日本茶カフェ茶楽逢(サライ)/札幌市/製茶工場直営カフェで煎茶パフェ♪名物「シメ茶葉」もおすすめです!

2019-06-27

   

たまには「日本茶」のふくよかな香りでホッと一息つきたい。
あなたもそう思うこと ありませんか?

紅茶、ハーブティー、中国茶 など
年々バリエーションに富んでいく日本人のお茶ですが、たまに急須で緑茶を淹れると
「香りに癒されるなぁ」と感じるのが わたしたち日本人の性。

日本茶文化を気軽に体感できるお店の中から
今回は穴場中の穴場「日本茶カフェ 茶楽逢(サライ)」さんを紹介します。

こちらは 日本三大銘茶「宇治茶」の産地、京都出身の社長さんが立ち上げた製茶工場
「宇治製茶」が2010年12月にオープンさせたお店。

早速紹介します♪

1日5食限定!
日本茶好きにはたまらないお茶づくしの手作りパフェ

手作り 嬉野煎茶パフェ 650円
鹿児島煎茶「生」 300円(セット価格)

通常、「新茶」の季節は5月くらいまでとのことですが、
訪問時(6月18日)は幸いにも新茶を選択することができました^^

 

パフェは、お値段(650円)からはとても想像できないボリューム!

  • 嬉野煎茶アイス
  • 嬉野煎茶寒天
  • 抹茶アイス
  • 抹茶寒天
  • わらび餅
  • 白玉
  • 十勝産大納言あんこ
  • 生クリーム

トッピングもあわせると 10種類以上のパーツ で構成されたこちら。

 

高さはおそらく20cmくらいありました

生クリーム・アイス・あんこ は どれも甘さを抑え、「嬉野煎茶」、「抹茶」の青々しい香りが際立っています。
食べ進めていくと「2種の寒天ゾーン」に突入。

しっとりうるうる~♪

寒天といえば、底上げのイメージで敬遠しがちですが…
これは日本茶の上品な味で、全然嫌じゃない◎

もちもちの「わらび餅」&「白玉」に、丁寧に炊かれた「小豆」のほくほく感、
たっぷりの水分量で スルスル入っていく~。
食べきれるかな…と不安でしたが最後まで美味しく 完・食♡

初夏にピッタリの爽やかパフェ!

 

セットでオーダーした新茶「生」の、新緑のような香りで
カフェの中にいながら 自然の生命力をチャージできました(^^)

ちなみに 急須で提供される日本茶は2煎楽しむことができ、微妙に違う2つの味をたっぷりと味わえるのも魅力◎

 

オレンジ入りほうじ茶ワッフル(1日限定10食) 360円
鹿児島煎茶「ゆたかみどり」 300円(セット価格)

ほうじ茶とオレンジピールを練りこんだワッフルは
表面はサクっと、中はすごくしっとり。

  • 十勝産あずき
  • ほうじ茶アイス
  • 黒蜜

トッピングが上品な甘さで「ほうじ茶の香り」が強く、口いっぱいにフワ~っ♡
お茶のアロマに癒される。

 

茶楽逢名物「シメ茶葉」でフィニッシュ!

急須の中の茶葉を

ポン酢と酢味噌で かつお節と一緒に♪

お茶を飲み終わる頃 小皿&ポン酢が登場。
最初に運ばれてきた「お箸」はここで活躍するのです…!

急須からお箸で茶葉を取り出し、おひたしのように食べてシメるのが
ここ「茶楽逢流」。

見てビックリ!
食べてビックリ!

この味は 実際にあなたの舌で確かめてみてくださいね^^

 

さまざまな日本茶と和スイーツが揃うメニュー表

今月のお茶は「鹿児島 くき煎茶」

 

「新茶」は現在終了しています

 

スイーツ新メニュー

  • 香ばしいきな粉のアイスアラモード 400円(680円)
  • 香ばしいきな粉の白玉 350円(660円)
  • 月寒SARAI アフォガード 600円
    ※ (  ) 内はお茶セットの価格。

 

紹介した「オレンジ入りほうじ茶ワッフル」は今月限定

 

スイーツ定番メニュー

  • あんことお醤油の白玉 350円(660円)
  • ぜんざい 360円(670円)
  • コラボアイス(抹茶/ほうじ茶) 320円(620円)
  • ぜんざいと抹茶アイス 420円(720円)
  • ぜんざいとほうじ茶アイス 420円(720円)
  • 手作り抹茶パフェ 600円(900円)
  • 手作りほうじ茶パフェ 600円(900円)
  • あんみつ(抹茶シロップor黒蜜シロップ) 360円
  • クリームあんみつ 420円
    ※ (  ) 内はお茶セットの価格。

 

贅沢な「宇治抹茶」を使った冷たいドリンクメニューも

「抹茶」には栄養もたーっぷり!

【click!】抹茶に含まれる栄養素

  • ミネラル
  • ビタミン
  • カテキン
  • カフェイン
  • テアニン
  • サポニン  etc

美味しいし、疲労回復&夏バテ予防にもなるなんて嬉しすぎますよね♡

 

定番「日本茶メニュー」

メニュー

  • 煎茶 420円
  • 玉露 470円
  • 抹茶 470円
  • ほうじ茶 320円
  • 玄米茶 320円

420円~570円とリーズナブルな 和生菓子とのセットもおすすめ!

マイボトルを持参すると
300円以下で 本格的な日本茶をテイクアウトすることもできますよ♪

 

日本茶の香りでリラックスできる店内

左手は物販コーナー

物販コーナーには日本茶や茶器、お茶にまつわる雑貨やお菓子などを販売。
もちろん 物の購入のみも可◎

 

逆側がカフェスペース

 

わたしも後日、日本茶を買いに行ってきました。
「日本茶インストラクター」の資格をもつ店長 井上さんに、

  • 水出し
  • 価格は1000円前後

など 希望を伝えると、おすすめの茶葉を提案してくれます。

ちなみに、この条件で購入したのが「誉(ほまれ)」100g/800円
※あま味の強い茶葉が冷茶には適しているそう

 

当たり前ですが、ペットボトルの緑茶とは全くちがーう!
プロに選んでもらえるって素敵♪

 

さいごに

隣には宇治製茶の工場が併設

お店の場所は、「札幌ドーム」から車で約5分。
国道36号線沿いの「つきさむ温泉」から少し入ったところにあります。

 

ペットボトルやカフェの普及により
急須でお茶を淹れることが少なくなっている昨今だからこそ、
「急須を使って淹れた日本茶の奥深い味に ショックと感動を体験してほしい」

この想いから「日本茶カフェ 茶楽逢」さんをオープンさせました。

日本人だからなのでしょうか。
日本文化に触れていると 身体の奥深いところからじんわりと癒される。

時間を忘れて ボ~っとしたい時にもおすすめ◎

香り・色・味。
あなたも 五感で日本茶を味わってみませんか?(*^^*)

 

日本茶カフェ 茶楽逢(サライ)

【住 所】 北海道札幌市豊平区月寒東2条20丁目1-6
【電話番号】 011-852-1513
【営業時間】 10:00~19:00(木曜は18:00まで)
【定休日】 日曜・祝日
【駐車場】 あり
【公式HP】  https://www.uji-tea.co.jp/sarai/sarai.html
【Facebook】 https://www.facebook.com/cafe.sarai/

  

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  • この記事を書いた人

高井なお

2000年から北海道全179市町村を3,500軒以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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