まんざら/1月8日移転オープン!札幌の新名物「海鮮藁焼き」が絶品だった

2021-01-10

   

 

こんにちは!北海道を3500軒以上食べ歩いた
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールTwitter)です

 

2020年12月まで札幌駅エリアで営業していた居酒屋「まんざら」さん。

札幌市駅前都市計画により2021年1月8日から大通エリアに移転。

それを期に、 “藁焼き(わらやき)” をメインにした「藁焼きとおばんざい まんざら」に改名しました。

 

おすすめポイント

  • 札幌ではめずらしい藁焼きのメニューが豊富
  • 専門店レベルのおいしい和食が味わえる
  • カウンター以外は全席個室
  • スタイリッシュな店内は女子会にも◎

 

オープン前日の1月7日、プレオープンにおじゃましたのでその様子をご紹介します♪

 

藁焼きとおばんざい まんざら」へのアクセス方法

手前には市電の線路、奥には飲食店やコンビニエンスストアが入るビルが建っている

「まんざら」が入るのは、向かって右側の第40ビックビル

「藁焼きとおばんざい まんざら」があるのは、札幌中心部 大通エリアの市電通り沿い。

写真のセイコーマートが入っているビルの隣にある白い外観のビルの2階に入っています。

 

最寄駅

  • 札幌市営地下鉄 大通駅10番出口 徒歩約2分
  • 札幌市電 西4丁目駅 徒歩約1分
第40ビックビルの店舗案内一覧

「まんざら」が入る第40ビックビルの店舗案内

ビルの1階に入っている「札幌アンドロメダ時計店」を目印にむかいましょう。

このビルの並びには  “ビックビル” が何棟も立ち並んでいるのでご注意ください。

 

「藁焼きとおばんざい まんざら」の口コミ

店舗情報
【店名】藁焼きとおばんざい まんざら
【住所】北海道札幌市中央区南1条西4丁目 第40ビックビル2F
【電話番号】050-5877-9197
【営業時間】11:30~14:30 、17:00~23:30
【定休日】不定休
【駐車場】なし(近くにコインパーキングあり)
【キャッシュレス決済】クレジットカード(VISA、マスター)
【公式サイト】https://manzara.owst.jp/
【公式SNS】Facebook
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

近くのスポットをチェック

 

藁焼きとおばんざい まんざら
名物① 藁焼き(わらやき)が絶品!

※価格は全て税抜です。

藁焼き 鮪(まぐろ)

ガラスのプレートがオシャレな「鮪の藁焼き(880円)」

まるでお肉のようなビジュアル

 

口に入れた途端にスッ…と溶ける♡
お魚特有のサラっとした脂が、一瞬で口中に広がります

そして藁焼き特有の、スモーキーな香りが鮪全体を包みこんでいく……!

燻製にも似ていますが、それより格段に力強く芳醇な香りです。

 

飲みこんだあともしばらく香りが鼻にのこり、幸せな余韻がつづく逸品。

 

藁焼き盛り合わせ(プレオープン特別メニュー)

海鮮の藁焼き盛り合わせがテーブルに置かれている

「海鮮藁焼き 6種類の盛り合わせ」

 

セット内容

  1. しめさば
  2. サーモン
  3. 鯛(タイ)
  4. 鰹(カツオ)
  5. 鰤(ブリ)
  6. タコ頭

 

 

青魚は特に、皮目の脂が香ばしくてトロける~♪
タコ頭以外はすべてしっかり脂がのっていて、お刺身で食べるよりも好みでした

 

藁焼きのひとてまを加えることで、お刺身がここまで進化するとは……!

おそるべし藁焼き!w

 

お肉の藁焼きも味わえます♪

 

藁焼きとおばんざい まんざら
名物② おばんざいも美味

おばんざい5種盛り合わせ

おばんざい5種盛り合わせがテーブルに置かれている

上品なゴールドのプレートにのせられた「おばんざい5種盛り合わせ(1480円)」

 

セット内容

  1. 鯖藁スモークのポテトサラダ
  2. 牡蠣の揚げ出汁柚子おろし
  3. 名物 牛すじ塩煮込み
  4. 鮪とアボカドの醤油麹
  5. 豚しゃぶとオクラの胡麻酢和え

 

鯖藁スモークのポテトサラダなどのおばんざいがゴールドのプレートにのせられている

ガラスの器に入った「鯖藁スモークのポテトサラダ」がイチ押し!

どれも和食店で出てくるようなおいしさ。

塩味に頼らず素材のうま味が引き出されていて、柚子やピンクペッパーなどのアクセントがいい仕事してます。

 

特に気に入ったのが「鯖藁スモークのポテトサラダ」

青魚の独特な香りと、スモークの芳醇さ。

一般的なポテトサラダとはかけ離れた独創的なおいしさに、心をグッとつかまれました♪

 

藁焼きとおばんざい まんざら
おつまみ・スイーツも絶品揃い

ねぎま串

「ねぎま(1本 250円)」

見るからに肉厚な「ねぎま」。

鶏肉の間には長ネギではなく玉ねぎがささっています。

 

大きな口を開けないと食べられないほどのボリューム

ひとくち食べてみると…

ぷるんっ!とジューシー♡
玉ねぎの甘さのおかげで、お肉の甘みがさらに強く感じる!

 

お酒が呑めない “食べる専門の方” も、これは必ず食べるべきメニューです♪

 

いぶりがっことクリームチーズ

ピンクペッパーがアクセントの「いぶりがっことクリームチーズ(500円)」

お通しがおいしいお店は間違いない!

 

アイスパン

バゲットの中にアイスが入った 名物「アイスパン(450円)」

くりぬいたバゲットの中にぎっしりとバニラアイスがつまったスイーツ、その名も「アイスパン」

あらかじめ冷凍しておいたアイス入りバゲットを、オーブンで数分焼いて完成するのだそう。

 

これは新しい!しんなりしているのかと思いきや……口に入れた瞬間、衝撃のザクザク感!
アイスのとろける食感と、相反するバゲットのザクザク食感がたまらない♡

 

シメにぴったりの軽さなので、満腹でも食べられちゃう♪

 

植木鉢パフェ

写真映えのスイーツなら「植木鉢パフェ(530円)」

ビジュアル重視で選ぶなら!絶対コレ。

植木鉢を見立てたかわいらしい見た目の「植木鉢パフェ」がおすすめです。

 

表面のティラミス層の下には、ザクザクのグラノーラや角切りの苺。

大きすぎずちょうどいいサイズのパフェなので、一人でもペロりです。

 

藁焼きとおばんざい まんざら」のメニュー一覧

※価格は全て税抜です。

日替わりおすすめメニュー

藁焼きメニュー

名物 藁焼きメニュー
鰹(かつお)880円
鮪(まぐろ)880円
〆鯖(しめさば)780円
登別 伊達鶏1280円
厚切り牛タン1980円
上富良野町 地養豚1580円
生ラム肩ロース1780円
中札内産枝豆580円
カマンベールチーズ780円
炙り明太子680円

 

まんざらのお造り・おばんざい・サラダメニューがテーブルに置かれている

お造り・おばんざい・サラダメニュー

おばんざいメニュー
名物 牛すじ塩煮込み480円
鯖藁スモークのポテトサラダ480円
鮪とアボカドの醤油麹480円
牡蠣の揚げ出汁柚子おろし580円
豚しゃぶとオクラの胡麻酢和え480円
翡翠茄子の明太かけ480円
おまかせ3種盛り合わせ980円
おまかせ5種盛り合わせ1480円

 

まんざらの串焼き・焼もの・揚げ物・肴メニューがテーブルに置かれている

串焼き・焼もの・揚げ物・肴メニュー

まんざらの逸品・お食事・甘味メニューがテーブルに置かれている

逸品・お食事・甘味メニュー

宴会・ランチタイムメニュー

まんざらの飲み放題メニューがテーブルに置かれている

飲み放題は980円と1480円の2種類

「藁焼きとおばんざい まんざら」の飲み放題メニューは2種類。

  • 980円 ▶ 90分・ビールは発泡酒
  • 1480円 ▶ 120分・生ビール付でお酒が20種類以上増える

 

2021年1月はオープン記念で 980円の飲み放題が780円に!

週替わりの目玉メニューもあり、とってもお得です♪

 

「藁焼きとおばんざい まんざら」のランチメニューがテーブルに置かれている

「藁焼きとおばんざい まんざら」のランチメニュー

ランチタイム(11:30~14:00 L.O.)のメニューはさらにお得!

一番お安い「あっさり中華そば」と「豚丼」は、なんと500円からオーダーできるというから驚きです。

 

ほとんどのメニューが1000円以下なので、おこずかい制のサラリーマンの方も安心して楽しめるのではないでしょうか♪

 

藁焼きとおばんざい まんざら」の店内のようす

間接照明がいい雰囲気のシックな空間

入ると左手にはカウンター席、それ以外のテーブル席は全て個室になっています。

 

和の扉で仕切られたまんざらのテーブル席の様子

テーブル席の間はドアで仕切られているため、大人数の宴会にも対応可

イスとテーブルが明るい木目調の、まんざらのカウンター席

カウンター席

カウンター席からは厨房のようすが見えるオープンなスタイル。

ひとりで訪れても退屈することがなさそうですね♪

 

藁焼きとおばんざい まんざら」まとめ

「藁焼きとおばんざい まんざら」入口

2021年1月8日、札幌駅エリアから大通エリアに移転した「藁焼きとおばんざい まんざら」さん。

札幌ではまだ珍しい “藁焼き” を名物としている希少なお店です。

 

特注でオーダーしたというこだわりのインテリア

プレオープンの日に伺ったため、タイミングよく社長さんに直接お話を伺うことができました。

どうして藁焼きをメインにしたのか聞いてみると…

藁焼きをメインにした理由

  1. 道外ではメジャーな調理法だけど、まだ北海道ではあまり知られていない
  2. 燻製に似ているようで、香りの強さがまったく違う
  3. 燻製専門店は札幌に増えたが 藁焼きを専門で出すお店はほぼない

“北海道民に藁焼きのおいしさをもっと知ってほしい!” との想いから、藁焼きをメインにしたお店を出したのだそう。

以前のお店よりインテリアにもこだわっていて、女性もつかいやすい雰囲気になっていると感じました。

 

海鮮もお肉も素材にこだわっていて、どれもしっかりおいしい。

道外からのゲストをもてなす場としてもおすすめです。

 

燻製よりも格段に香り高い “藁焼き”
一度食べたら病みつきになること間違いなし!♡

 

「藁焼きとおばんざい まんざら」の口コミ

店舗情報
【店名】藁焼きとおばんざい まんざら
【住所】北海道札幌市中央区南1条西4丁目 第40ビックビル2F
【電話番号】050-5877-9197
【営業時間】11:30~14:30 、17:00~23:30
【定休日】不定休
【駐車場】なし(近くにコインパーキングあり)
【キャッシュレス決済】クレジットカード(VISA、マスター)
【公式サイト】https://manzara.owst.jp/
【公式SNS】Facebook
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

その他おすすめの和食




2021年の福袋はネットで購入しよう

新型コロナウイルス感染防止のため、2021年はネットでの福袋購入がおすすめ!


▶▶ 2021年 レディース福袋
▶▶ 2021年 メンズ福袋
▶▶ 2021年 キッズ福袋

ネット限定の選考予約販売などもあるので、購入の際はお早めに手続きを済ませましょう。

その他 福袋Yahoo! / 楽天 / Amazon

  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

Copyright © Mogtrip Hokkaido , All Rights Reserved.