スサンタキッチン／旭川市／本場のスパイスと地元野菜たっぷりの本格派スリランカカレー！

今回は、道北ドライブの帰りに立ち寄った「旭川市」から。
本場スリランカ出身のシェフが作るスリランカカレーが食べられる
「スサンタキッチン」さんで夕食にしました♬

こちらのお店は、札幌にあるカレー店
「PaniCafe（パニカフェ）」さんの師匠のお店。
ずーっと気になっていましたが、今回やっと行けたーっ！
早速紹介します♪

 

 

自家栽培の野菜たっぷり！本場のシェフが作るスリランカカレー

カレー3種盛り　1200円

選んだのは「ポークカレー」、「豆のカレー」、「いろいろ野菜のカレー」。
シャバシャバ系ではありますがスープカレーとは全くの別物。

レッドカラーのお肉のカレーはスパイシー。
イエローカラーの野菜のカレーはココナッツミルクベースで甘め。
自分の好みに合わせて、赤と黄色のカレーを混ぜながらいただきます。

ちなみに、わたしは辛いのが得意ではないので、
イエローカラーのカレーを多めにしていただきました。

 

本場スリランカから取り寄せるスパイスがググっと効くー！
黄色いカレーは最初甘さが強く感じるけど、
後から喉の奥の方にしっかりとスパイスを感じました。

だからこそ野菜、豆、お肉の甘さが一段と強くなる。
1種類でも美味しいところ、2種・3種と混ぜ合わせることでより深い味が楽しめる◎

極力地元のものを使用するという生野菜は、
あふれんばかりの水分量でとてもみずみずしい。
「東旭川産ななつぼし」を9分づきで使用するという
こだわりのお米もまた美味しい。

辛いのは苦手ですが…
スリランカカレーってくせになる！

 

スサンタキッチンさんでは、
お肉ベースの赤いカレー1つに対して、
野菜などがベースの黄色いカレーを1～2種類選びます。

ちなみにこちらも3種盛り。
お肉のカレーは「チキンカレー」を選んでいます。

 

ポークもおいしかったですが、
ホロホロに煮込まれたチキンも柔らかくておいしかったー！

 

ほかにも色んな組み合わせが楽しめるカレーメニュー

メニュー表には、その他にもたくさんの組み合わせが！
自分の好みで選びましょう。

 

 

店内の様子と外観

古民家そのまんまの雰囲気がなんだかとっても落ち着く空間です。

 

3匹ほど猫ちゃんが自由に歩き回っていて　猫好きにはたまらない空間でした！

かわいーー♡

 

ちょうどお客さんがいなくなったので、
お会計後、店主のスサンタさんと

澄んだ瞳に気さくな話口調、笑顔がキラキラしていて素敵(*^^*)
そして奥様がめちゃくちゃ話しやすくて優しくて　好き♪

 

外観はレトロなブルーのタイルにスリランカの国旗。

 

国道295号線沿いのこの看板が目印。

「旭山動物園」の近く、車で約5分ほどのところにあります。

 

本格的な美味しいカレーを味わえる上に、
猫カフェ気分を味わえてなんだか得した気分～♪

お昼は混雑していることも多いそうですが　夜はゆっくりとお食事ができましたよ^^

旭山動物園で動物に癒されたあとは
「スサンタキッチン」のスパイシーカレーで締めくくってみては？♪

 

 

 

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