高井なお北海道の飲食店を4500店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です
今回ご紹介する「INITIAL Sapporo（イニシャル サッポロ）」さんは、札幌発祥‶シメパフェ〟が有名なカフェで、札幌中心部の狸小路アーケード内に店をかまえるパフェ専門店です。
明るい時間から夜遅くまで営業している使い勝手のいい一店で、お店の外まで行列ができることも多い大人気店なんですよ♪
- 行列必至の大人気店！見た目だけじゃなくしっかりおいしい上品パフェ♪
- 北海道産ミルクの ‶超〟甘さひかえめアイスが絶品！
- 男女問わず人気の、モダンでおしゃれな店内
行列で待つことも多い人気のお店ですが、タイミングによってはスムーズに入れることもありますよ ^^
高井なおこの記事では、地元グルメライターである筆者がおすすめメニューを実食レビューします。
メニューや価格・店内・待ち時間・アクセス方法など、「イニシャルサッポロ」をくわしくご紹介。
待たずに入店する攻略法も解説しちゃいます♪
イニシャルサッポロって「どんなお店」？
イニシャルサッポロは、北海道札幌市の狸小路にあるカフェで、札幌発祥の‶シメパフェ〟がおいしいことで有名なお店です。
こちらのパフェは、大人や甘いものが苦手な方でも食べやすい上品な甘さが最大の特徴。季節のフレッシュフルーツを使った独創的なパフェを楽しむことができます。
パフェのほかには、
- 濃厚でキレのある北海道牛乳の「ソフトクリーム」
- 他ではなかなか味わえない「カクテル」や「ハーブティー」など
ドリンクメニューも種類豊富に揃っています。
お店の内装は、エジソンランプのあたたかな光に照らされた、レトロでモダンな空間。
男女問わず入りやすい落ち着いた雰囲気も魅力のひとつです。
- 月曜～土曜｜15:00～24:00
- 日曜｜15:00～23:00
イニシャルサッポロは夜遅くまで営業しているため、食事のあとやお酒を飲んだあとにも利用しやすい使い勝手のいい一店。
パフェとドリンクを一緒に楽しむ場合には、2,000円から3,000円ほどで予算を組んでおくといいでしょう。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | INITIAL SAPPORO（イニシャル サッポロ） |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南3条西5丁目36-1 F･DRESS五番街ビル2階 |
| 電話番号 | 011-211-0490 |
| 営業時間 | 15:00～24:00 ※日曜は23:00まで |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | なし（近くにコインパーキングあり） |
| キャッシュレス決済 | 現金のみ |
| 公式HP / SNS | |
| 外部サイト | – |
| 地図を表示 | google map へ |
イニシャル サッポロ の「シメパフェ2種類」を実食レビュー
この日いただいたのは、季節限定パフェと定番パフェの2種類です。
イニシャルサッポロのパフェは基本的に、定番2種類・季節限定モノ2種類のあわせて4種類からセレクトが可能。
数あるシメパフェ専門店の中でも少数精鋭なメニュー構成なのは、きっとクオリティを重視するからこそのことなのでしょう。
主なパーツは、数種類のチョコをブレンドしたビターなチョコレートソフトクリームや小麦粉不使用の自家製ガトーショコラに、山椒を練り込んだチョコクランチ・紅茶とオレンジの風味が香るガナッシュなど。
この小さな中でさまざまな味のチョコレートを楽しめる構成で、計算された味のバランスが秀逸です。
高井なお控えめなビジュアルではありますが、定番人気の貫禄を感じるハイレベルなひと品！
甘さもごく控えめで、カカオのコクが際立ったオトナ味でした ^^
秋季限定「パルフェ・マロン」は、和栗（愛媛県産）の味わいが活きるモンブランタルトをグラスの上に配置しています。
「旬フルーツ・自家製スイートポテト・和栗とさつまいものジェラート」など、秋の訪れを感じられる旬の素材を1度に味わえる、とっても贅沢なひと品です。
栗以外には、「キャラメリゼした柿」や「ほうじ茶のクリーム」など、落ち着いた大人な味構成です。
和栗の芳醇さを感じつつもしっかりとフルーツの酸味が効いていて、想像の遥か上をいくさっぱり感。
高井なお普段パフェ1つは食べきれないことが多い筆者も、ペロりとおいしく完食することができました♪
サイズが小さいので一見高く見えるけれど、パーツはしっかりつくり込まれているのでそこまで割高感はありませんでした ^^
ソフトクリームがピスタチオ味に変更できたり、GODIVAのチョコレートリキュールをトッピングできたり、カスタマイズが楽しめるパフェもあります。
あなた好みのカスタムで、ぜひ新しいおいしさを発見してみてください ^^
現在、上記写真のようなソフトクリームメインのパフェは取り扱いがなくなってしまいましたが……イニシャルサッポロはソフトクリームも絶品！
高井なおあまり知られていませんが、ソフトクリームはテイクアウトも可能。
お店が混んでいる場合はソフトクリームのテイクアウト利用もおすすめです♪
ぜひ味わってみてください ^^
ソフトクリームはテイクアウト専用メニューのため、イートインの場合はセットドリンクの注文が必須となります。
19:00以降はソフトクリームの単品注文不可。
イニシャルサッポロは、パフェのほかにもキュートな見た目のフルーツカクテルやハーブティーなど、女性が好みそうなドリンクメニューがとても豊富に揃っています。
ハーブティーは北ドイツの紅茶ブランド「ALTHAUS（アルトハウス）」の茶葉を使用し、全95種類の中から4種類を厳選。
リッツカールトンやハイアットなど ハイグレードホテルでしか飲めない特別なお茶が、ここ「イニシャルサッポロ」で味わうことができるんです！
高井なおパフェとセットでドリンクをオーダーする場合、ソフトドリンクは330円～、アルコールは500円前後でセットにできますよ ^^
これだけたくさんの選択肢があれば、「甘いものが苦手でパフェが食べれない」という方がいても安心ですね ^^
ですが、あくまでもイニシャルサッポロはパフェ専門店。過半数以上はパフェの注文が必要になるため、そこはご注意ください。
イニシャル サッポロ の店舗情報、アクセス方法など
イニシャルサッポロがあるのは、札幌中心部・大通エリアの商店街「狸小路」のアーケード内。
専用の駐車場はないため、向かう場合は「公共交通機関を利用する」のがおすすめ。地下鉄南北線「すすきの駅」から近いので、観光客・旅行客もとても便利な立地です♪
車で向かう場合は、近くに多く点在するコインパーキングに停めてからお店へ向かいましょう。
- 地下鉄南北線「すすきの駅」2番出口から徒歩約4分（280m）
⇒ルートを確認
- JR「札幌 駅」から約1.3km、約6分
⇒ルートを確認
とても人気があるお店なので、平日であっても開店前から待っている方がいることも。開店前から並びたい場合は、1階エレベーター前で待機していると、開店時間にスタッフさんがお知らせに来てくれます。
開店時間15:00前に2階へ行っても、エレベーターの扉があいた時点で「1階でお待ちください」と言われてしまうので、開店前に到着してしまった場合は1階で待ちましょう。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | INITIAL SAPPORO（イニシャル サッポロ） |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南3条西5丁目36-1 F･DRESS五番街ビル2階 |
| 電話番号 | 011-211-0490 |
| 営業時間 | 15:00～24:00 ※日曜は23:00まで |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | なし（近くにコインパーキングあり） |
| キャッシュレス決済 | 現金のみ |
| 公式HP / SNS | |
| 外部サイト | – |
| 地図を表示 | google map へ |
大きなシャンデリアやエジソンランプなど 照明にもこだわった空間は、カップルや女性客でいつもにぎわっています。
最近では男性ひとりでパフェを楽しんでいる方もちらほら見かけるようになりました。
パフェがおいしく感じる暑い時期はお店の外まで行列ができていることが多いので、行列を避けたい場合は……
- 夏以外の季節に行く
- 混雑していることが多い19:00～21:00の時間帯をはずす
上記を守れば比較的スムーズに入店できるはず♪
「イニシャルサッポロ」は、東京・表参道や中目黒にも姉妹店をオープンさせるほどの人気ぶり！
新鮮なフルーツを活かし、独創的な発想で完成される完成度の高い‶大人のパフェ〟が味わえる、北海道が誇る一店です。
高井なおおいしい北海道ミルクのコクとキレ！
史上最強に上品な甘さのパフェやソフトクリームを、ぜひあなたも味わってみてください ^^
