パイクイーン/札幌市/北海道の旬フルーツを極限まで活かす!専門店のパイは想像以上のやさしさでした♪

 

高井なお
こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィール)です^^

 

「北海道らしさ」が詰まった手みやげ
きっと お探しの方も多いのでは?

そんな方にオススメなのが…

北海道産の旬素材を使用したちょっと珍しい パイの専門店「Pie Queen(パイクイーン)」さん!

 

こちらは2015年にオープンした、焼きたてアップルパイの店「かぐらじゅ」の姉妹店。

今年(2019年)2月に札幌駅近くの「コバルドオリ店」がオープンしたばかりなので、テレビなどで聞いたことがあるという方も多いと思います^^

 

早速紹介します♪

とことん北海道産!
こだわり素材をつめこんだ専門店のパイ

アップルパイ 367円

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

看板商品は「アップルパイ」

 

具材に使用する「北海道余市産のりんご」は、果樹農家さんと収穫シーズン前から何度も打ち合わせをして仕入れているのだそう。

 

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

 

サ ク っ !

肉厚パイのサクサク軽〜い食感が際立つ仕上がり◎

オーブンでゆっくり じっくり焼き上げられた、ほのかな焦げ目もたまらない。

 

油分が少なめでカラっとしていて、パイ生地・りんご共に 甘さは ごくごく控えめ。

シナモンもかすかに香る程度におさえています。

 

32年間継ぎ足し続けている「秘伝の煮汁」を使用することで、オンリーワンの味わいを実現。

たまにシャキシャキした食感もあり、素材の良さを最大限に引き出すよう計算されているのです。

 

ホロ… とろん♪

パイ生地が心地よくくずれ、その中から優しいあま味のりんごが舌の上でトロける。

高井なお
まさに至福の食感♡

 

奥から時計回りに、

スイートポテトアップルパイ 410円
くりりんかぼちゃパイ 410円
レモンパイ 378円
ブルーベリーチーズケーキパイ 367円

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

 

スイートポテトアップルパイ
さつまいものほっくり感と自然な甘さに林檎の酸味がGOOD。

 

くりりんかぼちゃパイ
函館産のかぼちゃを使用しており、ほぼ砂糖を使わず素材の甘さ。
ねっとり濃厚でかぼちゃをそのまま食べているかのような潔いシンプルさ!
「素材の味を届けたい」という想いが伝わってきました。

 

レモンパイ
個人的に1番好みだったのがこちら。
レモンクリームに角切りレモンピールの歯ごたえ。
爽やかで味の主張が強く、満足感あり。
根強いファンが多い人気商品だそう。

 

ブルーベリーチーズケーキパイ
余市産ブルーベリーとクリームチーズをあわせた1品。
酸味はほぼなく チーズのまろやかさが主張し、タルトのよう。
夏は冷やして食べたら より美味しく感じられそう◎

 

すべてに共通すること。それは、
素材の味を生かすべく、極限まで甘さを控えているということ。

 

「北海道の素材のおいしさを1番に伝えたい」

という 強い想いを感じながら、味覚をとぎすませて味わいたくなるんです!

 

びらとり和牛のミートパイ 540円

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

車中で小腹を満たすために購入

 

持っただけで感じるスゴさ!

 

断面が撮れなかったので、お店の公式Facebookページからお借りしました

 

平取和牛専門レストラン「くろべこ」から直送の ブランド和牛「びらとり和牛」が 惜しげもなくIN!!

甘い系のものとは違ってパイ生地はうすく、圧倒的に具材が主役。

 

凝縮されたうま味とジューシーな肉汁を閉じ込めた贅沢な逸品。

赤ワインにも合いそう♪

540円、ちょっと高いかな?と思ったら大間違いでした。

 

男性に人気 というのも納得の満足感!

 

不定期に色んなお店とコラボしたパイを作っていて、現在はあの「倉庫カリー」との「ラムキーマミートパイ」を販売中。
絶対間違いないやつ…!

 

この投稿をInstagramで見る

 

パイクイーン 店長のつぶやきさん(@pie___queen)がシェアした投稿 -

 

 スポンサードリンク

 

あれもこれも美味しそう♪
見ているだけでも楽しい パイのショーケース

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

訪問時は10種類のパイが並んでいました

 

パイメニュー

  • アップルパイ 367円
  • ブルーベリーチーズケーキパイ 367円
  • りんごとベリーのプディングパイ 442円
  • くりりんかぼちゃパイ 410円
  • スイートポテトアップルパイ 410円
  • レモンパイ 378円
  • チョコくるみパイ 378円
  • スイートポテトマロンパイ 410円
  • マロンパイ 389円
  • びらとり和牛のミートパイ 540円

 

しばし迷ってしまうほど、バラエティーに富んだパイたちは キラキラと輝きをはなっているよう♪

 

また、ショーケース後方のガラス越しには職人さんたちがパイを作っている姿を見ることができ、この光景もまた美味しさアップの重要な役割を果たしているのです◎

 

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

人気商品の「ブルーベリーチーズケーキパイ」

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

仁木町産のトマトジュースやオーガニックワインの販売も

 

 スポンサードリンク

 

なんと!嬉しいことに
買ってすぐ、その場で焼きたてパイが楽しめる

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

 

メニュー

  • お好きなドリンク&パイ(ミートパイはプラス100円) 625円
  • コーヒー(アイスorホット) 280円
  • カフェラテ(アイスorホット) 320円
  • 紅茶(アイスorホット) 280円
  • りんごジュース 280円
  • ソフトクリーム(天塩郡・宇野牧場産) 388円

テイクアウト専門と思いきや、イートインでドリンクとのペアリングもできちゃいます◎

 

 えーーっ!

宇野牧場のソフトクリーム、札幌で食べられるんですか?!

まさか こんなに近くで…!♡

 

 

もちろん、札幌で味わえるのは「Pie Queen(パイクイーン)」さんだけ!

 

パイを焼き上げるこんがりい~い匂いが広がる店内

入って右手にはパイのショーケース、左手にはイートインスペースが広がっています。

 

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

4人掛けテーブル席が3席

 

こんなに広くて綺麗なイートインスペースが嬉しい。

お手洗いもあるから 安心して過ごせますよ◎

 

 スポンサードリンク

 

さいごに

 

お店の場所は、北大通り沿いで 地下鉄南北線「北18条駅」から徒歩約5分のところ。

 

近くのスポットをチェック

六花亭 北店 喫茶室/札幌カフェ

六花亭 札幌北店喫茶室/焼きたてあつあつ♡至福のマロンパイとケーキセット650円

  高井なおこんにちは!北海道を3500軒以上食べ歩いた グルメライター 高井なおです プロフィール Twitter おすすめグルメ(楽天ROOM)   十勝・帯広の地に1933年の創業時から北海道民に愛され、今や全日本国民にファンを持つ「六花亭」。 2020年にオープンした札幌本店 お得意さまラウンジ「極楽」や、月1度の激安スイーツセット「おやつ屋さん」など魅力満載の菓子メーカーです。   この記事では 六花亭初!マンション一体型店舗として話題になった2020年12月オープ ...

クラーク亭

クラーク亭/札幌市/ふんわりハンバーグ♪北大生御用達の人気洋食店!

  tomo.どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。 プロフィール twitter   札幌市 “北大エリア” の おすすめ店のひとつが「クラーク亭」♪   ポイント “北大生” 御用達の 洋食屋さん♪ 名物 “ハンバーグ” をはじめ、すべてのメニューがリーズナブル! ライス大盛りが無料! ボリューム満点で 間違いなくお腹いっぱいに ^^   北海道大学の すぐ目の前にあり、アクセスも良好♪ ‥と いうことで、今 ...

北大正門 カフェdeごはん|札幌グルメ

カフェdeごはん/札幌市/モーニングからディナーまで♪北大構内の穴場カフェ

  高井なおこんにちは!北海道を3500軒以上食べ歩いた グルメライター 高井なおです プロフィール Twitter おすすめグルメ・愛用品   札幌駅から徒歩圏内、今や観光地としても全国的知名度を誇る「北海道大学」。 その敷地内に、モーニングからディナーまで 通しでつかえる便利なカフェがあるのを知っていますか?   それが今回ご紹介する「カフェdeごはん」さんです♪   「カフェdeごはん」おすすめポイント 7:45~22:30までノンストップ!テイクアウト・デリ ...

札幌市北区ランチ

札幌【北区】おすすめランチ6選|地元グルメライター厳選の名店をご紹介

  高井なおこんにちは!北海道を 3500軒以上 食べ歩いた グルメライター 高井なお です プロフィール Twitter おすすめグルメ・愛用品   贅沢な “ディナー” もいいですが、“コスパ” のよい “ランチ” にはかないません! お店の本格的な味を リースナブルにいただくことができるので、外食はもっぱらランチタイムに出かけています♪   今回は そんなわたしが、ランチにピッタリな 札幌「北区」の お店をまとめました! どこも名店ぞろいなので、ぜひ参考にしてみてくださ ...

麺GO家 新琴似店/札幌市/レンジで簡単!テイクアウト「家系カレーラーメン」のおいしさを解説

  高井なおこんにちは! グルメライター 高井なお(⇒プロフィール・Instagram)です   新型コロナウイルス感染拡大防止のため、外食を自粛しているという方も多いと思います。 とはいえ、たまにはお店の味を楽しみたいですよね。   そこで今回は、おうちで楽しめる「ラーメン」のテイクアウトをご紹介します。 でも、ラーメンのテイクアウトって、麺がのびておいしさを保てないのでは? そんな心配を払拭してくれるラーメンが、西区西野に本店をかまえる「らーめん 麺GO家(メンゴヤ) 新 ...

ぶんた。/札幌市/水木10食限定!2年かけて完成させた「スパイシーカリーヌードル」が旨い

  高井なおこんにちは! グルメライター 高井なお(⇒プロフィール・Instagram)です   久しぶりに家族、親戚で集まったとき。 あなたはどんなお店でごはんを食べますか? さまざまな年代に対応できる飲食店といったら……きっと迷う方が多いのではないでしょうか。   そんな時におすすめしたいのが、今回紹介する「らぁめん ぶんた。」さん。 常時10種類の さまざまなタイプのラーメンをそろえているため、大人から子供まで満足できること間違いなし!   今回は取材の機会を ...

タイガーカレー/札幌市/普段行列に並ばないわたしが待っても食べたいスープカレー!

  高井なおこんにちは! グルメライター 高井なお(⇒プロフィール・Instagram)です   札幌でカレー店の多い激戦区 ”札幌市北区エリア”  。 この場所で行列の絶えない人気店といえば?   「スープカレーの店 タイガーカレー」さんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 ほんと、いつ行ってもお店の前に人の列ができてるんですよね……   待つのは苦手なので、悪天候の日をねらって行ってきました! (結果、待ちました。笑)   早速紹介します♪ & ...

菓子の樹/札幌市/地域に根づくやさしいケーキ♡札幌洋菓子協会会長も務めるオーナーのお店とは?

  高井なおこんにちは! グルメライター 高井なお(⇒プロフィール)です^^   もうすぐ「クリスマス」。 みなさん、ケーキの準備はできてますか?♪   今回は 1984年(昭和59年)オープンの老舗洋菓子店「菓子の樹」さんに取材の機会をいただき、行ってきました(^^) 創業当時から素材にこだわり、身体にやさしいお菓子づくりをされているお店。   こちらのオーナーパティシエ 田中さんは 71歳になった現在もバリバリの現役で、輝かしい経歴の持ち主。 パティシエの大会で ...

 

店長の山谷 玲奈さんは ハツラツとした笑顔が印象的でパワフルなオーラをふりまく素敵な女性♪

一言たずねると、瞬時に色んな知識やオススメポイントを教えてくれます。

 

具材に使用するフルーツや野菜は毎年収穫前に決め、直接 果樹園・農家に出向いて打ち合わをしているのだとか。

 

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

赤い「アップルパイ」ののぼりが目印

Pie Queen(パイクイーン)/札幌市

 

少し話しただけで北海道の素材とパイが大好きなキモチが伝わってきました。

 

日々パイの研究に余念がないのは、

「安心・安全な北海道の美味しい旬素材を大好きなパイでたくさんの人に届けたい」

きっと そんな強い想いをもち続けているから。

 

これからの季節は旬のフルーツを使った限定のパイも 続々と登場する予定。

楽しみですね♡

 

自慢の手作りパイはオンラインショップにて全国各地からも購入が可能です。
くわしくはこちらからどうぞ♪

 

2015年7月にオープンし、もうすぐ4周年を迎える「Pie Queen(パイクイーン)」さん。

1984年創業の本店「かぐらじゅ」のように
これからも 永く、なが~く「北海道のおいしい」を届けていってほしいですね♡

 

Pie Queen(パイクイーン)

【住 所】 北海道札幌市北区北20条西4丁目1-16
【電話番号】 011-214-0425
【営業時間】 10:00~20:00
【定休日】 なし
【駐車場】 あり
【公式HP】 https://pie-queen.com/
【Facebook】 https://www.facebook.com/piequeen77/
【使用可キャッシュレス決済】 PayPay
CHECK!食べログで口コミを見てみる

 

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)