フレール／生クリーム好きに捧ぐ！イチゴショートの口溶けが言い表せないくらい極上だった♡

こんにちは！
グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Twitter）です^^

札幌の ”豊平エリア” に、続々とパティスリーの新店がオープンしていることを

あなたはご存知でしょうか？

紹介記事パティスリージョネス／札幌市／バスクチーズケーキの傑作！100％北海道産のココだけの味に度肝を抜かれた♡

先日紹介した「パティスリージョネス」も驚きのおいしさでしたが、こちらも負けないくらいおいしかった！

今回紹介するのは、2019年10月にオープンした「Patisserie Freres（パティスリー フレール）」さん。

生クリーム好き 必見！♡

早速紹介します♪

「パティスリーフレール」の
手土産におすすめの華やかなケーキ6点

わたしがいただいたのは「イチゴショート」

「生クリーム」が とにかくウマい！♡

口に入れるとスッと消える さっぱりタイプ。

舌に残る感じも全くなく、ごく上品な甘さで口溶けが秀逸。

しかも全体の半分以上が生クリームとは……よほど自信があるとみた！

ミルキーなクリームの中に少量のスポンジと苺が入った、完全に「生クリーム」が主役の

”生クリームを食べるケーキ” 。

お花のような見た目も可愛いし、言うことなし！

生クリーム好きさん 必食の逸品です♡

りんごの形をした「ポム」は女性ウケ間違いなし！

爽やかなリンゴのムースが主体となっており、甘いものが苦手な男性もペロリと食べられそうな 軽やかなケーキでしたよ。

「パティスリーフレール」の店内のようす

見通しがよく 落ち着いてスイーツが選べる

解放感のあるキレイな店内は 空間が広くとられていて、とても快適にスイーツを選ぶことができます。

ケーキのショーケース

全体的にちょっと変わったビジュアルのものが多く、他店との差別化がされていると感じました。

箱を開けた時の驚きもあるので 手みやげに最適♪

注文後にクリームを入れてくれる「シュークリーム」

素材にこだわった「プリン（3種）」

「シュークリーム」は 金（カスタード） と 銀（生クリーム） が選べるのも高ポイント。

紅茶、ハーブティーの販売や

詰め合わせも充実

こだわりはちみつを使用した「マドレーヌ」など、焼き菓子も豊富でした。

「パティスリーフレール」のカフェスペース

1番奥には広いカフェスペースが用意されている

席数はたっぷり24席

注目はやっぱり！

テレビでも紹介されていた、カフェ限定メニュー「フレール苺ショート（800円）」。

オーダーを受けてから作る、賞味期限3分というスペシャルな一品です。

「イチゴショート」があの美味しさなら 間違いなく絶品だと思うので、近々確かめに行ってこよう♡笑

道東 興部（おこっぺ）町にある「ノースプレインファーム」のソフトクリームが食べられるのも嬉しいですね♪

イートイン限定「フレール苺ショート」と
ノースプレインファームの「ソフトクリーム」

気になりすぎて、後日実食してきました！

フレール苺ショート　800円（税抜）

通常の「イチゴショート」の3倍くらいのサイズ感

ダージリン（HOT／税抜 400円）と一緒にいただきました。

スポンジよりも、圧倒的に生クリームの割合が多いことがわかります

通常の「イチゴショート」も生クリームの割合が多いと感じたけれど、「フレール苺ショート」は比にならないくらい生クリームが多いw

どこを食べてもミルキー！♡

生クリームの口溶けと同じくらい、スポンジも繊細に仕上がっていて抜群のバランス。

ただ、1人で食べるにはかなり大きいため、よっぽどの生クリーム好きでない限り、2人でシェアするのがベターです。

ソフトクリーム　380円（税抜）

興部町「ノースプレインファーム」の牛乳を使用。コーンはワッフルコーンのみ

オフホワイトカラーのもこもこソフト。

スッキリタイプで溶けやすく、若干のザラツキとシャリ感が、真夏にぴったり♪

良質なミルクのおいしさを存分に味わえるソフトクリームです。

大好きな「ノースプレインファーム」のソフトクリームが味わえるお店は希少だからうれしい！
真夏日に食べたら、最高においしいだろうな…♡

「パティスリーフレール」の
Fプリンと焼き菓子をテイクアウト

左から「マニファクチュールショコラ（クレオール）」「マドレーヌ（安平町はちみつ）」「Fプリン（プレーン）」

全部 原材料がシンプルでおいしかったですが、特におすすめなのが「Fプリン（税抜 320円）」。

たまご、生クリーム、バニラビーンズのバランスが絶妙で、とろける食感も最高でした！

「パティスリーフレール」の場所とまとめ

お店があるのは豊平エリアの国道36号線沿い。

系列でもある「焼肉 徳寿　豊平店」の向かい側にあります。

近くのスポットをチェック

「Patisserie Freres（パティスリー フレール）」さんは、「焼肉 徳寿」のパティスリー部門です。

シンボルマークには ”幸福を呼ぶ” と言われているねずみを配置

店裏には10台の広い駐車場がある

こちらのチーフ パティシエは 古田 浩真さん。

ほかにも数々の受賞歴をもつ 実力派！

（ちなみにご兄弟である古田 義和さんは、札幌 東区で「ル・パティシエ・フルタ」を営んでいます）

「イチゴショート本気でおいしかったなぁ……」

まだ1週間くらいしか経ってないのに すでに食べたいです。笑

今 ”豊平エリア” がアツい！

「おいしいケーキ」が食べたくなったらぜひ！
行ってみてくださいね♡