Minimal 富ヶ谷本店/渋谷チョコレート・スイーツ

渋谷「Minimalミニマル」のチョコレートが過去イチ!限定スイーツ・お取り寄せも

 

高井なお
北海道を4000店以上食べ歩いた道産子グルメライター 高井なおです

 

チョコレート好きはもちろん、そうでなくとも カカオの未知なる魅力を体感できる一店!

今回 東京取材で訪れた「Minimal(ミニマル)」さんのチョコレートが、秀逸なおいしさでした♪

 

ポイント

  • 2014年東京発、カカオの仕入れから全ての工程を自社工房で行う“Bean to Bar” チョコレート専門店
  • カカオ自体のザクザク食感&クリアな風味が際立つチョコレート
  • 本当にカカオと砂糖だけ!?ハイクオリティな “チョコレート食べ比べ” が体験できる◎

 

こんなに多彩な風味を「カカオ豆と砂糖だけ」で表現できるなんて…… 自分史上1番おいしいチョコレートに出会ってしまった!

この記事では、実食口コミ・全メニュー・店内・駐車場・アクセス・営業時間など「Minimal(ミニマル)富ヶ谷本店」について詳しくご紹介していきます。

 

お取り寄せもできる「チョコレートセット」も実食レビュー♪

自信をもっておすすめできる商品なので、東京以外にお住まいの方もぜひご覧ください ^^

 

\今すぐチョコをお取り寄せ/

Minimal公式サイト

メディアで話題!東京発人気クラフトチョコレート

 

※記載情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイト・SNSなどをご確認ください。

 

Minimalミニマル  「チョコ食べ比べ&限定スイーツ」でカカオの魅力新発見!?

“チョコレートを新しくする” をミッションに掲げる「Minimal(ミニマル)」。

素材・製法に徹底的にこだわり、職人が手仕事でつくるBean to Barチョコレートは、食べた瞬間に違いがわかる。

今まで食べた中で1番のおいしさでした!

 

今回は、初心者でも存分にMinimalを体感できる「チョコ食べ比べセット」と、毎年秋季限定の「モンブラン」を実食♪

魅力をたっぷりご紹介します ^^

高井なお

 

Minimal体験セット

チョコレートとドリンクがトレイに置かれた「Minimal体験セット(税込1500円)」がテーブルに置かれている

Minimalや Bean to Barがはじめてのあなたはオーダー必須!「Minimal体験セット(税込1500円)」

 

セット内容

  1. Minimalの板チョコレート(6種類)
  2. カカオニブ
  3. カカオパルプ
  4. ドリンク2種類(紅ほうじ茶・コーヒー)

「カカオ豆」はカカオパルプの中に入っている種子部分なんです、じつは筆者もはじめて知りました!

ストローでいただく「カカオパルプ」は、カカオの果肉部分をピューレ状に加工したもの。

 

カカオニブやカカオパルプ、コーヒーなどがトレイにのせられ、テーブルに置かれている

初めて口にする「カカオパルプ」に興味津々♪

とろみのあるカカオパルプを飲んでみると……

第一印象がアタック感の強い酸味。少し甘みもあって乳酸菌飲料のような感じです。

 

カカオ豆とはまったくの別物!

同じ実でも「果肉」と「種子」では味もまるで違いますね~おもしろい♪

高井なお

 

6種類のチョコレートが紙の上に並べられ、テーブルに置かれている

お次はMinimal渾身の【板チョコレート6種類】を食べ比べ

食べ比べできるチョコレートは以下の6種類。

 

種類名味の特徴
① NUTTY(ナッティ)飴がけナッツのような風味
② FRUITY(フルーティ)ミカンのような風味
③ SAVORY(セイボリー)スミレのような清涼感のある風味
④ CLASSIC(クラシック)スイートチョコレートらしい風味
⑤ HIGH CACAO(ハイカカオ)ダークチョコレートらしい風味
⑥ 'ARHUACO(アルアコ)瑞々しいブドウのような風味

 

Minimalの板チョコレートを手に持っている様子

微妙な味のちがいを感じるため、少ー-しずつ大切に。1種類ずつ口に含み 慎重に味わっていきます

 

高井なお
今まで経験したことのないザクザク食感に感動!

そして「カカオと砂糖のみ」で作っているとは到底思えない、香り高さと風味のふくよかな広がり♡

各々カカオの個性がしっかり出ていて、エンターテインメント性が高い♪

 

“カカオ豆を徹底的に解析し 個性を最大限引き出せるレシピを開発している”

というMinimalさん。

 

実際にチョコレートを食べてみると、カカオの風味が極限まで発揮できていることがこれでもか!というほど伝わってくる。

チョコレートの量は少な目に見えるけれど、とにかくチョコの満足度が高く、素晴らしいコストパフォーマンスでした!!

 

【季節限定】チョコレートモンブラン

「チョコレートモンブラン(税込1320円)」とほうじ茶がテーブルに置かれている

「チョコレートモンブラン 1320円、セットドリンク(コーヒー or 紅ほうじ茶) 385円」※ともに税込。

秋限定「チョコレートモンブラン」は、1日15食限定のスペシャリテ。

なかなかない “栗×チョコレート” のコラボが味わえる、富ヶ谷本店限定の秋定番メニューです。

 

Minimal 富ヶ谷本店のチョコレートモンブランとドリンクがテーブルに置かれている

「モンブランクリーム」と「チョコモンブランクリーム」の2種類が表面をおおう

Minimal 富ヶ谷本店のチョコレートモンブランがテーブルに置かれている

チョコレートソースと赤ワインソースのグラデーションが美しい。フレンチコースの一皿のようなビジュアル

半分にカットされたMinimalのチョコレートモンブランがテーブルに置かれている

中にはクリームではなく「自家製チョコレートアイスクリーム」がぎっしり!

 

高井なお
濃厚なカカオ!そしてザラりと舌をなでる栗の質感のダブルパーンチ!!

2色のモンブランクリームが想像以上のリッチ感♡

中のチョコアイスもとても濃厚で、カカオの風味がくっきり♪

 

さらに プレートの赤ワインソースがいいアクセントになっていて◎

栗を贅沢に使いながらも、主役は間違いなくMinimalのチョコレート。

 

マグカップに入った「紅ほうじ茶」がテーブルに置かれている

Minimalのロゴがかわいいマグカップ

ドリンクはコーヒーではなく「紅ほうじ茶」を選択。

「ほうじ茶×チョコレート」ってこんなに相性よかったの!?と思うほど、ほうじ茶とカカオの香ばしさが見事にリンクしていて、目からウロコのペアリングでした♪

 

チョコレートのおいしさと秋の味覚を同時に楽しめる専門店ならではの逸品。

モンブランはかなりボリュームがあるので、2人でシェアしても充分満足できちゃいます ^^

 

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Minimalミニマル  オンライン通販もOK「定番人気チョコセット」

Minimalの「7DAYS CHOCOLATE」がテーブルに置かれている

「7DAYS CHOCOLATE 24枚入り(税込2980円)」

チョコレートがあまりにもおいしかったので、定番の人気セット「7DAYS CHOCOLATE」を購入♪

 

自宅に戻ってからもMinimalの絶品チョコを堪能できる幸せ

1種類ずつ紹介していきます!

高井なお

 

7DAYS CHOCOLATE 24枚入り

箱を開けたMinimalの「7DAYS CHOCOLATE」がテーブルに置かれている

スタイリッシュな箱の中には1週間の曜日ごとに楽しむ、小さな板チョコレートが7種類

チョコレートは “Sunday” から “Saturday” まで 各頭文字が大きくデザインされた個包装。

それぞれの曜日に味わいたい7種類の板チョコが2枚ずつ、合計14枚入っています。

 

 

⇒「7DAYS CHOCOLATE」」詳細(公式サイト)

1枚ずつではなく “また食べたい欲” を満たしてくれる2枚入りがうれしいポイントです◎

より気軽に試したい!というあなたには、オンラインショップ限定の送料無料「7DAYS CHOCOLATE(各1枚ずつ計7枚)」がおすすめ  ^^

 

Minimalの「7DAYS CHOCOLATE」の箱を手に持っている様子

厚みがコンパクトだからお土産にもぴったり♪

箱の背面にはスタンドが付いている

箱にはなんとスタンド付き。

思わずデスクに置いておきたくなる、オシャレな佇まいですよね ^^

 

ここから取るだけで 食べる前からテンションUP♪

7日分のチョコレートがこちら(パッケージが光って見えずらくてすみません……)

 

▼ 各チョコレートの感想を簡潔にご紹介♪

日曜日▶クラシック|マイルドで1番チョコレートらしい。正統派のおいしさ。

月曜日▶ナッティ|名前のとおりナッツを彷彿とさせる コク深く濃密な味わい。

火曜日▶セイボリー|フローラルの香りが鼻を抜ける。口の中が華やぐエレガントなおいしさ。

水曜日▶季節のカカオ(タイ65%)|タイのカカオ豆でつくった季節モノ。りんごのような果実味がふわっと香るフルーティーな1枚。

木曜日▶フルーティ|ブワッ!と広がるフルーツの甘みに驚く。カカオだけでこの甘みが表現できるなんて…… 衝撃でした。

金曜日▶ハイカカオ|カカオ80%とは思えない食べやすさ。心地よいダークな苦味。

土曜日▶アルアコ|コロンビアの先住民アルアコ族が作る希少なカカオ豆。後半ブドウに似たフルーツ香が鼻を抜ける。

 

高井なお
それぞれガラリと異なるカカオの味わいが、まさに芸術!!

色んなチョコを食べてるつもりでいたけれど…… 全く別次元のチョコレートを味わった感じです。

カカオの個性が爆発してる!♡

 

半分に割られた板チョコレートが皿にのせられ、テーブルに置かれている

いかにもザクザクしてそうなチョコレート断面(伝われ……!)

チョコレートが好きな方もそうでない方も、この7種類を味わえばきっとカカオの魅力にハマるはず。

当然 筆者も例外ではなくw

 

Minimalがつくるチョコレートを もっと色々味わってみたくなりました!!

お取り寄せしたら追加レビューします ^^

高井なお

 

お取り寄せはこちらから

Minimal公式サイト

全国送料一律!限定チョコレートスイーツも必見♪

 

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Minimalミニマル「メニュー一覧」

今回訪れた「Minimal 富ヶ谷本店」のメニューは、テイクアウトもできるドリンクメニューとイートイン限定のスイーツメニューが基本。

 

訪問時(2022年10月)のメニューを一覧にしました♪

詳細は下記をクリックして確認してみてくださいね ^^

高井なお

 

ドリンクメニュー

 

スイーツメニュー

 

「Minimal体験セット」以外のスイーツメニューは 季節によって変わるので、来店の際は各種SNS情報を要チェック♪

 

 

Minimalミニマル「店内のようす」

主力商品・タブレットチョコレート(板チョコ)がずらりと並ぶ「Minimal 富ヶ谷本店」の内観

主力商品・タブレットチョコレート(板チョコ)がずらりと並ぶ「Minimal 富ヶ谷本店」の店内

カウンター席があるMinimal 富ヶ谷本店の内観

イートインスペースは、写真の道路側とキッチン側にある 各4席のカウンター席

板チョコやチョコレートスイーツが並ぶ「Minimal 富ヶ谷本店」の店内には、カウンター席が全8席。

インテリアはモノトーンで統一されており、チョコレート製品が際立つよう考えられているのがわかります。

 

Minimal 富ヶ谷本店のテラス席外観

あたたかい季節は 外のテラス席を使うことも

カウンターにチョコレートスイーツが並ぶMinimal 富ヶ谷本店の内観

ガラス越しに見える奥のスペースでは、チョコレートの製造が行われている

チョコレートの製造風景を間近で見られるのは、すべての工程を自社工房でおこなう “Bean to Barチョコレート専門店” ならでは ^^

 

あわせて読みたい

 

ガラスケースの中に冷蔵品のチョコレートスイーツが並べられている

ガラスケースの中には冷蔵品のチョコレートスイーツ

木の棚に常温品のタブレットチョコレートなどが並べられている

タブレットチョコレートなどの常温品は 店内キャビネットに陳列

 

なにを隠そう、Minimalの商品はテレビ番組「ヒルナンデス!」「めざましテレビ」をはじめ、数えきれないほどたくさんのメディアでも取り上げられる、超実力派◎

店頭に並ぶ ほぼすべての商品が、公式オンラインショップからお取り寄せもできます。

 

秋限定マロンとカシスの「チョコレートサンドクッキー」の看板が地面に立てられている

マロンとカシスの「チョコレートサンドクッキー」は秋の限定スイーツ

公式サイトの商品説明を読んでいると、どれも本当においしそう!♡

何をお取り寄せしようか 激しく迷っている筆者です ^^;

 

お取り寄せはこちらから

Minimal公式サイト

全国送料一律!オンライン限定商品も♪

 

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Minimalミニマル「住所・電話番号などその他店舗情報」

「Minimal(ミニマル)」 は渋谷・代々木公園エリアに2店舗をかまえるチョコレート専門店。

「本店」タブレット(板チョコ)がメイン「代々木上原店」ガトーショコラがメインのお店です。

住所や連絡先、営業時間などは 以下をクリックしてご確認ください。

 

 

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Minimalミニマル「アクセス方法と駐車場」

壁の棚にカカオ豆が入った大瓶が並べられたMinimal 富ヶ谷本店の内観

棚に並ぶカカオの大瓶。圧巻です!

「Minimal(ミニマル)富ヶ谷本店」 は明治神宮や代々木公園とあわせて訪れるのにぴったりな、観光客にもうれしい立地◎

 

筆者も明治神宮と代々木公園の、広い敷地を歩いた後の休憩に立ち寄りました♪
高井なお

 

公共交通機関 を利用して向かう場合

 

最寄駅

公共交通機関で行く場合、最寄駅「代々木八幡駅」から歩いて約6分でMinimal(ミニマル)富ヶ谷本店に行くことができます。

 

▼ 「代々木八幡駅」からのルート

 

ちなみにガトーショコラがメインの「Minimal The Baking(ミニマル ザ ベイキング)代々木上原店」は、富ヶ谷本店から徒歩10分ほどで行けるので、ハシゴするのもアリですよ~♪

 

▼本店から代々木上原店までのルート

 

Minimalミニマル「まとめ」

日本食の「引き算」から学び、必要最低限の素材だけでつくられた東京発「Minimal(ミニマル)」のBean to Barチョコレート。

カカオの個性を最大限に引き出すため、1年間に試作するレシピは3000を超えるというこだわりっぷり!

 

ポイント

  • 2014年東京発、カカオの仕入れから全ての工程を自社工房で行う“Bean to Bar” チョコレート専門店
  • カカオ自体のザクザク食感&クリアな風味が際立つチョコレート
  • 本当にカカオと砂糖だけ!?ハイクオリティな “チョコレート食べ比べ” が体験できる◎

 

噂には聞いていましたが、まさかここまでおいしいとは……!

 

高井なお
チョコ好きはもちろん 苦手な方にこそ味わってほしい♪

チョコレートの概念が変わる!とっても表情豊かなチョコレートです ^^

 

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Minimal 公式サイト

メディアで多数紹介!東京発の人気クラフトチョコレート

 

 Twitterではグルメの色々や本音を発信、おすすめお取り寄せグルメは楽天ROOMでご紹介しています ^^
高井なお

 

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グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)