tailor(テーラー)/札幌市/しっとり自家製レモンケーキ♪生果汁の贅沢をクリーミーシックな空間で

2019-07-17

   

「レモンケーキ」
この響きを聞くだけで妙にそそられるのはわたしだけでしょうか。

レモン自体は滅多に食べないけれど、お菓子になると別。
とたんに強い魅力を発揮してくるんですよね。笑

そんなレモンケーキを代名詞とするカフェ。
それが、2018年4月 創成川イーストにオープンした「tailor(テーラー)」さん。

念願かなって ついに初訪問です!

早速紹介します♪

看板商品「レモンケーキ」は
しっとりとさっくりが絶妙♡

レモンケーキ 350円、アイスカフェオレ 650円

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

「tailor(テーラー)」さんといえばコレ!

シックでオシャレな食器とカトラリー。
2層に分かれた「カフェオレ」。
コロンとまあるいフォルムの「自家製レモンケーキ」。

これだけで映える!

アイシングと真ん中のピスタチオの見た目もまた、いいんですよね~♪

レモンをぎゅっと絞って焼き上げるこちら。
水分を多く含んだケーキのしっとり感と、アイシングのサックリ食感のバランスが絶妙◎
生の果汁を使っているから 風味がやわらかで繊細な爽やかさも魅力。

代名詞と言われる所以がわかる 安定の美味しさでした(*^^*)

 

そしてペアリングでいただいた「アイスカフェオレ」は
美しく分かれたホワイト&ブラウンの層が、お店感満載のナイスなビジュアル♡

混ぜ合わせると濃厚な味わいのミルク美味しい苦味が溶けあって…
この先はご想像におまかせします。笑

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

同行者がオーダーしたのはこちら

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

6月のケーキ「ベリーとピスタチオのカッサータ(450円)」

【click!】カッサータとは?

シチリア(イタリア)の伝統的なスイーツ。
ドライフルーツやナッツを混ぜたアイスケーキのこと。

イタリア産リコッタチーズと北海道産生クリームでつくるアイスケーキの中に
ラズベリー、ピスタチオ、チョコ、アーモンドの食感が楽しい1品。

固いままでも、少し溶けてからもまた美味しい
「tailor(テーラー)」さん初のひんやりスイーツ。

 

↓ ちなみに今月の限定スイーツは 「抹茶のティラミス(480円)」

 

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1日12食限定なので、早めの来店がおすすめです(^^)

 

通常ドリンクはシンプルに3種類ずつ

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

ベイクも3種類

コーヒー、紅茶、その他ドリンクが3種類ずつ。
ミニマムで統一性のある表記が美しい…♡

ちなみにコーヒーは「りたる珈琲」で、オリジナル焙煎してもらっているのだとか。

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

取材時(6月)の限定メニューは4種類

メニュー

  • 杏仁クリームラテ
  • ほうじ茶ラテ
  • 自家製トマトソースとペッパーモッツァレラチーズトースト
  • ナナクラ昆布と山椒モッツァレラチーズトースト

2種のアイスラテは、材料がなくなり次第一旦終了とのこと。
※現在提供があるかは 直接店舗へお問い合わせくださいね^^

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

カウンターの上には本日のスイーツ

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

その月の限定スイーツと

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

定番「レモンケーキ」と

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

「ニューヨークチーズケーキ」が並ぶ

 

スイーツメニュー

  • ベリーとピスタチオのカッサータ(6月限定) 450円
  • レモンケーキ 350円
  • ニューヨークチーズケーキ 450円

月替わりのスイーツも楽しみだし、この日は残り1コだった「ニューヨークチーズケーキ」も気になるところ!

 

クリーミーシックな配色にグリーンが映える空間

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

色味がライトトーンなのにちゃんとシック

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

無駄なモノがなく、スッキリしていて落ち着きます

カウンター席はないですが、女性のおひとりさま多数。
お店の人も気にせず ひとりの時間を過ごしたい時にピッタリですね◎

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

入ってすぐのカウンターでは こだわり調味料などの販売も

 

その中で心惹かれたのが、Instagramにもアップされていたこちらの山椒。

 

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うおくに商店の「石臼挽き山椒粉(600円)」。
お味噌汁や焼き魚、洋食のピザにも合うそう◎

随時新商品を入荷しているのでFacebook・Instagramでチェックしてみてくださいね^^

 

さいごに

お店の場所は、創成川通りから2本入った東2丁目通り沿い。
札幌中心部からちょっとだけハズれたこの立地にグッとくる。

斜め向かいに「スープカレーひげ男爵」があります。

 

cafe&bake tailor(テーラー)/札幌市

取材時は外壁工事中

 

↓ 通常の外観はこんな感じです

 

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控えめな色合いで目立たない外観なので、はじめて行く際にはご注意を。

ただシックなカフェは山ほどあるけれど、この雰囲気はなかなかないです。
シックだけど女性的。
まさに「クリーミーシック」という言葉がぴったりな「tailor(テーラー)」さん。

個人的にはSNSの写真や文章も好きで。
お店の雰囲気とマッチする、ソフトさと丁寧さが素敵なので ぜひご覧ください。
(公式HPも めちゃくちゃオシャレ!♡)

女性ひとりでも 快適に落ち着ける空間で
「自家製レモンケーキ」の爽やかな癒しをどうぞ(*^^*)

 

tailor(テーラー)

【住 所】 北海道札幌市中央区北1条東1丁目6-8 TOビル1F
【電話番号】 011-596-9122
【営業時間】 10:00~18:00(7月の金・土は21:00まで)
【定休日】 日曜、月曜(7月は15日祝日のみ営業)
【駐車場】 なし
【公式HP】  http://tailor-sapporo.com/
【Facebook】 https://www.facebook.com/tailor.sapporo/
【Instagram】 https://www.instagram.com/tailor_sapporo/

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  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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