ニセコ山麓パーラー/ニセコ町/絶頂のこだわりサンド!肉々しい満足感とヘルシーさを同時に味わえる奇跡のお店♪

スキー発祥の地ともいわれ、登山やラフティング・カヌーなど
1年を通してアウトドアスポーツが楽しめる「ニセコ町」

ホテルやコンドミニアムなど 今もなお開発が進み、世界中からの観光客が右肩上がりの「高級リゾート地」に成長をとげました。

北海道がにぎわうのはとっても嬉しいことですが
わたしたち道産子にとってはちょっと遠い存在になってしまった
と感じているのは きっとわたしだけじゃないはず。

そんなこの地で、リーズナブルな 絶品グルメ を発見!!

早速紹介します♪

肉々しい満足感とヘルシーさを同時に味わう!
身体にやさしいファストフード

ローストビーフサンド 1080 円

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

お肉たっぷり!この断面だけで幸せ…♡

カリッ…‼

ハード系のパンだと思って食べたら、あまりの歯切れのよさにビックリ。

 

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

パン(チャバッタ)がスナックのような軽~いカリカリ感

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

手に持つとこんなにぶ厚い!

「チャバッタ」は、固そうな見た目からは想像できない
実に繊細な食感!!!

パンが予想以上にカリっカリだから、大口あけて一気にかぶりつかなくても
自分のペースでちょっとずつ食べられるのが嬉しい。

甘さが強くてホクホク!「ニセコ産フライドポテト」を間につまんで満足感アップ◎

 

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

北海道産牛の「ローストビーフ」もするっと簡単に噛みきれるほどに
柔らかくて水分量たっぷり!

「粒マスタード」と「ザワークラウト」のフルーティーな酸味が、赤身のお肉の甘さと旨味を一層引き立てる。
お肉と同じくらいたっぷり野菜がサンドされているから
ちょっとしたサラダ感覚で、サクサク食べきれちゃう。

むちゃくちゃヘルシーな 超贅沢サンド!♡

 

エゾ鹿バーガー 1180円

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

わーー!分厚い!!

きっと2cmくらいあったであろう、今にも肉汁が溢れそうなパティ♡

 

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

見てください!このジューシーな質感…!

手に感じる重量も、一般的なハンバーガーとはまったく違うんです!!

ガブっ!と勢いよく頬張ると…
口が肉の旨さでみちみち~♡

一瞬、幸せすぎて溶けそうになりました。笑

臭みがほぼない、上手に血抜きされた「鹿肉」の肉々しい食感とうま味
そして 輪切り「ビーツ」の甘さとジューシー感。
(トマトの輪切りかと思ったらビーツ!)
全体を優しくまとめる、まろやかな塩味の「赤ワインソース」も美味。

そんな高クオリティの食材たちを受け止める「バンズ」がまた
旨いっ!
美味しすぎてもう、言うことないです…

女性も思わずガッつきたくなる! 絶品の中の絶品♪

 

全部食べたい!自家製パンのサンドメニュー全5種

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

SANDWICHメニュー

  • 山麓風クロックムッシュ 880円
  • BLTサンド 880円
  • ファラフェルサンド 980円
  • ローストビーフサンド 1080円
  • エゾ鹿バーガー 1180円

 

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

取材時は、

  • 自家製スモーク鴨ハムと伊予柑のオープンサンド 1180円
  • 甘夏ソーダ~フェンネルシード入り 600円

の 日替わり限定メニューもあり。

 

読めば読むほど素晴らしすぎる 素材への「こだわり」

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

ここまでこだわってるお店があるなんて…衝撃☆
素晴らしすぎて、すべて書き出したい!笑

 

+ 全部読みたい方はこちらをクリック♪

<パンのこと>
十勝産のオーガニック小麦、羊蹄の湧水、自家製の天然酵母を使用。

<フライドポテトのこと>
揚げ油は香りの少ないココナッツオイルを使用。
ヘルシーで美容にも健康にもよく、酸化しにくい油。
油切れがいいので、さっぱり揚がり素材のうま味が増します。

<クロックムッシュハムのこと>
真狩ハーブ豚の肩ロースに低温でじっくり火を入れた自家製。

<BLTベーコンのこと>
余市産の麦豚を使用。塩漬け後、ヒッコリーの香りでスモーク。

<エゾ鹿バーガーの鹿のこと>
占冠の腕ききのハンターから直接仕入れているので、新鮮でクセがなくやわらかなパテに。

<ドリップコーヒーのこと>
札幌の「寿珈琲」の深煎りの豆を使い、羊蹄の湧水で丁寧にハンドドリップ。
国産のリネン(麻)でハンドドリップすることによりまろやかな口当たりになります。

・その他食材はできる限り、無農薬・低農薬のものを使用。

 

エゾ鹿バーガーのパテも、
フライドポテトも、
自家製パンも…

だからあんなに美味しかったんだ!と、はげしく納得です。

 

手づくりの木のぬくもりと、窓から絶景がのぞめる店内

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

窓際のカウンター席に、2人掛けテーブル席が1つ
と、小じんまりとした細長い店内。

というのも、こちらはコンテナを利用しており、
オーナーさんご夫妻が断熱材から全てを約5か月かけてDIYされたそう。

利用している「海上輸送用中古コンテナ」のユーズド感が
まわりの自然となじんでいて こなれたいい雰囲気~◎

お手洗いがないのでご注意ください

 

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

この大きな窓からは

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」の絶景!

テラス席が1卓あるので、これからの季節は外も気持ちよさそうですね^^

 

さいごに

ここ「ニセコ山麓パーラー」さんがあるのは、地図必須のちょっと奥まった場所。
ですが、ニセコの主要観光スポット「ニセコ高橋牧場 ミルク工房」から車で2分ほどの距離なので 気軽に行くことができるんです♪

 

ニセコ山麓パーラー/北海道虻田郡ニセコ町

この日は運よく羊蹄山の全貌がくっきり見えました

東京でイタリア料理のシェフを経験してきた市谷さんが、奥様とともに2017年2月にオープンさせたこちら。

ただのサンドイッチと思うなかれ。
本場イタリアで技術を磨いた 料理人のセンスと技がいたるところに溢れ、
「北海道の美味しい」が ギュギュッ!とつまった1つの作品のような高いクオリティ。

毎朝お店で焼き上げている「自家製パン」たちは、イタリアで食べた感動の味を再現するため
粉や水の配合を試行錯誤し、ようやく完成させたのだそう。

イタリア料理店よりも気軽に
片手でほおばれる「身体に優しいファストフード」は テイクアウトももちろんOK!

次回のニセコドライブのおともに、ぜひどうぞ!♡

 

ニセコ山麓パーラー

【住 所】 北海道札幌市虻田郡ニセコ町字東山19-19
【電話番号】 0136-55-8918
【営業時間】 11:00~18:00
【定休日】 水曜
【駐車場】 あり
【Facebook】 https://m.facebook.com/niseko36parlour/
【Instagram】 https://www.instagram.com/niseko36parlour/

近くのスポットをチェック

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

nao

15年前から北海道全域3000件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『今日ドキッ!』出演経験有。

Translate »

Copyright© MOGTRIP -モグトリップ- 北海道 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.