【徹底解説】山本のハンバーグ|大人気の秘密とメニュー、札幌ミレド店の詳細など

2021-04-09

   

 

こんにちは!北海道を3500軒以上食べ歩いた
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールTwitter)です

2021年1月 電子書籍「TOP OF GOURMET40」を出版しました▼
詳細はこちらから(kindle unlimitedで無料ダウンロード可)

 

今回は ご紹介するのは「山本のハンバーグ」。

東京を中心に10店舗以上を展開してきた大人気店で、選び抜かれた こだわりの食材が食べられるのが人気の秘訣。

黒毛和牛を始めとした「国産牛」にこだわったハンバーグを始め、野菜・お米まで厳選されたものを使用しています。

 

そんな “山本のハンバーグ” を徹底解説!

実際に食べた感想はもちろん、素材の魅力や 対応するデリバリーサービスまで、どこよりも詳しくご紹介します♪

 

 

 

そもそも「山本のハンバーグ」って どんなお店?

看板メニュー「山本のハンバーグセット」

“山本のハンバーグ” が どんなお店かというと‥

山本のハンバーグについて

  • 【運営会社】株式会社 俺カンパニー
  • 【創業年月】2005年6月 “俺のハンバーグ山本” を開店(恵比寿)
  • 【運営店数】13店(2021年4月時、他FCあり)
  • 【こだわり】お肉・お米・お野菜・スタッフに対するこだわりがスゴイ(詳細は後々)

⇒ 株式会社 俺カンパニー 公式HP はこちら

 

2005年創業‥、実は意外と老舗店だったんだ!

多店舗展開にもかかわらず どのお店も大人気で、行列ができることもめずらしくないんだとか。

 

さて次は、その自慢のハンバーグの詳細と、実際に食べてみた感想をお伝えします!

 

「山本のハンバーグ」札幌店で、おすすめのハンバーグを実食!

大同生命ビル 外観

商業施設ミレドのある「大同生命ビル」

今回うかがったのは、札幌にある「山本のハンバーグ miredo札幌店」。

「株式会社ステイドリーム」が運営する、いわゆるフランチャイズ店です。

なお 株式会社ステイドリームは、札幌市内で3店舗を展開する博多ラーメンチェーン「一風堂」のフランチャイズ運営も行っています。

 

アボカドチーズハンバーグセット 1480円

山本のハンバーグのアボカドチーズハンバーグセットがテーブルに置かれている

「セット」の記載があるメニューには、

  1. ごはん(おかわり自由)
  2. お味噌汁
  3. ミニ野菜ジュース

上記の3点が 表示価格に含まれます。

さらにランチタイム(15:00まで)は写真にも写っている「ミニサラダ」がサービスに♪
(「ミニ野菜ジュース」については、後ほど詳しく紹介します)

 

デミグラスソースがたっぷりかかったハンバーグがテーブルに置かれている

デミグラスソースがたっぷり♡

「山本のハンバーグ」のハンバーグは、180gが基本なので一般的なハンバーグよりも少しボリュームがあります。

あれ?アボカドとチーズの姿がない……

 

アボカドとチーズが入ったハンバーグとサラダがテーブルに置かれている

と思ったら、しっかり中に入ってました♪

ハンバーグはふんわりとしたソフトな質感。

お肉と一緒にアボカドとチーズがトロける~♡
玉ねぎの甘みが溶けこんだコクうまのデミグラスソースがちょうどいい味。
ギュッと詰まったタイプではないので、さくさくとお箸が進みます。
「180g 食べ切れるかな?」と不安でしたが心配無用!
最後までおいしく完食できました♪

 

びっくりドンキーなどの王手チェーン店と比べるとお肉の下味は薄めで、化学調味料は感じたけれどほんのり。

つけあわせのナポリタンも含め、全体的にやさしい味付けで食べやすいハンバーグでした。

 

なお、今回一緒に行ったは「サロンのHAPPY LIFE」を運営しているブロガーのサロンちゃん。

サロンちゃんがオーダーしていた「山本のハンバーグセット」の詳細はこちらからどうぞ♪

 

「山本のハンバーグ」の 食材へのこだわりとは?

次は 山本のハンバーグの「こだわり」について

 

山本のハンバーグ のこだわりは、多岐にわたります。

こだわりのポイント

  1. お肉
  2. お米
  3. お野菜

 

早速 それぞれ みていきましょう!

 

こだわりポイント ①:お肉

山本のハンバーグ アボガドチーズハンバーグ

“山本のハンバーグ” の一番のこだわりが「お肉」。

ポイント

  • 冠商品「山本のハンバーグ」に使用するのは “黒毛和牛”
  • その他のハンバーグにも “国産牛” を使用
  • 豚ひき肉には 北海道産豚「夢の大地」を使用

 

ナイフを入れるとあふれだす “肉汁” にも 目を奪われますが、せっかくならば ゆっくりじっくりと お肉を味わってみてください。

 

こだわりポイント ②:お米

ハンバーグに合う 厳選したお米を使用(写真は「少な目」でオーダーしたもの)

“山本のハンバーグ” で使用している お米といえば‥

ポイント

  • 山本のハンバーグでは「宮城県産銘柄米 “ひとめぼれ” 」を使用

 

実際に食べてみると お米の一粒一粒が立っていて、粘りもベスト!

ハンバーグに合う お米として、厳選したものを使用しているそうです。

 

厳選されたお米は、羽釜でふっくら♪ もうおいしいに決まってる!

そんな厳選されたお米を ふっくらと炊くために使用するのは、なんと “羽釜”!

さらに “おかわり自由” だというのだから、とっても贅沢です♪

 

ふっくら感がとにかく秀逸!
羽釜の威力を感じられる、本当においしいごはん♡
食べ切れるか心配だったので 今回は “少な目” でオーダーしましたが
お腹に余裕があったら確実におかわりしていましたね

 

おいしいご飯を お腹いっぱい いただきましょう!

 

こだわりポイント ③:お野菜

ランチタイム限定!サービスの「ミニサラダ」も彩り豊か♪

毎日の食事からみんなに元気になって頂きたい

そんな願いから、お肉と一緒に食べられる “野菜” にもこだわっているのが 山本のハンバーグ。

契約農家から仕入れた野菜を使用するのはもちろん、実際に自家農園で野菜を有機栽培し スタッフの意識向上にもつなげているとのことです(一部店舗のみ)。

 

セットメニューには、毎月内容が変わる「ミニ野菜ジュース」も!

セットメニューには ご飯・お味噌汁の他、野菜ジュースがセットに!

どんな野菜を使っているかが分かるように、スタッフさんがわざわざ ボウルに入った野菜を見せてくれました♪

 

ちなみに訪問時の野菜ジュースは、りんごジュース(100%)がベースのもの。

ボウルに入っていた野菜

  1. 赤辛子水菜(旬)
  2. カリフラワー
  3. いよかん

 

この野菜ジュースが想像以上においしかった!

 

サラッとしたテクスチャーですが、味は濃厚。
野菜の味、いよかんの味がずっしり舌にひびく!
でも、りんごジュースベースだから飲みやすく、絶妙な仕上がりでした♪

外食でもバランスのよい食事ができる点は、かなり魅力的ですよね。

 

「山本のハンバーグ」ミレド札幌店の メニューがこちら

※表示価格は全て税込。

山本のハンバーグ メニュー表

季節ごとの旬なメニューもありました

ハンバーグとキムチのコラボレーションメニュー

山本のハンバーグ の その他メニューは、以下のとおり。

メニュー価格(税込)
トマトのせハンバーグ セット1590円
 〃         単品1300円
キムチ鍋ハンバーグ  セット1590円
 〃         単品1300円
山本のハンバーグセット1790円
自家製ハンバーグセット1230円
鬼おろしぽん酢ハンバーグセット1230円
目玉焼きのせハンバーグセット1380円
チーズハンバーグセット1430円
鬼にんにくハンバーグセット1380円
ハンバーググラタンセット1480円
アボガドチーズハンバーグセット1480円
ダブルハンバーグセット1890円

 

山本のハンバーグ メニュー表

ボリューム満点なセットメニューの数々

山本のハンバーグ メニュー表

その他、トッピングなども多数

黒毛和牛を使った「山本のハンバーグセット」は、必ず食べたいメニューのひとつ。

チーズやグラタンセットなど、その他のハンバーグも とても気になります。

 

山本のハンバーグ メニュー表

ハンバーグ以外のメニューも豊富☆

山本のハンバーグ メニュー表

ハンバーグ単品での注文も可能です

その他のメニューについては 以下のとおり。

メニュー価格(税込)
十勝マッシュルームのグリーンサラダ780円
生ハムとイチジクのサラダ1000円
国産鶏の塩唐揚げ 自家製タルタル680円
フライドポテト400円
ミニサラダ200円
お子様ハンバーグ380円
フォンダンショコラ380円
カタラーナ380円
メニュー(単品)価格(税込)
山本のハンバーグ1500円
鬼おろしポン酢ハンバーグ940円
自家製ハンバーグ940円
目玉焼きのせハンバーグ1090円
チーズハンバーグ1140円
鬼にんにくハンバーグ1090円
アボガドチーズハンバーグ1190円
ハンバーググラタン1190円
ダブルハンバーグ1600円
おいしい羽釜ごはん(おかわり自由)280円
お味噌汁100円

単品で ハンバーグだけ注文することもできちゃいます。

 

その他ドリンク類やアルコールも充実

ちょっと変わったビールやレモンサワーなどもあり、単品ハンバーグと一緒に楽しむのも楽しいですね。

 

「山本のハンバーグ」ミレド店の 店内の様子、雰囲気は?

2020年6月オープンの店内はまだまだキレイな状態で、木目を基調とした落ち着く雰囲気。

席数は全40席とそこまで多くはないため、12:00~13:00は店前に行列ができていることもしばしば。

 

この日は13:00に着くように行ったので、1組の待ちのみでした。

これから来店を予定している方は、12:00~13:00をはずして行くのがおすすめですよ。

 

「山本のハンバーグ」ミレド店から デリバリーする方法

「山本のハンバーグ 札幌miredo店」は 席数が多くはなく、ランチタイムは混雑していることが多い印象。

そこで‥

並んで食べるのはちょっと…… という方に朗報!

 

「山本のハンバーグ miredo札幌店」は フードデリバリーサービス “Wolt(ウォルト)” に対応しています。

しかも デリバリーだと 初回注文時に割引が受けられるので、よりリーズナブルに楽しむことができるんです。

⇒ ウォルト初回利用時に使えるクーポンはこちらから

 

これで大人気のハンバーグを、自宅でゆっくり楽しむことができますね♪

 

自家製ハンバーグセット 1500円

看板メニュー「山本のハンバーグ」は デリバリーで注文することはできません。

そのため 今回は「自家製ハンバーグセット」をオーダー。

 

セット内容

  • 自家製ハンバーグ
  • ナポリタン
  • ポテトサラダ
  • ブロッコリー・ナス(素揚げ)
  • ライス
  • お味噌汁

 

2段の容器で届きます

ナポリタンとポテトサラダは特筆すべきところはなし。 ナスとブロッコリーは 素揚げされ 食感が楽しい♪

モチモチ食感の ご飯は、デリバリーでも おいしさは変わりません。

 

ジュワッとあふれる肉汁にビックリ!

山本のハンバーグ デリバリー

味噌などが効いた特製のデミグラスソースをかけていただきましょう

一番の特徴は、ハンバーグからあふれる “肉汁”!

デリバリーでも この状況が体験できるなんて、なかなかありませんね♪

 

お店で食べるのと ほぼ同様のクオリティで、デリバリーでも十分に満足できること間違いなしです。

 

プロモコード

KE9BV

  • 利用条件:初回注文に限り使用可能
  • 有効期限:無期限
  • 利用可能回数:なし

 

上記コードで「Wolt(ウォルト)」を利用する際に 「500円×3回分」お得に利用することのできる クレジット が もらえます♪

アプリを利用する前に しっかりとクレジットをゲットして、お得にデリバリーを楽しみましょう!

 

なお プロモコードの入力方法などは、以下の記事で確認してくださいね。

 

「山本のハンバーグ」札幌店が入る “ミレド” への アクセス方法

「山本のハンバーグ miredo店」があるのは、札幌市中心部の商業施設 miredo(ミレド)の1階。

JR 札幌駅、地下鉄 札幌駅・大通駅からも徒歩で向かうことができます。

 

なお 同じ施設内には 以前ご紹介した スープカレーの “Suage4” や “J.S BURGER’S CAFE” などがあり、その他にも注目のお店が目白押し。

特にランチにピッタリなお店が多いので おススメです!

 

 

公共交通機関で向かう方法

交通機関を利用して向かう方法は 以下のとおり。

方法

 

札幌駅前通 地下歩行空間「チ・カ・ホ」に 地下1階で接続しているので、荒天時の移動もラクラク♪

札幌駅からも 大通公園からも近いので、十分 徒歩で向かえます。

 

「車」で向かう場合と、駐車場について

miredo へ車で向かう場合は、駐車場がありませんので 注意が必要です。

なお 施設裏にある立体駐車場は時間貸し不可ですので、近隣の有料駐車場を利用するようにしましょう。

 

「山本のハンバーグ」ミレド札幌店の 店舗情報・詳細など

今回うかがった、「山本のハンバーグ miredo札幌店」の店舗情報・詳細などを 以下に記載します。

店舗情報
【店名】山本のハンバーグ miredo(ミレド)札幌店
【住所】北海道札幌市中央区北3条西3丁目1 大同生命ビル 1F
【電話番号】011-596-0872(予約不可)
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無し(施設に準ずる)
【駐車場】なし
【キャッシュレス決済】各カード可
【公式サイト】https://www.yamahan.tokyo/
【外部サイト】-
【地図を表示】グーグルマップはこちら

 

「山本のハンバーグ」まとめ

山本のハンバーグ

今回は「山本のハンバーグ」の特徴と その魅力をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

 

山本のハンバーグの特徴をおさらいすると‥

ポイント

  1. お肉・お米など、素材へのこだわりがスゴイ
  2. 全国的にも人気のお店で、行列ができることも珍しくない
  3. デリバリーを利用すれば、自宅で楽しむことも可能

 

全国的なチェーン店で、かつ行列のできる大人気のお店。

話題のハンバーグなので、一度は食べてみる価値があると思いますよ♪

 

 

近くのおすすめ店をチェック





  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

Copyright © Mogtrip Hokkaido , All Rights Reserved.