ぶんた。/札幌市/水木10食限定!2年かけて完成させた「スパイシーカリーヌードル」が旨い

 

こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です

 

久しぶりに家族、親戚で集まったとき。

あなたはどんなお店でごはんを食べますか?

さまざまな年代に対応できる飲食店といったら……きっと迷う方が多いのではないでしょうか。

 

そんな時におすすめしたいのが、今回紹介する「らぁめん ぶんた。」さん。

常時10種類の さまざまなタイプのラーメンをそろえているため、大人から子供まで満足できること間違いなし!

 

今回は取材の機会をいただき、店主おすすめの ”限定メニュー” をいただいてきました。

早速紹介します♪

 

 

らぁめん ぶんた。アクセス

JR新川駅の外観

JR新川駅

「らぁめん ぶんた。」さんがあるのはJR「新川駅」から徒歩約7分のところ。

”琴似・栄町通り” に入り、北洋銀行が見えたら その通りをまっすぐ進みます。

 

らぁめん ぶんた。へのアクセス

「北洋銀行」沿いの道をまっすぐ進む

 

らぁめん ぶんた。の外観

らぁめん ぶんた。の外観

300mほど進むと左手にあるこちらの建物が「らぁめん ぶんた。」さん。

店舗横に4台の駐車場があるため、車でも安心です。

 

らぁめん ぶんた。の営業時間

4月1日からの営業時間

4月1日から中休みができ、夜の営業は17:00からとなっています。

訪問する際はご注意ください。

 

らぁめん ぶんた。

【住 所】 北海道札幌市北区北29条西13丁目2-1
【電話番号】 011-299-5143
【営業時間】 11:00~14:45、17:00~21:00 (日曜、祝日は20:00まで) ※スープがなくなり次第終了。
【定休日】 月曜
【駐車場】 あり(店横4台)
【キャッシュレス決済】 PayPay
【Twitter】 https://twitter.com/shinobunta0311
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近くのスポットをチェック

 

水曜&木曜 各10食限定!
2年間試作を重ねた「本格カレーラーメン」

スパイシーカリーヌードル 880円(税込)

※辛さは普通、辛口から選択可。

らぁめん ぶんた。のスパイシーカレーラーメン

辛さ ”普通” をいただきました

少しトロミのあるスープは、濃厚でしっかりスパイシー。

9種類のスパイスを独自の配合でブレンドする自信作。

2年間にわたり 数えきれないほどの試作を重ね、今年ついに完成させたといいます。

 

具材

  • キャベツ
  • きくらげ
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • かいわれ
  • 焼きチキン
  • ゆで卵
  • きのこ類 など

チャーシューの代わりにのせた、ジューシーな「焼きチキン」が美味。

”カレー感” をさらに加速させてくれる……!

 

らぁめん ぶんた。のスパイシーカレーラーメンの麺アップ

麺は西山製麺のちぢれ麺

太さがふぞろいな "手もみ麺" が スープをしっかりキャッチ。

れんげを使わずとも、しっかりスープの味を口へ運んできてくれるんです。

 

辛み以上に深みが強いスープは、背脂が適度なコクが心地よく。老若男女問わず受け入れられる味。

 

カレー専門店に負けない
バランスのとれたラーメン♡

これを目あてに 4週間連続で訪れるお客さまもいるそうですよ!

 

入店したらまずは食券を購入

らぁめん ぶんた。の食券機

入店後すぐ食券機で購入するスタイル

入ると左手に食券機があるので、まずはこちらで食券を購入。

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らぁめん ぶんた。の食券機のスパイシーカレーヌードルのメニュー

スパイシーカリーヌードルは ”限定②” の食券でオーダー可能

キャッシュレス決済 PayPayを使用する際は、食券を買わずにスタッフさんにお声がけください。

 

毎日ランチタイムはお得なセットも
メニュー表をみてみよう

※価格は全て税込。

らぁめん ぶんた。のメニューの表紙

席には詳しいメニュー表も

 

らぁめん ぶんた。のメニュー表

数量限定 ランチセットメニュー 3種

 

ランチセットメニュー

  1. しょうがしょうゆ
  2. ワンタン麺(塩ベース)
  3. 油そば
    全て白米 or 炊き込みごはん付 750円

11:00~14:00までは上記のランチセットがお得!

平日のみならず週末も。毎日選べるのがうれしいです♪

 

らぁめん ぶんた。のメニュー表のランキング

メニュー作成当時の人気メニューは、NO.1「しょうがしょうゆ」、NO.2「白菜麺」

らぁめん ぶんた。のメニュー表

そしてNO.3が「みそらぁめん」

現在の人気メニューTOP3はこちら。

  1. しょうがしょうゆ
  2. ハクサイパンチ
  3. 特製みそ

以前は2位と3位が「白菜麺」、「みそらぁめん」だったそうですが、1位の看板メニュー「しょうがしょうゆ」は不動の人気。

現在人気NO.2の「ハクサイパンチ」は いまは無きすすきのの名店「彩華」の味を目指し、アレンジを加えたものなのだとか。

 

ラーメンメニュー

  • しょうがしょうゆ 780円
  • 白菜麺 780円
  • みそらぁめん 780円
  • しおらぁめん 780円
  • しょうゆらぁめん 780円
  • 辛みそ(普通/中辛/激辛) 880円
  • ハクサイパンチ 880円
  • 激辛パンチ 980円
  • つけ麺 880円
  • 油そば 680円
    ※時期によって「限定メニュー」が登場することも。

帰省など ”親戚、家族があつまるときに選ばれるお店” になりたい。

そんな想いからメニューの選択肢を多くしているのだといいます。

 

らぁめん ぶんた。のドリンク、サイドメニュー

トッピング、ドリンク、サイドメニュー

沖縄好きな店主おすすめの「オリオンビール」もありました。

 

らぁめん ぶんた。店内

おじゃましたのは平日14:00。

14:00を過ぎてからも客足がとだえることはなく、次々とお客さんが入ってきてすっかり地域に根付いている様子。

 

らぁめん ぶんた。のカウンター席

カウンター6席

ホールスタッフでもある店主のお母さんの接客が、とっても落ち着くんですよね。

カウンター席には 女性ひとりでラーメンをすする姿も。

 

らぁめん ぶんた。のテーブル席

2人掛テーブル席3つ

 

らぁめん ぶんた。の店内にある小上がり席

奥には4人掛小上がり席も完備

らぁめん ぶんた。の店内のサイン

壁には著名人のサインがずらり

小上がり席には子供用のイスやぬいぐるみがあり、お子様連れでも安心してくつろぐことができそうです。

 

らぁめん ぶんた。まとめ

らぁめん ぶんた。の店主 堀井 忍さん

札幌ご出身の店主 堀井 忍さん

「色々な世代のたくさんの方に食べてほしい」

すごく美味しいものではなく ”だれが食べてもおいしいラーメン” を目指していて、いまは無き「福来軒」の味がすごく好きだった と語ってくれました。

ラーメン屋をはじめた理由はズバリ、自分も家族もラーメンが好きだから。

 

店名「ぶんた。」の由来は?

小学校のころ担任の先生につけられたあだ名。

看板の文字は、名付け親である先生にお願いして書いてもらったそう。

 

堀井さん、一見コワモテですが 清々しいくらいオープンに接してくれる方で、ギャップにやられました!

会話の中で ”おもしろい、魅力的と感じた発言7選” を以下にまとめます(笑)

  1. ”味噌ラーメン専門店” で10年修行したのに看板メニューが醤油の理由が
    「鍋をあおる味噌ラーメンは腕がいたくなるから」
  2. 世界一はまだ早いと思うので、まずは ”地域一” を目指している
  3. 自分が心をひらかないと相手は心をひらいてくれないと思うから、常にオープン
  4. 10人食べて3人おいしいと思ってくれるラーメンを目指している(5人は欲しがりすぎ)
  5. 「いい人になりたい」と思って真面目に生きている
  6. 新しいラーメンは、リリース前に色んな人に食べてもらって意見を取り入れながら完成させる
  7. 死ぬ前に食べたいものは迷わず「ラーメン」

何を聞いても自然体で、話していて心地よかったなぁ。

昔は好き勝手に生きてたから……とおっしゃっていましたが、もうすっかり ”いいひとオーラ” をかもし出していましたよww

 

らぁめん ぶんた。の入口

店頭の赤い幕は「NHK のど自慢」出演時の店主の写真を加工したもの

東京のラーメン店で10年間修行し、2017年4月 ついに夢だった自分の店をオープン。

この場所は なかなか飲食店が定着しない物件だったそうですが、めでたく今月29日で3周年をむかえます。
(予定していた周年イベントの ”ワンコイサービス” は、残念ながら中止となりました)

 

おいしいラーメンと店主の人柄が魅力。

大切な仲間や家族とぜひどうぞ♡

 

らぁめん ぶんた。

【住 所】 北海道札幌市北区北29条西13丁目2-1
【電話番号】 011-299-5143
【営業時間】 11:00~14:45、17:00~21:00 (日曜、祝日は20:00まで) ※スープがなくなり次第終了。
【定休日】 月曜
【駐車場】 あり(店横4台)
【キャッシュレス決済】 PayPay
【Twitter】 https://twitter.com/shinobunta0311
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  • この記事を書いた人

高井なお

17年前から北海道全域3,500件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『教えてもらう前と後』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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