札幌の ”豊平エリア” に、続々とパティスリーの新店がオープンしていることを
あなたはご存知でしょうか？
紹介記事パティスリージョネス／札幌市／バスクチーズケーキの傑作！100％北海道産のココだけの味に度肝を抜かれた♡
先日紹介した「パティスリージョネス」も驚きのおいしさでしたが、こちらも負けないくらいおいしかった！
今回紹介するのは、2019年10月にオープンした「Patisserie Freres（パティスリー フレール）」さん。
生クリーム好き 必見！♡
早速紹介します♪
「パティスリーフレール」の
手土産におすすめの華やかなケーキ6点
購入したもの（左奥から時計回り）
- ボヌールカレ 430円 ▶ チョコバナナムースをチョコレートでコーティングしたレッドケーキ
- イチゴショート 430円
- Sカルゴ 440円 ▶ ラムレーズンと生クリームとかぼちゃのペーストをビスキーでサンド
- ノスタルジーパリ 410円 ▶ チョコレートムースにヘーゼルナッツがアクセント
- ポム 430円 ▶ 見た目の可愛らしいリンゴのケーキ
- ペシェ 410円 ▶ 白桃をふんだんに使用してバニラムースで包んだスイーツ
わたしがいただいたのは「イチゴショート」
「生クリーム」が とにかくウマい！♡
口に入れるとスッと消える さっぱりタイプ。
舌に残る感じも全くなく、ごく上品な甘さで口溶けが秀逸。
しかも全体の半分以上が生クリームとは……よほど自信があるとみた！
ミルキーなクリームの中に少量のスポンジと苺が入った、完全に「生クリーム」が主役の
”生クリームを食べるケーキ” 。
生クリーム好きさん 必食の逸品です♡
りんごの形をした「ポム」は女性ウケ間違いなし！
爽やかなリンゴのムースが主体となっており、甘いものが苦手な男性もペロリと食べられそうな 軽やかなケーキでしたよ。
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「パティスリーフレール」の店内のようす
見通しがよく 落ち着いてスイーツが選べる
解放感のあるキレイな店内は 空間が広くとられていて、とても快適にスイーツを選ぶことができます。
ケーキのショーケース
全体的にちょっと変わったビジュアルのものが多く、他店との差別化がされていると感じました。
箱を開けた時の驚きもあるので 手みやげに最適♪
注文後にクリームを入れてくれる「シュークリーム」
素材にこだわった「プリン（3種）」
「シュークリーム」は 金（カスタード） と 銀（生クリーム） が選べるのも高ポイント。
紅茶、ハーブティーの販売や
詰め合わせも充実
こだわりはちみつを使用した「マドレーヌ」など、焼き菓子も豊富でした。
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「パティスリーフレール」のカフェスペース
1番奥には広いカフェスペースが用意されている
席数はたっぷり24席
カフェメニュー
- カフェ限定 フレール苺ショート 800円
- ケーキセット 760円
- ケーキセット（ミニソフトクリーム付き） 860円
※価格はすべて税抜。
注目はやっぱり！
テレビでも紹介されていた、カフェ限定メニュー「フレール苺ショート（800円）」。
オーダーを受けてから作る、賞味期限3分というスペシャルな一品です。
「イチゴショート」があの美味しさなら 間違いなく絶品だと思うので、近々確かめに行ってこよう♡笑
道東 興部（おこっぺ）町にある「ノースプレインファーム」のソフトクリームが食べられるのも嬉しいですね♪
イートイン限定「フレール苺ショート」と
ノースプレインファームの「ソフトクリーム」
気になりすぎて、後日実食してきました！
フレール苺ショート 800円（税抜）
通常の「イチゴショート」の3倍くらいのサイズ感
ダージリン（HOT／税抜 400円）と一緒にいただきました。
スポンジよりも、圧倒的に生クリームの割合が多いことがわかります
通常の「イチゴショート」も生クリームの割合が多いと感じたけれど、「フレール苺ショート」は比にならないくらい生クリームが多いw
どこを食べてもミルキー！♡
生クリームの口溶けと同じくらい、スポンジも繊細に仕上がっていて抜群のバランス。
ただ、1人で食べるにはかなり大きいため、よっぽどの生クリーム好きでない限り、2人でシェアするのがベターです。
ソフトクリーム 380円（税抜）
興部町「ノースプレインファーム」の牛乳を使用。コーンはワッフルコーンのみ
オフホワイトカラーのもこもこソフト。
スッキリタイプで溶けやすく、若干のザラツキとシャリ感が、真夏にぴったり♪
良質なミルクのおいしさを存分に味わえるソフトクリームです。
真夏日に食べたら、最高においしいだろうな…♡
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「パティスリーフレール」の
Fプリンと焼き菓子をテイクアウト
左から「マニファクチュールショコラ（クレオール）」「マドレーヌ（安平町はちみつ）」「Fプリン（プレーン）」
全部 原材料がシンプルでおいしかったですが、特におすすめなのが「Fプリン（税抜 320円）」。
たまご、生クリーム、バニラビーンズのバランスが絶妙で、とろける食感も最高でした！
「パティスリーフレール」の場所とまとめ
お店があるのは豊平エリアの国道36号線沿い。
系列でもある「焼肉 徳寿 豊平店」の向かい側にあります。
最寄駅
- 札幌市営地下鉄東豊線 「豊平公園駅」 徒歩約9分
- 札幌市営地下鉄東西線 「東札幌駅」 徒歩約12分
近くのスポットをチェック
「Patisserie Freres（パティスリー フレール）」さんは、「焼肉 徳寿」のパティスリー部門です。
シンボルマークには ”幸福を呼ぶ” と言われているねずみを配置
店裏には10台の広い駐車場がある
こちらのチーフ パティシエは 古田 浩真さん。
- 2018年 「さっぽろスイーツコンペティション2018」 グランプリ受賞
※ 受賞作品は店内でも販売されている「さっぽろ抹茶チーズ〜お豆とともに〜」
- 2014年 「さっぽろスイーツコンペティション2018」 焼き菓子部門 グランプリ受賞 etc
ほかにも数々の受賞歴をもつ 実力派！
（ちなみにご兄弟である古田 義和さんは、札幌 東区で「ル・パティシエ・フルタ」を営んでいます）
「イチゴショート本気でおいしかったなぁ……」
まだ1週間くらいしか経ってないのに すでに食べたいです。笑
今 ”豊平エリア” がアツい！
「おいしいケーキ」が食べたくなったらぜひ！
行ってみてくださいね♡
Patisserie Freres（パティスリー フレール）
【住 所】 北海道札幌市豊平区豊平4条12丁目1-1
【電話番号】 011-598-9142
【営業時間】 10:00〜20:00（カフェは19:00L.O）
【定休日】 なし
【駐車場】 あり（店舗裏に10台）
【キャッシュレス決済】 PayPay、各種クレジットカード
【公式サイト】 https://www.patisserie-freres.jp/
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