とある週末。
身体に優しいモノが食べたい気分だったので、「福の樹（ふくのき）」さんへ伺ってみることにしました！
福の樹さんでいただくことができるのは、完全無添加のトマトラーメン。
無添加の飲食店、特にラーメン屋さんはとても少なく、貴重な1店です。
早速ご紹介します♪
「海老じゃらし」950円
人気No.1の海老出汁トマトラーメン
福の樹さんの人気NO1メニュー「海老じゃらし」！
初来店なので、まずはコレを食べないことには始まりません♪
まず驚いたのが、この1杯だけで「トマト」が丸ごと3個分も入っているということ！
更に「水菜・パプリカ」もトッピングされていて、野菜が不足しがちな現代人にも嬉しいメニューです◎
化学調味料不使用100％自家製のスープは、3種類の海老をじっくり煮出してつくられていて、味と香りがたっぷり！
少し口に含んだだけで豊かな風味を感じること間違いなしです。
更には生姜などの薬膳効果で体の中からじんわりと温まってくる。
麺は北海道産小麦100％使用の「自家製平打ち麺」
ツルっと喉ごしがよく 強い弾力。
このちぢれた麺にトロみのある濃厚スープが絡む絡む♪
こっくり濃厚な「海老」と「トマト」の爽やかな酸味＆旨味が感じられます。
「無添加なのにこんなにすごい満足感って…」と思わずにはいられない味でした。
上の赤いかたまり「特製海老ペースト」は海老の殻の香ばしさが中心で、より一層の深みを連れてくる。
そしてスープに忍ばせた「米麹」がまた憎い。
胃腸も整えてくれるだなんてどんだけ優しいの？！
オーナーさんの愛情が詰まった進化系トマトラーメン。
「チーズonライス」120円
海老じゃらしの〆にはコレ！
残ったスープにはごはんを投入♪
お米は国産で、うっすらイエローは本場のインドから仕入れた「ウコン」の色。
漢方では生薬として使用されるだけあり、多種多様な栄養素を含んでいるのだそう。
（こちらのオーナーさんは『薬膳マイスター』の資格をお持ちです）
ラーメンのスープはほぼ飲まないわたしですが…
これだけ旨味の詰まったスープを残してしまうのはもったいないので、ごはんに吸わせて最後までいただきます！
麺とはまた違ってごはんに濃厚スープが染み染み～♪
ごはんの水分量が控えめだから「リゾット」に近い食感で美味しいです◎
久しぶりにスープを全部飲み干せました。
食べた後に喉が渇かないのも嬉しい♡
「白ごまトマト担々麺」900円
ガッツリ系な男性におススメ！
「海老じゃらし」とベースは一緒
「ねり胡麻」がプラスされているので、スープのトロみが増して満足感がものすごい。
程よい辛味が食欲をそそります♪
「肉味噌」の量がたっぷりで、「ガッツリいきたい！でも健康面も気になる……」という欲張りな男性にピッタリ！
無化調でここまでの満足感はなかなか出せません。
「極上チーズケーキ」350円
ラーメン屋さんで食べるスイーツ
食後にはパティシエでもあるオーナーが作る渾身のケーキを
発酵させた「十勝産クリームチーズ100％」と「発酵クリーム」を使用した贅沢な一品。
更に製造工程にもこだわり、蒸してから焼き上げています。
（蒸し時間が少しでも変わると食感が全く変わってしまうのだそう）
水分量が多いのでドリンクなしでも◎笑
クリーミーでコク深い味わい、なのに口の中でスッと溶ける軽いテクスチャーが特徴。
良質な素材だから口に残ることなく1口食べるごとにクリーンな状態にリセットされるんです。
下は「全粒粉」などでザクザクと軽快な食感。
周りの可愛らしいまんまるは、お麩にチョコレートをコーティングしたもの。
言われなかったら美味しい「パフチョコ」としか思えない！
細やかな部分にもこだわるオーナーのプライドを感じました。
バラエティ豊かなヘルシーヌードルメニュー
その他メニューは
- サルサトマトヌードル
- トマトヌードル
- 肉味噌トマトヌードル
- カレートマトヌードル
- 肉づくしトマトヌードル
- ベジトマトヌードル（動物性食品・乳製品・卵・五葷不使用）
- 薬膳カレー（無水）
サイドメニューは
- チーズonライス
- チーズonバゲット
麺は大盛（+100円）が可能で、プラス100円で「じゃが麺」、グルテンフリーの「ゼンパスタ」に変更することができます。
福の樹 店内の様子
西9丁目と中心部からハズれの立地にもかかわらず、おひとりさまのお客さん中心に多くの方が訪れていました。
全メニュー「HALAL（ハラール）」対応
卓上には薬膳マイスターのオーナーがブレンドした「辛味パウダー」。
辛いモノ好きな方はこちらをプラスして調整してくださいね。
「トマトは食べる日焼け止め」
女性必見！！
1杯のトマトラーメンに3個も含まれる「トマト」のリコピンには抗酸化作用（アンチエイジング）と紫外線によるダメージを軽減する効果があるそうです♪
福の樹 まとめ
「福の樹」さんがあるのは36号線沿い、地下鉄東西線「西11丁目駅」から徒歩約8分、南北線「すすきの駅」から徒歩約10分。
スープカレーの有名店「RAMAI（ラマイ）札幌中央店」の向かいにあります。
近くのスポットをチェック
オーナーの小原さん（右）。とっても親しみやすい方でした♪
食後の身体の状態が外食したあとの感じじゃない。
リピーターが多い理由が1度食べたらわかります！
自分の身体で良さを感じられる◎
こだわりを貫いた
”ヘルシー進化系ラーメン” を是非どうぞ♡
濃厚な味わいヌードル 福の樹（ふくのき）
【住 所】 北海道札幌市中央区南4条西10-1004-1 1F
【電話番号】011-511-3055
【営業時間】11:30～21:00
【定休日】 月曜
【駐車場】 あり（店前）
【公式HP】 http://fuku-noki.com/
ぐるなびで店舗情報を見てみる
