ソルトピーナッツ

炭火焼肉ソルトピーナッツ/札幌市/ジンギスカン・ジビエ・ラーメンまで全て無化調!

 

tomo.
どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。

 

たくさんの北海道の味覚を “一度に楽しみたい時” は、「ソルトピーナッツ」(通称:ソルピ)が おすすめ♪

 

ポイント

  1. 1984年に 狸小路で創業! 二度の移転オープンを経て、2009年より 現在の場所で営業♪
  2. すべて “手造り&無化調”⁉ 美味しいだけでなく 優しい味わいが魅力的 ^^
  3. 稀少なメニューが とても豊富 ^^ 北海道産ラム、地鶏・合鴨、エゾ鹿、イノシシまで!( ゚Д゚)

 

北海道名物 “ジンギスカン” はもちろん、いろいろなジビエが 一度に楽しめる名店!

しかも 付けダレなどが “すべて手造り” かつ “無化調”、素材本来のうま味を活かした おいしい焼肉が食べられるお店です!

 

 

「ソルトピーナッツ」の “ジンギスカン・焼肉” を 実食!

ソルトピーナッツのビール(サッポロクラシック)

北海道限定の “サッポロクラシック” で乾杯!

 

tomo.
乾杯は、北海道限定の “サッポロクラシック” で!

ジンギスカンが焼きあがるまで、鋭いキレと 喉ごしの良さを 楽しみましょう♪

 

ソルトピーナッツの七輪

高温の七厘で じっくりと焼き上げよう!

ここで食べられるのは、素材の良さにこだわった 自慢のお肉!

 

tomo.
まず 狙うべきは 17:00~19:00 の ハッピーアワー♪

5種類のお肉が、かなり リーズナブルな値段で いただけるんです ^^

 

ソルトピーナッツの牛ハツ

ハッピーアワーだと “牛ハツ” も 一皿490円!(2021.11月時)

ソルトピーナッツの豚肩ロース

たっぷり “豚肩ロース” も 一皿490円!(2021.11月時)

ソルトピーナッツの焼肉

七輪で表面カリカリ、中ジューシー♪

“ハッピーアワー” 対象のお肉は 全部で5種類で、どれも 一皿490円!(訪問時)

 

ハッピーアワー対象商品

  • 豚肩ロース
  • 塩ホルモン
  • とりもも
  • 牛ハツ
  • リブフィンガー(ハーフ)

※ 17:00~19:00 以外は 通常価格 660円 での提供

 

ソルトピーナッツのリブフィンガー

“中落カルビ” とも呼ばれる “リブフィンガー” まで 490円!(2021.11月時)

ソルトピーナッツのリブフィンガーが網の上で焼かれている

脂のノリが良すぎるので、サッと炙っていただきましょう

下味・風味漬けのための オイル・薬味などがかかっていて、下処理も完璧!

どれも 赤身と脂のバランスが良く、リーズナブルだからと言って 手を抜かないのが またステキです♪

 

ソルトピーナッツの塩ホルモン

お店自慢の こだわり “ホルモン” は 必食!

極めつけは “ホルモン” で、この一皿が生まれるのに 10個もの工程を経ているのだとか!

 

ホルモン処理の工程

  • 【手順】
    下ごしらえ → 切れ目入れ → カット → パック詰め → ぬるま湯洗い →
    冷水洗い → 水気取り → 塩ダレ仕込 → 梅ダレ仕込 → エビごま油仕込
  • “特製塩ダレ” は 自然塩・昆布・純米酒・白ワイン を使い、完全手造り!
  • “エビごま油” は 有頭エビを低温のごま油で煮込んだ、完全手造り!
  • “梅だれ” には 白ワイン・みりん・梅肉・自然塩・丸大豆醤油・シソ・刻んだ柚子の皮を使った、完全手造り!

 

ただ 切って出すだけのお店ではなく、何度も手間をかけた プロの仕事を楽しめる!

完璧な下処理をほどこした ホルモンからは 一切くさみを感じず、すこし目をはなすと アッという間に火が付くくらい 脂のノリもバツグンでした ^^

 

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「ソルトピーナッツ」では “ジビエ” や その他のメニューも おすすめ!

ソルトピーナッツ は、牛肉・豚肉の他にも いろいろな種類のお肉が食べられる 貴重なお店!

 

どんなお肉が食べれるの?

  • (北海道 知床産・えりも産、国産)
  • (北海道産・寿都町産 樽岸豚 など)
  • (さつま地鶏 など)
  • 合鴨(北海道 滝川市産)
  • きじ(北海道 岩見沢市産)
  • ラム(北海道 滝川市産 サフォーク、オーストラリア産)
  • エゾ鹿(北海道産)
  • イノシシ(熊本県産) など

 

メニューの数が とても多いので、どれを頼もうか 迷う方もきっと多いはず。

そんな時は ハーフサイズを注文して、少しずつ いろんな種類を楽しむのが おすすめです!

 

ソルトピーナッツの 北海道産ラム・カルビ

北海道産ラム・カルビ 1550円(一人前)

ソルトピーナッツのラムカルビ

ヤバいくらいに 脂がウマい!

“国産の” 羊肉は、実は とても貴重なお肉。

オーストラリアなどからの輸入品がほとんどの中、国産のものは 全体の1%程度しか流通していないのだとか‥

 

tomo.
羊肉文化が根付く北海道なら、比較的簡単に 北海道産ラム肉が食べられます♪

ちなみに ソルピのラムには いっさい臭みがなく、脂が甘くて クセになる!

 

ソルトピーナッツのエゾ鹿肉

えぞしか赤身肉 ハーフ 770円

ソルトピーナットの鹿肉

ドリップをできるだけ残しつつ 軽~く炙っていただきましょう

北海道産の “えぞ鹿モモ肉” には “塩・黒こしょう・オリーブオイル” で あらかじめ下味をつけてあるので、タレをつけずにいただきましょう♪

 

tomo.
シカ肉特有の獣臭さは、ほんのりと香る程度♪

それ以上にビックリだったのが 肉質の柔らかさで、固かったり 筋張ったりなんてことは 一切ありません ^^

 

美味しく食べるコツは、焼きすぎないこと。

サッと炙って 色が変わったら、もう 食べ時です♪

 

ソルトピーナッツのイノシシ肉

北海道では珍しい “イノシシのカルビ(ハーフ)” 990円

ソルトピーナッツのイノシシ肉

脂の甘さが 段違い!脂を楽しむお肉です ^^

北海道で お目にかかることは まずない “イノシシ肉” ですが、ソルピなら レギュラーメニューとして提供中!

 

tomo.
こちらも 臭みはいっさい無し ^^

何より “脂の甘さ” が段違いで、脂を楽しむためにあるといっても 言いすぎではないくらい♪

 

以前は 北海道の牧場(現在は廃業)から 仕入れていた時期もあったそうで、北海道産のイノシシが食べられたのだとか!( ゚Д゚)

店主さんが どれだけ素材にこだわっているかが よ~く分かりますね。

 

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「ソルトピーナッツ」では 絶品 “ラーメン” で締めよう!

ソルトピーナッツの志那そば

地鶏志那そば 820円

最後は、〆で食べたい “絶品ラーメン”!

夜は 焼肉屋さんとして営業している “ソルトピーナッツ” ですが、昼は “志那そばマルキン” として おいしい “中華そば” を提供してるんです!

 

ポイント

  1. 北海道産小麦 “はるゆたか” を使った “無かん水” の 自家製麺を使用♪
  2. “鶏ガラ・豚骨・ムロ節・煮干し” など 13種類の素材からとった、“化学調味料不使用” の 無添加スープ ^^
  3. 寿都産 “樽岸豚” を使った チャーシューなど、具材も手作り!

 

“中華そば” は、夜営業の ソルトピーナッツでも食べられるので、焼肉・お酒の締めに いただきましょう!

 

ソルトピーナッツの志那そば

無化調だなんて思えない、深くてしっかりした味のスープ♪

ソルトピーナッツの志那そば

不揃いな自家製麺が スープにまた合う!

 

tomo.
無化調とは思えないほど 味わい深いスープが魅力♪

無かん水麺との相性もバツグンだし、しょう油の角がまぁるいので ついつい飲まさってしまいます ^^

 

志那そばマルキンのメニュー表

中華そばメニュー一覧

他にも 動物系のダシを使わない “和風志那そば” や、エゾ鹿のチャーシューが乗った “えぞしか志那そば” など 変わったメニューがたくさん!

気になる方は、何度も通って 制覇してみましょう!

 

「ソルトピーナッツ」の メニュー一覧

ソルトピーナッツのアイス

北海道産の “牛乳” と “てんさい糖” を使った 自家製アイスも美味い!

ソルトピーナッツ は メニュー数が かなり豊富で、一言であらわすのが不可能なくらい 充実しています!

 

ソルトピーナッツのメニュー表

牛・豚・イノシシ

ソルトピーナッツのメニュー表

しか・ラム・とり・野菜・海鮮・焼肉盛合

ソルトピーナッツのメニュー表

牛肉・豚肉は、ブランド肉も しっかり用意されてます

ソルトピーナッツのメニュー表

北海道産の和牛も充実!

お肉だけみても、かなりの数 (^^;

 

メニュー名価格(税込)
牛 ミスジ一人前 990円 / ハーフ 600円
牛 サガリ一人前 1100円 / ハーフ 660円
牛 リブフィンガー一人前 1100円 / ハーフ 660円
牛 上サガリ
一人前 1430円 / ハーフ 880円
牛 厚切りカルビ一人前 1430円 / ハーフ 880円
牛 牛タン塩焼一人前 1430円 / ハーフ 880円
牛 牛ホルモン一人前 660円
牛 上ミノ一人前 990円 / ハーフ 600円
牛 レバー(金土日限定)一人前 770円 / ハーフ 460円
牛 牛ハツ一人前 660円
豚 カタロース一人前 660円
豚 寿都産 樽岸豚 豚ロース一人前 880円 / ハーフ 530円
豚 ホルモン塩焼一人前 660円
豚 ガツ辛味噌焼一人前 660円
猪 イノシシのカルビ一人前 1650円 / ハーフ 990円
鹿 えぞしかカルビ一人前 990円 / ハーフ 600円
鹿 えぞしか肉塩焼一人前 1320円 / ハーフ 770円
ラム ラムショルダー一人前 660円
ラム 北海道産 ラム・カルビ一人前 1650円 / ハーフ 990円
ラム 北海道産 ラム・赤身一人前 2420円 / ハーフ 1100円
とり とりモモ塩焼一人前 660円
とり さつま地鶏塩焼一人前 990円 / ハーフ 600円
とり アイガモ塩焼一人前 1320円 / ハーフ 770円
とり きじ塩焼一人前 1320円 / ハーフ 770円
※ 価格・メニューは変更となる場合があります
※ 一部のみの紹介

 

ソルトピーナッツのメニュー表

チーズ・燻製など 一品料理も

ソルトピーナッツのメニュー表

〆にピッタリな雑炊・ご飯や、お得な焼肉盛り合わせ

ソルトピーナッツのメニュー表

ソルピ名物の “サラダ” は必食!

その他 一品料理や、焼肉セットも♪

 

メニュー名価格(税込)
自家製 とりモモスモーク660円
自家製 イベリコタンスモーク660円
自家製 レバースモーク660円
自家製 スモークチーズ660円
カマンベールチーズとりんごの盛合わせ770円
クリームチーズとドライイチジク770円
ソルピぞうすい770円
辛いぞうすい880円
麦めし小 220円 / 大 330円
麦めしセット440円
ワカメスープ220円
ソルピ名物 おまかせサラダ大 1980円 / 中 1320円 / 小 770円
自家製チーズのサラダ1320円
自家製スモークのサラダ1320円
自家製ラーメンサラダ1320円
グリーンサラダ小 330円 / 中 660円
※ 価格・メニューは変更となる場合があります
※ 一部のみの紹介

 

ソルトピーナッツの ソルピ名物おまかせサラダ(小)

ソルピ名物おまかせサラダ(小) 770円

この中で 要チェックなのが、“ソルピ名物おまかせサラダ”。

20種類以上の野菜が入った 贅沢な一皿で、手間が かかりすぎるため “予約時にしか注文できない” 幻のサラダなんです。

 

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「ソルトピーナッツ」の 店内の様子

ソルトピーナッツの店内の様子

入口側には カウンター席

ソルトピーナッツの店内は、テーブル席と カウンター席で構成。

全部で30席程で、カウンター席以外は しっかりとダクトを完備♪

 

tomo.
七輪を置くことができる 奥側の席は、全部で 6卓のみ

材料がなくなり次第閉店、貸切の場合もあるので、基本 事前予約がベターです!

 

ソルトピーナッツの店内の雰囲気

奥側には ダクト付きのテーブル席が 6卓

お店を回すのは、職人気質のご主人と 雰囲気の優しい奥様の ご夫婦 お二人♪

昼は “志那そば マルキン” として、夜は “ソルトピーナッツ” として 営業しています。

 

志那そばマルキンの券売機

お昼の営業時は “券売機” で お会計を済ませましょう

お店の通路には、昼営業時に使われる “券売機” が設置してありました。

 

ソルトピーナッツの注意書き

なお 店内は禁煙です

 

「ソルトピーナッツ」への アクセス方法

ソルトピーナッツ店舗外観

ちょっと目立たない ソルトピーナッツのあるビルの外観

ソルトピーナッツ があるのは、大通公園と すすきのの ほぼ中間。

最寄り駅は 地下鉄 東西線 “西11丁目駅” ですが、“大通駅・すすきの駅” からでも 徒歩で十分向かえます♪

 

なお 専用駐車場はないので、車で向かう場合は 近隣の有料駐車場を利用しましょう。

 

tomo.
店前の駐車場は、基本 ビル内のテナントさんが使用する場所

ここには 決して 停めない様にしましょう

 

「公共交通機関」を利用して 向かう場合

ソルトピーナッツの店舗外観

お店は 1階の路面店

“ソルトピーナッツ” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

 

⇒ 札幌市交通局 公式HPへ

 

地下鉄で向かう場合、西11丁目駅・すすきの駅 のどちらも利用可能。

札幌中心部を東西に走る “狸小路商店街” からも近いので、観光の後に向かう場合でも便利です♪

 

「ソルトピーナッツ」の 住所・電話番号、その他 店舗概要

ソルトピーナッツの店舗入口

お店の入口は ビルの1階、自動ドアの手前です

お店の住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。

 

店舗情報
【店名】炭火焼肉 ソルトピーナッツ
【住所】北海道札幌市中央区南2条西8丁目3-1 大光ビル 1F
【電話番号】011-281-1444
【営業時間】17:00~22:00
【定休日】火曜・第3月曜
【駐車場】-
【キャッシュレス決済】各カード可
【公式サイト】公式HP / facebook
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒「ソルトピーナッツ」の 口コミ

 

「ソルトピーナッツ」まとめ

ソルトピーナッツの店舗看板

黄色い “ソルトピーナッツ” の店舗看板を 目印にしましょう

今回は こだわりが凄すぎる 焼肉屋さん、「ソルトピーナッツ」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

 

一店で 北海道の味覚が一度に楽しめる 贅沢なお店 “ソルトピーナッツ”♪

サラダ・焼肉、〆のラーメンまで、お腹いっぱい味わいましょう ^^

 

ポイント

  1. 1984年に 狸小路で創業! 二度の移転オープンを経て、2009年より 現在の場所で営業♪
  2. すべて “手造り&無化調”⁉ 美味しいだけでなく 優しい味わいが魅力的 ^^
  3. 稀少なメニューが とても豊富 ^^ 北海道産ラム、地鶏・合鴨、エゾ鹿、イノシシまで!( ゚Д゚)

 

“ジンギスカン” を食べたい場合や、北海道自慢のジビエを食べたい場合などにも 重宝するお店♪

観光で 札幌にきた場合でも、地元の方にも おすすめできる、ハイクオリティな一店でした ^^

札幌で “お肉” を食べたい場合、ぜひ “ソルトピーナッツ” も 選択肢に含めてみてください!!

 

 

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tomo.

全道をドライブすること15年強、不動産業に従事するサラリーマンブロガー。道内173/179市町村を走破。許容走行距離は約700Km/日まで。自ら撮った写真を使ったブログを約10年執筆中。人込みは苦手で、特に誰も行かない様な穴場観光地が大好き。最近は北海道の歴史・碑などにも興味深々です。