自然派ラーメン処 麻ほろ/小樽市/すっきり、サッパリ、出汁が美味い!本気で優しい無化調ラーメン!

2019-05-18

   

ドライブの帰り道。
途中に通った小樽で早めの晩ごはんを食べて帰ることに。

この日の気分は、ヘルシーで軽そうでリーズナブルなもの。
以上の条件をすべて満たしたのが、
今回ご紹介するラーメン屋さん「麻ほろ」さんでした!

「こってり濃厚」とは程遠い「さっぱり薄味」な無化調ラーメン

早速紹介します!

 

「あっさり醤油」 750円

スープを一口‥。
うわーー、出汁がものすーんごい優しい!
優しすぎる!!!

「あっさり」は鶏ガラ、鰹・宗田節で取った透明なスープで、
醤油は火入れしてない生醤油を使用。
「和のだし」を基調としており、すっきりとした味わいです。

外食でこんなに優しいラーメンが食べられるとは思ってなかった!!
一般的なラーメンに比べ塩分も高くなく、
普段はほとんどスープを飲まないわたしですが、ついついレンゲが進みました。

 

麺は地元小樽の水で練った自家製麵。
水分少なめで練り上げた卵不使用の細麺です。

程良くコシが有り、薄味のスープにこの細麺がしっくりきます◎
スープからは雑味が全く感じられず、深い出汁とシンプルな味わいで、
どこか懐かしさすら感じます。

 

出汁のバランスを保つため
大盛での提供はしていないというこだわりの強さ!
素晴らしい☆☆

本当に薄味なので半分過ぎた位から味の変化がほしくなったけど、
それを差し引いても、とても美味しい1杯でした!
疲れた胃にも優しく染みることでしょう。

 

「あっさり味噌」 850円

佐渡の赤みそに八丁味噌をブレンドしたスープ。
こっちもすごくあっさり。

味の薄い味噌ラーメンってお味噌汁に近くなりがちだけど
これは出汁がものすごく効いてて、ラーメン感満載です◎

 

メニュー表を確認

今回は2人共「あっさり」だったので
次回は「こってり」も食べてみたい^^

 

苫小牧にも姉妹店があるそうですよ◎

 

店内の様子と外観

テーブル席とカウンター席のある店内。

 

お店で出来立ての1番美味しいラーメンが食べたいので
持ち帰り商品にはあまり興味がわきませんが、ココのなら美味しそう♡

 

まとめ

「自然は美味しい」をテーマにした
天然出汁にとことんこだわった「自然派ラーメン処 麻ほろ」さん。

 

正直最初は
「『自然派』と店名で語ってるだけで
化学調味料使ってるラーメン出てくるんじゃない?」
と思ってました。笑

それがとんだ勘違い‥
素材の旨味を活かした
素晴らしく体に優しい&美味しいラーメンでした!

疲れた身体にもスーっと染みわたりますよ(^^)

 

自然派ラーメン処 麻ほろ

【住 所】 北海道小樽市色内1丁目7-7
【電話番号】 0134-32-0140
【営業時間】 11:00~15:00、17:00~21:00
【定休日】 無休(月曜日のみ15:00終了)
【駐車場】 有り

 

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  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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