寿しの三福/留萌市/さば寿しが絶品!芸術的なマリアージュが1200円で味わえるローカルならではの贅沢♡

2019-11-19

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”脂がのった魚”って美味しいですよね!^^

お肉も美味しいけど、アラフォーにもなると魚がしっくりくるように なりつつある今日この頃。笑

 

トロ、ニシン、サーモン etc
口に入れた瞬間にトロけるあの幸せ…… 最高すぎます!♡

 

今回はそんな幸せが体験できる「さば寿し」をご紹介。

留萌にある「寿しの三福」さんに行ってきました^^

 

早速紹介します♪

 

ほわっとほどける♪
サバの脂と生姜が華やかにひろがるお寿司

さば寿司(8貫) 1200円

寿しの三福/留萌市

ぽってり厚いサバが食欲を刺激する

その時々で一番いい状態のものを仕入れ、提供しています。

 

寿しの三福/留萌市

近づくと表面の脂がキラキラ♡

 

あ、あまーーい!

たっぷりのった脂のあま味と、シャリの酸味が口の中で見事に溶け合う!

  • 甘さ
  • 酸味
  • コク
  • 辛み

この1貫の中にさまざまな味の要素が詰まっています。

「繊細」

まさにこの言葉がぴたりとハマる、上品な味と食感です。

 

フワりとほどけるシャリとトロさばのマリアージュ♡
風味も食感も完璧!

 

酢加減も強すぎず、弱すぎず、本当に絶妙~( *´艸`)

こんなに美味しくて健康にもいいなんて……最高すぎます♪

 

【CLICK!】サバに含まれるおもな栄養素とは?

  • DHA(ドコサヘキサエン酸)▶ 脳や神経の機能を助け、脳を活性化
  • EPA(エイコサペンタエン酸)▶ 血液をサラサラにし、血中の中性脂肪を減らす
  • ビタミンD ▶ カルシウムの吸収をサポートする

 

寿しの三福/留萌市

魚のうま味がたっぷり溶けだしたお吸い物も絶品

 

ほかのネタも期待を裏切らないクオリティ!

特上生寿司(8貫) 1950円

寿しの三福/留萌市

 

ネタ(全8貫)

  1. ウニ
  2. 数の子
  3. イクラ
  4. ホッキ貝
  5. 白身
  6. カニ
  7. サーモン
  8. 海老

 

寿しの三福/留萌市

ネタがどれも新鮮で1貫のハズレもない。

味も量も。ネタとシャリのバランスがとにかく抜群!

 

寿しの三福/留萌市

大ぶりなお寿司が口を隙間なく満たしてくれる……

 

最っ高に贅沢ー!♡

 

このクオリティで2000円以下は 素晴らしいコスパです!

 

メニューは創業時からお寿司一筋

寿しの三福/留萌市

 

メニュー

  • さば寿司 1200円
  • 特上生寿司 1950円
  • 上生寿司 1600円
  • 中生寿司 1100円
  • 並生寿司 750円  ※以上すべて8貫
  • 生ちらし寿司(松) 1950円
  • 生ちらし寿司(竹) 1600円
  • 生ちらし寿司(梅) 1100円

その他、巻物各種・お好み寿司など。

 

以前ニシンが栄えていたが漁獲量が減りミズダコを取ることが増えたという留萌市。

地域の活性化のため考案した「たこマヨロール(1000円)」が隠れた名物のようです(*´ω`*)

 

寿しの三福/留萌市

裏面は アルコール豊富なドリンクメニュー

 

地元住民たちが集うローカルな店内

寿しの三福/留萌市

寿司を握るのは温和で人のよさそうな店主

席はこの小じんまりとしたカウンター席と、写真は撮れませんでしたが小上がり席があります。

地元の方が親戚の集まりに使うなど ローカル感ただようあたたかい雰囲気(*^^*)

 

奥様のサービスが丁寧で居心地がよかった♪

 

さいごに

「寿しの三福」さんがあるのは 留萌の街中をとおる国道231号線沿い。

すぐ近くに「ファイヤーバーグ」と「すき家」があります。

 

JR「留萌駅」から徒歩約10分と徒歩圏内なので列車の旅のお供にも◎

 

寿しの三福/留萌市

車通りの多い通り沿いだが、通り過ぎてしまわぬよう注意が必要

 

「四季の地場産のネタを厳選し、よりおいしいお寿司を味わっていただきたい」
そう語る 店主の千葉伸一さんは創業からお寿司一筋!

 

話を伺ってみると 「さば」にはかなりの拘りがあるそうで…
味はもちろん、どんな方でも体調を崩さないよう 酢加減・〆加減にも細心の配慮をしている とのこと。

 

あの芸術的なシャリのほどけ方には、間違いなく長年培われてきた熟練の技がつまっていました。

2014年7月テレビ番組「newsevery.」にも取り上げられたこともあるのだとか。

 

地元住民に愛される 留萌市の超穴場!

栄養たっぷりの「さば寿し」で
健康とトロける幸せをどうぞ(*^^*)

 

寿しの三福

【住 所】 北海道留萌市旭町1丁目1-5
【電話番号】 0164-42-5919
【営業時間】 16:00〜22:00(夏季は11:30〜14:00、16:30〜22:00)
【定休日】 不定休
【駐車場】 あり
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高井なお

16年前から北海道全域3000件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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