ホワイトマグ／札幌市／低カロリーでガッツリ！お肉不使用の餃子で高満足度ランチはいかが？♪

高井なお

こんにちは！
グルメライター 高井なお（⇒プロフィール・Instagram）です

徐々に薄着になってくるこの季節。
お食事のカロリー、気にしていませんか？

焼肉、バーベキュー、ステーキ…
暑いとガッツリ「肉」が食べたくなるんですよね～。

そんな時に！
お肉のようでお肉じゃない。
罪悪感なく 満足度の高いランチが食べられるお店、見つけちゃいました(*^^*)

それが、2018年11月にオープンした「cafe&salon WHITE MUG（ホワイトマグ）」さん！

早速紹介します♪

道産野菜たっぷり！お肉不使用の「ヴィーガンベジ餃子」プレート

本日のワンプレート　1000円

メインのおかず1品にサラダ、副菜3品がセット

この日は上記3種からの選択で、わたしは「ベジ餃子」を♪

「ベジ餃子」とは お肉不使用のヴィーガン餃子

アレ？！ いつもの餃子だ…！！w

お肉不使用。
ですが きっとほとんどの方が、言われないと気づかないレベル。
お肉のようなジューシー感が しっかりあるんです！♡

餡は 、ソイ（大豆）ミートと野菜。
ニンニクを使っていなくても強いパンチ力◎
ショウガがガツン！と効いてて、口の中から食道までぽかぽか～。

こんがり焼き目もいい感じ。本物のひき肉を食べているかのような食感は感動モノ！

そして、スゴイのはこれだけじゃない。
ほのかに薬膳の香りがする「薬膳ラー油」に、こだわりの「濃口しょうゆ」でさらに満足度UP↑↑

「赤黒米」のごはんと副菜4品

できるだけ道産を使用しているという「サラダ」と「お惣菜（3品）」。

あまーい「キャロットラペ」に、
素材の美味しさを味わう「さつまいも」＆「ブロッコリー」。
「揚げごぼう」も美味しい！
どれも余計な味ついておらず、シンプルな調理法で 素材本来の味がクリアに出ています。
野菜の角がしっかりと立っているのも新鮮な証拠◎

おいしい野菜たっぷり♪
かつ 満足度も高いプレート！♡

その他 2つのメインおかずがこちら

タンドリーチキン

厚揚げのサイコロステーキ

どちらもボリュームたっぷり(^^)

オリジナルブレンド五行薬膳茶　1ポット　500円

食後にあたたかい薬膳茶「美潤茶」

「美潤茶」は、エキナセア・レモンバーム・陳皮・白木くらげ・松の実・ハトムギのブレンド茶。

エキナセアをベースにしてブレンドしたお茶は、なじみのない方にも飲みやすい味。
ハーブティーよりも飲みやすいと感じるほど。

ポットのお茶が このお値段で、お茶請けまでセットになるのも嬉しい♪

白ごまのクッキー・全粒粉入りのホロホロクッキーは
食べた瞬間、つい「優しい！♡」と言ってしまうほどでした。笑

健康志向のメニューだけど…「お酒」もあります♪

「薬膳」とか「ヴィーガン」とか言ってるのになんで？！
って思いますよね。

その答えは、店主 工藤恒（ひさし）さんの経歴にありました。

ここのカレーは
きっと身体にいいスパイスが入っているに違いない◎

自家製のキッシュ・スコーンと薬膳茶のセットも

漢方の専門家がブレンドしているという「五行薬膳茶」のメニューは、「春」、「夏」、「土用（丑の日）」、「秋」、「冬」の順で並んでいます。

「夏」は体温を逃がすブレンド、「冬」は身体を温めるブレンド
といったように、その季節の身体の状態に合わせて調合。

薬効はありませんが、身体をやさしくサポートしてくれるので
その日の体調に合わせて選ぶのも◎

6月21日から「ブレンドコーヒー」も オーガニックのものに変わっているそうですよ(*^^*)

プロジェクター完備のナチュラルな店内

ワークショップやヨガなどのイベントも開催されるというこちら

ナチュラルですっきりとした雰囲気と、プロジェクターに流れる海の動画にも癒される～

カウンターには「自家製サングリア」や「薬膳茶」

茶葉は販売もしています

12:00～23:00まで、終日お酒を提供しているので
明るい時間からカウンターでグラスを傾ける
という、呑兵衛さんに嬉しい使い方ができるのも大きな魅力◎

さいごに

お店の場所は、バスセンター前駅から徒歩約5分。
「二条市場」から200mほどのところです。

「創成川イースト」と呼ばれるこのエリアは
下町のような雰囲気を残しつつも、ここ数年は個性豊かなカフェや飲食店がじわり じわりと増え続けている注目すべきエリア。

たまたま目に入り、後日行ってみて大正解！
そんな素敵なお店がとっても多い(*^^*)

ポットのお茶も含めると結構な量でしたが
お店出るとき、すでにお腹の中が軽く スッキリとしていました。
（普通だったら もっとタプタプになっているはず。）

「素材の質は食べたあとの身体に出る」

ココに行けば、低カロリーで高満足度な
最高のランチに出会えますよ！(*^^*)

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