジンワリ来るコショウの辛さが、か~なりマッチしてました ^^

 

小さくカットされ、とっても食べやすいのも ◎♪

タレが服にはねない様に 気をつけながら、思いっきり かぶりついてしまいましょう!!

 

メニュー ②:チャップ

焼鳥らんまん ちゃっぷ

「ちゃっぷ 550円」

新子焼きと双璧を成す 旭川のソウルフード「チャップ」も、忘れずに いただきましょう!

 

チャップって?

  • 豚の “肩ロース(ポークチョップ)” を 豪快に焼き上げた料理
  • 当時はやっていた プロレスラー “力道山” の「空手チョップ」を もじって名付けられたのだそう
  • ポークチャップ とは違い、ケチャップ味ではなく “タレで味付け”

 

焼鳥らんまん ちゃっぷ

お酒と一緒に 爪楊枝でチビチビいただきました

新子焼きと ことなるのは、何といっても 豚肉の甘みと ジューシーな脂を楽しめる点 ◎

この コッテリとした脂が、甘辛~いタレに メチャクチャ合うんです!

 

tomo.
赤身の柔らかさと 甘くてジューシーな脂が、甘~いタレに よ~く合う!

一口大にカットされていて、食べやすいのも ◎ !

 

メニュー ③:焼き鳥

焼鳥らんまん とりもつ

「鳥もつ 500円」

焼鳥らんまん とりもつ串

キンカン・砂肝・レバーなど、色んな部位が一串で楽しめる!

“焼鳥らんまん” の 焼き鳥は、1本で そこそこのボリュームあり ^^

味付けは “タレ・塩” が選べ、1串にお肉がギューッと詰まっています。

 

tomo.
中でも 火入れがしっかりとした “もつくし” は 必食で、プリプリ・コリコリな弾力がたまらない ☑

レバー・砂肝・ハツ・キンカンなど 色んな味・食感が一度に楽しめるので、焼き鳥好きは 必食です!

 

焼鳥らんまん かしわ串

「かしわ 350円」

焼鳥らんまん かしわ串

ねぎまではなく、北海道っぽく “玉ねぎま”

ジューシーな食感と 鶏肉のうま味が味わえる “かしわ” をはじめ、その他 “ひな皮・豚タン・豚もつ” などが 楽しめます♪

 

メニュー ④:ドリンク・その他

焼鳥らんまん ビール・お茶

ビールは “アサヒ”、訪問時は ウーロン茶がなかったので ペットのお茶で ^^

生ビールは “アサヒ スーパードライ”。

その他 瓶ビールは、“キリン” や “サッポロ ラガー・黒ラベル” など。その他 若干ですが、日本酒などもありました ^^

 

らんまん の「メニュー一覧」

焼鳥らんまん メニュー表

メニューは奥の壁と、カウンターの中の小さなボードに記載有

 

tomo.
その他の メニューは、下の表で 確認しましょう♪

※ 2022年 8月現在の メニューと価格です

 

 

焼鳥らんまん メニュー表

カウンターの中の小さな黒板でも メニューを確認できます

新子焼き・チャップ や 基本の焼き鳥は 必ず食べられますが、メニューは あって無い様なもの。

詳細なメニュー表などはなく、その時々でしか食べられないメニューもあるので、こればかりは 実際に行ってみてから確認してみてください。

 

らんまん の「店内の様子」

焼鳥らんまん 店内の様子

カウンター数席と 奥にテーブル席があるだけ

“焼鳥らんまん” の店内は 全部で 10数席分しかなく、お世辞にも 広いとは言い切れません。

カウンター 7席程と、店舗奥 テーブル席が 1卓×4席程 となり、テーブル席は 相席の可能性もあり。

 

tomo.
今回は 週末オープン直後の 18:00 くらいにうかがいましたが、一番乗りで 他に開店を待つお客さんもなし ^^

入店から15分後くらいから 徐々に人が入り始め、30分経たないくらいには 満席になってました

 

焼鳥らんまん テーブル席

奥のテーブル席、混雑時には相席となります

“ふらりーと” で 特に人気のお店「ぎんねこ」と比べると、込み具合はほどほどで 入りやすさは各段上。

ただし 何せ 席数がとても少なく、また 満席で “ぎんねこ” に入れなかった観光の方達が ドンドン流れてくるので、時期・時間帯によっては入れないことも しっかり頭に入れておきましょう。

 

らんまん監修 の「新子焼きのタレ」は お土産にもピッタリ!

 

家でも “らんまん” の味を楽しみたい!

何か お土産にできる商品ってないの?

 

そんな時は らんまん監修の “新子焼きのタレ” を買って、自宅でも らんまんのテイストを味わってみましょう!

 

焼鳥らんまん監修 新子焼きのタレ

軽~くトロみがついていて、とっても甘め

お店の味とは ちょっとことなり、前面に出ているのは “甘さ”。

創業時から継ぎ足し続けることで生まれた味の奥深さだけは 再現がむずかしかった様ですが、特徴はしっかりととらえています ^^

 

tomo.
ハッキリとした 強い甘みの中に、“豚エキス” のうま味が IN!

鶏モモ肉に絡めて焼くのが おすすめですが、生姜焼き・酢豚など お肉料理との相性がバツグンです♪

 

販売しているのは “サッポロドラッグストア” のみ 。

お店を見かけたら ぜひ立ち寄ってみてくださいね!

 

参考

 

らんまん の「アクセス方法」

焼鳥らんまん 店舗外観

焼鳥らんまん は “5.7小路 ふらりーと” にあるお店です

“焼鳥らんまん” があるのは、歴史ある飲食店が立ち並ぶ “5.7小路 ふらりーと” の北側。

もちろん専用の駐車場はありませんので、“電車” か “バス” を利用して向かうのが おすすめです ^^

 

「公共交通機関」を利用して 向かう場合

ふらりーと 旭川 外観

“ぎんねこ” や “よしや”、ラーメンの “蜂屋” などが 店を連ねる 味のある通り

“焼鳥らんまん” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

 

⇒「旭川電気軌道」公式HP へ

 

中心部にさえいれば、どこからでも 十分に徒歩で向かえる距離。

旭川駅からでも 買い物公園などを散策しながら向かうと アッという間に到着するし、対象となるバス路線も とっても豊富です♪

 

「車」を利用して 向かう場合

旭川 フラリート 外観

小路の中も 歩いてみると 新しい発見があるかも?

“焼鳥らんまん” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

 

 

注意してほしいのが、専用駐車場が 設けられていないこと。

車で向かう場合は、店舗周辺にある “時間貸し駐車場” の利用を検討しましょう ^^

 

らんまん の「店舗概要」住所・電話番号

焼鳥らんまん 店舗看板

店舗前には 目印の “黄色い看板” が

“焼鳥らんまん” があるのは、歴史ある飲食店が立ち並ぶ “5.7小路 ふらりーと” の中。

詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。

 

店舗情報
【店名】 焼鳥らんまん
【住所】 北海道旭川市5条通7丁目
【電話番号】 0166-23-7712
【営業時間】 16:00〜23:00
【定休日】 日曜
【駐車場】 なし
【キャッシュレス決済】
【公式サイト】 公式HP(ふらりーと公式へ) / facebook
【外部サイト】 ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

⇒「焼鳥らんまん」の 口コミ

 

らんまん まとめ

焼鳥らんまん のれん

秘伝のタレと コショウの辛さが相性バツグン! おいしい “新子焼き” が食べられる「焼鳥らんまん」♪

 

ポイント

  • 1946年創業の “老舗” 焼鳥屋さん! 現在は 3代目女将が奮闘中 ☑
  • 創業時より継ぎ足している “秘伝のタレ” に、“たっぷりの白コショウ” を加えるのが らんまん流♪
  • 旭川名物 “新子焼き” と “チャップ焼き” は 必食!

 

とっても元気のよい女将さんが 何せ好印象で、少~しくらい待たされても 全然イヤにならないくらい♪

ほぼワンオペでメチャクチャ忙しいのに とっても親切・丁寧に話しかけてくれる、人情味があふれるお店でした ^^

 

tomo.
もちろん人だけでなく、焼鳥も しっかりとおいしいお店 ^^

味・雰囲気などを総合すると、個人的には ふらりーとの中で 一番好きな新子焼きでした!

 

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ラーメン新子焼き焼肉 / ジンギスカン寿司 / 回転寿司蕎麦カレー / スープカレーB級グルメスイーツカフェお土産モーニングふらりーと

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札幌市定山渓)・小樽市銭函)・函館市七飯町石狩市 当別町洞爺湖北広島市苫小牧市江別市岩見沢市三笠市砂川市滝川市深川市富良野市旭川市北見市

 

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この記事を書いた人

全道をドライブすること15年強、不動産業に従事するサラリーマンブロガー。道内173/179市町村を走破。許容走行距離は約700Km/日まで。自ら撮った写真を使ったブログを約10年執筆中。人込みは苦手で、特に誰も行かない様な穴場観光地が大好き。最近は北海道の歴史・碑などにも興味深々です。

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