ビストロダイニング我が家／札幌市中心部／キラキラ肉汁ハンバーグ＆オムライスにプロの技が光る！至福の口どけ♡

『切り口からジュワ～っとあふれ出す肉汁』

この言葉を聞いただけで
きっとあなたも口の中によだれが出ているのを感じているのでは？♡
（そんなわたしもその1人。笑）

つい先日、
メディア・雑誌に未掲載の知る人ぞ知る洋食店を発見してしまったんです…！！

先月札幌中心部へ移転オープンされたばかり、
それが今回紹介する「ビストロDining我が家」さん。

みんな大好き！
ハンバーグ＆オムライスが自慢の『町の洋食屋さん』的なお店。

考えてみると、大通駅からちょっとハズれの場所にはちらほらあるけれど
駅チカにはこの手のお店、なかなかないですよねー。

※最後まで読んでくれた方に割引特典あり！！

早速紹介します♪

トロける卵と肉汁じゅわ～♪
の最強コンビ！1番人気メニューがこちら

デミグラスハンバーグのせオムライス（サラダ付）

見てください！「自家製デミグラスソース」の、海♡

見るからにトロっトロの卵！
そしてハンバーグを割ったとたん…

ジュワ～♡

とめどなく流れ出すキラキラのジュース！！

ナツメグのいい香りと、玉ねぎのシャキシャキ感がGOOD。
肉々しさも、ちゃーんとあります♪

程よい塩味の「デミグラスソース」は
深みとたっぷりのコクが奥行きを出しており、ハンバーグに絡めると肉汁でまろやかに変化！

優しい、優しいプロの味♡

両方ボリュームたっぷり！

一方の「オムライス」は…
魅惑のトロトロ感に、卵の強い弾力がプラスされていて
歯切れの良い新食感◎

卵の中には一粒一粒お米が立った「バターライス」。
これがまた、口の中で心地よ～くほどけるんです！

ここにソースのまろやかさが加われば…
これぞまさに『至福』としか言いようがない♡笑

火入れの加減がとってもむずかしい「卵料理」。
プロにしかできない技を体感させていただきました^^

セットのサラダに「オクラ」が嬉しい♪

毎朝、その日の分だけ仕込むそうで
野菜たちは角がたっていて、シャキシャキのパリっパリ！

さらに嬉しいのがドレッシングが手作りだということ。
フレンチドレッシングをベースに、ほんのりチーズを加えた「シーザードレッシング」は、他では味わえないやさしさでした

特に「オクラ」と「パプリカ」が嬉しかったー(*^^*)

移転前の常連さんたちの声で復活した「ザンギセット」

2019年5月27日より復活したこちら

ライスと日替わりサラダがついて900円

別日に食べに行ってきました。

カラっとサクサクな衣に、中はとろとろジューシー♪

手切りのもも肉を特製ダレに1日漬け込んでおり、しっかり中まで味が染みていますが 少しうすめのいい塩梅。
食べ進めていくとちょうどよくなるベストな加減でした。

日替わりサラダに入っていた「アスパラ」。
シャキシャキ感が残っていて歯切れがよく、絶妙な火入れがGOOD◎

ランチ＆ディナーメニューがこちら

ランチメニュー

紹介した「デミグラスハンバーグのせオムライス」はランチタイム限定。

ここから「ディナーメニュー」

飲み放題付きでお得なパーティープランもあり

CHECK!食べログでメニュー詳細を見てみる

たった今、この瞬間から！
お得な「ちょい飲みセット」がスタート♪

アンティパストはその日によって内容が変わります

ドリンクは「単品ドリンクメニュー」から

ワイン（赤・白）のほか、ビール・ハイボール・カクテルetc
上記メニューの中ならどれでもOK◎

お仕事帰りにサクっと飲むのにちょうどいいですね^^

オシャレで温かみのある店内

すべてテーブル席

席は全てテーブル席で
2人掛けが2席、4人掛けが4席。

いい意味でビストロっぽくなく、まるで「我が家」のような居心地のよさ。

爽やかなイケメンシェフ、斉藤友幸さんの想いとは

キッチンにこもってお料理しているのがもったいない！
なごやかなムードを率先して作ってくれて、サービス精神旺盛。
とっても話しやすかった～^^

出回っている写真は一見クールに見えますが、超フレンドリーだったのが意外…！笑

調理師専門学校を卒業後、
約15年間国内外で修業を積み、料理の基礎をしっかりと固めた斉藤シェフ。

和食・中華も得意としており
常連さんからのリクエストで洋食以外を作ることもあるそう。

「たっぷり心を込めながら楽しく笑顔で作り、一番おいしい状態で提供したい」
そう思いながら、毎日お料理と向き合っています。

料理に対する強いおもいと人間味あふれるお人柄に、なんだかとっても好感がもてました♪

ホールに出ているタイミングがあったら
ぜひ話しかけてみてください！

きっと、ぜったい、喜んで受け答えしてくれるはず(*^^*)

穴場感満載！ビル地下にあるお店の場所を確認

この階段を降りると

つきあたりが「ビストロDining我が家」さん

そう、ここは
スープカレー「KING セントラル店」のお隣で、「カンティーナスズキ」の跡地。

なのでピンとくる方も多いかもしれませんね^^

さいごに

「ハンバーグ」のレシピは、約3年間試行錯誤を重ね完成させたオンリーワン！
ゼラチンなどは一切入れず、あの量の肉汁を生み出す斉藤シェフ、すごいなぁ(*^^*)

を、もうすぐディナータイムにはじめる予定だそう。

どれも女性が好きそうなものばかりだし
きっと完成度も高いんだろうなぁ♡

開始の際は、お店のFacebook・Instagramページで告知するそうなので
要チェーック♪

「MOGTRIP（モグトリップ）北海道」を見た！で200円引き♡

ぜひこのお得な機会に
シェフ自慢のハンバーグ＆オムライスを味わってみてください♪

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