フレール/生クリーム好きに捧ぐ!イチゴショートの口溶けが言い表せないくらい極上だった♡

2020-01-16

   

 

こんにちは!
グルメライター 高井なお(⇒プロフィールInstagram)です^^

 

札幌の ”豊平エリア” に、続々とパティスリーの新店がオープンしていることを

あなたはご存知でしょうか?

 

紹介記事パティスリージョネス/札幌市/バスクチーズケーキの傑作!100%北海道産のココだけの味に度肝を抜かれた♡

 

先日紹介した「パティスリージョネス」も驚きのおいしさでしたが、こちらも負けないくらいおいしかった!

今回紹介するのは、2019年10月にオープンした「Patisserie Freres(パティスリー フレール)」さん。

 

生クリーム好き 必見!♡

 

早速紹介します♪

 

 

手みやげにぴったり♪
ビジュアルも華やかな ケーキ6点

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

 

購入したもの(左奥から時計回り)

  1. ボヌールカレ 430円 ▶ チョコバナナムースをチョコレートでコーティングしたレッドケーキ
  2. イチゴショート 430円
  3. Sカルゴ 440円 ▶ ラムレーズンと生クリームとかぼちゃのペーストをビスキーでサンド
  4. ノスタルジーパリ 410円 ▶ チョコレートムースにヘーゼルナッツがアクセント
  5. ポム 430円 ▶ 見た目の可愛らしいリンゴのケーキ
  6. ペシェ 410円 ▶ 白桃をふんだんに使用してバニラムースで包んだスイーツ

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

わたしがいただいたのは「イチゴショート」

 

「生クリーム」が とにかくウマい!♡

口に入れるとスッと消える さっぱりタイプ。

舌に残る感じも全くなく、ごく上品な甘さで口溶けが秀逸。

 

しかも全体の半分以上が生クリームとは……よほど自信があるとみた!

ミルキーなクリームの中に少量のスポンジと苺が入った、完全に「生クリーム」が主役の

”生クリームを食べるケーキ”

 

お花のような見た目も可愛いし、言うことなし!

 

生クリーム好きさん 必食の逸品です♡

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

りんごの形をした「ポム」は女性ウケ間違いなし!

 

爽やかなリンゴのムースが主体となっており、甘いものが苦手な男性もペロリと食べられそうな 軽やかなケーキでしたよ^^

 

広くて解放感のあるキレイな店内

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

見通しがよく 落ち着いてスイーツが選べる

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

ケーキのショーケース

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

 

全体的にちょっと変わったビジュアルのものが多く、他店との差別化がされていると感じました。

箱を開けた時の驚きもあるので 手みやげに最適♪

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

注文後にクリームを入れてくれる「シュークリーム」

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

素材にこだわった「プリン(3種)」

 

「シュークリーム」は 金(カスタード) 銀(生クリーム) が選べるのも高ポイント♡

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

紅茶、ハーブティーの販売や

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

詰め合わせも充実

 

こだわりはちみつを使用した「マドレーヌ」など、焼き菓子も豊富でした。

 

店内奥のカフェスペースも注目!

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

1番奥には広いカフェスペースが用意されている

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

席数はたっぷり24席

 

カフェメニュー

  • カフェ限定 フレール苺ショート 800円
  • ケーキセット 760円
  • ケーキセット(ミニソフトクリーム付き) 860円

 

注目はやっぱり!

テレビでも紹介されたというカフェ限定メニュー「フレール苺ショート(800円)」

 

オーダーを受けてから作る、賞味期限3分というスペシャルな一品です。

「イチゴショート」があの美味しさなら 間違いなく絶品だと思うので、近々確かめに行ってこよう♡笑

 

道東 興部(おこっぺ)町にある「ノースプレインファーム」のソフトクリームが食べられるのも嬉しいですね♪

 

お店の場所とまとめ

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

 

お店があるのは豊平エリアの国道36号線沿い。

系列でもある「焼肉 徳寿 豊平店」の向かい側にあります。

 

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ご存知の方も多いと思いますが「Patisserie Freres(パティスリー フレール)」さんは、「焼肉 徳寿」のパティスリー部門です。

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

シンボルマークには ”幸福を呼ぶ” と言われているねずみを配置

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

店裏には10台の広い駐車場がある

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)/札幌市豊平区

 

こちらのチーフ パティシエは 古田 浩真さん。

  • 2018年 「さっぽろスイーツコンペティション2018」 グランプリ受賞

    ※ 受賞作品は店内でも販売されている「さっぽろ抹茶チーズ〜お豆とともに〜」

  • 2014年 「さっぽろスイーツコンペティション2018」 焼き菓子部門 グランプリ受賞 etc

ほかにも数々の受賞歴をもつ 実力派!

(ちなみにご兄弟である古田 義和さんは、札幌 東区で「ル・パティシエ・フルタ」を営んでいます)

 

「イチゴショート本気でおいしかったなぁ……」

まだ1週間くらいしか経ってないのに すでに食べたいです。笑

 

”豊平エリア” がアツい!

「おいしいケーキ」が食べたくなったらぜひ!
行ってみてくださいね♡

 

Patisserie Freres(パティスリー フレール)

【住 所】 北海道札幌市豊平区豊平4条12丁目1-1
【電話番号】 011-598-9142
【営業時間】 10:00〜20:00(カフェは19:00L.O)
【定休日】 なし
【駐車場】 あり(店舗裏に10台)
【キャッシュレス決済】 PayPay、各種クレジットカード
【公式HP】  https://www.patisserie-freres.jp/
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高井なお

16年前から北海道全域3000件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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