あすなろファーミング/清水町/無添加ソフトクリームのおいしさに感動!一線を画す 生乳・牧草・土のちがいとは?

2019-06-24

   

 

「何コレ!全然ちがう!」

こう思ったのは、十勝平野の西部に位置する清水町で「無添加ソフトクリーム」を食べた時。

 

同町にある、「村上牧場」と「梶山牧場」が【自分たちで搾った牛乳のおいしさを直接消費者に届けたい】という想いで1990年に設立したのがここ「あすなろファーミング」さん。

口に入れた瞬間、心から感動しました。

 

きっとあなたも食べたらわかる。

長い歳月をかけた原料づくりの背景が、しっかりと味に反映されているのですから…!

 

原材料の「生乳」が高品質な理由

牧草地に 30年以上も前から農薬・化学肥料不使用。

この牧場の牛たちは 栄養豊富で安全な牧草を食べ、放牧でストレスなく育てられているから。

 

早速紹介します♪

自然の味をそのままに
酪農家の「本気」がつまった無添加ソフトクリーム

牧場のみるくソフト 300円

もらった瞬間 サラサラと溶け出す!

【無添加】が最大のウリ。なので、とっても溶けやすいんです。

お味の方は……思わず目を見開く はじめての衝撃!

口に入れた瞬間は「ミルク」でそのあと追いかけてくるのが「生クリーム」のような濃厚さ。

これが極めて濃厚なんですが、後味はさっぱりキレっキレなんです!

 

すさまじいこのギャップ
クセになりそう♪

 

今まで食べてきた北海道全域の美味しいソフトの中でも確実に5本の指に入るウマさ!♡

 

生キャラメル 350円

人気があるのは?

と尋ねて 教えてもらったのがこちら^^

 

…?! とても同じソフトクリームがベースとは思えない!

1番人気の理由の要である「生キャラメルソース」は、

  • 牧場のミルク
  • 生クリーム
  • バター

ここで作られるオリジナル乳製品で作っているんです。

 

甘さ控えめのソフトクリームにあまーい生キャラメルソース。

しっかり甘いソースだけど、嫌な感じやしつこさが 全くない!

 

ソフトクリームは全8種類

「生キャラメル」のほか、「とうみつ」も人気

 

ソフトクリームメニュー

  • 牧場のみるくソフト
  • ストロベリー
  • チョコレート
  • 生キャラメル
  • ソフトクリームぜんざい
  • ラズベリー
  • ハスカップ
  • とうみつ

 

そのほか乳製品も店頭で販売しています

 

乳製品メニュー

  • あすなろ牛乳
  • のむヨーグルト各種
  • プリン各種
  • ヨーグルト各種
  • 生クリーム
  • あすなろ生キャラメル各種
  • あすなろ手造りバター  etc

「あすなろ手造りバター」は昔ながらの製法で作られており、バターチャーンのローラーを手回しして じっくり練り上げているのだそう。

 

ソフトクリームがあまりに美味しかったので、乳製品も購入しました

予想通り、「プリン」も「牛乳」も「のむヨーグルト」も…  驚愕のやさしさ!♡

素材がいいから、シンプルな原材料が1番ですね◎

 

中でもノーマルのみるくプリン「ぷるぷるプリン」「のむヨーグルト」が最高だったなぁ(*´ω`)

 

工場に併設の店内とテラス席

購入した乳製品は、奥の工場からスタッフさんが持ってきてくれます。
(結構時間がかかっていたので、保管場所は少し距離があるよう)

 

FreeWi-Fi完備の店内イートインスペース

 

テーブル席の牛とグリーンが効いてる♪

全国の物産展情報

 

取材時はあたたかかったので こちらの「テラス席」で

夏は外でソフトクリームに限る!テラス席があるのはポイント高いですよね(^^)

 

牛を見ながらソフトクリームをほお張る

取材時はちょっと遠くで放牧していたのでテラス席からは見えませんでしたが…

 

すぐ隣(敷地内)の「村上牧場」

帰りの車内から牛たちの のどかな風景

運が良ければ 放牧中の牛たちを見ながらソフトを食べることができますよー♪

 

さいごに

「あすなろファーミング」さんがあるのは「十勝清水IC」から車で約5分、「JR十勝清水駅」からは約7分のところ。

 

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店名の「あすなろ」には ”明日(あす)はもっとよくなろう” という意味が込められている

代表の村上さんは、ドイツのオーガニック農場を視察した際、日本との違いに驚き「ほんものを作ろう」と決意。

それからというもの、おいしさの根幹ともいえる土づくりに最も力を入れてきたのだそう。

 

【いい生乳はいい牧草から生まれ、いい牧草はいい土から生まれる】
この概念がすでに「あすなろファーミング」さんの生乳のおいしさを物語っています。

おもわず大切な人に教えたくなるような 品質の高さと美味しさ。

 

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良質な土地から生まれた「乳製品の詰め合わせ」は、大切な方へのギフトにとってもおすすめ!

 

酪農家の想いが込められた、段違いのクオリティの乳製品!
ぜひあなたも味わってみてくださいね♡

 

あすなろファーミング

【住 所】 北海道上川郡清水町字清水第4線65
【電話番号】 0156-62-2277
【営業時間】 夏季:8:30~18:00/冬期 8:30~17:00/日曜 9:00~17:00
【定休日】 なし
【駐車場】 あり
【公式HP】 http://asunaro-farming.co.jp/
【Facebook】 https://www.facebook.com/asunarofarming.jp/

 





  • この記事を書いた人

高井なお

2000年から北海道全179市町村を3,500軒以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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