生ラムジンギスカン専門店赤兎馬

生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬/札幌市/ワンランク上!絶品アイスランド産ラム肉

 

tomo.
どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。

 

すすきの で ワンランク上の “ジンギスカン” を味わうなら、「生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬」が かなりおすすめ♪

 

ポイント

  1. 2019年オープン! バーの様な フレンドリーな接客が魅力 ^^
  2. 提供店は ごくわずか⁉ 稀少な “アイスランド産” サフォークラムチルドで提供
  3. 希少部位や 生ラムユッケまで食べられるのは、一頭買いだからこそ♪ 

 

出回っているラム肉のほとんどは “オーストラリア・ニュージーランド産” ですが、ここで楽しめるのは “脂の甘み・臭みのなさ” に定評のある “アイスランド産”

ちょっとだけ 値が張りますが、その分 ワンランク上のジンギスカンを楽しめる 良店でした ^^

 

 

「赤兎馬」の ジンギスカンを いただく前に‥

生ラムジンギスカン赤兎馬のタレと塩

▲ ジンギスカンは、タレ・塩 で いただきます ▲

赤兎馬 の タレ・塩コショウは、すべて手造り!

特に 外国産の塩を挽いて調合した “塩コショウ” は 角がまあるく、たっぷりつけても しょっぱさが控えめ ^^

 

生ラムジンギスカン赤兎馬の七厘

▲ 高温の炭火で♪ ちなみに席料は 330円 ▲

炭火の高温で焼くので、お肉からは香ばしさが ただよいます ^^

 

tomo.
タレ・塩コショウ以外に、漬けダレなども手造り!

丁寧な仕事っぷりのおかげで、お肉本来の味が楽しめるんです♪

 

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「赤兎馬」の アイスランド産 “サフォーク種ジンギスカン” を 実食!

生ラムジンギスカン赤兎馬のビールとウーロン茶

▲ ビールは サッポロクラシック! ▲

 

tomo.
乾杯は、北海道限定の “サッポロクラシック” で!

ジンギスカンが焼きあがるまで、キレと喉ごしの良さを 楽しみましょう♪

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のジンギスカン

▲ 生ラムジンギスカン 1人前 1430円 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬のジンギスカンを焼いている

▲ 日によって 部位がことなるのだとか⁉ ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬のジンギスカン

▲ 軽~く火が通ったら もう食べごろ♪ ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬 の ジンギスカンは、とても希少な “アイスランド産 サフォークラム”!

 

アイスランド産ラムの特徴

  1. 1100年前と同じ遺伝子を持つ 純粋な羊で、人工的な穀物・飼料・ホルモン剤 を与えずに 育てられている
  2. 輸入羊肉の内 1%しか出回らない、札幌でも貴重な羊肉!
  3. “脂の甘み・臭みのなさ” に定評あり♪

 

生ラムジンギスカン赤兎馬の塩コショウ

▲ タレも美味しいけど 塩コショウも美味しい♪ ▲

赤兎馬では この アイスランド産サフォークラムを、チルドで仕入れています ^^

また 一頭まるごと購入しているため、同じジンギスカンでも その時々で提供する部位が変わります。

 

tomo.
この日のジンギスカンは お尻のあたりのお肉で、したたるほど脂ノリがバツグン!

また在庫状況次第ですが、ジンギスカンをおかわりする場合、提供する部位を変更してくれることも あるのだとか⁉

相談してみる価値はありそうです♪

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のラムヒレ肉

▲ 数量限定 生ラムヒレ肉 2200円 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬の生ラムヒレ肉

▲ サ~ッと炙って 表面の色が変わったら もう食べごろ ▲

次は 一頭から数人前しかとれないという、希少部位の “生ラムヒレ肉”。

 

tomo.
脂は ほぼなし、全く筋張ってもいなく、羊肉特有の臭みも 過去一番にまったくなし!

一度も冷凍していない 新鮮なお肉なこともあって、段違いの柔らかさと 食べやすさです♪

 

エサや 羊の年齢によっても お肉の臭みは大きく変わりますが、臭みがまったくないのが チルドラム♪

このお肉なら 羊肉が苦手な方も、必ずおいしく食べられます ^^

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のたたき

▲ 生ラムたたき 1430円 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬の生ラムたたき

▲ ポン酢で アッサリ・サッパリ! ▲

サ~ッと炙った生ラムを ポン酢であえた “生ラムたたき”。 

 

tomo.
基本のお肉がハイレベルなので、どんな風にして食べても平均点以上!

厚みがあって 程よい脂、アッサリ・サッパリ食べられる “ポン酢” も かなりおすすめです♪

 

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「赤兎馬」の その他 おすすめの料理をご紹介!

生ラムジンギスカン赤兎馬のネギタン

▲ 厚切りネギタン 2530円 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬の厚切りネギタン

▲ 大量のネギと 脂ノリノリの牛タン☆ ▲

ジンギスカン以外のメニューだと、断然 “厚切りネギタン” がおすすめ!

 

tomo.
“タン元” と “タン中” だけを、豪快に厚切りに!

超絶に歯ごたえのイイ 脂がのった牛タンで、歯ごたえの良さと柔らかさのバランスも バツグンです♪

 

生ラムジンギスカン赤兎馬の生ラムユッケ

▲ 生ラムユッケ 1430円 ▲

どうしても食べたかったのが、提供店が少ない “生ラムユッケ”。

牛肉ユッケの提供店が少なくなった昨今でも、羊肉なら 生のお肉が食べられます!

 

tomo.
解凍時に出るドリップが原因で、ベチャっとなりがちなユッケ‥

‥ですが 赤兎馬の “チルドラム” なら、その問題は一切なし!

味も一級ですが、それ以上に 歯ごたえの良さが魅力的です ^^

 

生ラムジンギスカン赤兎馬の生ラムつくね丼

▲ 生ラムつくね丼 990円 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬の生ラムつくね丼

▲ 黄身を絡めると もう至福♪ ▲

ごはんものなら “生ラムつくね丼” 一択!

アイスランド産サフォークラムのミンチを使った、贅沢な “羊肉のつくね” です♪

 

tomo.
北海道民にはちょっと物足りなく感じるくらい、羊臭さは皆無!

その分 ストレートに伝わってくるのは、お肉本来のうま味と ふっくらとした食感 ^^

 

どれを食べても 平均点以上に美味しいので、お好み・予算に応じて 好きなものをいただきましょう。

 

「赤兎馬」の メニュー一覧

生ラムジンギスカン赤兎馬のメニュー表

▲ 2人だと 1万くらいで 大半が味わえます ▲

赤兎馬でいただけるのは こだわりの “アイスランド産サフォーク のジンギスカンと、その他 新鮮な “牛肉・豚肉” の数々!

 

メニュー名 価格(税込)
生ラムヒレ肉 2200円
生ラムジンギスカン 1430円
生ラムユッケ 1430円
生ラムたたき 1430円
生ラムつくね 1430円
厚切りネギタン 2530円
特上牛タン 2530円
牛タン 1320円
牛レバー 1320円
ミニラムカレー 880円
ミニ牛タンカレー 880円
牛まるちょう 770円
牛ギアラ 770円
塩豚ホルモン 770円
塩豚ガツ 770円
生ラムつくね丼 990円
キムチ飯 660円
カクテキ飯 770円
ユッケジャンスープ 1100円
本日のアイス 330円
盛岡冷麺 1100円
 〃   ハーフサイズ 770円
 〃   桶冷麺 2200円
キムチ 440円
カクテキ 550円
茶豆 550円
韓国のり 330円
ライス / 大ライス 330円 / 440円
野菜盛り合わせ 440円
※ 座席料 330円 / 人 が かかります
※ 価格・メニューは変更となる場合があります

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のメニュー表

▲ ジンギスカン以外では 牛・豚 も ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬のメニュー表

▲ 冷麺なら お口の脂もさっぱり♪ ▲

食べ放題・飲み放題には 対応していませんが、ランチタイムに営業しているのは うれしい限り!

特に 観光の場合、昼から営業しているジンギスカン店はレアなので とても重宝すること間違いなし♪

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のメニュー表

▲ その他 アルコール類も充実 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬のメニュー表

▲ 店名と同じ焼酎 “赤兎馬” も あります ▲

アルコール類も充実していて、店名と同じ “赤兎馬” も しっかりありました。

その他 日本酒や、“グッチオ・グッチ” が総括したワイン「GIOIA」も いただけます♪

 

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「赤兎馬」の テイクアウトメニュー

生ラムジンギスカン赤兎馬のテイクアウトメニュー

▲ 牛タンカレーが テイクアウト可 ▲

お店でも食べられる “ラムカレー・牛タンカレー” は、テイクアウトすることが可能。

 

メニュー名 価格(税込)
ラムカレー R 1100円 / S 900円
牛タンカレー R 1100円 / S 900円
※ R=レギュラー、S=スモール
※ 価格・メニューは変更となる場合があります

 

牛タンの場合、タン元・タン中 は 焼肉用、少し固い “タン先” を 煮込みに使用しているそう♪

ジンギスカン店の 良質なお肉でつくった 手造りカレーが、リーズナブルに食べられ おすすめです ^^

 

「赤兎馬」の 店内の様子

生ラムジンギスカン赤兎馬の店内の様子

▲ バーの様で 一人でも気軽に入れる♪ ▲

生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬 の席数は、全部で 12席程。

L字型のカウンター席が 4席、テーブル席が 4席×2卓ほどと、あまり 広くはありません。

 

tomo.
赤兎馬は 完全予約制!

お店が広く訳ではないので、当日予約は とても危険‥(^^;

確実に食べたい場合は、できるだけ早めの電話予約が ベターです♪

 

予約はこちらから

電話予約のみ受付

  • 050-5870-3448(予約専用番号)
  • 011-200-0635

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のカウンター席

▲ カウンター席にも しっかりダクト有 ▲

生ラムジンギスカン赤兎馬の七厘

▲ 七輪の高温で♪ ▲

店主 “尾崎さん” は、とっても丁寧な接客が印象的な方♪

まるで バーのマスターの様にフレンドリーで、混雑時以外は できるだけお客さんに話しかける様にしているそう ^^

 

tomo.
‥ということで、お一人様の場合 一人でも過ごしやすい カウンター席がおすすめ!

オーダーの相談などもできるので、初めてジンギスカンを食べる場合でも 安心です◎

 

生ラムジンギスカン赤兎馬のカウンター席

▲ 各席 灰皿あり ▲

なお 赤兎馬は 全席喫煙可! 

各席に 灰皿が設けられているので、嫌煙の場合は 要注意です。

 

「赤兎馬」への アクセス方法

Nグランデビルの外観

▲ 元祖さっぽろラーメン横丁 のとなり ▲

赤兎馬 があるのは、地下鉄 南北線 “すすきの駅” からも近い Nグランデビルの5階。

となりのビルとの間には “元祖さっぽろラーメン横丁” があり、向かう場合の目印にも 最適です♪

 

なお 専用駐車場はないので、車で向かう場合は 近隣の有料駐車場を利用しましょう。

 

「公共交通機関」を利用して 向かう場合

Nグランデビルのインフォメーション

▲ インフォメーションで 階数を確認 ▲

Nグランデビルの共用廊下

▲ 真ん中が吹き抜けになった 変わった造り ▲

“赤兎馬” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

 

⇒ 札幌市交通局 公式HPへ

 

生ラムジンギスカン赤兎馬の外観

▲ 階段前にある 赤・黒 の外観を目指そう ▲

地下鉄で向かう場合、すすきの駅が 最寄り駅。

札幌中心部を東西に走る “狸小路商店街” からも近いので、観光の後に向かうのにも便利です♪

 

「赤兎馬」の 住所・電話番号、その他 店舗概要

赤兎馬の店舗看板

▲ 赤・黒が基調で シックな雰囲気 ▲

お店の住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。

 

なお “赤兎馬” は 完全予約制!

行くのを決めた時点で、早めに予約の電話を電話を入れるのが 確実です。

 

店舗情報
【店名】 生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬
【住所】 北海道札幌市中央区南5条西3丁目8 Nグランデビル 5F
【電話番号】 011-200-0635
【営業時間】 11:00~14:00、16:00~21:00
【定休日】 不定休
【駐車場】 なし
【キャッシュレス決済】 各カード可、PayPay
【公式サイト】 twitter / facebook
【外部サイト】 ホットペッパー
【地図を表示】 グーグルマップはこちら

⇒「赤兎馬」の 口コミ

 

「赤兎馬」まとめ

生ラムジンギスカン赤兎馬のジンギスカン

▲ 気軽にアイスランド産ラムが食べられる名店♪ ▲

今回は “ワンランク上の” ジンギスカンが食べられる「生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

 

「普通のジンギスカンじゃあ もう満足できない!」

そんな時は “赤兎馬” の アイスランド産サフォークを 満喫してみましょう♪

 

ポイント

  1. 2019年オープン! バーの様な フレンドリーな接客が魅力 ^^
  2. 提供店は ごくわずか⁉ 稀少な “アイスランド産” サフォークラムチルドで提供
  3. 希少部位や 生ラムユッケまで食べられるのは、一頭買いだからこそ♪ 

 

札幌でも希少な “アイスランド産サフォークラム” を取り扱っていて、さらに それを “チルド” で提供♪

おいしさは 折り紙つきなので、あとは 好みと予算が合えば 向かわないという選択肢はありません!

札幌で ひと味違う 極上ジンギスカンを食べるなら、“生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬” へ ぜひ向かってみてください!!

 

“元祖さっぽろラーメン横丁” も すぐ横なので、ジンギスカン → ラーメン をはしごするにも ピッタリです ^^

 

 

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全道をドライブすること15年強、不動産業に従事するサラリーマンブロガー。道内173/179市町村を走破。許容走行距離は約700Km/日まで。自ら撮った写真を使ったブログを約10年執筆中。人込みは苦手で、特に誰も行かない様な穴場観光地が大好き。最近は北海道の歴史・碑などにも興味深々です。