今回は ご紹介するのは「山本のハンバーグ」。
東京を中心に10店舗以上を展開してきた大人気店で、選び抜かれた こだわりの食材が食べられるのが人気の秘訣。
黒毛和牛を始めとした「国産牛」にこだわったハンバーグを始め、野菜・お米まで厳選されたものを使用しています。
そんな “山本のハンバーグ” を徹底解説！
実際に食べた感想はもちろん、素材の魅力や 対応するデリバリーサービスまで、どこよりも詳しくご紹介します♪
【#山本のハンバーグ／ミレド】
今日はサロンちゃん（@saron_sayuko）とランチ?
第一印象で決めた「アボカドチーズハンバーグ」?
がは中からトロ～り??野菜ジュースが予想以上に本格的で羽釜で炊いたふっくらごはん（おかわり自由）がおいしかったです??おひとり様も安心の接客?#札幌ランチ pic.twitter.com/AZAdAz1zPF
— 高井なお?札幌グルメライター? (@nao0321sapporo) April 1, 2021
そもそも「山本のハンバーグ」って どんなお店？
“山本のハンバーグ” が どんなお店かというと‥
多店舗展開にもかかわらず どのお店も大人気で、行列ができることもめずらしくないんだとか。
さて次は、その自慢のハンバーグの詳細と、実際に食べてみた感想をお伝えします！
「山本のハンバーグ」札幌店で、おすすめのハンバーグを実食！
今回うかがったのは、札幌にある「山本のハンバーグ miredo札幌店」。
「株式会社ステイドリーム」が運営する、いわゆるフランチャイズ店です。
なお 株式会社ステイドリームは、札幌市内で3店舗を展開する博多ラーメンチェーン「一風堂」のフランチャイズ運営も行っています。
アボカドチーズハンバーグセット 1480円
「セット」の記載があるメニューには、
- ごはん（おかわり自由）
- お味噌汁
- ミニ野菜ジュース
上記の3点が 表示価格に含まれます。
さらにランチタイム（15:00まで）は写真にも写っている「ミニサラダ」がサービスに♪
（「ミニ野菜ジュース」については、後ほど詳しく紹介します）
「山本のハンバーグ」のハンバーグは、180gが基本なので一般的なハンバーグよりも少しボリュームがあります。
あれ？アボカドとチーズの姿がない……
ハンバーグはふんわりとしたソフトな質感。
高井なお玉ねぎの甘みが溶けこんだコクうまのデミグラスソースがちょうどいい味。
ギュッと詰まったタイプではないので、さくさくとお箸が進みます。
「180g 食べ切れるかな？」と不安でしたが心配無用！
最後までおいしく完食できました♪
びっくりドンキーなどの王手チェーン店と比べるとお肉の下味は薄めで、化学調味料は感じたけれどほんのり。
つけあわせのナポリタンも含め、全体的にやさしい味付けで食べやすいハンバーグでした。
なお、今回一緒に行ったは「サロンのHAPPY LIFE」を運営しているブロガーのサロンちゃん。
サロンちゃんがオーダーしていた「山本のハンバーグセット」の詳細はこちらからどうぞ♪
「山本のハンバーグ」の 食材へのこだわりとは？
山本のハンバーグ のこだわりは、多岐にわたります。
こだわりのポイント
- お肉
- お米
- お野菜
早速 それぞれ みていきましょう！
こだわりポイント ①：お肉
“山本のハンバーグ” の一番のこだわりが「お肉」。
ポイント
- 冠商品「山本のハンバーグ」に使用するのは “黒毛和牛”
- その他のハンバーグにも “国産牛” を使用
- 豚ひき肉には 北海道産豚「夢の大地」を使用
ナイフを入れるとあふれだす “肉汁” にも 目を奪われますが、せっかくならば ゆっくりじっくりと お肉を味わってみてください。
こだわりポイント ②：お米
“山本のハンバーグ” で使用している お米といえば‥
ポイント
- 山本のハンバーグでは「宮城県産銘柄米 “ひとめぼれ” 」を使用
実際に食べてみると お米の一粒一粒が立っていて、粘りもベスト！
ハンバーグに合う お米として、厳選したものを使用しているそうです。
そんな厳選されたお米を ふっくらと炊くために使用するのは、なんと “羽釜”！
さらに “おかわり自由” だというのだから、とっても贅沢です♪
高井なお羽釜の威力を感じられる、本当においしいごはん♡
食べ切れるか心配だったので 今回は “少な目” でオーダーしましたが
お腹に余裕があったら確実におかわりしていましたね
おいしいご飯を お腹いっぱい いただきましょう！
こだわりポイント ③：お野菜
「毎日の食事からみんなに元気になって頂きたい」
そんな願いから、お肉と一緒に食べられる “野菜” にもこだわっているのが 山本のハンバーグ。
契約農家から仕入れた野菜を使用するのはもちろん、実際に自家農園で野菜を有機栽培し スタッフの意識向上にもつなげているとのことです（一部店舗のみ）。
セットメニューには ご飯・お味噌汁の他、野菜ジュースがセットに！
どんな野菜を使っているかが分かるように、スタッフさんがわざわざ ボウルに入った野菜を見せてくれました♪
ちなみに訪問時の野菜ジュースは、りんごジュース（100%）がベースのもの。
ボウルに入っていた野菜
- 赤辛子水菜（旬）
- カリフラワー
- いよかん
高井なお野菜の味、いよかんの味がずっしり舌にひびく！
でも、りんごジュースベースだから飲みやすく、絶妙な仕上がりでした♪
外食でもバランスのよい食事ができる点は、かなり魅力的ですよね。
「山本のハンバーグ」ミレド札幌店の メニューがこちら
※表示価格は全て税込。
山本のハンバーグ の その他メニューは、以下のとおり。
| メニュー | 価格（税込） |
| トマトのせハンバーグ セット | 1590円 |
| 〃 単品 | 1300円 |
| キムチ鍋ハンバーグ セット | 1590円 |
| 〃 単品 | 1300円 |
| 山本のハンバーグセット | 1790円 |
| 自家製ハンバーグセット | 1230円 |
| 鬼おろしぽん酢ハンバーグセット | 1230円 |
| 目玉焼きのせハンバーグセット | 1380円 |
| チーズハンバーグセット | 1430円 |
| 鬼にんにくハンバーグセット | 1380円 |
| ハンバーググラタンセット | 1480円 |
| アボガドチーズハンバーグセット | 1480円 |
| ダブルハンバーグセット | 1890円 |
黒毛和牛を使った「山本のハンバーグセット」は、必ず食べたいメニューのひとつ。
チーズやグラタンセットなど、その他のハンバーグも とても気になります。
その他のメニューについては 以下のとおり。
| メニュー | 価格（税込） |
| 十勝マッシュルームのグリーンサラダ | 780円 |
| 生ハムとイチジクのサラダ | 1000円 |
| 国産鶏の塩唐揚げ 自家製タルタル | 680円 |
| フライドポテト | 400円 |
| ミニサラダ | 200円 |
| お子様ハンバーグ | 380円 |
| フォンダンショコラ | 380円 |
| カタラーナ | 380円 |
| メニュー（単品） | 価格（税込） |
| 山本のハンバーグ | 1500円 |
| 鬼おろしポン酢ハンバーグ | 940円 |
| 自家製ハンバーグ | 940円 |
| 目玉焼きのせハンバーグ | 1090円 |
| チーズハンバーグ | 1140円 |
| 鬼にんにくハンバーグ | 1090円 |
| アボガドチーズハンバーグ | 1190円 |
| ハンバーググラタン | 1190円 |
| ダブルハンバーグ | 1600円 |
| おいしい羽釜ごはん（おかわり自由） | 280円 |
| お味噌汁 | 100円 |
単品で ハンバーグだけ注文することもできちゃいます。
ちょっと変わったビールやレモンサワーなどもあり、単品ハンバーグと一緒に楽しむのも楽しいですね。
「山本のハンバーグ」ミレド店の 店内の様子、雰囲気は？
2020年6月オープンの店内はまだまだキレイな状態で、木目を基調とした落ち着く雰囲気。
席数は全40席とそこまで多くはないため、12:00～13:00は店前に行列ができていることもしばしば。
この日は13:00に着くように行ったので、1組の待ちのみでした。
これから来店を予定している方は、12:00～13:00をはずして行くのがおすすめですよ。
「山本のハンバーグ」ミレド店から デリバリーする方法
「山本のハンバーグ 札幌miredo店」は 席数が多くはなく、ランチタイムは混雑していることが多い印象。
そこで‥
「山本のハンバーグ miredo札幌店」は デリバリーサービス “Wolt（ウォルト）” に対応しています。
しかも デリバリーだと 初回注文時に割引が受けられるので、よりリーズナブルに楽しむことができるんです。
これで大人気のハンバーグを、自宅でゆっくり楽しむことができますね♪
看板メニュー「山本のハンバーグ」は デリバリーで注文することはできません。
そのため 今回は「自家製ハンバーグセット」をオーダー。
セット内容
- 自家製ハンバーグ
- ナポリタン
- ポテトサラダ
- ブロッコリー・ナス（素揚げ）
- ライス
- お味噌汁
ナポリタンとポテトサラダは特筆すべきところはなし。 ナスとブロッコリーは 素揚げされ 食感が楽しい♪
モチモチ食感の ご飯は、デリバリーでも おいしさは変わりません。
一番の特徴は、ハンバーグからあふれる “肉汁”！
デリバリーでも この状況が体験できるなんて、なかなかありませんね♪
お店で食べるのと ほぼ同様のクオリティで、デリバリーでも十分に満足できること間違いなしです。
当サイト一番の “おすすめ” は「Wolt」☑
お弁当だけではなく、生鮮品・日用品・お酒やコンビニまで、色んなお店から商品をデリバリーしてもらうことができる とっても便利なサービスなんです ^^
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なお プロモコードの入力方法などは、以下の記事で確認してくださいね。
「山本のハンバーグ」札幌店が入る “ミレド” への アクセス方法
「山本のハンバーグ miredo店」があるのは、札幌市中心部の商業施設 miredo（ミレド）の1階。
JR 札幌駅、地下鉄 札幌駅・大通駅からも徒歩で向かうことができます。
なお 同じ施設内には 以前ご紹介した スープカレーの “Suage4” や “J.S BURGER’S CAFE” などがあり、その他にも注目のお店が目白押し。
特にランチにピッタリなお店が多いので おススメです！
公共交通機関で向かう方法
交通機関を利用して向かう方法は 以下のとおり。
方法
- JR「札幌駅」から 約450m、徒歩 約5分
（⇒ 徒歩ルートを確認） - 市営地下鉄 南北線「さっぽろ駅」から 約200m、徒歩 約3分
（⇒ 徒歩ルートを確認） - 市営地下鉄 東西線・南北線「大通駅」から 約500ｍ、徒歩 約7分
（⇒ 徒歩ルートを確認）
札幌駅前通 地下歩行空間「チ・カ・ホ」に 地下1階で接続しているので、荒天時の移動もラクラク♪
札幌駅からも 大通公園からも近いので、十分 徒歩で向かえます。
「車」で向かう場合と、駐車場について
miredo へ車で向かう場合は、駐車場がありませんので 注意が必要です。
なお 施設裏にある立体駐車場は時間貸し不可ですので、近隣の有料駐車場を利用するようにしましょう。
「山本のハンバーグ」ミレド札幌店の 店舗情報・詳細など
今回うかがった、「山本のハンバーグ miredo札幌店」の店舗情報・詳細などを 以下に記載します。
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | 山本のハンバーグ miredo（ミレド）札幌店 |
| 【住所】 | 北海道札幌市中央区北3条西3丁目1 大同生命ビル 1F |
| 【電話番号】 | 011-596-0872（予約不可） |
| 【営業時間】 | 11:00〜22:00 |
| 【定休日】 | 無し（施設に準ずる） |
| 【駐車場】 | なし |
| 【キャッシュレス決済】 | 各カード可 |
| 【公式サイト】 | https://www.yamahan.tokyo/ |
| 【外部サイト】 | Yahoo!ロコ |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
「山本のハンバーグ」まとめ
今回は「山本のハンバーグ」の特徴と その魅力をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
山本のハンバーグの特徴をおさらいすると‥
ポイント
- お肉・お米など、素材へのこだわりがスゴイ
- 全国的にも人気のお店で、行列ができることも珍しくない
- デリバリーを利用すれば、自宅で楽しむことも可能
全国的なチェーン店で、かつ行列のできる大人気のお店。
話題のハンバーグなので、一度は食べてみる価値があると思いますよ♪
近くのおすすめ店をチェック
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