小樽でも トップクラスの実力店「手打ち蕎麦 きむら」。
観光客には まったく馴染みのない “幸（さいわい）エリア” に ありながら、ランチタイムには こぞって人が押し寄せる 繁盛店なんです ^^
ポイント
- 2009年 創業、小樽の手打ち蕎麦屋さん ^^
- 黒松内町産 信州奈川在来種 の、貴重なそば粉を使用♪
- 完全手打ち麺のため、提供数は 一日 30～40食程度のみ
“きむら” の そば は、とっても貴重な反面 歩留まりの悪い “在来種” の そばを使用。
この そばの実からつくった、自家製の手打ち麺が いただけます ^^
きむら の「手打そば」を 実食！
そば粉10割に対し、小麦粉1割の 外一（九割蕎麦）が 楽しめます♪
使用する そばの実は、北海道 黒松内町産 信州奈川の在来種。
粘りが強くて 甘み・香りが高い と 定評のある品種ですが、本家 奈川では 1998年の台風がきっかけで 一度栽培が途絶えたこともあり、「幻のそば」とも言われているそうです ^^
全て手作業のため、提供数は 平日で約30食・週末でも約40食程
このそばの実を、２台の石臼を使って “石臼挽き” に♪
電動の石臼で挽いたそば粉に、手動の石臼で挽いた 少し粗めのそば粉を２割ほどブレンドしているそうで、お蕎麦の香りが とっても豊か ^^
tomo.喉ごしが良く しっかりボリュームもあって、満足感がかなり高めな おいしいお蕎麦です♪
とはいえ 朝は 4:30 くらいから 製粉・そば打ち、営業後には 次の日の仕込みと 常に重労働。
どうしても手間がかかってしまうため、平日で約30食、週末でも約40食程しか 提供できないのだそうです‥ (^^;
メニュー ①：とりせいろ
とりせいろ 1020円（2022年7月時点）
冷たいお蕎麦 を アツアツつけ汁 で いただく「とりせいろ」^^
つゆは 深めの器にたっぷり
プリップリの鶏肉♪
あたたかい分、ストレートに伝わるのが つゆのおいしさ♪
お出汁がしっかり効いている分、しょう油の角が まぁるい仕上がりに ^^
tomo.ふっくら “鶏もも肉” が プリップリで おいしかったので、もうちょいだけ増量してくれると なお嬉しいかも♪
すんごい濃厚で、これだけでも 飲む価値あり！
“そば湯” が また絶品で、トロットロで なかなか味わえない濃厚さ。
余ったつゆは そば湯で割って、最後まで おいしくいただきましょう ^^
メニュー ②：山わさびおろしせいろ（季節限定）
季節限定「山わさびおろしせいろ」1150円
“山わさび ＋ 大根おろし” を つゆでといていただく「山わさびおろしせいろ」。
ツーンとした 山わさびの辛みが、冷たいつゆに とっても馴染む ^^
tomo.全部溶いちゃうと かなり辛くなるので、少しずつ 調整しながらいただきましょう ◎
メニュー ③：そばがき
「そばがき」620円（2022年7月時）
「そばがき」は、そば粉を 水で練り上げたもの。
きむら では 手挽きのそば粉を100％使用していて、そばの純粋な 味と風味が楽しめます ^^
特に 食感に注目！
木の葉型の そばがきは、見るからに粒が粗め。
特徴的なのが “食感” で、まるで山芋を食べてる様な感覚で とってもフワッフワ♪
tomo.しょう油・塩・わさび をつけて いただきましょう♪
きむらの「メニュー一覧」
tomo.※ 2022年 6月現在の メニューと価格です
メニューの数が そこまで多くはないので、迷うことも きっとないはず。
おすすめは 麺の食感・喉ごしが良く分かる、冷たいお蕎麦です ^^
きむら の「店内の様子」
小窓の奥が 厨房
“手打ち蕎麦 きむら” は、自宅の一部を利用して営業！
座席は 全部で 16席分。
席数と種類
- 【テーブル席のみ】
4人用×3卓、2人用×2卓
店舗中央部から 奥側を見た様子
ご夫婦で 営んでいて、人柄の良いご主人が 調理・そば打ち を担当 ^^
ランチタイムは 混雑必至なので、時間に余裕を持って向かうのが 吉♪
tomo.お店のキャパに比べ 駐車場の台数が多いので、車で向かうのにも便利 ^^
そば打ちスペースも アリ
そば粉は 石臼挽きで、店内で調理・仕込み
お店の一画に そば打ち用の部屋が設けられていて、ガラス越しに のぞくことも可。
電動と手動の 2つの石臼があり、挽きの粗さに応じて 使い分けているのだとか。
お水・そば茶 は セルフサービス
きむら の「アクセス方法」
“きむら” に 向かう場合は、“車” か “バス” を利用して 向かいましょう！
「公共交通機関」を利用して 向かう場合
住宅街の中にあり、見た目も ごく普通の民家
“手打ち蕎麦 きむら” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- 北海道中央バス「幸会館 停」から 約50m、徒歩 約1分
⇒ ルートを確認
対象となる バス路線は “おたもい線”。
バスの本数は 1時間に 1～2本程度しかないので、時間に余裕をもって向かいましょう。
「車」を利用して 向かう場合
靴を脱いで、スリッパに履き替えてから店内へ
“手打ち蕎麦 きむら” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- JR「小樽 駅」から 約3.8km、約9分
⇒ ルートを確認
お店の右側・向かいに 計8台分の 駐車場有り
店舗向かいの駐車場は 広々 計6台分
駐車場は 店舗横に 2台分、店舗向かいに 6台分 の 計8台分。
なお 車を停める場合は、必ず バックで 停めましょう。
きむら の「店舗概要」住所・電話番号
お店の場所は、小樽市の郊外の町 “幸（さいわい）” の 坂の上。
詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | きむら |
| 【住所】 | 北海道小樽市幸3丁目16-8 |
| 【電話番号】 | 0134-29-0262 |
| 【営業時間】 | 11:30～15:00（売切次第終了） |
| 【定休日】 | 水曜・木曜（不定休有） |
| 【駐車場】 | あり（店横2台、店正面6台） |
| 【キャッシュレス決済】 | カード不可 |
| 【公式サイト】 | – |
| 【外部サイト】 | ホットペッパー |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
きむら まとめ
歴史のある町 “小樽市” で 圧倒的人気を誇る お蕎麦屋さん「手打ち蕎麦きむら」。
ポイント
- 2009年 創業、小樽の手打ち蕎麦屋さん ^^
- 黒松内町産 信州奈川在来種 の、貴重なそば粉を使用♪
- 完全手打ち麺のため、提供数は 一日 30～40食程度のみ
手挽きのそば粉で打った “手打そば” に、根強いファンが多数♪
しかし 毎日の作業はとても大変だそうで、数年後の店仕舞いも視野に入れているのだそう‥。
“きむら” は 小樽の絶品そば屋さん。
食べられる環境が整っているうちに、何度も通って楽しんでしまいましょう!!
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