ひらがなのもりひこ/札幌市/新食感♪和風ホットケーキ×本格サイフォンコーヒー

 

高井なお
こんにちは!北海道を3500軒以上食べ歩いた グルメライター 高井なおです

 

北海道内外のコーヒー好きに支持されている、札幌カフェのパイオニア「MORIHICO.(もりひこ)」

この記事でご紹介するのは、2020年10月にオープンしたMORIHICO.の姉妹店のホットケーキ専門店「ひらがなのもりひこ」さんです。

 

おすすめポイント

  • “和” のエッセンスを加えた唯一無二の「ホットケーキ」
  • 選べる5種類の和風トッピング
  • ハンドドドリップとはひと味違う!サイフォンで淹れる本格コーヒー
  • パーテーションも兼ねた木の椅子がオシャレ♪

 

近年増えているパンケーキ・ホットケーキ専門店ですが、そこはMORIHICO. 。

他店とは一線を画す、ありそうでなかったホットケーキを味わうことができる一店。

 

オシャレな店内インテリアも必見ですよ♪

 

 

「ひらがなのもりひこ」の 店舗情報・詳細など

「ひらがなのもりひこ」 の 店舗情報・詳細などについては、以下に記載します(詳しいアクセス方法は記事の後半で解説)

 

▼ 店舗情報
店名 ひらがなのもりひこ
住所 北海道札幌市中央区大通西1丁目13 ル・トロワ 地下2階
電話番号 011-205-7055
営業時間 11:00~21:00
※テイクアウトは10:00~
定休日 なし(年末年始のみ)
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
キャッシュレス決済 クレジットカード各種
交通系ICカード、PayPay、nanaco、楽天Pay、auPAY、LINE Pay、メルペイなど
※使用可能なキャッシュレス決済は下記写真参照
公式サイト 公式サイト
公式SNS Instagram
外部サイト Yahoo! ロコ
地図を表示 グーグルマップはこちら

⇒「ひらがなのもりひこ」の 口コミはこちら

 

「ひらがなのもりひこ」で使用可能なキャッシュレス決済表がカウンターに置かれている

使用可能なキャッシュレス決済

 

 スポンサードリンク

 

「ひらがなのもりひこ」日本人の口にあう “和風ホットケーキ”

うすもち(3枚)トッピング5種・ドリンク付|税込 1660円

ホットケーキとトッピングがテーブルに置かれている

「うすもち」とはホットケーキのこと

明治時代はホットケーキの事を “うすもち” と呼んでいたのだそう。

「ひらがなのもりひこ」のホットケーキは、フランス産高級小麦「メルベイユ」を使用した “令和版うすもち”

 

ホットケーキのトッピングとお漬物がテーブルに置かれている

選べるトッピングは5種(写真は2人分・10種類)

ホットケーキのトッピングオーダー表がテーブルに置かれている

トッピングオーダー表

 

トッピング(全10種類)

  1. 発酵バター
  2. 謹製ホイップ
  3. 北海道ゆであずき
  4. マスカルポーネ
  5. 白あんラムレーズン
  6. みそくるみ
  7. はちみつりんご
  8. メープルシロップ
  9. みたらし
  10. はちみつ

この10種類のほかに季節のトッピングが2種類(訪問時は「栗餡」「ほうじ茶あん」)あります。

「謹製ホイップクリーム」は隠し味にきな粉を加えた、ひらがなのもりひこオリジナルのトッピング。

 

漬物とホットケーキのトッピングがテーブルに置かれている

トッピングプレートの右端は、お口直しの「お漬物」

「も」の焼き印が入ったホットケーキとトッピングがテーブルに置かれている

「も」の焼き印がかわいい♡

まずは何もつけずにいただきます。

 

高井なお
日本人の感性を刺激する、ぼんやりあまじょっぱいホッとする味♡

一般的なホットケーキやパンケーキとは一線を画す、ふわふわでエアリーな食感♪

 

なにを隠そう「うすもち」には、日本の伝統調味料・しょうゆ、みりんが入っているのです……!

 

あんことバターがのったホットケーキとコーヒーがテーブルに置かれている

生地を楽しんだあとはトッピングと一緒に

 

高井なお
白あんラムレーズン・はちみつりんごもおいしいけれど

生地自体が味わい深いので「謹製ホイップ・発酵バター・北海道ゆであずき・みたらし」など シンプルなトッピングが抜群にあう!

 

3枚のホットケーキをフォークにさしている様子

3枚重ねると満足感アップ

トッピング同士をあわせる楽しみもあり、最後のひとくちまで飽きずに完食できました◎

 

ドリンクは「浅もか」を選択

選べるセットドリンクは、サイフォン式に1番適しているというコーヒー「浅もか」をチョイス。

ゴールドとブラウンウッドが素敵なサイフォン容器に、約2杯分たっぷり提供されます。

 

サイフォン式とは

蒸気圧を利用してお湯を押しあげ、高い温度のお湯とコーヒー粉を浸漬して抽出する方法。

 

コーヒーやパンケーキがテーブルに置かれている

飲んでみると……

 

高井なお
豆の風味がダイレクト!

コーヒーは刺激が強く普段はお茶派のわたしですが、この「浅もか」はすうっと身体に入ってきました◎

 

繊細な味わいのホットケーキには、深煎りよりも浅煎りがしっくり。

いつもは深煎り派のあなたも、「うすもち」とのペアリングは「浅もか」にしてみると 新しい発見があるかもしれませんよ ^^

 

 スポンサードリンク

 

「ひらがなのもりひこ」のメニュー一覧

※表示価格はすべて税込。

季節メニュー

「ひらがなのもりひこ」の期間限定メニューがテーブルに置かれている

季節限定メニュー

 

訪問時の季節メニュー

  • ほうじ茶ぜんざい(ドリンクセット 1848円|単品 1210円)
  • コーヒー「森の雫」(748円)

 

この日は円山エリアにある「森彦 本店」限定のコーヒー・森の雫がありましたが、15:00頃の来店時は残念ながら完売していました。

やはり不動の人気ですね……

 

「うすもち」メニュー

「ひらがなのもりひこ」のうすもち(ホットケーキ)メニューがテーブルに置かれている

 

「うすもち」メニュー

  • 3枚(ドリンク付 1848円|単品 1210円)
  • 5枚(ドリンク付 2068円|単品 1430円)
  • おかわり(1枚 110円)

「うすもち」にはトッピング(5種)とお口直しの漬物がセットになります。

 

ドリンクメニュー

「ひらがなのもりひこ」のコーヒーメニューがテーブルに置かれている

コーヒーメニュー

「ひらがなのもりひこ」のコーヒー・お茶メニューがテーブルに置かれている

コーヒー・お茶メニュー

「ひらがなのもりひこ」の抹茶メニューがテーブルに置かれている

抹茶メニュー

 

コーヒーメニュー 価格(税込)
ふれんちブレンド 748円
まいるどブレンド 748円
浅もか 748円
深もか 748円
ころんびあ 770円
まんでりん 770円
【季節限定】ウィンター2021 748円
おいしいデカフェ 748円
水出しコーヒー(アイス) 770円
カフェオレ(ホット|アイス) 803円

 

茶・ジュースメニュー 価格(税込)
抹茶 770円
アールグレイ(ホット|アイス) 770円
月草(ホット) 770円
レモン&ジンジャー(ホット) 770円
ほうじ茶 748円
赤葡萄ジュース 550円

 

「あつもち」メニュー【テイクアウト限定】

ふっくらと厚みがある「あつもち」は、職人による丁寧な仕事で完成される 特別なホットケーキ。

こちらはテイクアウト限定のひと品です

 

「あつもち」メニュー 価格(税込)
小倉ぎゅうひ 432円
抹茶と栗 453円
白あんラムレーズン 453円
謹製ホイップ 410円
【季節限定】ほうじ茶 486円
【季節限定】いちご大福 486円

 

「ひらがなのもりひこ」のパンケーキサンド「あつもち」がガラスケースに並べられている

「あつもち」は店舗入口の逆側で販売しています

 

「ひらがなのもりひこ」の店内のようす

木目と暖色を基調とした「ひらがなのもりひこ」の内観

商業施設の中にあろうとも、MORIHICO. のセンスが光る「ひらがなのもりひこ」の店内。

インテリアのひとつひとつに強いこだわりを感じることができ、穏やかでオシャレな雰囲気を醸しだしています。

 

徹底的に角をなくし どこを見ても丸みのある店内

訪問時は平日でしたが満席で20分ほど待ちました。

週末は特に たっぷりと時間に余裕をもって行くのがおすすめ。

 

パーテーションも兼ねた 大きな背もたれが印象的な椅子

 

椅子に座ると まるで卵の殻につつまれたよう。

守られている安心感の中、食べ物を味わうってはじめての体験♡

高井なお

 

“街なかにありながら 一歩店内に入るとほっとする”

そんな空間をめざし、うすもちとコーヒーを最大限に楽しめるよう工夫されているんですよ ^^

 

 

 スポンサードリンク

 

「ひらがなのもりひこ」へのアクセス方法と駐車場

商業施設「ル・トロワ」の地下入口外観

「公共交通機関」を利用して向かう場合

 

最寄駅

  • 札幌市営地下鉄

公共交通機関で行く場合、最寄駅「大通駅」から歩いて約分で「ひらがなのもりひこ」に行くことができます。

 

▼ 「大通駅」からのルート

「ひらがなのもりひこ」が入る商業施設・ル トロワは大通駅直結のため、地上に出ることなく地下の入口からアクセスができます◎

 

「車」で向かう場合と、駐車場について

「JR札幌駅」から車で「ひらがなのもりひこ」へ行く場合、所要時間は約5分。

 

▼ 「JR札幌駅」からのルート

 

コーヒーを淹れるサイフォンがずらりと並ぶ「ひらがなのもりひこ」の内観

サイフォンがずらりと並ぶ光景も名物のひとつ

「ひらがなのもりひこ」が入る商業施設・ル トロワに専用駐車場はないため、近くのコインパーキングに停めてからむかいましょう ^^

 

▼ 店舗情報
店名 ひらがなのもりひこ
住所 北海道札幌市中央区大通西1丁目13 ル・トロワ 地下2階
電話番号 011-205-7055
営業時間 11:00~21:00
※テイクアウトは10:00~
定休日 なし(年末年始のみ)
駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
キャッシュレス決済 クレジットカード各種
交通系ICカード、PayPay、nanaco、楽天Pay、auPAY、LINE Pay、メルペイなど
公式サイト 公式サイト
公式SNS Instagram
外部サイト Yahoo! ロコ
地図を表示 グーグルマップはこちら

⇒「ひらがなのもりひこ」の 口コミはこちら

 

近くのスポットをチェック

 

「ひらがなのもりひこ」まとめ

カラフルな暖簾が掲げられた「ひらがなのもりひこ」の外観

フランスの伝統色を取り入れた暖簾が鮮やか

2020年10月、札幌大通エリアにある商業施設・ル トロワ地下にオープンした「ひらがなのもりひこ」

 

おすすめポイント

  • “和” のエッセンスを加えた唯一無二の「ホットケーキ」
  • 選べる5種類の和風トッピング
  • ハンドドドリップとはひと味違う!サイフォンで淹れる本格コーヒー
  • パーテーションも兼ねた木の椅子がオシャレ♪

 

高井なお
MORIHICO. のDNAが息づくやさしい空間で、和風ホットケーキとコーヒーの見事なマリアージュ♡

あなたも一度味わってみてはいかがでしょうか ^^

 

その他おすすめカフェ

 

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

グルメライター|高井なお

2000年~北海道全179市町村を4,000店以上食べ歩く。閉店する飲食店を減らすべく2016年~ブログを開始。食を通じ北海道を元気にするのが夢。テレビ番組【マツコ&有吉かりそめ天国】ほかメディアに多数出演。北海道グルメの魅力を発信している。(詳しい経歴は「ライター紹介」から)