【札幌ラーメン】美椿(みつば)/西区のおすすめ!丁寧な仕事を感じるコク旨「味噌ラーメン」

 

高井なお
こんにちは!北海道を3500軒以上食べ歩いた
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールTwitter)です

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全国屈指のラーメン激戦区、札幌。

「札幌味噌ラーメン」をはじめ、醤油・塩、とんこつや創作系まで、年々さまざまなタイプのラーメンが登場しています。

 

ちょっと変わったラーメンもいいですが、たまに食べたくなるのが “昔ながらの味噌ラーメン” ではないでしょうか。

そこで今回は、2019年5月オープンの札幌西区・発寒エリアにある一店「札幌麺屋 美椿(みつば)」さんの 味噌ラーメンをご紹介します。

 

「札幌麺屋 美椿」おすすめポイント

  • 札幌味噌ラーメン名店「彩未」のDNAが刻まれた 絶品「味噌ラーメン」
  • 白を基調とした清潔感あふれる店内
  • ひとりでも居心地のよい接客

こちらの若き店主 阿部さんは、あの「麺屋 彩未(さいみ)」で長年修業された方なんです!

丁寧につくられた完成度の高い「味噌ラーメン」は、リピート率がとても高いのだとか。

 

早速紹介します♪

 

 

「札幌麺屋 美椿(みつば)」への アクセス方法

札幌麵屋美椿 店舗外観

「札幌麵屋 美椿」があるのは、札幌市西区発寒。

最寄りの地下鉄駅からは、約1.5km、徒歩約20分ほどかかるので、JRの利用か 車で向かうことをおすすめします。

 

JR を利用して向かう場合

アクセス方法

電車を降りたら、あとは スーパーマーケット「ダイイチ」のある方向に 一直線に進むだけ。

 

なお、以下は 地下鉄で向かう場合の アクセス方法。

アクセス方法

  • 市営地下鉄 東西線「発寒南駅」で下車後、徒歩 約1.5km、約20分

⇒ 時刻表を調べる(札幌市交通局 公式HP)
⇒ “発寒中央駅” からのルートを調べる

前述のとおり 徒歩20分ほどかかるので あまりおすすめはできません。

 

車を利用して向かう場合と、駐車場について

札幌麵屋美椿 看板

車で向かう場合の所要時間は 以下のとおり。

所要時間

 

駐車場は「計8台分」で、店舗前3台分・店舗裏5台分となります。

特に 店舗前駐車場は 店前ギリギリにとめなければならないスペースもあるので、運転に自信のない方は 裏の駐車場を利用するのが無難です。

 

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「札幌麺屋 美椿(みつば)」の 店舗情報・詳細など

店舗情報
【店名】 札幌麵屋 美椿(みつば)
【住所】 北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25
【電話番号】 011-676-9685
【営業時間】 11:00~15:00・17:00~20:00(火~金)、10:45~15:00・17:00~20:00(土日)
【定休日】 月曜・他不定休
【駐車場】 あり(無料、計8台分)
【キャッシュレス決済】 PayPay、au Pay、メルペイ
【公式サイト】 -
【公式SNS】 -
【外部サイト】 ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

⇒ 「札幌麵屋 美椿」の口コミ

 

近くのスポットをチェック

 

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「札幌麺屋 美椿(みつば)」自慢の “味噌ラーメン”!

ネギや生姜がのった味噌ラーメンがテーブルに置かれている

スープが色濃く繊細なビジュアル

彩未の味噌ラーメン同様、おろし生姜がチャーシューの上にのせられていますね♪

これを食べた数日後に「麺屋 彩未(さいみ)」で味噌ラーメンを食べたので、わたしが感じた違いを書き残しておきます。

 

「彩未」の味噌ラーメンとの違い

  • スープの色が濃厚
  • ネギの切り方が繊細でそろっている
  • トッピングの盛り付けが丁寧な印象
  • しっかり肉感があるチャーシュー

 

 

味噌ラーメンの麺を箸で持ち上げている様子

麺は「森住製麺」の黄色い中太ちぢれ麺

 

高井なお
見た目のとおり、味噌のコクがしっかり!だけどしょっぱくなくてマイルド。
スープは最低限しか飲まないタイプですが、これはレンゲが進む~
美しく切りそろえられた「九条ネギ」のシャキシャキ感がいいアクセント♪そして、道産豚のチャーシューが異彩をはなっていました♡

 

チャーシューは写真の薄くスライスしたものと、サイコロ状にカットされた2種類がIN。

いずれも道産豚の肩ロース肉を使用しており、赤身のうま味と肉々しい食感が秀逸です!

脂身がなくても成立するおいしさ。

 

リピート率が高いのも納得の、また食べたくなる一杯でした♪

 

「札幌麺屋 美椿(みつば)」の メニュー一覧

※価格はすべて税込。

札幌麵屋美椿 メニュー表(表)

札幌麵屋 美椿 のメニューは、シンプルに5種類だけ。

メニュー 価格
味噌 800円
800円
醤油 800円
辛味噌 数量限定 880円
半麺 (味噌のみ) 650円

個人的には、一番人気メニュー「味噌ラーメン」と同じくらい「醤油ラーメン」もおすすめです!

味噌を味わったらぜひ、2杯目には醤油ラーメンをオーダーしてみてください♪

 

札幌麵屋美椿 メニュー表(裏)

その他、裏面にはトッピングやサイドメニューも。

 

メニュー 価格
麺大盛 100円
チャーシュー増し 数量限定 300円
ネギ(別皿) 120円
ご飯 大 150円
ご飯 中 100円
ご飯 小 50円
札幌クラシック 中瓶 500円
キリン一番搾り 中瓶 500円
黒ウーロン茶 200円
オレンジジュース 150円
コカ・コーラ 瓶 150円
ぺリエ 150円

メインとなるのは “ラーメン” なので、自慢のラーメンを思う存分味わいましょう!

 

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「札幌麺屋 美椿(みつば)」の 店内のようす

白と明るい木目を基調とした「札幌麺屋 美椿」の店内

カウンター7席とテーブル席で構成された「札幌麺屋 美椿」の店内

白と明るい木目を基調とした店内は、まるでカフェのような雰囲気。

とても清潔感があって女性も利用しやすいです。

 

厨房とを隔てる壁には上部に細長い窓があり、店内を見渡すことができる、かつ厨房の手元がみえないようなつくりになっていました。

お店のつくりも「彩未」に似ていますよね。

 

レンゲや一味などが置かれている、「札幌麺屋 美椿」のテーブル上の様子

並んでいることもあるけれど「彩未」ほど待つことはないので、行列が苦手な方にもおすすめです。

子供用のイスや食器も完備。

小さなお子様連れのファミリーも安心して訪れることができますよ♪

 

「札幌麺屋 美椿(みつば)」まとめ

札幌西区・発寒エリアに2019年5月にオープンした「札幌麺屋 美椿(みつば)」さん。

比較的新しいラーメン店ですが、すでに口コミでおいしさが広がっており 常に客足が絶えません。

 

若き店主 阿部さんは 顔出しはあまりしないそうですが、爽やかなイケメン!

とっても感じがよくてお話しやすい方でした。

 

店名の由来

店主 阿部さんのお子さんのお名前を一文字ずつとって「美椿(みつば)」の店名に。

ココも本家「彩未」と共通する部分。

 

「彩未よりおいしい!」という声も聞くので、きっとこれからまだまだ人気が出るはず!

「札幌味噌ラーメン」が食べたくなったら
ぜひ足を運んでほしい一店です♪

 

店舗情報
【店名】 札幌麵屋 美椿(みつば)
【住所】 北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25
【電話番号】 011-676-9685
【営業時間】 11:00~15:00・17:00~20:00(火~金)、10:45~15:00・17:00~20:00(土日)
【定休日】 月曜・他不定休
【駐車場】 あり(無料、計8台分)
【キャッシュレス決済】 PayPay、au Pay、メルペイ
【公式サイト】 -
【公式SNS】 -
【外部サイト】 ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

⇒ 「札幌麵屋 美椿」の口コミ

 

 

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グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)