函館麺厨房あじさい／函館塩ラーメンを食べるならここ！五稜郭前の本店情報や駐車場も

tomo.

どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いている 自称ライター “tomo.” です。

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札幌・旭川とならび、“北海道三大ラーメン” のひとつに数えられている「函館塩ラーメン」。

そんな “函館塩ラーメン” の 名店といえば、「函館麺厨房 あじさい」で 間違いないでしょう！

本店があるのは “五稜郭タワー” のすぐ目の前なので、観光と合わせて立ち寄るのにも最適♪

本記事では 大人気の “あじさい本店” の情報を中心に、各支店へのアクセス方法なども 詳しくご紹介します♪

「函館麺厨房あじさい」の “塩ラーメン” を実食！

味彩塩拉麺 　800円

函館のラーメンといえば、もちろん “塩ラーメン” が定番。

中でも “あじさい” の 塩ラーメンは、シンプルな見た目と とても澄んだスープに 目を惹かれます♪

あじさい の 塩ラーメンの特徴は…

スープは あっさり・サッパリで 塩味もほどほど

後から 追いかけてくる 清湯スープのコク深さは、見た目以上に 強いうま味♪

透き通った ″清湯スープ” が 見た目以上のコク深さ♪

加水率もそこそこ、ツルツルの中細ストレート麺が スープに合う！

ベースのスープにつかわれる素材は、以下の4つ。

「丼ぶりの底まで見える」くらい スープの透明度にこだわって作られたという “清湯スープ” は、コクもうま味もバツグン！

おいしい “函館塩ラーメン” を楽しみたい場合、さけて通れない一店です。

卓上の薬味も豊富（大半は餃子用）

「函館麺厨房あじさい」の メニュー一覧

お店の外からでも メニュー一覧を確認することができます

麺厨房あじさい では 味噌ラーメン・醤油ラーメン も提供していますが、初めて来た場合 まずは “塩ラーメン” をいただきましょう。

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メニューは お店の外でも確認することが可能

あらかじめ決めておくと、後々スムーズです♪

お会計は券売機で

あじさい本店があるのは、建物の2階。

階段をのぼった すぐのところに 券売機があるので、食券購入後は 案内があるまで待ちましょう。

「函館麺厨房あじさい」は デリバリーサービス ″Wolt（ウォルト）” にも対応

とても大人気の “函館麺厨房あじさい” では、あまりの人気故に 行列ができることもめずらしくないくらい。

並んでまで 食べるのは ちょっと…

そんな方は デリバリーで注文して、自宅やホテルでたのしんでしまいましょう！

お店さながらのクオリティが楽しめます ^^

麺・具材と スープが別々なので、麺も伸びづらい仕様に♪

対象となるサービスは “Wolt（ウォルト）”。

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函館市内3店舗の中で、デリバリー対応なのは 本店のみ！

配達距離は おおむね 半径4km程度なので、配達圏内のホテルに宿泊したり 自宅がある方は、デリバリーの利用も検討してみてください ^^

注文前に プロモコードを利用して、お得にデリバリーを楽しみましょう♪

「函館麺厨房あじさい」の 店内の様子・雰囲気

“函館麺厨房あじさい 本店” は、カウンター席と テーブル席での構成。

席数は 全58席で、写真の様な席の他、窓側にもずら～っとカウンター席が並びます。

tomo.

わたしが訪問したのが 平日の11:30頃で、並ばずに すんなりとカウンター席に座れました

…が、食べてる間に どんどんとお客さんが来店、帰るころには 4～5組、10名程度が並んでました (^^;

ランチタイムは 混雑覚悟で向かいましょう

とはいえ 回転は結構早めなので、ちょっとの行列なら 並んで食べるのもひとつです ^^

「函館麺厨房あじさい」の 1階には 系列店 ″味彩食堂” も

1階には系列店「Dining Kitaichi 味彩食堂」もOPEN

“函館麺厨房あじさい 本店” の 1階には、系列店の食堂「Dining Kitaichi 味彩食堂」が営業中。

tomo.

以前は 直営の Cafe を営業していたこともあったそうですが、

現在は 食堂のみが 営業しています

メニューは 種類がとても豊富！

五稜郭周辺で ラーメン以外のものが食べたい場合、こちらも おすすめです♪

「函館麺厨房あじさい」本店 への アクセス方法

五稜郭タワー向かいのビルが あじさいの本店・本社

“函館麵厨房あじさい” の本店に 向かう場合は、“車” か “バス” を利用しましょう。

市電を利用した場合、最寄り駅から 10分くらい歩かなくてはならないので、あまり おすすめはできません。

「公共交通機関」を利用して 向かう場合

五稜郭タワーの真向いなので、観光途中にもピッタリ

“函館麺厨房あじさい” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

″あじさい” があるのは ビルの2階

階段を上ると 2階がすぐに店舗になっています

お店があるのは、ビルの 2階。

階段を上がったすぐのところに ″券売機” があるので、食券を購入したら 店員さんの指示があるまで待ちましょう。

「車」を利用して 向かう場合

ビルの1階部分に 3台分の駐車場があります

“函館麺厨房あじさい” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

3台分 すべて あじさいの駐車場

駐車場は、2ヶ所で 計8台分。

契約駐車場までは 徒歩約1分

全部で5台分

もちろん無断駐車はやめましょう

店舗前駐車場の他、ちょっとだけはなれた場所にある “契約駐車場” も利用可能。

ただし全部で 5台分しかないので、こっちの駐車場も満車の場合は 周辺にある有料駐車場を利用しましょう。

「函館麺厨房あじさい」の 各店、住所・電話番号、その他 店舗概要

あじさい の店舗は、函館市内に 3ヶ所あります（2021年9月現在）。

それぞれ 各主要観光地から近いので、都合に合わせて 好きな店舗へ向かいましょう。

① 函館麺厨房あじさい本店

階段を上った2階が店舗です

函館観光の目玉 “五稜郭” へ行く場合、確実に こちらのお店の利用が便利です。

⇒「麺厨房あじさい 本店」の 口コミ

② 函館麺厨房あじさい 紅（くれない）店

金森赤レンガ倉庫群からも近い「函館ベイ美食倶楽部」にあるお店

函館の “金森赤レンガ倉庫群” へ行く場合は、こちらの店舗がおすすめ♪

朝食バイキングが大人気のホテル「ラピスタ函館ベイ」からも、目と鼻の先にあり 便利です。

⇒「麺厨房あじさい 紅店」の 口コミ

③ 函館麺厨房あじさい JR 函館駅前店（函館）

「どうしても 時間を作るのが大変！」という場合は、函館駅の中にある 店舗へ向かってみましょう。

“函館朝市” からも 目と鼻の先なので、お腹に余裕があれば 合わせて向かうのも アリでしょう。

⇒「麺厨房あじさい JR函館駅前店」の 口コミ

「函館麺厨房あじさい」まとめ

函館塩ラーメン スタートの一杯はここがおすすめ♪

今回は 函館市にある “塩ラーメン” のスタンダード的なお店 「函館麺厨房あじさい」 をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

初めての塩ラーメンは ここから始めよう！

1930年創業の老舗の味を ぜひ一度楽しんでみてください ^^

見た感じ シンプルな塩ラーメンかと思ってましたが、食べてみると そのコク深さにビックリ！

塩味のスープの角を まぁるく仕上げ、レンゲを持つ手が ついつい進んでしまう 飲まさるスープでした ^^

函館塩ラーメン、最初の一杯は ぜひ ″あじさい” で♪ 外れのない スタンダードな味わいが楽しめます

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