和菓子工房 松風／雑貨のように愛らしい、丁寧で上品な「和菓子箱」に舌鼓♡

高井なお

こんにちは！
グルメライター 高井なお（⇒プロフィール）です^^

ということで今回は、クリスマスに購入したスイーツのご紹介♪

今年は ケーキではなく「和菓子」をチョイスし、初の試みを取り入れてみました！

選んだのは 1日のみ限定で発売されていた「和菓子工房 松風」さんのもの。

完全予約制の和菓子教室がメインで、お菓子はイベント時のみの販売というレアなお店です。

「Siesta Labo.（シエスタラボ）」といえば、良質素材の手づくり石鹸でご存知の方も多いのではないでしょうか。

12月11日～23日まで行われていた『美しい笑顔になれる、暮らし方』をテーマにした企画展「輝きのヒント」のイベント会場で販売されていました。

早速紹介します♪

雑貨みたいな愛らしさ♡
カラフルで丁寧な和菓子

松風「クリスマスの和菓子箱」　1728円

右上から時計回りに 柊、聖樹、トナカイ、柊、ツリー、六花

「柊（2個）」と「トナカイ」は薄いお餅で餡を包んだもの。

「聖樹」「ツリー」「六花」は練り切りで餡を包んだもの。

お菓子の説明書

異なる味わいの3種類をご紹介

柊

卵白入りの薄いお餅で「白あん」を包んだもの。

優しい甘さの白あんとお餅のエアリーな口溶けがマッチ。

トナカイ

小豆・胡麻入りの求肥で「こし餡」を包んだもの。

プチっとはじける香ばしさで、こし餡の滑らかさが際立つ。

ツリー

練り切りで「こし餡」を包んだもの。

豆のしっとり感とほっくり感、両方が味わえる練り切り。

品ある餡の甘さも◎

賞味期限は12月25日まで

ケーキなどの生菓子とは違い、購入日を入れて4日間 ロングランで楽しめるのも和菓子の魅力。

2個ずつ3日かけて、緑茶と一緒に味わいました！

高井なお

少ーしずつ
大切に食べたくなる上品な味♡

カフェ併設のオシャレな店内空間

入ってすぐ右手が「輝きのヒント」のイベント会場

カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」、coromo-cya-yaの「焼き菓子」の他、服や小物の販売も

「Siesta Labo.」さんの石鹸、フレグランス etc 通常商品の陳列棚

松風さんの「クリスマスの和菓子箱」は1人1箱まで

ちなみに奥には 森彦系列のカフェ「ATELIER Morihiko（アトリエモリヒコ）」がある

さいごに

今回の開催場所「Siesta Labo.（シエスタラボ）」さん＆「アトリエモリヒコ」が入った建物へは

札幌市電「中央区役所前」から約100m、地下鉄東西線「西11丁目駅」からも徒歩約5分で行くことができます。

いちご大福専門店「ぽたぽたいちご」、スープカレー「暁」の向かい側にあり。

近くのスポットをチェック

併設のカフェ「アトリエモリヒコ」年末年始営業時間のお知らせ

12月7日放送のテレビ番組「あぐり王国」に出演されていた店主さんをたまたま拝見しました！

 

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和菓子工房ニセコ松風(@niseko_matsukaze)がシェアした投稿 – 2019年12月月8日午前12時25分PST

札幌にある「さっぽろ工房」でも 毎月和菓子教室を開催しているという「和菓子工房 松風」さん。

１月は練乳をたっぷりと入れた「ミルク饅頭」を作るのだそう。

1月17日～26日の間の中で計12回、まだほとんどの日程に空きがあるので 気になる方は公式HPから確認してみてくださいね♪

和菓子よりも洋菓子に触れる機会が多くなっている昨今。

日本伝統の手仕事に まさかクリスマスに出会えるなんて、とてもありがたかったなぁ♡

それでは みなさん
2019年も本当にありがとうございました(*^^*)

高井なお

よいお年をお迎えください♡